黄金色の　実りの秋

奥土佐は　これから稲刈り

こんな水辺で野草取り　
母が子供の時　水遊びした場所

奥伊予や奥土佐で野草取り


カンゾウ

イヌタデ
お腹のトラブル　皮膚疾患

セイタカアワダチソウ

ハルシオン

スギナ

ゲンノショウコ

ミゾソバ
解熱、下痢止め、利尿、腫物改善

オオバコ


緑茶

チャーテ　

チャーテや　緑茶　野生化した　アロエ　は
今月　12日の　野草酵素創り　に見える方には　根付きでプレゼントする予定です

母の本家で頂いた　幻のセンンブリ　もおすそ分け

本当に元氣　私は１Ｋくらいは　アロエを入れることにしました

下処理しながら　２，３日かけて　収集

ザクザク切って

同量の砂糖と混ぜる

砂糖で蓋をして　この続きは　東京で本仕込



今回も素晴らしい酵素が出来そう
今回１２日　２５日に参加の皆様には　
二宮ファームの採れたての新米（玄米）も　お分けする予定です

秋の野草には　は豆類、穀類　も加えます
昨年は　上から　ムング豆、小豆、ひよこ豆、玄米
ひと晩おいて水を含んで　倍くらいの重量に

米とともに届く柚子も入れて
最上級の酵素になることは間違いはありません

＊食の講座　野草酵素つくり

１０月１２日（日）　２５日（土）開催します

＊材料や道具の用意が事前に必要です

１２日参加の方　締切りました

２５日参加の方　１７日締切

場所都内某所　
注：参加の方にご案内します　
事前に久保が野草の状態がどうか確認して集合場所は変わります

参加料金　４５００円（材料や道具費用別）

採取に２，５時間　移動に約３０分

仕込みは目黒で約３時間予定　

大きな樽　や　笊が必要　また、酵素にするための材料も必要になります
30型の樽2個　笊１つ　ご自宅に用意してください

材料１Kg３６ｃｃ程度
野草＆海のミネラルで　栄養抜群に　
上白糖やミネラルパウダーなど必要なものは　久保が人数分手配します　

酵素にするための　麹のような働きをする　
海の精は　３６０ｍｌ　で　５７５０円　
響魂　４０ｇ　で　１９５０円　
注：３Ｋなら約半分　５Ｋなら全量　
保存用のサンゴ（炭酸カルシウム）５００円
上白糖１Ｋ　３５０円　野草酵素を仕込むなら３Ｋ以上必須です

これらの材料が　仕込み量によって　必要となります
詳細はご予約の方にお知らせします　

今年春に５Ｋほど仕込まれた方　
道具や材料など含めて総額は　１５０００円くらい　と記憶しています　

素晴らしい酵素ができ家族も体感なさり　
今秋もご友人と参加したいと依頼がきています
↓詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62313196.html

たまたま出会った野草で酵素創り
食は運　その日　その時に手にした元気を源に
自らの手でつくることで　本領発揮

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珍しい　シナチク　（メンマ）

グツグツ煮て　ひと晩水に晒します

母の実家の近く

ココにある

自然の恵み　有難いなぁ～

こちらも頂きました