ロミ先生の食の講座を受けてから、すっかり豆料理にハマっております
毎晩のように豆を浸して就寝　
翌朝５０分くらい塩を加えてゆでるだけ


これだけでも本当に美味しい
これを魚や肉の付け合わせにしてもいいし、サラダに加えてもいいし、バリエーションがかなり広がります
しかし、一番はそのまま食べても本当に美味しいので、ちょっと小腹が空いた時に最適なんです
さらに、ロミ先生のスパイスを加えて　まったく違う味も楽しめる

ガラムマサラ　はマジックスパイス　
ロミ先生が手作りで調合されており、万能スパイス

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

フィシュマサラを加えると味がまた全く変化する
この辛さとも違うスパイスの旨味に驚きます
挽きたての新鮮なスパイスは本当に違うことをかんじます　
口の中で広がる豊かさに感動します　　スパイスはアロマなのを感じる

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています

このスパイスもめちゃくちゃ美味しい
講座後、あまりにもスパイスが美味しくて、スパイスを味わうために豆を炊く毎日
手元に残り少なくなっているスパイスを当初は販売しようと思っていたのですが、次回いつロミ先生のスパイスが手に入るかわからないので、このまま自家用になるカモしれないなあ
講座に参加された皆様は幻のスパイスが手に入って本当にラッキーでした
スパイスに対する認識が１８０度変わった　
それはロミ先生の料理に対する深い愛情と熱情（パッション）に触れたからだと私自身は感じています

毎晩のように炊いているひよこ豆 （ガルバンゾ）は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100ｇ中、290ｍｇと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめですよ。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、皆様もお試しいただきたい
なんといっても豆でたんぱく質補給、カルシウム補給できるなんて素晴らしい
小腹が空いた時、つい甘いもの食べてる場合じゃない
この豆を食べる習慣になって、すこぶる体調が良いし、便の変化に身体が欲しているのを感じます
ただし、穀物アレルギーの方は十分にご留意ください

昨夜はヒヨコマメでパンケーキ焼いてみた

塩分入れる代わりにカルシウム補給にいりこも入れてみた

いりこはすり鉢で細かくして

ロミ先生のガラムマサラとコリアンダーパウダーでアクセント

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

でもここでも問題発覚豆は挽いてから焼かないといけないそうです　
乾燥したまま粉にして水に浸して焼かないとぽそぽそしてパンケーキにならない　
後で稲垣先生より聞いてナルホド　
豆自体のパンケーキはまた再挑戦することにして、丸まらないパンケーキを嘆いても仕方なく、それならばベサン粉を加えて再挑戦


さらに用意したのはベサン
これを１カップ　そして水を２分の１カップ　これが黄金の比率になります
このバランスで混入すると、本当に完璧なパンケーキになります

こんなにきれいに焼けますよ

ベサン粉は、ひよこ豆の粉
インドではとても人気があり、必需穀物の一つとしてよく食べられているそうです。
パコラ （インド風天ぷら）を作るには欠かせない食品で、ナムキーン（インドスナック菓子）、ロティ（パン）などにも使うそう。
たんぱく質を多く含み、小麦粉の代用としてもお使いいただけます。
また、驚いたことにインド人女性にスキンケアとして好まれて使われているそうです。
ベサン粉に、マスタードオイルを加えて作ったペーストを体にぬり、軽くマッサージしてそのまま30分置いてから流すと、体がぽかぽかに温まると言われ、ローズウォーターを使ってペーストを作るとさっぱりすると言われています。（穀物アレルギーの方はご注意下さい）。

それならばやっぱりアーユルKでも試してみたいと思っております
美肌効果抜群のアーユルK

脚の浮腫みやハリを改善し血流良くするアーユルKオイル
相性抜群になりますね

さらにこれから汗ばむ季節
ローズウオーターとともにサッパリしたい
体臭予防にもなるし、きっとホルモンバランスも整いそうですね



plant pure　ローズウオーター　１５０mL　９００円（税込９７２円）
お試し用　１５０ｍｌ入り　美容用、化粧水のように日常使いしてください
ポンプ式ですので化粧台に洗面台に　携帯用にお使いいただけます

