一昨日お問い合わせ　

モリンガご飯ってどう作るのか？
あまりに簡単で驚かないでくださいませ

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お米を洗ったら　所要目盛りまで水を入れて
モリンガパウダーを入れるだけ

我が家は１合にたいして大匙半分くらいパウダーを入れて

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やることと言えば炊飯窯を両手に抱えて
グルグル回す　時計まわり　逆回し
細かなパウダーはこれだけでも馴染んで溶けていきます
精米なら１時間くらい、玄米なら３時間くらい（我が家は一晩）は浸して　
後は炊くだけです

だいたい玄米で炊くことが多いですが、
昨夜はうっかり炊くのを忘れていて精米でモリンガご飯

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山芋おろして、わさびをちょびっと　岩塩でいただきました
メチャ美味しい

モリンガご飯の風味はまるで上品な茶飯のようになります

栄養価いっぱいの主食になります

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モリンガパウダーが再入荷しています

忙しい毎日の助っ人として適任です

モリンガパウダーにはビタミン、ミネラルが豊富で今注目されているハーブ
希少な栄養源になります

人間の体には、ビタミンとミネラルが必要不可欠です！
微量栄養素とは、ビタミンとミネラルのこと。
これに対し、糖質とタンパク質、脂質の3つを多量栄養素といいます。
多量栄養素は別名、3大栄養素とも呼ばれ、体を維持するうえで必要なエネルギー源です。
微量栄養素は、この多量栄養素がエネルギーに変わる手助けをします。
つまり、代謝に必要な酵素にはたらきかけて、消化・吸収、体内変化などを助けるのです。
微量栄養素とひとくくりにいっても、ビタミンとミネラルはまったくの別物だそうです。
ビタミンは動植物が体内で合成してつくり出した有機化合物であるのに対し、
ミネラルは土壌や水のなかに存在している無機物の総称です。
ミネラルの代表的なものには、カルシウムや鉄、リン、亜鉛などがあります。
その他、時に毒性を示す硫黄や塩素、銅、ヒ素などもミネラルの一種です。
これらは少量であれば体に害がないばかりか、ごく少量は体に必要とされるものなのです。
微量栄養素は体を維持するために欠かせない栄養素ですが、人間の体内ではつくり出すことができません。
そのため、肉や魚、野菜などから摂取する必要があります。

体内で行われる代謝に必要な酵素のサポート役
また、体内で行われるさまざまな代謝には酵素が欠かせません。
この酵素をサポートするのも役目。
補酵素の代表選手が､ビタミンB群と呼ばれるB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビチオンです。
糖質をエネルギーに変えるB１や
脂質の代謝を助けるB2、
アルコール分解を助けるナイアシン、
皮膚を正常に保つビオチンなどがあります。

モリンガと他の食品と比較するとそのスーパーフードたる由縁を感じます

	モリンガ	調製粉乳	生卵	小松菜
エネルギー (kcal)	378	514	151	14
タンパク質 (g)	35.9	12.4	12.3	1.5
脂質 (g)	4.5	26.8	10.3	0.2
糖質（g)	17.9	55.9	0.3	2.4
食物繊維 (g)	30.6	55.9	0	1.9

ナトリウム (mg)	39	140	140	15
カルシウム (mg)	450	370	51	170
リン (mg)	1,500	220	180	5
鉄 (mg)	6.5	6.5	1.8	2.8
カリウム (mg)	2,400	500	130	500
マグネシウム (mg)	210	40	11	12
亜鉛 (mg)	1.1	0.34	0.08	0.06
銅 (mg)	0.6	2.8	1.3	0.2
マンガン (mg)	31	0.05	0.02	0.13

ビタミンＡ（μg）	806	560	150	260
ビタミンＢ1 (mg)	0.26	0.41	0.06	0.09
ビタミンＢ2 (mg)	1.28	0.72	0.43	0.13
ナイアシン (mg)	6.2	5.4	0.1	1.0
ビタミンＢ6 (mg)	1.1	0.35	0.08	0.12
ビタミンＥ (mg)	64.3	5.5	1.0	0.9
ビタミンＤ (μg)	1.7	9.3	0	0
ビタミンＣ (mg)	39	53	0	39
ビタミンK (μg)	2,000	24	13	210
葉酸 (μg）	490	82	43	110
ビオチン (μg)	48.2	-	-	-
パントテン酸 (mg)	1.4	2.2	1.45	0.3

リジン (mg)	1,200	1,100	890	100
ヒスチジン (mg)	430	320	310	40
フェニルアラニン (mg)	1000	550	640	92
ロイシン (mg)	1,300	1,300	1,100	130
メチオニン (mg)	690	320	400	20
パリン (mg)	1000	840	830	100
スレオニン (mg)	970	700	570	70
トリプトファン (mg)	200	180	190	37
イソロイシン (mg)	660	770	680	74
アルギニン (mg)	2000	370	780	95
チロシン (mg)	390	410	500	50
アラニン (mg)	2900	540	700	94
グリシン (mg)	5000	250	410	81
プロリン (mg)	2700	1,100	470	70
グルタミン酸 (mg)	3600	2,500	1,600	250
セリン (mg)	1100	620	840	67
アスパラギン酸 (mg)	2200	1,200	1,300	170

シスチン　(mg)	200	230	320	15
βカロチン当量（μg）	9,670	85	17	3,100
ポリフェノール (mg)	2,200	-	-	-
モリブデン（mg)	0.2	-	-	-
イノシトール(mg)	637	-	-	-
コリン (mg)	40	-	-	-
γ-アミノ酪酸 (mg)	164	-	-	-
コリン (mg)	40	-	-	-

分析　モリンガ：（株）日本食品機能分析研究所　調製粉乳・生卵・小松菜：五訂増補日本食品標準成分表による

肉や魚、野菜から採ろうとすると実に大量に食べなければならないけれど
お年頃の私たち　青年のようにはいきません
まして高齢者や幼い子ども達にとっても

取り込みづらい栄養価だからこそ、日常に使用できるように準備したいですね

準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います

身体の代謝にも、栄養価的にも効果効能があって素晴らしい
茶さじ約１杯で一日必要所要量が確保できるそうです
この１００ｇで何日分だ？　

200日分なら超お得だってわかります　
1日10円ですね

閉経後は一層　骨密度低くなると　婦人科の先生に聞いたこともあります
若い方でも子どもを産む女性にとって絶対に必要な栄養価には間違いありません
モリンガパウダーを食したり、お茶をいただくことで効果が期待できるなら、
内側からの健康にも留意したいですね

モリンガパウダー
見てのとおり　まるで抹茶のような質感　細かな粒子ですのでいろんなお料理に　野菜サラダなどにも使えて便利
酵素作りなどに加えても栄養補給に素晴らしい効果が期待できます