キッチンファーマシー　台所が薬局　という考え方
多くの顧客様にも受け入れていただけるようになり、
季節ごとの酵素いっぱいの果実や薬草にて酵素つくりも
食習慣となり、顧客様のその先のご友人、知人、クライアント様にも
広まるようになりました

ご縁に心より感謝します
新春の柑橘酵素　方々よりお問合せありがとうございます

大変申し訳ありません
黒糖の生産待ち　少しお時間かかるようです


しかし、新春に作り立てほやほやが届きますよ
縁起がいいなぁ～と個人的には思っています

田舎育ちもありますが、元旦には
家族で　水の神様（水神）井戸、
火の神様　台所　
土の神様　便所　肥料にもなった
家では　有機肥料にて　育てる桑で養蚕も営んでいたし
口にするものは　稲作はもちろんのこと　
季節の野菜はすべて手作りでした
ですから自然の神様（八百万の神様）に挨拶することから
家の各所に挨拶して一年が始まっていたのです
幼いときに　そんな習慣があったことにも　感謝するしかない
私の生家　悲しいことですが
最早誰も住んでいない高知と愛媛の県境 
山のエネルギーいっぱいに育てられた環境

そんな環境にあったからこそ
今もなお、伝統的な方法で
現在継続されている自然の恵みに　
感謝できることが本当に多々あります

早速氣の早い顧客様にこの山から届く有機梅　
今年も薬草とともに作る予定ですから、
興味のある方は数量限られる
薬草や有機梅のキープ依頼ともにお知らせください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59384357.html


大事に手づくりされている　
黒糖は本当に元氣の源　酵素つくりには欠かせません

1Kg入りの　こだわり黒糖　１８９０円（税込）
種子島産の　新鮮な黒糖　毎日の料理にも欠かせません

入荷は１月１８日ころの予定　
配送してお届けは２０日ころになる予定　

大変申し訳ございません
酵素つくりには
酵素のあるものと同量の黒糖が必要です

せっかく５日から１週間かけて手づくりする酵素はやっぱりこの黒糖でないと　美味しくできないのです

来春１月中旬頃に酵素仕込みなさりたい方
柑橘酵素を作ってみたい方、お知らせください

材料だけの送付も可能です
一緒にワイワイ　情報交換しながら　美味しい酵素ジュースしたい方、
お知らせください

＊食の講座　酵素つくり

季節ごとの酵素つくり

１月２０日　１３時より
場所目黒駅から徒歩２分　
参加料金　３５００円（材料費用別）　
約２、５時間


久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、
実際の手作り酵素の作り方　についてお知らせします
（エプロン、酵素仕込みする大きな容器持参ください）
終わったらご一緒した方々と懇親会実施しています　
ご予約くださった方には場所お知らせします

つくり終わったら参加の皆様で懇親会　
その時までに集まってきている情報、
集まる方のニーズにより　
情報交換会となります

また、どんな季節であっても　２名様より　実施が可能ですから
お仲間どうし、ご友人同士、食滋養について学びにいらしてください

季節ごとの酵素がつくられるのって　
本当に　ワクワクします

なぜなら　体調が自然に改善　
快調な方はいつも元氣をキープ
家族で作ったら、家族の皆様ともに　
整腸されるってどんな感じを体感して感じることができるようになります
どうぞ手作り習慣を　
新年の事始めになさってください

昨年末、檸檬酵素仕込みの様子
みんなで手作り楽しかった
とってもフレッシュなレモンでしたね　
爽やかな香りと楽しいひと時をありがとうございました　

同様に手作り始めたい方、お知らせください

整腸作用が素晴らしい効果を自分の身体にもたらします
腸が　幸せホルモン　ほとんど担います
頭でいくら幸せになりたいと思ったとて　２，３％らしいです

酵素のカテゴリーで長年ブログにしていますから、
↓季節ごとの酵素は何があるのか、どんな効果があるのかはこちらでご自身で確認してください
黒糖　酵素ジュース 

檸檬酵素も


空気を含ませて５０回ほど混ぜて　入れ忘れたモリンガパウダーも入れました


美味しく発酵しました
酵素とともになることで、栄養吸収されやすくなります


これから柑橘の美味しい季節となります

さあ始まった
新春、柑橘黄金期です

冬から春にかけてはたくさんの品種が旬を迎える「柑橘の季節」
新しい品種も増えて、ますます賑やかになっております。
提携している故郷、愛媛県西予市にある
無茶々園のいろんな品種を試してみたい方へ、

少しずつ楽しみたい方へ、
４～５品種ほどの柑橘を詰め合わせた月替わりのかんきつセット　を使います。

1月～4月の間、時期により少しずつ内容を変えながらお届けいただく予定
いつも柑橘ミックスで取り寄せますから、
４月ごろまで必要な方はお知らせください　
酵素講習も可能です