日常使いされる時には　１００円ショップなどで霧吹きボトルなどに入れて
ご利用ください

肌に髪にお部屋に　シュシュっと一吹きで潤います

plant pure　ローズウオーター　１L　４５００円（税込４８６０円）
飲用にする場合は１L入りをお求めください　ただいまご予約中お届けは５月中旬予定です
インドからの輸入時　気圧の関係で容器がだいたい凹んでいたりします
ピュアローズウオーター１Lでこの価格　
直輸入だからこその提供価格です
だいたいヨーロッパ産のローズウオーターなど、恭しい容器に入って小さな瓶で２０００円から３０００円するものもありますね

稲垣先生からは、紅茶に入れるといいとアドバイスもありました
まさしく香りが引き立ちます
毎日のティータイムには必須アイテムとなっているようですよ
今回の養成講座時にも皆様に試飲していただき、一様に驚かれました

密閉式の栓がついています
飲用される場合は栓を開けたら冷蔵庫保管してください

インドより直輸入！　稲垣先生が拘りぬいたローズウオーター１L入りはご予約中

背面にはこのラベル

天然ローズの蒸留水　抗酸化、抗炎症作用、肌組織の再生　
肌のPHバランスをとり肌の潤いを保ち、シワ、弛みの予防
収斂性もあり毛穴を引き締め美肌効果あり
飲用できる安心なローズウオーター
飲み物やデザートに加えてもどうぞ

このローズウオーター稲垣先生　本物だけを求めてインドにて商品化されました
plant pureは稲垣先生がインドで立ち上げられたブランドです

どんな風に作られているのか？　
稲垣先生のレポートの詳細は下記をご確認くださいませ
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55027295.html

今回の養成講座にはアトピーで長年苦しんだ方も参加されておられました

O様　今では嘘のようにきれいな肌
食べ物に一番気を使われておられる様子　また、肌にお使いになるのはアーユルK
いまでは業務用１L入りを使われるようになりました

O様の参加後にいただいていたメッセージ
きょうは、ほんとうに楽しく稲垣先生、ロミ先生、長谷川先生、久保さん、
参加者のみなさんから多くの学びがありました。

キリ・ヨガ・スパイスと多岐にわたっていながら、稲垣先生のおっしゃる
アーユルヴェーダ的な統一感のある、愛にあふれる一日が過ごせました。
久保さんの細かい心配りやご準備、そして深いコミュニケーションがとれる豊かな場を
用意してくださり、ありがとうございました。

稲垣先生がおっしゃっていた小麦粉の問題です↓
こんな大切な問題が、国で議論されないことが残念でなりません。
グルテンフリーうんぬん言う前に、小麦粉をやめるだけでずいぶん違うと思います。
https://www.facebook.com/100003495438990/posts/1887011671425329?sfns=mo

帰宅したらお世話になっているインドショップのSita Ramaさんのメルマガが届いていて
きょう買って帰ったスパイスが使えるインドベジのレシピが載っていました。
なんて偶然でしょう！タピオカパール、スパイス、ジャガイモの一品。動画付きです。
http://blog.sitarama.jp/?p=9332

その後もO様との食のやり取りは毎夜のように続いています
私同様、ロミ先生パワーで感染し、スパイスマジックにハマっておられるご様子がうかがえます

トマトチャツネを作ってみました。
レシピの塩を自家製の塩麹でやってみました。
甘・塩・辛が深い旨みとなり、おいしい〜!!
あんまりおいしいので、サラダのドレッシングがわりにも
しました。

早速 朝ごはんにサラダフルーツ を作りました。
リンゴ、ブルーベリー、イチゴに 米麹酒粕クリームをミックスしてスパイスをかけました🌌💕
カルダモンとチャートマサラを試して、好みの味を探りました。私は、チャートマサラが気に入り、美味しくいただけました

幻のチャートマサラこれはもうどこにもありません
フルーツや野菜がこんなに変わるんだというショックが大きかったですね
私はFISHマサラで感動を味わっています
好みの味を探れるのも本当に楽しみになりました
主食にできる豆の完全食に私もハマってます💕

今、トマト、玉ねぎ、いりこで使って美味しかったです
固まらないのでベサンで混ぜました
言われる通り、水はもっと大目に必要ですよね
その方が美味しくできます
野菜など丸めて食べても美味しいです！

トマトのチャツネもいいですが、案外こんなのも豆のパンケーキに合いびっくっらしてます

私も20代は入院するくらいひど～いアトピーで
顔中パイ生地のようにボロボロで、
目の周りのかゆみでかきむしった色素沈着で、
一生アイシャドーいらないね、と言われたくらいでした。
きょうは、ペパーミントとコリアンダーでグリーンチャツネもつくりました。
発芽玄米、十割そば以外の主食の幅が広がり、ほんとにうれしいです！

