Keiko Kubo

北インドソジャット産ヘナの農場や南インドで代々続くシッダ医学のアーユルヴェーダ工場と提携
アーユルヴェーダオイルやアーユルヴェーダキリなど 厳選した美容アイテムや健康食をご提案
生活に根ざしたライフスタイルを日々探求しています

カテゴリ: ├ spice magic

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玉ねぎを剥いたら 必ず 玉ねぎチンキを作るようになりました
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40度近いウオッカに付け込み 2週間くらい
うがいに浸かったり、ヘナに入れたり 美肌ケア用品になったり
素晴らしい効果ですよ
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今朝はべサン粉(ひよこ豆)のパンケーキつくり
各種スパイス コリアンダー ガラムマサラ ウコン 七味 を混ぜて
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台所の残り野菜を入れます
トマト 玉ねぎ 青菜 とても相性が良い
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細かくして 混ぜ合せ
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ひたすら焼きます

本日はセラピスト養成の3日目 最終日
切磋琢磨して 学び合った皆様と 懇親会することになり
食の講座も併せて ご提供

私自身、インドから講師として来てくださった 
ロミ先生からの学びで 食に関する意識が 本当に180度くらい変わりました
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料理家のロミ先生
来日されたとき、愛情いっぱいの食の講義に心から感動
料理に対する想い 
毎日の食改善方法についての学びは受講された皆様のご家庭で本当に役立っています

その時の様子はコチラで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55160141.html

ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?


低カロリーの完全食 スパイスが効いた 野菜のパンケーキ

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注:これがベサンのパンケーキとコリアンダーのチャッネ
一度に焼いて、食べる分づづ冷凍も可能です
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たんぱく質が主食となり、とってもヘルシー

日常の食を振り返り、自らを労わり、
家族を労わることにつながる大事な視点だと感じています

完全食を食べると脳がどう反応するのか
体感で分かって頂くことが大事
食してくださった方、一様に驚かれます

少ない量であっても すばらしい満腹感
栄養価が揃うからです

必要な栄養価足らないと 脳がもっと食べたい と要求する
例えば 朝パン食べて、昼パスタ食べて、夜うどん食べたら
脳はいつまでたってももっと食べたい 甘い物も食べたい、、、となってしまう

しかし、完全食になると これだけの低カロリーなものしか食べていないのに
満腹になる 脳がもっと食べたい と言わなくなる
さらには鼻腔にずっとスパイスの香りが残るので、体感的にはずっと食べてるような氣さえするんです
もちろんスパイスの効果により、消化吸収よくなり、体感的にも温まる

身体の調子を整える食べ方
バランスを考えた食べ方
どんな気持ちで作って、食べるか
いずれも大事ですね

大学で学んだ資料より
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

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3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、
特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

さらに、豆料理を主食に使うと
とってもお手軽にバランスがとれて、低カロリー、とってもヘルシー
もちろん副菜にも 常備しておくととっても楽ちんです
豆を食べる習慣のなかった私にとって
この豆たちとの出会いで 腸内環境も本当に変わり
疲れにくい身体になったのを確信しています

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豆を食習慣にして、体調がすこぶる良くなる
疲れにくくなり、免疫力さらにアップ

昨日お求めになられた顧客様からお問合せありましたが
ひよこ豆煮セット は あまりに簡単なのでレシピはありません

ヒヨコマメは一晩浸したあと、40分から50分煮ます
ひよこ豆味噌を作るときには2時間近く煮ます

豆煮を煮るときにウコンをさらに加えて煮るとさらに風味も増し、色味も鮮やかな黄味を増します
塩とウコンを適量入れて煮てください
最近では一気に500g~1Kgくらいは茹でて、冷凍しておきます
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抗ガン性と抗菌性を兼ね備えるウコンとの相性抜群

ウコンの効果も逃せません 
これだけでも十分に美味しいんですが、
好みのスパイスを召し上がるときに加えるとさらに美味
豆煮セットには現在 ガラムマサラを20g 入れて送付しています。
パラパラと振りかけてどうぞ~

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます

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ひよこ豆(カプリチャナ) 1Kg 850円(税込 918円)
ひよこ豆 (ガルバンゾ)は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり
疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100g中、290mgと高く、
あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
ちょっと小腹が空いた時におやつ代わりにもなるし、おつまみにもなります
原産国:インド

簡単に戻すだけで食べられるのがすばらしいムング豆

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ムング豆(緑豆) 1Kg 850円(税込 918円)
緑豆 (ムングホール)は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、
たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム-ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 (ムングホール)は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国:インド

お子様にもぜひ豆を食べる習慣すると
骨も筋力もついて丈夫に育つ

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ムング豆はそのまま一晩、白湯に浸す すこし濁ってきたら洗いながら、白湯に浸していると
芽が出てきます
これをそのままサラダや豆腐などのトッピングなどにして、そのままいただく
これが美味しくて驚きます

