昨年のちょうど今頃
春の冷たい雨に濡れる　野草たちはとっても生き生きとしていました


昨年２月採取　野草の様子より

感激しました　
四季のある日本　自然の恵み　
知識があれば自然と共生できます

そんな体験ご一緒しませんか？

からし菜　はその名のとおり　辛い
塩に漬けておくと　とっても長持ち


アブラナ　は　　小松菜みたいに生でもいいし、お浸しや中華炒めなど万能

浜大根　日本の大根在来　大根の原型　
大根と同じように食べられる
葉は醤油鰹節などいいし、　根はお味噌汁など

4月にもなれば　こんな風景となる

都内でこんなに自然豊かな環境　野草に触れられる
ゆるゆる散歩　とても楽しいですよ

この時採取できたもの


野草取りの仲間　岩﨑さんと　ご一緒します
岩﨑さんはご自身の病気　家族の癌の闘病も
野草茶や野草食で改善　
そのノウハウを学ぶことができます

一昨年の秋、おうちセラピストになりたい意向で
オイルトリートメントやキリ温熱療法も実践する方法まで学んでいただき
セラピストとしても活用していただいていますが、
何のために使うかは偏に、がん闘病中のご家族の生活の質の向上の為

私自身は　彼女の野草の学び　や　ご家庭での食事について
学び合いしたいと昨年からずっと考えていたことです
私自身も彼女との縁で　野草について　詳しくなった経緯があります

野草取り現地集合　３月２０日（祝）　
１３時より　約２．５時間　
二子玉川現地集合　現地解散　


天候悪い場合は中止　予備日を設けるかもしれません
参加料金　３０００円（現地お支払い）
締切　３月１６日
注　服装や持参品について

ウインドーブレーカー
撥水性のよいパンツ　濡れてもすぐに乾くもの
重ね着して冷えないように　脱ぎ着できる服装
靴は長靴か　トレッキングシューズ
日差しがあっても　多少の雨でも大丈夫なように　帽子
両手が使えるように　リュック（野草取りして入れられる大き目がよい）
野草取ったら分類できるように　
大き目のビニル袋、スーパーの袋やエコバック
飲料水
筆記具

今回は　初心者向けに野草と親しみ　家庭食に活かす　がテーマ
初心者でもこれからどんどん物価高になったとしても
ちょっと散策して野草を取り入れられる生活ができたら楽しいですよね

アブラナ、からし菜、浜大根　ギシギシ　など
春の野草の見分け方、食し方

今頃はきっとこんな様子であろうと思われます
白やピンクの浜大根の花

花が咲いてくると　硬くなってくるので、
蕾の状態を採取します

花がとてもカワイイので　摘んで帰りました
エディプルフラワー　お花まで　食べられます

アブラナも濡れそぼっていましたが
ここにいます　とささやいているようで

生まれてきてくれてありがとう
頂きます
お浸しなどにしても最高に美味しい

スイバ　も生き活き

茎のところが　割れていて　楕円型
ギシギシとの区別方法

この時、ギシギシはあまりにもたくさんあって　獲れ放題
新鮮で最高　

ギシギシ　スッとした葉っぱ
酸味があり、味噌和えなどに　

４月までずっと採取可能な　優秀な野草たち

似ていますが　アブラナとからし菜は　全く異なる味


からし菜はスッと立ち上がる



紫の花も　アブラナ科
4弁の花


昨年　野草王子こと山下智道さんの　ガイド　で学び合いしました

学んだことを今年再度復習します


炒り米糠で和えたもの　
これを　炊き込みご飯　炊きあがってから　サクッと混ぜただけ

めちゃ美味しくなった～　
こんな　菜の花のなんちゃて炊き込みご飯　など持参できたらします
岩﨑さんは　からし菜の胡麻和えなど　持ってきてもらえるかもしれません
注　天気も持参できる食もどうなるかはわかりません

始めて都内で野草取りした時の戦利品


こんなに採れて　本当に驚いた
有難い自然の恵み

こんなことこそ、子ども達に食育として家庭科で教えたら
食べることに困らないし、元氣な子どもを産み育てる智慧もつく

食の学びより
今どきの野菜たち　こんな諸問題もあるから



哀しいかな　知っていましたか？　野菜達に栄養がない

人はお母さんのおなかの中にいるときにそのほとんど一生の酵素が決まるらしいと
アーユルヴェーダで習いました
どんなものをお母さん、お父さん食べてきたかで
その子が元気か　調子悪くなるかまで左右されてしまいます
だから　食の智慧って一番大事　かもしれません

実際山育ちの私は母の母乳で育ち酵素いっぱいでお腹のなかでも育ったと思われます
母も山で採れる　そんなものしか食べていないから
弟が年子で一つ下でしたが、男だし　母乳の出が悪かったこともあるかもしれないけど
弟は缶に入ったミルクで育った
栄養バランスが最高のミルクだとCMされてそれを信じたのかもしれない
元気な私に比べて、弟はすぐに風邪をひく、お腹を壊す
同じようなものを食べているのにも関わらずです

だからCMで流れてくる情報も　
それ本当か？と感じるセンスも必要ですよね。
いまでも恐ろしいCMは沢山あります

野草酵素は５種類以上で作ると良いそうです
少量でも作れる酵素つくり　も可能です
私自身も採取した　野草で仕込む予定です
ご一緒した皆様には　伝授できるように用意する予定です

