薬草酵素各種 春からこれだけ薬草と梅をベースに仕込みました
この酷暑にこの手作り酵素欠かせない
暑い日には炭酸と割って飲んでも本当に美味しい
故郷の母からちょうどコロナが始まった春（約2年前か？）に小さな芽を送ってもらっていましたが
ベランダでこんなに大きくなった
今朝 断髪式
今年は命を分けていただきます
何もしていないのに立派に育って 本当に有難い
まずはリタで浸けおいて 都会のチリを掃除します
伊豆で頂戴した柑橘がまだあったので
アロエ＆柑橘で酵素作り
アロエは生きている 美しいです
先日作ったばかりの梅の発酵皮も一緒に入れます
アロエのトゲの部分には毒があるらしいのでそぎ切りします
こんなにジューシー
これは極上の美容液にもなりますよ
それぞれ重ねて 極上のアロエ＆柑橘の酵素になりそうです
連日暑いですね～
直ぐに発酵しそうです
手作りしたての黒糖が届いております
どうぞ美味しい黒糖を 料理に、酵素作りにお使いください
種子島産の 新鮮な黒糖
毎日の料理にも欠かせません
さらに酵素を作るなら、この黒糖で作りしたいです
本物の黒糖ここにあり
■■ 現代人にぴったり 栄養価も安心の 黒糖を。
１．ミネラルを多く含みます。とくにカルシウムは豊富です。
２．黒糖には酵母菌があり、ミネラルによって酵素は運ばれるので発酵食品ともいえます。
３．甘みが欲しい時、是非温めて飲んでください。
４．ホームべーカリーでの黒糖を使用した自家製パンに最高です
５．黒糖１Ｋｇとレモンなど柑橘類（無農薬が良いです）１ｋｇ
毎日上下にかき混ぜて夏なら３日から５日ほどで酵素が出来上がります。
暖かくなってきましたから、容易に手作りできます
せっかく５日から１週間かけて手づくりする酵素はやっぱりこの黒糖でないと 美味しくできないのです
お問合せありましたが
柑橘はコチラよりお取り寄せください
まだジューシーフルーツなら手にはいるようです
梅は残念ながら終わりです
実は廣瀬ファームでは天然のスモモが手に入る
スモモで酵素を作りたい方おられたらお知らせください
昨年は終わり頃に確認してしまったので 出来なかったのですが、
必要でしたら取り寄せするか検討しています
これもまた美味しい酵素になり
元氣の源になりますね
どうぞせっかくの酵素をさらに栄養価たっぷりに格上げして
手作りして下さいませ
（柑橘やアロエを晒すときに使用）
酵素づくり時の配送には送料がかかりますのでご了承ください
送料本州 ８００円
四国 ９００円
北海道、九州 １１００円
沖縄 １２００円（沖縄への配送料変更 お届けに５日前後かかります）
重量や大きさもかわりますので、実際にかかる送料は１．５倍ほどの金額になりますので、
どうぞご了解ください
また酵素づくり時以外の黒糖の送付も同様です
注：黒糖以外の商材が９０００円以上の場合送料無料となります
作り方は簡単混ぜるだけ 昨秋アロエ酵素作った様子で確認ください
昨年の１１月からさらにアロエは成長していることも良くわかりました
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/58706784.html
また、お問合せがあった 手作りヨーグルト作りについて
何度も豆乳継ぎ足して固まらなくなったら、また発酵果皮を加えてみてください
1かけくらいみじん切りして入れるだけ
無調整豆乳を加えて
グルグル混ぜて 今ならそのまま置いてたら翌日にはできています
寒い時期なら
熱いお湯に浮かべて
蓋して就寝
翌朝にはブクブクと美味しい手作りヨーグルトが出来てます
手作り酵素もヨーグルトも自らや家族の元氣に直結します
感染予防にも必須である
初めて酵素作りされる方、どうぞ今一度確認ください
実はコロナ感染症予防にも腸内環境を整えておくことが大事であると
研究の結果分かってきたようです
免疫力アップする 酵素
そんなことは分かっている氣がしていましたが、研究実証で改めてナルボドと思った
自らの生ワクチンが大事です
腸内細菌叢が大事
アーユルヴェーダコーディネーターの勉強会より
上馬塲先生の資料より
例えばワクチンを打ったとしても体内環境、自然免疫が整っていないと
すぐに活性化しない
昨年行われた勉強会には最先端で働いておられる内科医の方のお話も伺ったのですが
その時先生はすでにワクチンを2回接種されたらしいですが、
ほとんどの方が翌日は感冒のような症状に見舞われるらしいです
身体の調子が整っていないと具合が悪くなる
また情報によると ワクチンは毎年打たないといけなくなる らしい
だからやっぱり自然免疫力をつけておくことが大事な要因ですよね
病原体やウイルスなどの外敵を撃退する体内の免疫細胞の60～70％は腸にあるといわれています
そのため、腸内細菌のバランスを整えることが感染症予防につながる
ヨーグルト、チーズ、キムチ、味噌などの発酵食品や乳酸菌のエサとなり腸内の善玉菌を増やすオリゴ糖や食物繊維などを摂ることで腸内細菌のバランスを整えることが大事
腸内環境がとても大事なこと分かっていたけれど
実に免疫細胞の６０％が腸内に存在するらしいのは驚きですよね
老化や体の疲れから免疫力が落ちていないか？
腸がきちんと働いているか？
腸がキレイになると、がん、生活習慣病、アレルギー、うつ、肥満などを予防できますし、腸の働きが良くなれば自律神経のバランスも良くなるので、体全体の働きが良くなるそうです
こうした理由から最強の感染症予防 健康法 は「腸活」
だと私自身確信しています
腸は第二の脳といわれるくらい重要な役割を担っている器官
腸は食べ物の消化・吸収・排泄だけでなく、「セロトニン」や「オキシトシン」といった、いわゆる幸せホルモンと呼ばれる脳内物質の分泌の約９０％は腸によるもの