作ってはタッパーにいれて保存し、肉や野菜の付け合わせにしてもいいし、炒め煮してもいいし
豆のスープ、豆のカレーなんにでも使えて素晴らしい

アーユルヴェーダでは食が7,8割といわれています 基本的な考え方はとてもシンプル
その実践方法はとても簡単でした

私自身、大学で学んだ栄養学をスパイスの使い方より学べたことで
ロミ先生に出会ってさらに深く理解できた気がしています

体感して変化を感じたからです。
そして食習慣にまでなった
美味しいからです

インドのスパイスの基本を学んだら、日本独自の食文化への反映も容易になるのではないか

それは多様性、今どきの方法として受け入れやすくなるのではないかと痛感
毎日の食生活に豆を食す習慣が入り、早朝ジョギングしたりキリヨガ®したりして
体調はさらに良くなるのを体感しています

これはコンビニを使うよりもコンビニエンスに過ごせるヒント
コンビニエンスをググったらこう出ました
好都合。便利。また、便利なもの。手間がいらない重宝なもの。

そう手間がいらない重宝なもの 
これは身に着けると 自らの宝になり、家宝になります

なぜみんな甘いもの好きか?
すぐにエネルギーに変わるから
でも身体を作ったり
酵素を作ったりはしない
大学で学んだ栄養学が今になってすごく為になります
姑や顧客様の反応からも再認識しています

甘いものやバランスを考えない食べ方
どんな気持ちで食べているかなどが
アレルギーや落ち着きのない子供を育ててる気がします
もちろん大人になったら生活習慣病の最たるものは食の問題
過食も含めて

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こうやって包んで食べても本当に美味しい


ご要望もあり、超簡単にできるパンケーキセットを販売再開しています
大変申し訳ありませんが、ベサン粉などインドから入る食材は軒並み価格が上昇しており、
若干値上がりしました
ご了承ください

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ベサン(ひよこ豆)のパンケーキセット 1700円(税込1870円)
ベサン粉 500g
ガラムマサラ 10g
コリアンダーパウダー 10g
レッドチリ 10g
ウコン 20g

ロミ先生のハーブ使用 説明付き

ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
*久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しています

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

注 - ロミ先生オリジナルスパイスは完売になり次第、代替えのスパイスになっております

インドからオーガニックモリンガパウダーが到着しているので
入れて作ると一層効果的

栄養バランスさらに最高になります
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モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい 届きたて、再入荷しています
毎日の健康に欠かせないスーパーフードモリンガパウダー
我が家では毎日の元氣に欠かせません

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見てのとおり まるで抹茶のような質感 
細かな粒子ですのでいろんなお料理に 野菜サラダなどにも使えて便利
酵素作りなどでも栄養補給に素晴らしい効果が期待できます

こんなインド式スパイスご提案
講習もお二人から可能です

*食の講座 豆と野菜のパンケーキつくり

参加料金 3500円(材料費用込み) 

約2時間 
参加したい方はお知らせください
身体のことを考えてパン食を辞めたい顧客様 パンが好きだから 食改善のために 習いたいとご依頼があったこともあります

作ったあとは懇親会

お二人から実践可能 
実践している講習や施術、ワークショップなど詳しくは下記を確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/60565408.html


ご予約、実施方法やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡



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商品の詳細説明、利用方法、何を選ぶか迷っている方や
セルフケアの実践方法を
公式LINEや、zoomにてオンラインでのご説明も可能です 

Zoomでの質問回答は必ず事前に何を希望されているのかご予約ください 
説明の準備をしてお互いに実施が可能な時間をご案内します

基本的に30分までの説明(無料)です

sanakuboでは自己免疫力アップして
毎日を少しでも安心して過ごせるように習慣にできるノウハウをご提供させていただきます

講習会や体験会、施術について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
HP https://www.sanakubo.com/


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい
セルフケアに必要なアイテムはすべて揃っています
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1週間前ぐらい 旦那が風邪気味に 
忙しい年末注意してねと言っていたのに
仕方ないから寝室別にしたり、使うものなど用心していて 
事なきを得た と思っていたのですが、仕事がひと段落したとき嫌な予感
2日前にゾクゾクするような 寒気
でも3日で抜けました 長引く人も多い中、本日3日目快調

アーユルヴェーダ的なアプローチ参考になさってください

ゾクゾクするような寒気を感じた夜 
まず鼻と耳にたっぷりとオイル
アーユルA を耳に鼻に 綿棒でたっぷり塗布し鼻や耳周りを優しくマッサージ
いつもケアしている時の3倍くらいオイルを入れる

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綿棒にアーユルAをたっぷりとってこれを耳にも鼻にも 塗布します
耳も鼻も 目まで冴えてくる

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本当に有難い アーユルAオイル

痛む関節にもアーユルAオイルが効果的
Aオイルで耳や鼻の浄化が習慣になっておられる方なら
感じていただける排出感

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Ayure Aオイル 80ml 税込3630円

首、肘、膝、腰 など関節が痛むときに使うオイル Ayure Aオイル
ローズの香りのボディオイルです。
身体が冷えている方にはポカポカするような効果もあります

16種のインドのハーブをブラックセサミオイルをベースにバランスよく配合
インドでは腰肩などの間接部へのオイルとして、愛用されています。

原産国 インド

深いリラクゼーションで身体が緩みます

Aオイルが素晴らしいと感じるのは喉にまでオイルが沁みていくのを実感できるから
喉の炎症にも効果的 


今回は、頭部にもたっぷりとオイルマッサージ


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アーユルヘアオイル(アーユルH) 100ml 3000円 税込 3300円

