１年の内でもっとも素晴らしい

なんて幸せなんだろう　と体感しながら採取するのは本当に爽快な心地になります

因みに野草酵素仕込みの時　のこんな資料も参考に

仕込みの本丸　は　sanakubo　自宅に戻って
下処理　して　お持ち帰りいただく予定です

一度作ったら
毎年の習慣にしてもらえたらと思っています
面倒な下処理は　目黒で実践　要点について把握して頂き　
つくり方を覚えていただきます


流水で次々に洗う　
表面についた汚れを落とします
この水につけて洗う作業時に　野草たちは元気復活します
だから採取後できれば３時間以内に仕込むと良い　

野草の　約１，１倍の　上白糖　を用意します
野草酵素作るとき　雑味のない　上白糖が良い
これだけ野草にて
ビタミンミネラル採取していたら　純粋に浸透圧を利用する　白砂糖が良い

一昨年の様子より
私は野草５，５キロ採取したので　６ｋの砂糖を用意しました

ひたすら切ります　２ｃｍ～３ｃｍ　に切る
硬い葉は狭く　柔らかい葉　は幅広く切ります

全部野草を切り終わったら、
目検討で　野草１Kに対して砂糖１Kを入れる

身体に不足してしまう酵素を
補うことで代謝のよい身体づくりにつながる理由

これらの仕組みを相互に補い合う　
多様な野草の効果にありがたい限り
なぜなら１つの酵素は１つの仕事しかしないから
だから 多種類の酵素が必要 になる

しかも今が成長、旬な時期の春の野草が最高

仕込んだ方しかわからないですが、これは大変なことですが
だからこそ身体に効くということを体感から理解できることが素晴らしい体験となります

１年分１０Kから２０Kを　一度に仕込む方もおられるそうですが
比較的元気な私でも
もう５Ｋがやっとと例年感じています

だから目標は　５K　採取
実家に帰省した昨秋は　２，３日散策しながら　７K　ほど採取
非常食として有用との情報もあり　
今春は自分自身は７K目標にしています
一日で確保できなければその後ご近所を２日、３日かけて採取も有効です

顧客様からのお便りより　はっとしました
最近地震も多いですが、
以前、災害中食糧が足りなくてもこの酵素だけ持って避難した方はとても元気でいられたそうです。

今年は春の野草、夏は梅でたくさん酵素液を常備しておこうと思います！

最近災害の情報が頻繁にあるようですが
まさしく、どんなことが起こるかもしれない
常備食って本当は何が大事か？
想像しておくことも重要ですね

＊食の講座　野草酵素つくり

４月　１１日（土）　９：３０集合
雨天の場合順延予定（小雨なら実施します）

場所都内某所
注：野草の状態を把握してどこに集合するかご案内します
参加料金　４５００円
注：材料や道具費用別　
初めての方は道具代材料費用含めて１万円前後になります

採取に２，５時間　移動に約４０分から５０分　
仕込みは目黒で約２時間予定　

何か手弁当用意します　

締切４月５日（日）

注　服装や持参品について

ウインドーブレーカー
撥水性のよいパンツ　濡れてもすぐに乾くもの
重ね着して　冷えないように　脱ぎ着できる服装
靴は長靴か　トレッキングシューズ
日差しがあっても　多少の雨でも大丈夫なように　帽子
両手が使えるように　リュック（野草取りして入れられる大き目がよい）
野草取ったら分類できるように
大き目のビニル袋、スーパーの袋やエコバック
飲料水
筆記具　
野草取りに必要のないものは　最寄り駅のコインロッカーに入れられます
砂糖も約３Ｋ加える予定ですので、キャリーバックを推奨します
切れる包丁を準備してください　まな板は用意します
エプロンや三角巾が必要な方は準備してください

ご予約の方には仕込みの為の準備物について　詳細別途お知らせします

酵素にするための　麹のような働きをする　
海の精は　３６０ｍｌ　で　５７５０円
響魂　４０ｇ　で　１９５０円
保存用のサンゴ（炭酸カルシウム）５００円前後
上白糖１Ｋ　３５０円前後　

これらの材料が　仕込み量によって　必要となります
詳細はご予約の方にお知らせします

ご自宅に道具の手配が事前に必要です
本仕込ができる用意ができる方のみ参加に応じます

大きな樽　や　笊が必要
私は２，３年前にAmazonで購入しました　
３０型の樽２個とぴったり合う笊が必要です　
片づけしやすいように私は２０型と３０型の樽を用意しています
まず初めての方は　この準備を期日までにお願いします

