稲垣先生からも美味しい情報が届きました
チキンスパイス豊潤とはリッチなチキンマサラのことですね
今朝サンプルとして届いていた封を開けてみてその香りにクラッとするくらい
まさしくリッチ
私はリッチマサラ と名付けました
スパイシーがお好きな方は レッドチリも擦りこむ
美味しいチャツネを作るとき必需品
以前食の講座に参加された皆様をメロメロにしたスパイス
チャツネを自宅で作るようになって、ドレッシングも手作りが主流
市販のドレッシングにどれくらい、脂が入り、化学調味料が入り、防腐剤が入っているか
毎日ドボドボとサラダにかけていた自らを反省しました
このチリにも数種のスパイスが入っているよく見ると塩の結晶みたいのも見える
まさにロミ先生がオリジナルで作るスパイスはどれも絶品
辛いだけでなく、引き立てる旨味が備わるのです
冷蔵庫に残っている野菜とこのレッドチリと大蒜や生姜、
好みのロミさんのスパイスを入れれば如何様にも作ることができる
本当に驚きます
このレッドチリは特にチャツネ作りに必須です
なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、チリペッパーをお好み 大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる
4，5日は冷蔵庫で保管できるので、
いつも美味しいチャツネやドレッシングを思うままに作れるようになります
グリーンチャツネも超簡単です
作り方確認してください3時間付け込んだあとは、、
たまたまお昼前 この情報を見たのは電車の中
お腹がぐーーーって鳴りそうで慌てました
美味しそう
そしてとても簡単
早速作ってみよう
皆様もぜひ参考に美味しいリッチなチキンマサラをどうぞ
ポークマサラも本当に美味しい
こちらはサンプルをもう使い込み、無くなりそうになった
我が家では先行して活躍していたポークマサラ
塩とこのマサラだけで 本当に美味しくなる
今回嬉しいニュース
実は昨年の秋くらいにはロミ先生に再来日していただいてカレーや肉料理の作り方を学ぶ予定だったのです
先に届いていた華麗なマサラたち
こちらの新発売のスパイスもまもなく、届いてきます
ロミ先生は完全なベジタリアンだけど家族はお肉も食べるので、美味しいマサラを手作りされている
今回届くのは以下の通り
チキンマサラは4種類 甘め、リッチな豊潤、ナッツ味、シンプル
ポークマサラ
シナモンパウダー
チャートマサラ マイルド味
ティーマサラリッチ
卵焼きマサラ
アイテムによっては
ご予約の方だけ必要数を取り寄せになるかもしれません
ご予約状況によって定番で扱うものを決めようと思っております
チキンマサラの使い分けなどまたわかったらお知らせします
ご自宅で気ままに美味しいspiceを使って料理する楽しさ実感くださいませ
笑顔が広がる食卓になることは間違いがありません
欠品にてお待たせしていました
必要なスパイスをご予約にて承れますので、お知らせください
届き次第ご案内の上、発送させていただきます
挽きたてのロミ先生のスパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません
もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
料理家のロミ先生
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです
お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでＭＤＨと並ぶスパイス会社を経営
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか？
お家ご飯で実践して、スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります
5種の中で追加リピート買いのご依頼が最も多かったのはコリアンダー
メジャーなコリアンダーだからこそ 味の違いにおどろかされます
にも常用します
ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに
クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してくださいインド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります
口の清涼剤としても使用可能
コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的
そのほかのスパイスも今一度ご確認ください
マークは辛さの表示です
