80代角田さんの手作り天然パウダー届きました
奥伊予天然ハーブ3本セット 4000円 税込4320円
(3本セットはブログからしかご注文できません)
セットでお買い得 奥伊予オーガニック栽培のハーブをご提案
通常は3本で4600円のところ4000円の提供価格
数十年ウコンを作り続けている角田さん満面の笑顔は昨年の秋に訪ねた時
2M近くなったウコンの元気な葉
これくらい大きく今年も育ったようです
ご自身にとって必要なオーガニックハーブは何かご確認ください
天然ハーブだからこそ、内側から食用にもちろん使えるし、美容で利用も可能
口にできるくらいですから、肌にも嬉しいですね
今回は大きな立派なサツマイモも届いた
さらには原木椎茸も
私の故郷では農協などに出荷しなくても家族、親戚食べる分だけつくったり、
椎茸は乾燥しておけば、1年じゅう食せますし、
こうやって私みたいな知人にお裾分けしてもらえる有難さ
故郷内ではみーんな同じ時期にできるので、うちにもあるになるのですけれどね
うれしーなぁとおもっていたら
80代半ばになる伯母からも大量の蜜柑が届いた
つい先日まで栗拾いのバイトしていて、今は蜜柑摘みのバイトをしているそうだ
伯母さんが丁寧に手摘みした蜜柑を今年は親戚に10箱くらい送ったらしいです
本当に有難い限り
食べてみて驚きの美味しさ
昨年もこの農家で蜜柑摘みしていた伯母さん
やはりこの農家の蜜柑は別格です
全部一緒くたになって販売されるのが本当に惜しい
土も違うでしょうし、やはり日当たりなのか、とにかく愛媛出身のわたしでも
ビックリしてしまうフレッシュな甘さ、美味しさなのです
真穴蜜柑はブランド化されていますけれど内々ではその蜜柑より美味しいと噂されて
皆さんこの蜜柑農家まで買いにくるそうですよ
昨夜お礼の電話した折に伯母さん笑顔の声で、そう話してくれました
そこで蜜柑摘みのバイトしているから分けていただける有難さです
来年には私も出稼ぎで蜜柑摘みのバイトに行こうかと真剣に考えるくらいです
そこから各ご家庭に配送できるようになったらいいのにね
高齢の蜜柑農家様 そんなことは全く考えておられないようです
只今 グリーン檸檬&柚子酵素作りのご予約中(締切11/23)ですが、
ご予約の方にはこの 温州ミカン をプレゼントします
御依頼の皆様に少しづつになりますが、お裾分けしようとおもっています
おそらく誰も食べたことのない美味しさを味わってくださいませ
一口頬張って 至福のひと時
どの蜜柑もハズレがありません
奥伊予天然柚子の酵素つくりを出遅れて、頼み忘れた方も
故郷の無茶々園で今年はまだ出荷しているようですから、間に合います
このグリーン檸檬 11月末までにお届けします
無茶々園で植えているのはユーレカやビアフランカの系統の品種
ビタミン C もたっぷり。しかし、果皮の効能も見逃せません。
機能性が高いことはもちろん、果皮の香り成分こそがレモンらしい美味しさのもと。
果汁を絞る時には皮の油胞をつぶすようにしっかり絞ったり、皮をすりおろして使ったり、ぜひ皮まで楽しんでください。
無茶々園のレモンはできるだけ農薬を使用せず栽培しています。
ピカピカではありませんが、果皮を使うにも見た目以外は問題ありませんのでご理解ください。
このグリーンレモン もちろん皮まで使って酵素にしたい
果汁をたっぷり搾るには、通称「エックス切り」がおすすめです。
下の画像のように果実をXのかたちにカットすると、
果肉の断面がしっかり現われ果汁を効率よく搾ることができます
酵素を作るときもこのエックス切りがいいみたい
搾るときは皮を下にむけて。こうすることで果皮に含まれている成分や香りを果汁と一緒に楽しむことができるのです。
有機檸檬だから安心ですね
この柚子は私の生まれた城川で作られた柚子らしい
柚子は海側よりも山間部で生産されます
もしかして遠縁の方のものか?