材料１Kg３６ｃｃ程度
野草＆海のミネラルで　栄養抜群に　
上白糖やミネラルパウダーなど必要なものは　久保が人数分手配します　
上白糖は一人３Ｋ今年は久保が用意して仮仕込みしていただきます　
その後採取した分をご自宅にて用意ください　
例えば野草を５Ｋ採取できたら　残り２Ｋはご自身で補充が必要です

清水先生の　酸塩基平衡の学びより

酵素が不足すると　影響が及ぶしくみ
代謝もわるくなるし、栄養吸収や　排出に　影響　

酵素は　生命が生まれるために　必要なエネルギーをつくっている
細胞小器官で　糖　をＡＴＰに変える
ブドウ糖を　酵素、酸素、を元にしてＡＴＰというエネルギーを作り
細胞にあると言われている　ミトコンドリアを活性化

また、野山のミネラルだけでは必須アミノ酸が不足
ミネラルを　海のミネラル　昆布成分で補います



人体のたんぱく質は　２０種のアミノ酸でできているそうですが
人体で作れるアミノ酸は１１個

あと９種の必須アミノ酸
バリン、リジン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、ヒスチジン、スレオニン、
フェニルアラニン、トリプトファン

特にリジンが植物には含量が少ないようです
全てが揃わないと　吸収の影響がある仕組み

例えば臓器においても必要とされる栄養が変わるらしい

ともかく、バランスの良い摂取をしないと、何かだけを足らないと思って
ビタミン剤など服用しても無駄になるかもしれない

なぜなら身体は繋がっているし　
栄養はバランスよく全部が必要だから

酵素やビタミンはミネラルとともに働く
そもそも身体の中に酵素がなければ　吸収もされない

全ての所要量がないと、なにかだけをサプリメントでとっても吸収されないしくみ




仕込んだ翌朝の様子　野草たちの　呼吸の気配

美味しくなあれ　と天地替えし

久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、初めて酵素つくりなさる方は
一度つくり方を学ぶと安心です
なぜ手作り酵素つくりが有効なのか
集まる方は皆様ご縁があるもの同志
とても素晴らしい情報交換会となりますし　
５K野草を取るのはちょっと大変ですが、
仲間と一緒なら　とても楽しいひと時になります　


昨年の様子より　約１週間で　発酵しました

本来なら　2度濾しするのが　基本ですが
私は大きな笊の中に　衣料用の　細かなネットを敷いて
一度で済むように実践します

まずは野草を　粗めの笊に見立てて　移し替えて　
もし樽を大小　３０型と２０型で用意するなら　
２０型で仕込んで　３０型に移し替える方が創りやすいです　
同じ３０型でももちろん良いです

濾してからこの状態で　２日間くらい置きます　
ぽたぽた自然に　野草酵素エキスを抽出します

春の野草１００％の酵素は　酸化してしまわないように　サンゴを入れます

保管した様子

ありがたや～　昨春は　６リットルくらいできました　

この野草酵素が　各ご家庭の災害時などの栄養補給　にもなりえます
発酵しているので、腐ることはありません
１年もの５年もの熟成も加わって更なる効果があるらしい　
家族の健幸に関与します

さすがに冷蔵庫にはもう入らない　
久保は段ボールを２重にして冷暗所に大事に保管しています
施術や講習に来てくださる方には飲んでいただいています

今年の春　柑橘と野草、黒糖で仕込んだ皆様は　
異常発酵することがありますので、これから温かくなる季節　冷蔵庫保管が安心です
蓋をきっちり締めないこと

蓋をしっかりして　暑い時期に居間においていた方
朝起きたら爆発していて
天井に血が飛び散ったみたいになった方が過去におられます
どうぞ用心してください

湿布や美肌パックにも使える　上等な酵母膜　も採取できます

昨秋の本格的な野草酵素は忙しくて長い間　樽に入れたまま　ほったらかしにしていました
灰汁をすくい、湿布用に収める

こんなに採れた

湿布になります

確かに肩こりに良かった
火傷、痔、傷、吹き出物など　にも効果的

この酵母を　クレイなどに加えて使うとまた浸透が変わります
各種クレイなどとの混合については　

こちらで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62162611.html

無駄なものなど何もない

腸が綺麗になり、身体が柔らかく変化
身体の中のいらないもの排出しやすくなり、栄養も吸収しやすくなります


野草の発酵果皮もいろいろ使えますよ
酵素に入れて野草の効果
野菜や果物を洗うのにも、身体の洗浄にも

排水溝のネットなどに入れて　酵素風呂　もいいですよ
身体あったまる

焼酎などに入れて　１週間くらいすると薬草酒になります
冷えや巡りにも効くようです
常温でいつまでも保管大丈夫です　
少なくなったらまた焼酎補填していただけます
薄いなあと思ったら発酵果皮をトッピング　
自分の感覚が一番正しい
人に聴かないで、自分の身体に聴くような習慣になると　
何も心配することが無くなってきます
ご自身の体調なので