ロミ先生のオリジナルミックススパイス
正しくマジックスパイス なんにでもOK
ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります
に使用します
ロミ先生 ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方
野菜を調理しながら少し加える
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する
クミンの効果は消化促進作用 また鉄分の供給源です
いろんなスパイスの美味しさ実感していただける
サービスセットも再販します
３００円引きの１個サービス価格です
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます
つい先日補填したのは
こちらは直ぐに配送が可能です
塩味と辛味のバランス表示があります
先に塩味、後から辛味が追いかけてくるような味
私の場合このスパイスを味わわない日はないといっても過言ではありません
サラダにも 果物にも 味噌汁にだって入れていただいています
味噌汁の味の変化に驚きます
もちろん洋風スープや薬膳おじやなど最高です
時々つくるキャベツの蒸し煮はもはや料理とは呼べないくらい超簡単で
料理しない方でもすぐできます
野菜を購入してくると 風呂 はぎゅぎゅうです
キャベツ3分の1程度ざく切り
豚肉は1パック 小さいタイプ どれくらい入っていたか？
適当に食べやすく切って
大き目なフライパンに交互に重ねて入れて
酒大さじ3くらい振り入れ
蓋して蒸し煮（弱火から中火）すること約10分
ここに や フィッシュマサラ で味付け
好みで 醤油やポン酢をかけても美味しい
上から 葱など刻んでもいいですよ
キャベツの旨味がスパイスで一層活かされます
キャベツと豚肉があればできますから
ぜひ作ってみてください
また、ホッと一息したいとき、スパイスティー などいかがでしょうか？
こちらもすぐに配送できます
ロミ先生の カルダモンパウダー と ティーマサラ で味が変化する妙を楽しめる
まずはブラックティーだけのオリジナルの味
そこに カルダモンパウダー を入れるだけで全く変わる味に驚きますよ
コーヒーに入れてもいいんです
衝撃的な香りを放つ カルダモンパウダーを茶さじに１杯入れていただく
紅茶ってこんなにも香り高く変化するのかと本当にびっくりします
スパイスはアロマなんだということをよく理解ができる
ほんの茶さじ1杯弱 これくらいでも全く変わる味わいに驚きます
そして私はこのカルダモンティーが大好きになりました
またコーヒーも体を冷やす性質がスパイスによって温性に変化する素晴らしさ
風味が本当に変わります
挽きたてです
漢字がちょっと違うねパッケージもインドから
ロミ先生の旦那様はパッケージ会社を経営で驚く速さで以前届いて驚きました
ロミ先生Cardamom（Elaichi）Powderの使い方
・紅茶やミルクをより香り高いものにするためにちょっと散りばめて召し上がってください
・ カルダモンの優雅な香りを存分に楽しめます
・チャーハンやカリー、リゾットなどの米飯料理や野菜料理にもあいます
・口の清涼剤としても使用できます
☆ カルダモンは、肺や呼吸さらには血流の循環をよくします 冷えに効果的
そして豆乳チャイ やってみよう ホッ豆乳
ここに砕いたと
ティーマサラ 私は多めに入れるのが好きです 大匙半分くらい入れます
スパイスティーを楽しんで
そのあと豆乳や牛乳にティーマサラと黒糖抽出して一緒にすると
超美味しいスパイスティーが出来上がります
身体が温まる
暖かくなっても身体が冷えておられる方は本当に多い内側から暖かくなる 心も緩みます
さらにスペシャルブレンド本当にスパイスの香りに驚きます
ロミ先生ティーマサラの使い方
・ティーマサラはとても香りがよく風味豊かなスパイスミックスで、お茶に加えることができます
・伝統的には、ミルクティーでどうぞ
・お湯が沸いたらティーマサラの約1/4ティースプーンを鍋に入れ、紅茶の葉、砂糖とミルクを加え、弱火で2分
・ティーバッグを使うならば、ちょうどティーバッグと一緒にカップに小さじ1/4を加えてください。 3〜4分おく
☆ ティーマサラは温性のスパイスミックス
寒い季節に効果的。しょうが、カルダモン、シナモン、クローブ、黒コショウがオリジナルミックスされています
これは、風邪や鼻の不具合を防ぎ、免疫力を高め、消化を助けます。
私自身は紅茶をいただくときは必ず３つの味や香りを楽しむようになりました
まず紅茶本来の香り
次にカルダモンの豊潤な優雅な香り（個人的にはこのティーが一番好き
）そしてマサラのスパイスミックスな香り