■ヘアケア化粧品■原産国インド■

* 全表示成分 *
①ごま油
②ハイビス花カスエキス
③コロハ種子エキス
④ローズオイル

1週間に1,2度のハイビスカスオイルパックは本当に気持ちがいいです、
今回はすぐに結果を出してほしいと願いながらたっぷり塗布 頭部全体 
洗面所でうつむいてしっかりとマッサージ

ヘナを利用されていない方もオイルを頭髪に塗る習慣を付けるだけで、
頭髪、肌が潤うばかりか、不眠症の改善、頭痛の改善

あるいは目、耳、鼻、口をつかさどる 感覚器官の老化を緩やかに
髪が潤うだけでなく、白ダーラの効果も期待できます
脳内の微細な部分でのつまりをなくし、自律神経も調整する

感覚器官の浄化、鼻や耳にもオイルを実践して相乗効果になります
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感覚器官も頭部の静脈も繋がっているから

頭部が疲れたと思ったら天頂に大匙1杯のハイビスカスオイル
優しく頭部をヘッドマッサージ
そのままビニルキャップなど被ってオイルパック
最低でも1時間くらいはしてください
オイルパックしたまま就寝 
朝洗髪するのもおススメです
週に1,2度実践する習慣で頭部が緩み、リラックスできます


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そのあと、温熱キリで頭、首、肩、胸主要箇所に熱を入れます

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首筋や肩のこわばりに大変効果的な温熱キリ
オイルを鼻や耳に入れているので、その周辺も丁寧にキリで熱を入れる
効果覿面です

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温かいキリを感じながら呼吸しながらの心地よいキリ実践なさってみてください
肩こりや首コリに悩まされておられる方にも即効力がありますよ
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顔キリをするポイントも参考になさってください
鼻回りもきちんと熱を入れる
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後頭部、肩
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首、胸回り
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息もつまり、力も入り、緊張している部分も緩めます
もちろん循環もよくなります

この後お風呂に入り、汗に出すと通常なら 
風邪を 回避できるのですが、今回は回避できず
しかし夜中に目覚めたときにさらにオイルを耳と鼻に塗布して
夜の間にたくさんの 痰が 出た

2日目の朝 ナスヤ
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ナスイアムオイル 80ml 2000円 税込2200円

点鼻しやすいようにトンガリキャップに変更してお届けしています
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容器に小分けにして使うときも注入しやすくなります
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私は点眼用の容器に入れて使用 約10mlくらい 両鼻に注入
いつもなら信じられないほど痰がでますが
夜じゅう排出していたのであまり出なかったけれど、
鼻かぜらしい様子(旦那)でしたが、これはすごく楽になった
鼻水は出るけれど、詰まっていない(呼吸が楽)

花粉症や鼻炎、副鼻腔炎で悩んでおられる方はナスイアムオイル(鼻のオイル)をおススメします
ナスヤ(鼻のオイル)する時にもヘッドオイルマッサージは大変有効に作用します
詳しくは下記を確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/59069442.html

2日目は寒気を感じるも 最も高い熱でも37度
2日目は市販の葛根湯を 朝、晩にいただき
ニゲラ蜂蜜が効いたと思っています
幻の蜂蜜をこの夏にいただいていて、この蜂蜜本当に素晴らしいと実感
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本物の日本蜂蜜は市場に出ているものは1%未満  まず口に入らない 流通はWEBなど出ない 手に入れた皆様本当に良かったです。 10年もつとお伝えしましたが、 実は30年くらいもつそうです  この蜂蜜とブラッククミンのホームレメディー 確かに効いた
今年の春 顧客様より熱烈なお願い 

ブラッククミンを取り扱って欲しい依頼あり。
感染症や、その後遺症で悩まれておられる方も多いようですが、
ブラッククミンと、蜂蜜とで、素晴らしい効果を発揮するとの情報と一緒に届きました。

素晴らしいスパイスです
しかも安価
薬を服用よりも身体に負担もないですね
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ニゲラ(ブラッククミン)100g 450円(税込486円)

インドではカロンジ、英語ではニゲラ、
俗称でブラッククミン、イギリスではオニオン・シードとも呼ばれているそうです。
すり合わせたり、砕いたりすると、独特の苦みと辛み成分があるスパイス。
また、インドでは母乳が良く出るようになるため、産後の母親が食べると言われています。
利尿効果やお腹のガスを抜く効果があるそうです。

原産国:インド

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本当に黒い種 クロゴマみたいですが
食べると独特の苦みがあります
しいて言うなら、ブラックペッパーみたいな味

身体の調子を整えたい方なら
蜂蜜と一緒にすることで、食べやすくもなりますね

今回のように風邪気味の方は 蜂蜜とニゲラを半量づつ混ぜていただきます
よく噛んで、じっくりといただく
喉に沁みます

こんなにも効果があるらしい
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あっぱれです
感染症やワクチン後遺症、シェディングなどにはもちろんですけれど、
癌予防の効果についても触れられていました
ぜひ、日常の食事にも取り入れたいですね
身体の毒素(アーマ)排出にも一役も二役もかってくれそうです

