奥伊予帰省して 生まれ育ち、遊んだ山や沢に赴いては 野草つみ
ザクザク切ります 遠いむかし、牛も飼っていたので
牛のエサを切る鋏で ザクザク
今回は約３０Kくらい収穫しました
家族で分け合います
未病習慣 元気の源 酵素つくり
実家母は 天然の野草を山の湧き水で洗い仕込みます天然のお薬
母の方がよっぽどストイック
この野草の効果を体感で分かっているから
病を抑える薬 よりも
野草や自然の恵みのご馳走の威力を実感しています
大事な家族はみんなこの恩恵に預かれる
自分たちで創ってこそ
奥伊予や 奥土佐で 収穫した
野草や山菜や秋の実り どんな野草を調達したか詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61886475.html
砂糖を加えて下処理をして
東京に戻って本仕込み
砂糖で蓋していたけれど、元氣に届きました
東京に戻ってトッピングは豆類、穀類
上から ムング豆、小豆、ひよこ豆、玄米
ひと晩おいて水を含んで 倍くらいの重量に
玄米や 奥伊予で頂戴した 柚子も加えます
発酵した後、そのまま食べられる豆もあるし
ひよこ豆や 小豆はあんこになったり
豆ごはんにできそうです
発酵した後も使いやすいように
排水溝のネットなどに入れます
柚子はなんて新鮮
ザクザク切って、ジュースも多くなるね
柑橘は多く入れると身体が冷えるので少な目にすると良いようですが
柚子は冷えないので大丈夫だそうです
ビタミン類豊富 女性が美しくなる嬉しい成分がたっぷりです
秋の酵素はこんなにも沢山の材料を使っても良いようです
今回使った重量は ９K
必要な砂糖は 材料の 約１．１倍目安なので １０Kの上白糖を用意しました
奥伊予で３K砂糖になじませておいた 野草ジュースも抽出されていました
豆や穀類、柚子をトッピングして
のこり７Kの砂糖をどんどん入れて素手で混ぜる
残り２ｋで蓋をして
これから約１週間くらい 毎日混ぜ、発酵を促します
大きな樽に入れたまま 居間で過ごしてもらい
一緒に服用する家族にも混ぜてもらいます
酵素は生きてるから、生活の場で熟成させると良い
春に本格的な酵素を創りました
この続きは ほぼ春の酵素仕込みと同じですので、参考になさってください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61729757.html
こんな 手作り酵素 に興味ある方はお知らせください
時々手つくり酵素講習も実施しています
実家母は 天然の野草を山の湧き水で洗い仕込みます
天然のお薬
母の方がよっぽどストイック この野草の効果を体感で分かっているから
病を抑える薬 よりも
野草や自然の恵みのご馳走の威力を実感しています
大事な家族はみんなこの恩恵に預かれる
自分たちで創ってこそ
奥伊予や 奥土佐で 収穫した
野草や山菜や秋の実り どんな野草を調達したか詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61886475.html
砂糖を加えて下処理をして
東京に戻って本仕込み
砂糖で蓋していたけれど、元氣に届きました
東京に戻ってトッピングは豆類、穀類
上から ムング豆、小豆、ひよこ豆、玄米
ひと晩おいて水を含んで 倍くらいの重量に
玄米や 奥伊予で頂戴した 柚子も加えます
発酵した後、そのまま食べられる豆もあるし
ひよこ豆や 小豆はあんこになったり
豆ごはんにできそうです
発酵した後も使いやすいように
排水溝のネットなどに入れます
柚子はなんて新鮮
ザクザク切って、ジュースも多くなるね
柑橘は多く入れると身体が冷えるので少な目にすると良いようですが
柚子は冷えないので大丈夫だそうです
ビタミン類豊富 女性が美しくなる嬉しい成分がたっぷりです
秋の酵素はこんなにも沢山の材料を使っても良いようです
今回使った重量は ９K
必要な砂糖は 材料の 約１．１倍目安なので １０Kの上白糖を用意しました
奥伊予で３K砂糖になじませておいた 野草ジュースも抽出されていました
豆や穀類、柚子をトッピングして
のこり７Kの砂糖をどんどん入れて素手で混ぜる
残り２ｋで蓋をして
これから約１週間くらい 毎日混ぜ、発酵を促します
大きな樽に入れたまま 居間で過ごしてもらい
一緒に服用する家族にも混ぜてもらいます
酵素は生きてるから、生活の場で熟成させると良い
春に本格的な酵素を創りました
この続きは ほぼ春の酵素仕込みと同じですので、参考になさってください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61729757.html
こんな 手作り酵素 に興味ある方はお知らせください
時々手つくり酵素講習も実施しています
母の方がよっぽどストイック この野草の効果を体感で分かっているから
病を抑える薬 よりも
野草や自然の恵みのご馳走の威力を実感しています
大事な家族はみんなこの恩恵に預かれる
自分たちで創ってこそ
奥伊予や 奥土佐で 収穫した
野草や山菜や秋の実り どんな野草を調達したか詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61886475.html
砂糖を加えて下処理をして
東京に戻って本仕込み
砂糖で蓋していたけれど、元氣に届きました
東京に戻ってトッピングは豆類、穀類
上から ムング豆、小豆、ひよこ豆、玄米