お湯を加えてハーブティーのように飲むのも整腸作用あります
菌が生きているので６０度以下のお湯にしてください

手作り後も酵素果皮で楽しんでください
市販のヨーグルトなど一切必要がなくなります

発酵果皮をみじん切り

無調整豆乳を入れて、くるくる混ぜておくだけ

温かいお湯を張ったボウルに浮かべて
ここで熱すぎるお湯に浮かべると　ヨーグルトは分離します

蓋をしておきます
これで１昼夜もすればできている
植物性の乳酸菌を生きたまま腸まで届けます

（以前作った様子より）
発酵したての果皮で作った豆乳ヨーグルとも一晩でこの通り
とっても美味しい
このヨーグルト１口くらい残ったら、そこに無調整豆乳加えてまたグルグルして置いたら
エンドレスにヨーグルトできますよ
暖かくなってきたので、温めなくても常温でも２，３日　放っておけばヨーグルトができます

さらには今年の春から土づくりにも挑戦します

乳酸菌発酵果皮　での土づくり
菌ちゃん農法　で　２通りの土づくりがあることが分かり
都会のベランダで　残飯　使いながら土づくりするのには　抵抗もあり

長年創ってきた　野草酵素　で土づくりができるのか挑戦

用意したのは　
痩せた土　夜な夜な　近所を徘徊して　いただいた土
野草酵素
天日干しの　米糠　上等すぎる

因みに　菌ちゃん　の土づくりはこんなふうにする

この発酵果皮の方が　即効性があるようです

この発酵野草は　２４年の秋に実家奥伊予や　奥土佐の野草
２５年春は　近所の某河川敷　での野草
それぞれ４０種くらいの野草や穀類　豆など
合計８０種くらいにはなっている

年間酵素創りしているので　こんなに簡単に土創りまでできて
これで　食べたいものが　元氣に育つなら　へ　と思いそう

発酵済み　野草酵素８０種と　米糠１握り
良く混ぜるだけ

そろそろ　土創りも　御開帳しよう　と思っています　
何か植えたり育てたり始める予定です
↓土づくりの様子より
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/cat_1366164.html

酵素創りをご一緒する皆様には　
乳酸菌発酵果皮を使用した土づくりから　
日常のちょっとした野菜創りまでうまくいくようなら　
ぜひご案内したいと考えています

初心者でもこれからどんどん物価高になったとしても
ちょっと散策して野草を取り入れられる生活ができたり、
栄養価のある安心でき、美味しく食べられる食物が育てられるとしたら
本当に楽しいですよね　　

巡りのよい日常生活って　どんなことが大切なのか？　
体感して分かる事を重要視　

五感で楽しい、心地よい、身体の調子もよくなるってなぜか？を知りたくないですか？　
私はアーユルヴェーダのある暮らしの中から　
本当に少しづつ分かってきたことを　シェアできたらいいなぁと思っています

酵素つくりは年間実践していますので、いつでも都合が良い時ご依頼ください
季節ごとの旬な　酵素がつくられるのって　
本当に　ワクワクします

なぜなら　体調が自然に改善　
快調な方はいつも元氣をキープ
家族で作ったら、家族の皆様ともに　
整腸されるってどんな感じを体感して感じることができるようになります
どうぞ手作り習慣を始めてください

ご予約やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡

免疫力を落とさないためにもバランスの良い食　
土や太陽　エネルギーいっぱいの野草食や旬な酵素いっぱいの食を日常に

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
https://sanakubo.shop/

 
今朝もいただいた　スーパー元氣ドリング

身体の調子、栄養バランス　整います
家の旦那も同じように　朝のこの１杯　を大事に想うようになっているようだ
どんな効果が期待できるか？　どんな風にして服用しているか？
手創り野草酵素＆乳酸菌発酵物質の最強コンビでどんな体感となってきたか？
↓詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/63096554.html