まだ、コロナ感染症の薬も何もないときに
パキスタンでの治療法で紹介されていたのですが、じつに細かなレポートでした
どんなふうに身体に作用しているのか
薬よりも効果的、超簡単にできる ホームレメディー
詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/60259430.html

3日目の朝 実に快調になりました
たまには風邪をひくと良い なんていう方もおられますが
ナルホド 毒だし、すっきり感 素晴らしいです
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うがいに使用した 手作りチンキ も素晴らしい効果でした。
学んでいてよかった
手作りチンキは本当にいろんな応用がきくから、もう欠かせない
手作りクリームや美容品なんか 買う必要なくなります

玉ねぎチンキ うがい薬としては 水に薄めて使っていましたが
あ! 風邪 と思ったときに もう原液で うがい
これも効いたと思っています 

喉にはとても沁みるけど これ本当に良い 
血液サラサラ作用 
捨てる皮でできますよ
ちょうど仕込んでおり、ベストタイミング
本日補填
もう治ったけれど
いつまでも市販のうがい薬を信じてる 
旦那に今 説教

仕事上も何事も支障なく、おうちで改善 
知ってて良かったなぁ~と思うばかり
病院のお世話になることなど 本当に無くなった
天然オイルと天然ハーブ、スパイスのおかげ様

ヘアケアー、スキンケア商品は『 お肌に合わない場合は使用をすみやかに中止してください。』

講習や 実施方法や お問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡



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体調を崩しておられる方はできるだけ短期間に建て直しケア
体感しておくと、なぜ有効かもよく分かる

自らの身体の声を聴いて
自らを労わる習慣が
自分を幸せにし、
自らを心地よくします

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今日は雨も上がって、まさにこんな氣分です

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ベサン粉(ひよこ豆の粉)に各種スパイスをたっぷり入れて作る
豆と野菜のパンケーキ 栄養価抜群

今朝は炊飯器で焼いてみた
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冷蔵庫にあるもので 粉砕して簡単に作ることができます
今回は更なる滋養 モリンガパウダーも入れました
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粉同士を合わせた後、1倍から1,5倍の白湯を入れて
各種野菜は小さく粉砕

本来なら薄く焼いていきます
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ギーが決めて

実際に 姑80代半ばも 毎日昼はパンを食べていたのが ひよこ豆粉のパンケーキの昼ごはんに改善された 58372655_2195618647184582_4969357485950369792_n
あまりに簡単にできる豆のパンケーキ
ともに作った時の様子より
お義母さん何個も何個もご機嫌で作られました

食の細る高齢の方にもこのパンケーキはとっても簡単にできて素晴らしい

その時の様子は下記にて確認ください 
つくり方も分かります

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55206734.html

最近は簡略化 炊飯器でチャレンジ
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窯のなかに ギー たっぷり
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どさっと入れて
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パンケーキモードで前回40分だと全然ダメで
フライパンで表裏、焼きなおしました
今回は80分 

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付け合わせにはトマトの塩麹
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炒るだけで 黒酢入れると 一晩でこうなります
しばらく置くとまたまろやかに

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本日は 腸活のセミナー
楽しみです

低カロリーの完全食 スパイスが効いた 野菜のパンケーキ

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注:これがベサンのパンケーキとコリアンダーのチャッネ

アーユルヴェーダでは食が7,8割といわれています 基本的な考え方はとてもシンプル
料理に対する想い 毎日の食改善方法について学びます
ベサン(ひよこ豆粉)のパンケーキ 
誰でもつくれる
とっても簡単にできる豆と野菜のパンケーキ
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こうやって包んで食べても本当に美味しい


ご要望もあり、超簡単にできるパンケーキセットを販売再開しています
大変申し訳ありませんが、ベサン粉などインドから入る食材は軒並み価格が上昇しており、
若干値上がりしました
ご了承ください

*講習に参加なさる方には 約半量を
すぐにおうちで作られるようにご用意します(無償)


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ベサン(ひよこ豆)のパンケーキセット 1700円(税込1870円)
ベサン粉 500g
ガラムマサラ 10g
コリアンダーパウダー 10g
レッドチリ 10g
ウコン 20g

ロミ先生のハーブ使用 説明付き

ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
*久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しています

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

注 - ロミ先生オリジナルスパイスは完売になり次第、代替えのスパイスになっております

インドからオーガニックモリンガパウダーが到着しているので
入れて作ると一層効果的

栄養バランスさらに最高になります
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モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい 届きたて、再入荷しています
毎日の健康に欠かせないスーパーフードモリンガパウダー
我が家では毎日の元氣に欠かせません

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見てのとおり まるで抹茶のような質感 
細かな粒子ですのでいろんなお料理に 野菜サラダなどにも使えて便利
酵素作りなどでも栄養補給に素晴らしい効果が期待できます


*食の講座 豆と野菜のパンケーキつくり
10月6日 10時より
参加料金 3500円(材料費用込み) 