ひと晩おいて水を含んで 倍くらいの重量に
玄米や 奥伊予で頂戴した 柚子も加えます
発酵した後、そのまま食べられる豆もあるし
ひよこ豆や 小豆はあんこになったり
豆ごはんにできそうです
発酵した後も使いやすいように
排水溝のネットなどに入れます
柚子はなんて新鮮
ザクザク切って、ジュースも多くなるね
柑橘は多く入れると身体が冷えるので少な目にすると良いようですが
柚子は冷えないので大丈夫だそうです
ビタミン類豊富 女性が美しくなる嬉しい成分がたっぷりです
秋の酵素はこんなにも沢山の材料を使っても良いようです
今回使った重量は ９K
必要な砂糖は 材料の 約１．１倍目安なので １０Kの上白糖を用意しました
奥伊予で３K砂糖になじませておいた 野草ジュースも抽出されていました
豆や穀類、柚子をトッピングして
のこり７Kの砂糖をどんどん入れて素手で混ぜる
残り２ｋで蓋をして
これから約１週間くらい 毎日混ぜ、発酵を促します
大きな樽に入れたまま 居間で過ごしてもらい
一緒に服用する家族にも混ぜてもらいます
酵素は生きてるから、生活の場で熟成させると良い
春に本格的な酵素を創りました
この続きは ほぼ春の酵素仕込みと同じですので、参考になさってください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61729757.html
こんな 手作り酵素 に興味ある方はお知らせください
時々手つくり酵素講習も実施しています
＊食の講座 酵素つくり
季節ごとの酵素つくり
参加料金 ３５００円（材料費用別）
約２時間
久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、
実際の手作り酵素の作り方 についてお知らせします
（エプロン、酵素仕込みする大きな容器持参ください）
終わったらご一緒した方々と懇親会実施します
どんな季節であっても ２名様より 実施が可能です
１１月末でしたら、今回の野草発酵果皮を利用した実践方法も案内できます
季節ごとの酵素がつくられる ワクワクします
どうぞ手作りしてくださいませ
野草取りしながらの実践もどこでも簡単にできるようになります
酵素のカテゴリーで長年ブログにしていますから、
↓季節ごとの酵素は何があるのか、どんな効果があるのかはこちらでご自身で確認してください
どうぞ美味しい黒糖を 料理に、酵素作りにお使いください
種子島産の 新鮮な黒糖 毎日の料理にも欠かせません
酵素のあるものと同量の黒糖が必要
せっかく５日から１週間かけて手づくりする酵素はやっぱりこの黒糖でないと 美味しくできない
今回のように 片手に余る薬草２０種以上などを創る酵素なら
ミネラル多い黒糖よりも 上白糖の方がよいこともあります（純粋に野草のミネラルを抽出）
不明な点がございましたら、お問合せください
口から入るものをちょっと変えるだけで 身体はもちろんですが、心の具合まで変わる気がします
また野草など入れないなら
酵素とともに吸収がよくなる、天然パウダー を利用すると更なる効果も期待ができます
酵素作りに必要な材料はいつでも送付が可能です
（酵素のあるものを洗う時に使用）
大変申し訳ありません
只今黒糖が品切れ中 １０月末入荷予定
必要な方お知らせください
ご予約にて承っております
＊食の講座 ひよこ豆味噌つくり
ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能
とっても簡単に手前味噌がご自宅で簡単にいつでも作られるようになります
味噌を手作りし始めると 食への志向が変わります
１０名様ほど貸し切りで来月は実施する予定
そのほかにもご依頼あるため、興味ある方はお知らせください
２名様より実施が可能です
ヒヨコマメで作る味噌は 冬でも１か月 夏なら１，２週間でできます
大豆でつくると夏でも早くて３カ月くらいかかりますから、
まずヒヨコマメで作ってみませんか？
集まる皆様の人数やご意向により、大豆で実践をすることも検討しています
つくり方は基本同じですから、
おいしい手前みそを作るコツがわかったら
大豆でも簡単に作ることができるようになります
講習料金 ２時間 ３５００円 材料費用別
材料取り寄せ数などにより講習代金が変わります
終わったらご一緒した方々と懇親会実施します
食の講座に参加なさる方
エプロン
エコバック（仕込み後の持ち帰り用）
飲料水
作り方など詳しくはこちらを確認ください
＊食の講座 酵素つくり
季節ごとの酵素つくり
参加料金 ３５００円（材料費用別）
約２時間
久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、
実際の手作り酵素の作り方 についてお知らせします
（エプロン、酵素仕込みする大きな容器持参ください）
終わったらご一緒した方々と懇親会実施します
どんな季節であっても ２名様より 実施が可能です
１１月末でしたら、今回の野草発酵果皮を利用した実践方法も案内できます
季節ごとの酵素がつくられる ワクワクします
どうぞ手作りしてくださいませ
野草取りしながらの実践もどこでも簡単にできるようになります 酵素のカテゴリーで長年ブログにしていますから、
↓季節ごとの酵素は何があるのか、どんな効果があるのかはこちらでご自身で確認してください
只今黒糖が品切れ中 １０月末入荷予定 必要な方お知らせください ご予約にて承っております ＊食の講座 ひよこ豆味噌つくり
ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能
とっても簡単に手前味噌がご自宅で簡単にいつでも作られるようになります
味噌を手作りし始めると 食への志向が変わります
１０名様ほど貸し切りで来月は実施する予定
そのほかにもご依頼あるため、興味ある方はお知らせください
２名様より実施が可能です
ヒヨコマメで作る味噌は 冬でも１か月 夏なら１，２週間でできます
大豆でつくると夏でも早くて３カ月くらいかかりますから、
まずヒヨコマメで作ってみませんか？
集まる皆様の人数やご意向により、大豆で実践をすることも検討しています
つくり方は基本同じですから、
おいしい手前みそを作るコツがわかったら
大豆でも簡単に作ることができるようになります
講習料金 ２時間 ３５００円 材料費用別
材料取り寄せ数などにより講習代金が変わります
終わったらご一緒した方々と懇親会実施します
食の講座に参加なさる方
エプロン
エコバック（仕込み後の持ち帰り用）
飲料水
作り方など詳しくはこちらを確認ください
季節ごとの酵素つくり
参加料金 ３５００円（材料費用別）
約２時間
久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、
実際の手作り酵素の作り方 についてお知らせします
（エプロン、酵素仕込みする大きな容器持参ください）
終わったらご一緒した方々と懇親会実施します
どんな季節であっても ２名様より 実施が可能です
１１月末でしたら、今回の野草発酵果皮を利用した実践方法も案内できます
季節ごとの酵素がつくられる ワクワクします
どうぞ手作りしてくださいませ
野草取りしながらの実践もどこでも簡単にできるようになります 酵素のカテゴリーで長年ブログにしていますから、
↓季節ごとの酵素は何があるのか、どんな効果があるのかはこちらでご自身で確認してください
どうぞ美味しい黒糖を 料理に、酵素作りにお使いください
種子島産の 新鮮な黒糖 毎日の料理にも欠かせません
酵素のあるものと同量の黒糖が必要
せっかく５日から１週間かけて手づくりする酵素はやっぱりこの黒糖でないと 美味しくできない
今回のように 片手に余る薬草２０種以上などを創る酵素なら
ミネラル多い黒糖よりも 上白糖の方がよいこともあります（純粋に野草のミネラルを抽出）
不明な点がございましたら、お問合せください
口から入るものをちょっと変えるだけで 身体はもちろんですが、心の具合まで変わる気がします
また野草など入れないなら
酵素とともに吸収がよくなる、天然パウダー を利用すると更なる効果も期待ができます
酵素作りに必要な材料はいつでも送付が可能です
（酵素のあるものを洗う時に使用）
只今黒糖が品切れ中 １０月末入荷予定 必要な方お知らせください ご予約にて承っております ＊食の講座 ひよこ豆味噌つくり
ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能
とっても簡単に手前味噌がご自宅で簡単にいつでも作られるようになります
味噌を手作りし始めると 食への志向が変わります
１０名様ほど貸し切りで来月は実施する予定
そのほかにもご依頼あるため、興味ある方はお知らせください
２名様より実施が可能です
ヒヨコマメで作る味噌は 冬でも１か月 夏なら１，２週間でできます
大豆でつくると夏でも早くて３カ月くらいかかりますから、
まずヒヨコマメで作ってみませんか？
集まる皆様の人数やご意向により、大豆で実践をすることも検討しています
つくり方は基本同じですから、
おいしい手前みそを作るコツがわかったら
大豆でも簡単に作ることができるようになります
講習料金 ２時間 ３５００円 材料費用別
材料取り寄せ数などにより講習代金が変わります
終わったらご一緒した方々と懇親会実施します
食の講座に参加なさる方
エプロン
エコバック（仕込み後の持ち帰り用）
飲料水
作り方など詳しくはこちらを確認ください
ご予約やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡
免疫力を落とさないためにもバランスの良い食
日本だからこそできる野草酵素つくりや
味噌つくり
伝統的な食文化を絶やさず、受け継いで行けたら良いですね
なによりも 元氣になる食 が一番大事です
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
ご予約やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡
免疫力を落とさないためにもバランスの良い食
日本だからこそできる野草酵素つくりや
味噌つくり
伝統的な食文化を絶やさず、受け継いで行けたら良いですね
なによりも 元氣になる食 が一番大事です
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡
免疫力を落とさないためにもバランスの良い食
日本だからこそできる野草酵素つくりや
味噌つくり
伝統的な食文化を絶やさず、受け継いで行けたら良いですね
なによりも 元氣になる食 が一番大事です
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
コメント