O様の情報には有用なアイデアや知っておかねばならないことが入っていたので情報提供させていただきます

O様とのやり取りで気づかされるのは口から入る食が一番　
肌に使うものも自然が一番だということ

この本にはこんなことも書かれていて驚きました　
畑に各地から重傷のアトピーの方が訪ねてきて、２０年以上見続けておられるらしい　
訪ねてくるアトピーの人たちの食事指導を続けながら、最初はどうして百姓がこんなことを？と悩まれたそうです　
しかしあるときふと、完全無農薬野菜であることの証明をさせられていると気づかされたそうです　
アトピーの人は自分の肌を傷めてまでも、化学物質の恐ろしさ、食の大切さを身をもって知らせてくれているということに　
アトピーの人を見続けるうちにはっきりと’アトピーは病気ではない’と言い切れるようになったそう
医者でもないお百姓だから言えること　
なぜなら、これは畑の現状と全く同じだったから　虫がつくから農薬、草が生えるから除草剤　
とりあえず一層するためのクスリを与えてしまう　原因はすでに土が傷んだ状態にあることを考えもしない行為　
一旦は大量の野菜ができますが、次からはエネルギーのない病んだ野菜しか収穫されなくなる　
その病んだ野菜を食べ、さらに化学物質の入った食品を体内に入れる
実際、アトピーの人の食事ノートを見ると　甘いお菓子や、レトルト食品、コーヒーなど陰性のものを好んで食べている方が多かったそう
そのうえ、病院に行き、化学合成物質で弱っている身体に追い打ちをかけるように化学合成されたクスリを身体の入れていると、体が病んで身体に合わない　’毒’　が表に現れているのがアトピーという症状
アトピーは決して病気などではなく、むしろ今の大地や体に自然なもの以外入れないでくれという悲鳴に近いメッセージ

身をもって体現し、毎日の食やスキンケア―を楽しまれておられるO様から学ぶべきことは本当に大きいです　

病んだ野菜やコメは本当においしくない　
美味しいお米やお野菜は奥伊予からどうぞ

２分つきの玄米で炊き上げるモリンガご飯
モリンガパウダーはただいまご予約中　
お届け５月中旬です
沢山のお問合せ、ご注文いただきました　ありがとうございます
炊飯器スイッチONする前にモリンガパウダーを適当に入れます
１合に対して茶さじ（小さいスプーン）に１杯弱ぐらい

炊きあがるとモチモチの完全食になる　モリンガご飯

玄米は、この世で唯一の完全食品と呼ばれるほど栄養のバランスがとれていると言われているそうです
詳しくは下記をご確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54753079.html

広瀬家の稲木米＆天然椎茸野菜セット

例　広瀬家の５Kのお米とお任せ野菜セット　通常４５００円　税込４８６０円
５Kのお米とお野菜を１０K用の箱に入れてお届けしています
生シイタケは天候により、出来不出来もあり、雨に降られてしまったら、出荷ができなくなることもありますのでどうぞご容赦くださいませ
代わりとして乾燥椎茸が入ります

例：広瀬家の１０Kのお米とお任せ冬野菜セット　８０００円　税込８６４０円
１０Kのお米とお野菜を１０K用の箱に２段重ねてお届けします
精米５K、玄米５Kも可能です
つまり１０K容量の箱に新鮮野菜がいっぱい入ってきます
送料も鑑みて、大変お得なプレゼント価格です

３０年度稲木米ご予約中　
次回は５月５日（日曜日）までのご注文
５月８日（水曜日）発送　お届け９日予定となります
奥伊予で育まれた　’生きた元気の源’　お届けします
天然椎茸は最終シーズンを迎え、入らない可能性もございます
乾燥椎茸は入りますので、どうぞご了承くださいませ
どうぞ引き続き美味しいお米＆新鮮野菜を召し上がってくださいませ

ロミ先生のパンケーキセットはレシピを完成させて、必要なスパイスも加えてご提案できたらと試作中です
また改めてご案内する予定ですので、どうぞ今しばらくおまちくださいませ

食は毎日のこと
身体が悦ぶ食生活ぜひ実践したいただきたいと考えています

毎日の食習慣に無理なくできるパンケーキづくりやモリンガご飯
さらには肌が生き生きとするスキンケア
ぜひ実践くださいませ

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ

http://ayure.jp/