約2時間 
参加したい方はお知らせください
身体のことを考えてパン食を辞めたい顧客様 パンが好きだから 食改善のために 習いたいとご依頼がありました ほとんど同時にご依頼あり、遠方からいらっしゃる方もおられます これも縁ですね

作ったあとは懇親会

お二人から実践可能 
実践している講習や施術、ワークショップなど詳しくは下記を確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/60565408.html


ご予約、実施方法やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡



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商品の詳細説明、利用方法、リトリート実施計画
何を選ぶか迷っている方や
セルフケアの実践方法を
公式LINEや、zoomにてオンラインでのご説明も可能です 

Zoomでの質問回答は必ず事前に何を希望されているのかご予約ください 
説明の準備をしてお互いに実施が可能な時間をご案内します

基本的に30分までの説明(無料)です

sanakuboでは自己免疫力アップして
毎日を少しでも安心して過ごせるように習慣にできるノウハウをご提供させていただきます

講習会や体験会、施術について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
HP https://www.sanakubo.com/


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい
セルフケアに必要なアイテムはすべて揃っています
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最近作った 1食で完全食になる 豆と野菜のパンケーキ🥦
豆苗、玉葱、トマト、エディブルフラワー  冷蔵庫の残り野菜で簡単に作れます インドのスパイス会社の奥様に教わった ひよこ豆粉 ベサン で作るスパイスマジック  365458176_6550384721707931_5933402625812758142_n
最近は炊飯器で お好み焼きみたい に焼いたりしています これはまだ研究中 366173621_6550384885041248_4930589914105457544_n
食べて感動の美味しさ 実際に 姑80代半ばも 毎日昼はパンを食べていたのが ひよこ豆粉のパンケーキの昼ごはんに改善された 58372655_2195618647184582_4969357485950369792_n
あまりに簡単にできる豆のパンケーキ
ともに作った時の様子より
お義母さん何個も何個もご機嫌で作られました

食の細る高齢の方にもこのパンケーキはとっても簡単にできて素晴らしい

その時の様子は下記にて確認ください 
つくり方も分かります

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55206734.html 一度に焼いて、食べる分づづ冷凍も可能です
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たんぱく質が主食となり、とってもヘルシー
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グリーンのチャツネやトマトのチャツネ をトッピングしてめちゃ美味しいランチになる
豆と野菜のパンケーキ は簡単にできて、しかも栄養価揃う完全食になり本当に素晴らしい

日常の食を振り返り、自らを労わり、
家族を労わることにつながる大事な視点だと感じています

完全食を食べると脳がどう反応するのか
体感で分かって頂くことが大事
食してくださった方、一様に驚かれます

少ない量であっても すばらしい満腹感
栄養価が揃うからです

必要な栄養価足らないと 脳がもっと食べたい と要求する
例えば 朝パン食べて、昼パスタ食べて、夜うどん食べたら
脳はいつまでたってももっと食べたい 甘い物も食べたい、、、となってしまう

しかし、完全食になると これだけの低カロリーなものしか食べていないのに
満腹になる 脳がもっと食べたい と言わなくなる
さらには鼻腔にずっとスパイスの香りが残るので、体感的にはずっと食べてるような氣さえするんです
もちろんスパイスの効果により、消化吸収よくなり、体感的にも温まる

身体の調子を整える食べ方
バランスを考えた食べ方
どんな気持ちで作って、食べるか
いずれも大事ですね

大学で学んだ資料より
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

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3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、
特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

豆料理を主食に使うと
とってもお手軽にバランスがとれて、低カロリー、とってもヘルシー
もちろん副菜にも 常備しておくととっても楽ちんです


*食の講座 豆と野菜のパンケーキつくり

10月6日 10時より
参加料金 3500円(材料費用込み) 

約2時間 
参加したい方はお知らせください
身体のことを考えてパン食を辞めたい顧客様 パンが好きだから 食改善のために 習いたいとご依頼がありました ほとんど同時にご依頼あり、遠方からいらっしゃる方もおられます これも縁ですね

作ったあとは懇親会

低カロリーの完全食 

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注:これがベサンのパンケーキとコリアンダーのチャッネ

アーユルヴェーダでは食が7,8割といわれています 基本的な考え方はとてもシンプル
料理に対する想い 毎日の食改善方法について学びます
ベサン(ひよこ豆粉)のパンケーキ 
誰でもつくれる
とっても簡単にできる豆と野菜のパンケーキ
58374555_2195618513851262_2011401899898568704_n
こうやって包んで食べても本当に美味しい


ご要望もあり、超簡単にできるパンケーキセットを販売再開しています
大変申し訳ありませんが、ベサン粉などインドから入る食材は軒並み価格が上昇しており、
若干値上がりしました
ご了承ください

*講習に参加なさる方には 約半量を
すぐにおうちで作られるようにご用意します(無償)


142955404

ベサン(ひよこ豆)のパンケーキセット 1700円(税込1870円)
ベサン粉 500g
ガラムマサラ 10g
コリアンダーパウダー 10g
レッドチリ 10g
ウコン 20g