ですから、人が幸せに生きるか、あるいは不幸を背負って生きるかは、
腸の状態で決まると言っても過言ではないほど腸の役割は非常に重要だそうです
動画も含めて、とてもわかりやすく解説されていました
詳しくはこちらを確認してください
解説によると 自分の腸がどんな状態か？
悪玉菌が多くなっていやしないか？
見極めるのに 9つ のポイントがあるそうです
①慢性疲労
②消化不良
下痢、便秘、ガスが溜まってお腹がはる おならが良く出る
③肌あれ 腸の状態は肌に現れる
ニキビやアトピーなど 肌の炎症も
④ビタミン、ミネラル不足
消化吸収されない為に体内に必要な栄養が吸収されない
⑤自己免疫疾患 甲状腺異常 橋本病 リウマチ など
⑥糖尿病
特にインスリンが効かない2型 ホルモン異常
⑦精神的問題 欝や心配性
⑧不眠症
セロトニン（幸せホルモン）不足 ９０％が腸にあるそうです
⑨肥満 糖質の過剰摂取 体内が炎症してくる
では善玉菌を増やすにはどうしたらいいか？
3つのポイント
①活きた乳酸菌を摂取する 発酵食品を食べる
②良く噛んで食べる （消化を助ける）
③糖質を控える
甘いもの大好きは要注意 糖質は悪玉菌のエサ
糖質を控えながら良質な脂質やたんぱく質、野菜などバランスよく食べること
まさしく活きた乳酸菌は自分にあった手作り酵素から
整腸作用が素晴らしい訳
なぜ酵素づくりが大事なのか？
酵素とは生命力そのもので、私たちが健康で元気に過ごせるかどうかも酵素次第
残念ながら、人体にある’潜在酵素’は年を取るにしたがって減少していきます
酵素は日々、体内でつくりだされていますが、１日につくられる量は限られているため、一生のあいだに作ることのできる酵素の量も決まっていることになります
呼吸や排泄から細胞の入れ替えまで、すべてにかかわっている酵素の働きは、
9つのポイントにもあったように免疫力や自然治癒力に直結している
健康に暮らしていくには食物に含まれている活きた乳酸菌をはじめ発酵食品など’食物酵素’を摂り入れて、
腸内環境を良くすることが大事
しかし酵素を作る能力は年を取るごとに衰える
２０歳ころをピークとして４０代に入ると体内酵素の量は大きく減り始めるそうです
年齢とともに、体が老化したり、病気になりやすくなるのは、食物を消化したり、体を動かしたり、脳からの指令を体の各部に伝えたり、新陳代謝を行ったりといった、
生命活動すべてを支えている体内酵素が減ってしまうのが大きな要因なのです
しかも、食べると、そのエネルギーがまず使われてしまうのは消化の方
ですから、自らの消化力に見合う分だけ食べる必要があるのです
食べ過ぎると未消化物が身体に残る
代謝酵素のエネルギーまで消化に奪われるからです
体内に必要な酵素が足らないため
代謝にエネルギーが回らなくなってくる
結果肥満体質 悪玉菌の温床のような腸内環境になってしまわないとも限らない
また、美容・健康にはビタミン、ミネラルが大事なことは周知のことだと思いますが、
実はビタミンやミネラルが体の中で仕事をするときには、常に酵素と一緒になって働いている
だからこそバランスよく食べることが大事なのですね
ビタミン、ミネラルは’補因子’といって、酵素の働きをサポートするのがその役割であり、
酵素のアシスタント的な存在なんだそうです
腸内環境がわるくなるとこのビタミン、ミネラル不足になってしまう
なぜなら必要な酵素がないから、吸収されないのですね
五大栄養素とは3大栄養素にビタミンとカルシウムや塩などの無機質を加えたものですが、
ビタミンや無機質はエネルギー源としては役立たないけれど、
生命を維持するのに必要な種々の酵素反応を補酵素として助けたり、身体の水分量の調節に役立ちます
ですから、肝心の酵素が不足していたり、働きが弱まっていたりすれば、
どんなにビタミンやミネラルを摂っても、健康にも、美容にも効果はないのです
また、アルコールが全く飲めない人と いくら飲んでも笊のように飲めるような方と身体に合う酵素は異なる
だからこそ、市販のものではなく、自らの身体に合った体内酵素をしっかり補う食生活がとても大事
これが酵素を手作りすることの最大のメリットです
身体の中の巨大工場がキチンと今日も活動するように、
必要な栄養をしっかり消化吸収して、要らないものは綺麗さっぱり排泄できる仕組みは、
自らに合った酵素をしっかり補充することがとっても大事な理由です
初めて作る方以外にもレシピが欲しい方はレシピ必要とメッセ―ジしてください
一緒に入れます
また発酵済みの薬草果皮はプレゼント可能です
秘伝の発酵果皮を送付します
私の秘蔵の発酵果皮
これが年間の元氣を支えてくれます
初めて手作りなさる方は特に 発酵果皮も一緒に入れますので必要な方はお知らせください
ご予約やご注文 お問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡
’生きる力’自ら守って健やかに
自己免疫力アップの為にも、自らの酵素が不足しないよう注意が必要です
いまだに続く、感染症予防にも必須
連日猛烈に暑い 酷暑の夏
夏バテしない元氣な身体作りには食がもっとも大事です
身体を整える自然の恵み 体調整える美味しい手作り酵素作りにチャレンジ
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
昨日の夕焼け 今日も燃えるように暑いです お気をつけて～
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との問い合わせ
になさる方も増えています
