一晩おいて出汁をとります
奥伊予の美味しい干し椎茸と昆布で いい風味になります
干し椎茸は一晩 置くとまるで生き返ったようになります
お米のとぎ汁は本当にいろいろ活用できてとても便利
３とぎ水 ３度目のとぎ汁を一晩おくと微発酵して これが美容にも掃除にも、洗濯にも、植木にも栄養になって便利ですよ～
詳しくは扶桑社出版 栗生隆子著 身体も家もピカピカいなる お米の発酵水 をぜひ読んでください
私も時々読み返しては実践
その効力 恵みにより毎日の生活が豊かになっております
栗生さんがこの本の はじめに こう書かれています
お米のとぎ汁が 昔から生活の中で活用されていたのは ご存じの方も多いと思います
とぎ汁で洗顔をしたり、お掃除をしたり、植木の水やりにつかったり。
お米が持っている栄養分をムダにしない、
そんな’おばあちゃんの知恵袋’をもう少し応用し、とぎ汁を発酵させたのが「お米の発酵水」です。
発酵といっても、とぎ汁を１日置いておくだけなので、難しいことは何もありません。
発酵させることで、乳酸菌が増え、還元力が高まり、美容に、健康に、お掃除に、、、と
びっくりするような力を発揮してくれます。
皆さんもぜひ、この本で 身近なとぎ汁を有効活用してみてください。
面倒くさがりの私にもできる毎日の生活習慣で ちょっとイラッとすること減ってきた
とくに毎日気になる洗面台の汚れや臭い、くすんでくる肌の状態、面倒な料理の下処理など
ちょっとしたことが喜びに変わるとき、積み重ねる日々をイライラせずに大事にできるようになりますね
私の使用方法についてはこちらの情報を確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/49775208.html
このとぎ汁を使って、煮物の下処理できます
根菜をひと煮立ちすることで灰汁が取れて、風味も増します
野菜本来の味を損なわない
奥伊予から届いた美味しい大根 そのままの風味で食べたい
塩辛く味付けする必要がなくなります
戻し椎茸や小松菜、鶏肉も用意
鶏肉を炒めるときに 黒糖で味付け おいしくなります
甘味を鶏肉に付けたら 一緒に炒める
昨夜採った椎茸、混布だしに みりんやしょうゆでちょっと味付け
出来上がりに小松菜 入れて 出来上がり
一昨日のキリヨガ会 一日ががりの検証
お腹がすくな～
と思ってたのですが、ヨガの前や施術の前にお腹いっぱいだと差し障るすべて終わってみんなでミニ弁当を囲みました
奥伊予から届いた新米や元気なお野菜
そのままの風味であっさり薄味 ご馳走様でした
野菜は完全無農薬
米ぬかで土づくり タップリのミネラル分 生命力感じる大根美味しいよ～
３とぎ水で下茹でした薄味あっさり大根の炒め煮も美味しかった～
切ってみると中にはこんなに水分 おいしさが違います
広瀬家の５Kのお米とお任せ秋野菜セット ４５００円 税込４８６０円
立派なジャンボシイタケ、柚子、白菜などが入る予定です
特に生シイタケが食べられるのはごく短い期間ですよ～
精米か玄米が選べます また5分づき 3分づき対応可能です
ご相談ください
価格は玄米価格 精米はサービス
収穫の時の天候によって野菜の内容が変わることがあるかもしれません
特にこの冬は雪が降ったり、低温のため葉物など 難しいようです
いずれにしても取れたての新鮮有機野菜 お届けします
５Kのお米とお野菜を１０K用の箱に入れてお届けしています
広瀬家の１０Kのお米とお任せ冬野菜セット ８０００円 税込８６４０円
１０Kのお米とお野菜を１０K用の箱に２段重ねてお届けします
先日私が注文したように精米５K、玄米５Kも可能です
つまり１０K容量の箱に新鮮野菜がいっぱい入ってきます
送料も鑑みて、大変お得なプレゼント価格です
先日届いた奥伊予からお米と冬野菜の様子
産地直送段ボール2段重ねで届きます
先日１０K分で届いた野菜は生椎茸、干し椎茸、白菜、大根、ネギ、柚子、蜜柑、干し柿
収穫のタイミングで入る野菜が変わりますのでご了承ください
手作り干し柿食べたとき本当に’食べ物が薬’という意味を改めて実感しました
昔亡き祖母が作っていましたが、幼いときはクッキーやチョコレート食べたい
ちょっと気持ち悪いくらいにしか思っていなかった食べ物
今考えたら本当に有難いことでした
身体に沁みる美味しさです
広瀬ファームより直送 代引き払い限定
ご住所に合わせて送料手数料を加算してご請求します
なお、贈答用にお届け先の変更も承ります
ご贈答にする場合には、お振込みにて対応しますので、どうぞご依頼くださいませ
お振込み先などご案内します
奥伊予で育てられた 素晴らしい出来栄えのヒノヒカリ米
今年もどうぞ美味しいお米＆お野菜を召し上がってください
奥伊予の自然に育まれて素晴らしい出来栄えのお米
人家のない山からの湧き水で育つ米
ミネラルいっぱいの山で濾過された美味しい天然水
水の管理には細心の注意を払い、高低温度差で美味しいお米に育ちます
食べた方に感動していただけるお米
稲木米 天日干し米はもはや一般市場には出回っていません
乾燥機ではなく、太陽に照らされた、おいしいお米は本当に違うことを実感していただけます
食べることに幸せを感じていただけるお米 そんなお米や野菜達です
昨秋の稲刈り、お届けする新米の収穫の様子はこちらからご確認ください
生産者の広瀬昭彦さん 私の叔父さん 赤子のときからお世話になっています
残念ながら高齢のため、椎茸づくりもですが、来年度は減反することを検討して、今回が最後の販売になるかもしれません
ありがたいことに各地にいる親戚などからもお米を送っていただいてますが、断トツ美味しい広瀬のおじさんの作る米はやはり全く違っていることを思い知ります
２９年度 ヒノヒカリ 稲木米 新米お届けします
手間のかかる栽培方法 まさに価値ある価格です
５ｋ ３０００円 税込 ３２４０円
１０K ６０００円 税込 ６４８０円
３０K １７０００円 税込１８３６０円
米は奥伊予の気候にあうヒノヒカリという品種を栽培してます
精米か玄米が選べます また5分づき 3分づき対応可能です
ご相談ください
価格は玄米価格 精米はサービス
送料
四国 ８００円
東京 大阪 名古屋 東北 九州１１００円
北海道 沖縄 １５００円
＊３０Ｋの場合送料無料
上記の金額に代引き手数料プラス300円となります
本日1月２１日（日）締め
お届け２５日予定
ちょっと一口食べてみたい方、３合もご用意します
広瀬家の稲木米 お試し３合 精米か玄米で選べます 税込５４０円
３合お試し稲木米は目黒より出荷になりますので、その他のアイテム（ファッション、ヘナや美容アイテム）と一緒に納品が可能です いつでも対応可能です 何かご注文時に一緒にどうぞ～
奥伊予で育まれた ’生きた元気の源’ お届けします
新春はどうぞ美味しいお米とお野菜いただいてくださいませ
広瀬ファームの稲木米今年もどうぞよろしくお願いします
ご注文はＷＥＢショップからいつでも可能です
お米の送料は加算してご請求しますので予めご了承ください
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