調べていませんが、なんだか嬉しい
果汁を搾ってポン酢にしたり、ドリンクにしたり。
果皮は料理の香り付けやマーマレードといった保存食にも活用できます。
食べるだけでなく柚子風呂もおすすめ。
皮や果汁に含まれる成分が身体を温め、お肌にも良いといわれています。
果汁から皮までしっかり活用してさまざまにお楽しみください。
ゆずの果汁
色んな料理の香り付け、酸味付けに使います。
ポン酢にしたり、 蜂蜜や砂糖を加えてドリンクにも。
ゆずを搾る際は皮を下に向けて搾ってください。
皮に含まれた精油が果汁にとけこんで、ゆずならではの香りをより楽しむことができますよ
ゆずの果皮
香りが良く苦味の少ないゆずの皮。
表面を薄くむいて刻むと香り付けの薬味に。
マーマレードやジャムなど、保存食への加工にも向いています。
ゆず湯
色や香りを楽しむだけでなく、皮や果汁に含まれる成分が身体を温め、お肌にも良いのです。
切って入れるとより成分が引き出せます。
フレッシュな有機柚子
朝晩50回ずつ混ぜて発酵に導きます
1K1000円前後かかる予定です
農薬の使用はいずれも最低限に抑えていますので、見た目はピカピカではありません。
形も大小 統一されて入ってこないのでご了解ください
果皮につく病気の痕や、昆虫の付けた小さな傷など、少なからず外観は悪くなります。
また収穫期にワックスや防腐剤、ホルモン剤なども使わないため、外皮がしなびたりヘタが落ちやすくなります。
ただし、極端に外観の悪いものや鮮度には気をつけて発送されてきます
母の全く農薬など使わない天然柚子とは違うので、
お取り寄せの方はどうぞ で浸け置き洗いしてから酵素にしてください
9月に作ったスダチで実践した様子
風呂でブクブクして 酵素仕込み
洗濯にも食品洗いにも美容にも使える
心強いリタは我が家では無くてはならない天然ハーブ
コロナ感染症本当に酷くなってきましたね
スーパーから帰ってきたら、包装は全部捨てて
まずリタ風呂に浸ってもらい、何らかの菌や農薬除去してくだいね
2時間くらいすると果物や野菜達は元氣復活します
衣食住、美容にも必須な万能リタ
万能ハーブ リタは 地球にやさしい天然の洗剤
フワフワの細かなパウダー ほのかに甘酸っぱいような香りのリタ
古くなったり、湿気が多い所においていると固まることがありますのでご留意ください
天然パウダーの証です
固まってしまったら、台所洗ったり、浴室洗うときとてもいい
とにかく一度使用してみてください 本当に魅了されます
どんなに生活に必要なハーブなのか下記にて確認してください
種子島産の 新鮮な黒糖 大変申し訳ありません
黒糖も今完売しておりますが、今日か明日には入荷する予定
お待たせしている皆様申し訳ありません
酵素作りは新鮮なうちがいいと思われますが、タイミングよければ
今月末なら無茶々園の柑橘も一緒に送付が可能です
本当に手作りの黒糖なのです
やっぱりこの黒糖で酵素作りしたいです
本物の黒糖ここにあり
■■ 現代人にぴったり 栄養価も安心の 黒糖を。
1.ミネラルを多く含みます。とくにカルシウムは豊富です。
2.黒糖には酵母菌があり、ミネラルによって酵素は運ばれるので発酵食品ともいえます。
3.甘みが欲しい時、是非温めて飲んでください。
4.ホームべーカリーでの黒糖を使用した自家製パンに最高です
5.黒糖1Kgとレモンなど柑橘類(無農薬が良いです)1kg
毎日上下にかき混ぜて夏なら3日から5日ほどで酵素が出来上がります。
せっかく5日から1週間かけて手づくりする酵素はやっぱりこの黒糖でないと 美味しくできないのです
酵素づくりはとっても簡単 混ぜるだけです
口から入るものをちょっと変えるだけで 身体はもちろんですが、心の具合まで変わる気がします
今回も郁子(ムベ)&アロエ酵素の発酵済み果皮をプレゼントします
先週母の有機柚子を送った皆様にも大変喜んでいただけました
アロエ、郁子のほかにも梅や薬草も入っています
一緒に加えることで発酵が早く進みますし、それぞれのエキスの効果も期待ができます
有機グリーン檸檬、有機柚子は1K1000円前後かかる予定
どちらが必要かお知らせください
もちろん 両方 も可能です
価格は全体の依頼数によって変わります
始めて酵素作りにチャレンジされる方には作り方のレシピも入れますので、ご安心ください
酵素を作るならぜひ一緒に天然パウダーを入れて、毎日の元気に生かしてください
それぞれの体調に応じて必要な、角田さんの手作りハーブをどうぞ一緒に選んでくださいませ
食して良し、美容にも良しの万能天然ハーブ
酵素と一緒になって身体に働く為、より効果的に身体の中で作用する
酵素づくり時の配送には送料がかかりますのでご了承ください
送料本州 800円
四国 900円
北海道、九州 1100円
沖縄 1200円(沖縄への配送料変更 お届けに5日前後かかります)
重量や大きさもかわりますので、実際にかかる送料は1.5倍から2倍の金額になりますので、
どうぞご了解ください
また酵素づくり時以外の黒糖の送付も同様です
注:黒糖以外の商材が9000円以上の場合送料無料となります
有機グリーン檸檬
有機柚子 その他の材料のご予約
注文締切は11月23日まで!
お届け11月末予定
ご注文の皆さまには各自お知らせします
愛媛から届いた美味しい蜜柑もどうぞ味わってくださいませ
自己免疫力アップの為にも、自らの酵素が不足しないよう注意が必要です
これからの寒い冬に備えて感染症予防にも必須
元氣な身体作りには食がもっとも大事です
身体を整える自然の恵み 体調整える美味しい手作り酵素にチャレンジ
どうぞ自らの体質に合う酵素を天然ハーブなどトッピングして
贅沢に手作りして食す習慣を始めてくださいませ
檸檬や柚子でなくても酵素のある新鮮な野菜や果物でも作れます
家族みんなが体感できて、食する意味もまた一層伝わると思われます
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
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