柑橘とともに創りたい方も　１６日が締切です
材料費用は別途


季節ごとの酵素つくり　

柑橘＆野草酵素　
黒糖や柑橘の材料は　野草取りなさる方は　
２０日の夕刻以降、もしくは２１日にご自宅にお届けするようにします
柑橘や黒糖材料が欲しい方
注文締め切り３月１６日（日曜日）
材料だけ欲しい方　２０日もしくは２１日お届け予定

柑橘MIXと合わせて　相乗効果

提携している故郷、愛媛県西予市にある
無茶々園のいろんな品種を試してみたい方へ、

少しずつ楽しみたい方へ、
４～５品種ほどの柑橘を詰め合わせた月替わりのかんきつセット　を使います。
何が入ってくるかは？
そのタイミングで入荷する柑橘　そのどれもが本当に新鮮でおいしい

３月の柑橘ミックスはおそらくとっても豪華だろうなぁ～
必ず食べる分もお取り寄せください
最低依頼数量は２Ｋより　承っていますが
あまりにも美味しくて酵素に使えない
少なくとも　３Kくらい取り寄せることをおススメしています

愛媛からの配送料も込みのお値段でご案内します
皆で取り寄せるので　お安くなります
黒糖とともに送付の方に限ります
だいたい１Ｋあたり１０００円前後になります

【2月】ネーブル、八朔、文旦、ポンカン、伊予柑、不知火などを予定。
【3月】甘夏、清見、紅まどか（文旦）、ブラッドオレンジなどを予定。
【4月】甘夏、ひょう柑、黄金柑、ニューサマー、ジューシーフルーツ、なつみなどを予定。
※詰め合わせの構成は収穫量などによって変わることがあります。

どうぞ美味しい黒糖を　料理に、酵素作りにお使いください

1Kg入りの　こだわり黒糖　1890円　
種子島産の　新鮮な黒糖　毎日の料理にも欠かせません

本格仕込みした　野草発酵果皮も加えて　
ザクザク切って　昨年仕込んだ様子

作り方が分かった方、
長年継続され、材料だけ欲しい方
発酵力が弱いなぁとおもったりする方
発酵果皮が必要な方は必ず発注時にお知らせください

一緒に加えることで発酵が早く進みますし、
それぞれの果皮や薬草のエキスの効果も期待ができます

酵素とともに吸収がよくなる、天然パウダーをご利用ください

モリンガパウダー　１００ｇ　２１６０円（野草取りに行かない方加えると良いです） 
リタハーブ　１００ｇ　８８０円（酵素のあるものを洗う時に使用）
黒糖１Ｋ　１８９０円（材料と同重量の黒糖が必要です）

酵素のレシピが欲しい方はレシピ必要とメッセ―ジしてください
黒糖の注文のある方には対応しています

初めての方にはレシピにワンポイントのアドバイスを加え、配送します
LINEなどで状況やり取りしてチャレンジしていただいていますので、
心配な方はどうぞお問合せください

＊食の講座　酵素つくり

季節ごとの酵素つくり

場所目黒駅から徒歩２分　
参加料金　３５００円（材料費用別）　
約２、５時間

今回の野草取りした野草を加えて創ってみたい方

３月２１日１３時より可能です

お問合せください

注文締め切り３月１６日（日曜日）

久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、初めて酵素つくりなさる方は
一度つくり方を学ぶと安心です
なぜ手作り酵素つくりが有効なのか
実際の手作り酵素の作り方　についてお知らせします
（エプロン、酵素仕込みする大きな容器持参ください）
終わったらご一緒した方々と懇親会実施しています　
ご予約くださった方には場所お知らせします

つくり終わったら参加の皆様で懇親会　
その時までに集まってきている情報、
集まる方のニーズにより　
情報交換会となります

集まる方は皆様ご縁があるもの同志
とても素晴らしい情報交換会となっております
毎度楽しい　

私自身勉強になっています
ご縁に感謝
酵素つくりは年間実践していますので、いつでも都合が良い時ご依頼ください
季節ごとの旬な　酵素がつくられるのって　
本当に　ワクワクします

なぜなら　体調が自然に改善　
快調な方はいつも元氣をキープ
家族で作ったら、家族の皆様ともに　
整腸されるってどんな感じを体感して感じることができるようになります
どうぞ手作り習慣を始めてください

自らの体質に合う、手作り酵素はスペシャルドリンクになりますよ

酵素づくり時の東京目黒からの配送には送料がかかりますのでご了承ください　
送料本州　８００円
四国　９００円
北海道、九州　１１００円
沖縄　１２００円（沖縄への配送料変更　お届けに５日前後かかります）

重量や大きさもかわりますので、実際にかかる送料は１．５倍ほどの金額になりますので、
どうぞご了解ください
また酵素づくり時以外の黒糖のみの送付も同様です

ご予約やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





免疫力を落とさないためにもバランスの良い食　
土や太陽　エネルギーいっぱいの野草食や旬な酵素いっぱいの食
元氣になる食が一番大事です

氣を鼻から吸って　
口から　土と繋げて生きる
こんなことを意識して生活していたら　
いつもご機嫌に過ごせます

↓そんな毎日の過ごし方の詳細はこちら
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62188989.html

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
https://sanakubo.shop/

 

清水先生の　病の原因と対策　学び合い
自らが学び、認識して　何を　どんなふうに食べるか　本当に大事ですね