ロミ先生のハーブ使用 説明付き

ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
*久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しています

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

注 - ロミ先生オリジナルスパイスは完売になり次第、代替えのスパイスになっております

今回はインドからオーガニックモリンガパウダーが到着しているので
入れて作ろうと思っています
栄養バランスさらに最高になります
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モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい 届きたて、再入荷しています
毎日の健康に欠かせないスーパーフードモリンガパウダー
我が家では毎日の元氣に欠かせません

P1210276
見てのとおり まるで抹茶のような質感 
細かな粒子ですのでいろんなお料理に 野菜サラダなどにも使えて便利
酵素作りなどでも栄養補給に素晴らしい効果が期待できます
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モリンガのカルシウム効果

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注 懐妊中の方はお控えください

準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います
身体の代謝にも、栄養価的にも効果効能があって素晴らしい

閉経後は一層 骨密度低くなると 婦人科の先生に聞いたこともあります
若い方でも子どもを産む女性にとって絶対に必要な栄養価には間違いありません
モリンガパウダーを食したり、お茶をいただくことで効果が期待できるなら、
内側からの健康にも留意したいですね

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我が家のご飯はスーパーフード モリンガパウダー入り
これは継続している食習慣です
ターメリックライスにするときに一緒に入れても風味よくなりますよ

南インドジグマハーバルのオーガニック農場より届くモリンガパウダーを玄米1合に
茶さじ多めに1杯くらい入れて炊いています
粒子がとても細かいので、ちょっと混ぜるだけで溶ける
1時間くらいは浸して炊きます
玄米粥にして レンズ豆を入れて一緒にいただくことも多いです
茶粥のようになります 
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美味しく炊ける 玄米モリンガご飯
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栄養価揃い 完全食になる どうぞお試しください


お二人から実践可能 
実践している講習や施術、ワークショップなど詳しくは下記を確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/60565408.html


ご予約、実施方法やお問い合わせも
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商品の詳細説明、利用方法、リトリート実施計画
何を選ぶか迷っている方や
セルフケアの実践方法を
公式LINEや、zoomにてオンラインでのご説明も可能です 

Zoomでの質問回答は必ず事前に何を希望されているのかご予約ください 
説明の準備をしてお互いに実施が可能な時間をご案内します

基本的に30分までの説明(無料)です

sanakuboでは自己免疫力アップして
毎日を少しでも安心して過ごせるように習慣にできるノウハウをご提供させていただきます

講習会や体験会、施術について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
HP https://www.sanakubo.com/


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい
セルフケアに必要なアイテムはすべて揃っています
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今朝は甘酒つくりから 美味しくできました

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今朝久しぶりにセモリナのパンケーキ作りました
玉ねぎ、にんじん、こまつ菜、たっぷりモリンガパウダー
クミンレッドチリ加えて スパイスマジック
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野菜は細かくして 柔らかいペースト作ります
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続々焼いて、おいしくいただきました

サナクボでは天然ヘナや温熱キリの提案してますが、いくら外側からケアしても食に無頓着では台無し。 時間の長くなるケアは滋養食の提供して学び合いをしています 326691943_1344572896365397_866438270385325364_n
スパイスを効かせた豆と野菜のパンケーキ、豆食、お粥キチュリなど ご提案しています
完全食を食べると脳がどう反応するのか
体感で分かって頂くことが大事

必要な栄養価足らないと 脳がもっと食べたい と要求する
例えば 朝パン食べて、昼パスタ食べて、夜うどん食べたら
脳はいつまでたってももっと食べたい 甘い物も食べたい、、、となってしまう

しかし、完全食になると これだけの低カロリーなものしか食べていないのに
満腹になる 脳がもっと食べたい と言わなくなる
さらには鼻腔にずっとスパイスの香りが残るので、体感的にはずっと食べてるような氣さえするんです
もちろんスパイスの効果により、消化吸収よくなり、体感的にも温まる

作り方などはコチラで確認くださいませ
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55220644.html


身体の調子を整える食べ方
バランスを考えた食べ方
どんな気持ちで作って、食べるか
いずれも大事ですね

大学で学んだ資料より
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

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3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、
特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

豆料理を主食に使うと
とってもお手軽にバランスがとれて、低カロリー、とってもヘルシー
もちろん副菜にも 常備しておくととっても楽ちんです

先月、伊豆リトリートにご一緒した顧客様
早速豆食を常備して 食の志向が変わったとご連絡あり、
とてもうれしかった

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豆を食習慣にして、体調がすこぶる良くなる
疲れにくくなり、免疫力さらにアップ

ヒヨコマメは一晩浸したあと、40分から50分煮ます
煮るときにウコンをさらに加えて煮るとさらに風味も増し、色味も鮮やかな黄味を増します
最近では一気に500g~1Kgくらいは茹でて、冷凍しておきます
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抗ガン性と抗菌性を兼ね備えるウコンとの相性抜群

ウコンの効果も逃せません 
これだけでも十分に美味しいんです

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秋ウコン 100g 1400円 税込1512円

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます

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ひよこ豆(カプリチャナ) 1Kg 850円(税込 918円)
ひよこ豆 (ガルバンゾ)は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり
疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100g中、290mgと高く、
あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
ちょっと小腹が空いた時におやつ代わりにもなるし、おつまみにもなります
原産国:インド