必ず食べる分もお取り寄せください
最低依頼数量は２Ｋより　承ります
愛媛からの配送料も込みのお値段でご案内します
皆で取り寄せるので　お安くなります
黒糖とともに送付の方に限ります

昨年は１Ｋあたり１０００円前後となっています

【1月】ポンカン、伊予柑、スイートスプリング、はれひめなどを予定。
【2月】ネーブル、八朔、文旦、ポンカン、伊予柑、不知火などを予定。
【3月】甘夏、清見、紅まどか（文旦）、ブラッドオレンジなどを予定。
【4月】甘夏、ひょう柑、黄金柑、ニューサマー、ジューシーフルーツ、なつみなどを予定。
※詰め合わせの構成は収穫量などによって変わることがあります。

年末に酵素ジュースを絶賛くださった顧客様にもお伝えしましたが、
長年やっていても
情報はどんどん新しく進化しています
食や発酵についての認識は７年くらい継続していますが、
本当に変化をたどっております。

今では生きた乳酸菌の酵素ジュースと、死んだ　乳酸菌発酵物質　との相乗効果
素晴らしいと体感していて感じていますし、
続々と自らや　家族の食に取り入れる方増えておられます

乳酸菌は美容にもいろいろ活用できるし
楽しいですよね

詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61121970.html

酵素ジュース作るときも　夜混ぜたら　そのまま　お顔にもパックしたり
天然ヘナするときに酵素ジュースを加えるものもちろん有効

それくらい、口にするもの、頭に乗せるもの　は本当に大事です
体感して分かった方

活きたエネルギーを感知する
ハーブの声を聴く　シッダ医学　を　
頭で腹で　理解されます

長年継続され、材料だけ欲しい方
発酵力が弱いなぁとおもったりする方
発酵果皮が必要な方は必ず発注時にお知らせください
発酵力に優れていたり、栄養価が素晴らしい　
発酵果皮を一緒に入れて送付も可能です

一緒に加えることで発酵が早く進みますし、
それぞれの果皮や薬草のエキスの効果も期待ができます

締切１月１４日
お届けは２０日ごろ予定
黒糖などその他の材料ともに目黒より送付希望の方
天然ヘナや天然オイルなども一緒に送付可能です
ご依頼者には各自ご案内します

酵素づくり時の東京目黒からの配送には送料がかかりますのでご了承ください　
送料本州　８００円
四国　９００円
北海道、九州　１１００円
沖縄　１２００円（沖縄への配送料変更　お届けに５日前後かかります）

重量や大きさもかわりますので、実際にかかる送料は１．５倍ほどの金額になりますので、
どうぞご了解ください
また酵素づくり時以外の黒糖のみの送付も同様です

毎年恒例の味噌つくり　
今年は石川県から取り寄せていた幻の大豆　が届かない

幼馴染の同級生が農業指導などされていますので、
有機大豆を育てている方いないか　確認してもらっていますが連絡はなく
やはり有機大豆って貴重なんだと理解することしきりです
生麹を仕入れる熊本から取り寄せるか検討しています

ずっと継続作っておられる皆様　
もう手作りし始めると作るしかないし　どんな大豆でどんなふうに創るかが
これまた、本当に大事です

今、食べ始めた幻の大豆と玄米麹で仕込んだ味噌が本当に美味しくて　
毎日幸せ　

美味しいごはんと味噌汁があったら　
とりあえず　単純にシンプルに　とっても幸せ

個人的にはさきほど計算したら、２０K　くらいは昨年仕込んでいました　
今年も　ご縁のある方に配ったり、親族に配ったり　もっと仕込むことになりそう　
個人的には黒豆の味噌も来春は仕込んでみよう　と思っています　
興味のある方はお知らせください

昨年の春の　手前味噌作り講習より
家族が集まって実践する　魂の勉強会　のような集まりとなりました。
産まれてきたことだけでも奇跡的なことだけれど、
豊かな国,日本に生まれてこれただけでもボーナスポイントがあるよ
自分達のルーツ　豊かな四季のある日本の食文化　
日本の和食が自らを元氣付けることの意味。
神代から使われている麹を使った発酵食品は日本人にとっての究極の　オカサトミヤ
（数世代食べ続けることで、身体が順応すること　）であり、
サットバ（純粋で元氣になる）な食品と考えられます。
古来より、神前にお神酒をお供えしていることからも、
麹を使った 発酵食品 は文化的にも日本人と密接な関係があると思われます。

日本では　’三里四方のものを食べる’　’身土不二’　という言葉が当てはまります
人も作物も同じ土（環境）で育つわけですから、その土から健康に育った食べ物を食べることが
環境への適応力を高める