夏はこれを冷蔵庫で冷やして飲んでも本当に美味しいですよ
香りの変化を楽しみたい方にセット価格にてご提案
このスパイス達が昨年完売したとき、追加依頼するか検討してると、とある顧客様につぶやいたら
即答で追加するに決まっているでしょう
とドヤ顔で言われたので、慌てて依頼しましたよ
それくらい美味しいスパイスティー
不安な気分の時にホッと心が和むひと時が大事です
外出控えてのメッセージに気分も沈みがちですが、美味しいスパイスティーを作って
見たかった映画を見たり、読みたかった本をじっくり読むのも幸せなひと時ですよね
日常の食を振り返り、不安な毎日こそ楽しく食事作りする
自らを労わり、家族を労わることにつながる大事な視点だと感じています
引きこもり生活支援 残念ながら関東では非常事態宣言
楽しみだったゴールデンウイークもお家で巣ごもりが必要ですね
をお求めの方にはと1回分プレゼントします
ぜひ自ら作り、食してみて、身体が悦ぶのを実感してくださいませ
パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
ロミ先生のスパイスは挽きたてが美味しい
インドとの輸入規制がされていますので、次はいつ入荷するか分かりません
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
下記からお選びいただけます
身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね
自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています
昨日は銀座aulliにてキリ温熱リラクゼーション施術
その相乗効果が素晴らしい
スタジオの一角にある小さなサロン
総合的な身心の改善に向けたプログラムの構築で素晴らしい効果が出ています
温かいハーブオイルが身体を滋養し、キリにて熱を入れて 身体のお掃除
ピラティスで身体の運動機能を改善する相乗効果
通ってくださる方の身体の変化に驚くばかりです
昨日も2週にわたって通ってくださる40代目前の顧客様
先週は腰の冷たさや脚の固さが顕著
今回身体の変化が素晴らしくてまたもや驚きました
肩回りや胸回りも痩身されて、
お帰り時には着ておられたシャツが大きい
とニッコリ笑顔でした
事故の回復の為や出産後の身体の回復にもゆったりとした氣分でしっかりと頑張れる環境が素晴らしいです
感染予防に配慮されて少人数限定で営業を継続なさっておられます
またリモートでの営業に力も入れておられます
只今期間限定であり得ないチケットサービスありますよ
詳しくは下記にて確認してください
久保は基本的に火曜日出勤
5/4 18,25 に出勤予定 となっております
私自身この 内治 外治 不内外治 について今後もさらに深めて考えていきたい
なによりも体を作る食には敏感でいたいですね
セルフケアの重要性は すべてのバランス
内治 オジャス（生命力）いっぱいの食
バランスの取れた食（玄米＋モリンガご飯や 豆と野菜のパンケーキ）や酵素づくり
腸がきれいになり、全身にわたる血液も栄養満点になる
外治 身体へのオイルやヘナやキリでのケア
毛細血管に働いて栄養いっぱいの血を細胞に送り、老廃物を回収しやすくする
血管や管のとおりがよくなり、その結果自己免疫力アップする
不内外治 呼吸法 キリヨガ ピラティス
筋肉が活性化してずっと循環している状態をつくる
生命の木の幹は いろんな要素 枝、葉に支えられてよりたくましくなる
内治 オジャス（生命力）いっぱいの食
バランスの取れた食（玄米＋モリンガご飯や 豆と野菜のパンケーキ）や酵素づくり
腸がきれいになり、全身にわたる血液も栄養満点になる
外治 身体へのオイルやヘナやキリでのケア
毛細血管に働いて栄養いっぱいの血を細胞に送り、老廃物を回収しやすくする
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不内外治 呼吸法 キリヨガ ピラティス
筋肉が活性化してずっと循環している状態をつくる
生命の木の幹は いろんな要素 枝、葉に支えられてよりたくましくなる
美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しくださいませ
スパイスの到着が連休を挟んだ場合、
検査など入荷にお時間いただく場合がございます
どうぞご了承くださいませ
ご予約の方にはそれぞれご案内します
講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ
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