簡単に戻すだけで食べられるのがすばらしいムング豆

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ムング豆(緑豆) 1Kg 850円(税込 918円)
緑豆 (ムングホール)は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、
たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム-ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 (ムングホール)は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国:インド

お子様にもぜひ豆を食べる習慣すると
骨も筋力もついて丈夫に育つ

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ムング豆はそのまま一晩、白湯に浸す すこし濁ってきたら洗いながら、白湯に浸していると
芽が出てきます
これをそのままサラダや豆腐などのトッピングなどにして、そのままいただく
これが美味しくて驚きます

作ってはタッパーにいれて保存し、肉や野菜の付け合わせにしてもいいし、炒め煮してもいいし
豆のスープ、豆のカレーなんにでも使えて素晴らしい

アーユルヴェーダでは食が7,8割といわれています 基本的な考え方はとてもシンプル
その実践方法はとても簡単でした

私自身、大学で学んだ栄養学をスパイスの使い方お知らせくださった
ロミ先生に出会ってさらに深く理解できた気がしています

体感して変化を感じたからです。
そして食習慣にまでなった
美味しいからです

インドのスパイスの基本を学んだら、日本独自の食文化への反映も容易になるのではないか

それは多様性、今どきの方法として受け入れやすくなるのではないかと痛感
毎日の食生活に豆を食す習慣が入り、早朝ジョギングしたりキリヨガ®したりして
体調はさらに良くなるのを体感しています

これはコンビニを使うよりもコンビニエンスに過ごせるヒント

コンビニエンスをググったらこう出ました
好都合。便利。また、便利なもの。手間がいらない重宝なもの。

そう手間がいらない重宝なもの 
これは身に着けると 自らの宝になり、家宝になります

なぜみんな甘いもの好きか?
すぐにエネルギーに変わるから
でも身体を作ったり
酵素を作ったりはしない
大学で学んだ栄養学が今になってすごく為になります
姑や顧客様の反応からも再認識しています

甘いものやバランスを考えない食べ方
どんな気持ちで食べているかなどが
アレルギーや落ち着きのない子供を育ててる気がします
もちろん大人になったら生活習慣病の最たるものは食の問題
過食も含めて

これから夏休みになるし、暑くもなるし
毎日の食について家族で体感なさるととてもよい
お腹がすいたら、豆を食べられるように常に準備できるといいいですね


リトリートでもご紹介したインド風粥 キチュリも大好評でした
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胃に負担がかからない 暑い時期にもおススメです
そのあとの身体の軽さ 朝の目覚めの良さ 排泄の感じで
身体が喜んでるのを痛感します

あまりに簡単な粥つくり 詳細はこちらを確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/59566591.html

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね
自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています

毎日のおうちごはん 

美味しいスパイスや簡単に作れる豆食、粥作りなど
いろんな料理に挑戦してくださいませ

簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも直ぐに作れるセットご用意しています
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、
どうぞチャレンジしてくださいませ

残念ながら、ロミ先生の引き立てスパイスはそのほとんどが売り切れておりますが
カレーなどに必要なスパイスは揃えましたので下記確認ください
https://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3

お子様と一緒に作ったりすると
とてもよい食育になると思われます
なにより楽しいし

実践方法や、お問い合わせも
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以前作った、チキンカレー作りの晩御飯
先月の味噌仕込みでもご案内した作り方
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軽めチキンマサラ 20g 税込 486円
インドから仕入れているロミ先生の手作りスパイス
調合してくださるからこそ 確かに日本人の舌にあう

まずは鶏肉の下味をこの魔法のマサラで付け込みます
このマサラはもう残り少ないです
私はいつも大蒜もみじん切りにして一緒にします
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カレーのルー作り 玉葱塩ゆで 隠し味には生姜パウダー 
タップリいれる
プレーンヨーグルトも適量加えて
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コリアンダー4:クミン2:ウコンの黄金比率 
今やこれをこの比率にしておいて 
カレー炒め料理などやサラダに振りかけたりしても利用するようになりました
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加えてイイ感じ 部屋中にカレーの素晴らしい香り
スパイスはアロマなんだと感じる至福の時間です
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ここに別の鍋で照り焼きした鶏肉も肉汁と共にいれて
ジャガイモも加えて煮込みます(残り野菜なんでも可)
水を1カップから2カップ入れる
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イイ感じになってきたらカリフラワーやピーマンも加えて
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ご飯は玄米ターメリックご飯
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ギーと塩 ウコンを入れ、炊きます
炊きあがる直前に冷蔵庫常備してるヒヨコマメも入れる
このターメリックライスの美味しいこと
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ハイどうぞ~ 召し上がれ

台所に立つ時間を大事に思うようになって 
生活が一変していきました
コロナの影響もありましたが、だいたい18時以降には仕事はしない
(片付けや材料補填、キリ作りなどはやっています)
17時が出荷の最終時間でもありますが
それまではシャカリキになって集中して仕事 連絡どり 
最近ではほとんどがリモートで済むようになったから
顧客様ともLINEやリモート越しにいろんな確認
18時くらいからは食事作り して 19時くらいには夕食です