さらには、太陽や土、水の恵みが最高潮に達した旬のものを食べることで、
その時身体が必要としているものを全て賄うことが出来る
自然の恵みを丸ごと食べる

これがもっとも簡単な オージャス（生命力）を高める 食事の秘訣。


まる一日がかりで大豆を用意　久保は大豆を煮るところから始めます　
講習に参加なさる方の分もほとんど１日がかりで用意します

豆を浸して２０時間　茹でるのに４時間　　
灰汁をとりながらゆっくりと、１日がかりでコトコト煮て、極上の味噌の種になる
ご一緒する家族に笑顔が広がるのはおそらく１年後
健康は一生です

原爆が広島、長崎に落とされた時
今の世の中みたいに、薬をばらまく病院などないし、買うお金もないし

薬になったのは　お味噌汁やお酒だったそうです
日本の発酵食文化の素晴らしさ
食べるものが薬と分かったら、どんなものをどれくらい口にするか
知性に沿った生き方をしている方には　そうだよね　と分かるし、
食べること大好きな　舌が肥えた方には　
本当の旨味実感したら他のものは食べられなくなります

この幻の大豆で作る　味噌仕込み
万病にも効果的な味噌 一度作り方が分かったら、誰でも手前味噌作れるようになります
どんなに素晴らしい味噌になるか、泣けるくらい美味しい味噌になります
他では買えない　手作り味噌　
あまりに美味しいので、一度作ったら、まず他では買いたいとは思えなくなります
安心、安全、超美味しい味噌を毎日の食卓に

 ヒヨコ豆味噌作り も可能です

ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能
とっても簡単に手前味噌がご自宅で簡単にいつでも作られるようになります
味噌作り講座を依頼くださる方おられたら、２名様から対応します

本当に自らにとって大切な　米、味噌、豆　あれば　
元氣に、超ご機嫌に過ごせます
来春も美味しい味噌仕込みましょう
興味ある方お知らせください

＜材料費＞
有機大豆１K　米麹　麦麹各１K
ジップ式ビニル容器×２
天然塩　約６００ｇ
米味噌、麦味噌　セット価格　５５００円
黒豆の材料費用は１Ｋあたり４００円から５００円は高くなります
材料が確定したら、改めてご案内します
だいたいこれで５キロから６キロ味噌ができます
どちらかの味噌をつくり、どちらかの味噌は、ご自宅で復習しながら仕込んでいただく予定です
＊レシピ付き　材料だけご依頼のあった方、送付します
材料送付は送料かかりますが、可能です

どちらかだけ作りたい方　３０００円
米味噌になります　
だいたい２，５Ｋ米味噌ができます　

目黒で大豆煮たものから手作りする方　
講習費用　４５００円
１月２８日（日）実施するか検討しています
参加なさりたい方　
締切２１日までにお知らせください

＊豆を煮こむのに実に４時間から５時間かかります
講習希望の方お知らせください　、ご用意可能
ご依頼あった方のスケジュール中心に
２名様から最大５名様で講習は実践します
スケジュール上　２月中に実施も可能です

約３時間予定　
終わったら懇親会　します
美味しい味噌スープ召し上がっていただきます

参加なさる方　　
エプロン
ハンドタオル
大き目のエコバック　味噌仕込み後の持ち帰り
飲料水

材料をご予約希望の方、材料全てそろえて　お届けは１月末予定です
それぞれの皆様にご報告させていただきます

味噌づくり時の配送には送料がかかりますのでご了承ください　
送料本州　８００円
四国　１０００円
北海道、九州　１２００円
沖縄　１６００円
＊沖縄への配送料変更になる場合があります　お届けにも５日前後かかることがあります

キリヨガのお問合せありがとうございます
エイコ先生の　キリヨガ基礎編　
温活足裏ヨガ
１月１１日　１０：３０より

約1時間　講習代金１６５０円
リモート講習　Zoom準備が必要です
録画配信可能
当日はオイルやキリなど材料を用意して参加をおススメします

こちらよりお申込みください
視聴できるようご案内いたします

sanakubo目黒で体験なさりたい方　ご一緒しませんか？
キリヨガ参加料金　２０００円
キリボール持ち帰り　２０００円（持ち帰らない方　５００円） 〈スケジュール〉 １０時　キリづくり（キリを手作りしたい方　１０時開始） １０：３０　キリヨガ体験 １２時　解散 ＊各種講習や商品説明などキリヨガ後に可能です　 確認したい方は、事前にお知らせください 詳しくはこちらを確認ください https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61137214.html

実践方法やご予約、お問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡

新春早々、柑橘酵素　や　手前味噌つくり　とっても楽しみです

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ

http://ayure.jp/