この習慣、2023年いよいよコロナが明けても元にはもどらない
顧客様もおうちケアされる方が多くて、
だいたいがLINEやZoomで確認しておうちで実践
ご自分でできて、快適に過ごす習慣が身に着くと
どれだけ楽か分からない
楽って楽しいということです
生活が楽しい

過労死するくらい働いていた昔のわたしは、今の状況を夢みていました。
アーそうなったらいいなあ で、しなかったのは当時の私 
今の私としたら、やってみたら出来るじゃん
そうやって自分のしたいことを最優先したらとっても快適です
物事は自分が思ったように進むようになり、ますます加速してきていて驚いています
それこそ毎日、今起こってくることを集中 してただ楽しむだけ

コロナ禍で外食はもうほとんどしなくなったし、したいとも思わなくなってしまいました
この習慣も我が家ではほとんど変わらない
おうちごはんが美味しいし、寛げます
ご自宅で気ままに美味しいspiceを使って料理する楽しさ実感くださいませ
軽めのチキンマサラは和食にも合いますよ 

全く変わる味に驚きます

本当にスパイスがマジック
笑顔が広がる食卓になることは間違いがありません

Romi's Spice 
ロミ先生の旦那様 パッケージ会社を経営
最初届いた時には驚く速さでパッケージまでできてきて驚いた
しかもかわいいロミ先生のイラスト付き

スパイスの勉強会に来日後、
3度くらい追加してもきちんと対応くださり、本当に感謝しています

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料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています 
来日されたとき、愛情いっぱいの食の講義に心から感動
料理に対する想い 
毎日の食改善方法についての学びは受講された皆様のご家庭で本当に役立っています

その時の様子はコチラで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55160141.html

ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
手に入るうちに、どうぞ味わってみていただきたい

大変残念ですが、今の在庫をもってロミ先生のスパイスは終了になるかもしれません
なんと コリアンダーが完売してしまい
コリアンダーがなければ、手作りスパイスできない
急遽、豆など取り扱っているメーカー様より仕入れることになりました
引き続き、スパイスカレーに親しんでくださっている皆様
ご愛食ください

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コリアンダーパウダー 100g 500円 540円
コリアンダ-(コエンドロ)は、葉はパクチー、香菜と呼ばれるハーブです
種は葉ほど強い香りではなく、ほどよい爽やかさを持っています。
料理に良い香りを与えるだけではなく、沈静作用があり、消化を助け、腸内ガスを減らし、偏頭痛を和らげる作用があるといわれています。
クミンとの相性も非常によく、カレーには、なくてはならないスパイスの一つでもあり、煮込み料理、炒め物まで広くお使いいただけます。
原産国:インド

ロミ先生から教わったインドの家庭料理 豆と野菜のパンケーキ
作ってみて、食すほどに素晴らしさが体感できる
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完全食 栄養価揃って体感する満足感
豆のたんぱく質、カルシウム 野菜のビタミンだけでも満足感があるうえに、スパイスが消化、吸収を促し、臭覚まで敏感にします
まさしく感覚器官を研ぎ澄ます 
生きるアンテナがピーンと立ちます
口の中にいつまでも香りが残るので、満腹感が凄い
コチラのパンケーキセットなどに使われていたコリアンダーも変更になりますので
どうぞご了承ください

ご要望もあり、超簡単にできるパンケーキセットを販売再開します
大変申し訳ありませんが、ベサン粉などインドから入る食材は軒並み価格が上昇しており、
若干値上がりしました
ご了承ください
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ベサン(ひよこ豆)のパンケーキセット 1700円(税込1870円)
ベサン粉 500g
ガラムマサラ 20g
コリアンダーパウダー 20g
フィッシュマサラ 20g

ロミ先生のハーブ使用 説明付き

ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
*久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います 
ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ 
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適

注 - ロミ先生オリジナルスパイスは完売になり次第、代替えのスパイスになる可能性がございます 

作り方など、詳しくはこちらを確認くださいhttps://sanakubo.livedoor.blog/archives/55220644.html

お問合せございましたが、モリンガパウダーご飯や
モリンガパンもカレーとも好相性です
栄養バランス最高になります
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モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい
毎日の健康に欠かせないスーパーフードモリンガパウダー
我が家では毎日の元氣に欠かせません

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見てのとおり まるで抹茶のような質感 
細かな粒子ですのでいろんなお料理に 野菜サラダなどにも使えて便利
酵素作りなどでも栄養補給に素晴らしい効果が期待できます
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足の痛みもとれ、朝ジョギング再開するようになり、骨を振動させることで、
なんだか丈夫になっているような氣がしています
モリンガのカルシウム効果もあるに違いない

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注 懐妊中の方はお控えください

準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います
身体の代謝にも、栄養価的にも効果効能があって素晴らしい
茶さじ約1杯で一日必要所要量が確保できるそうです
この100gで何日分だ? 
200日分なら超お得だってわかります 1日10円ですね

閉経後は一層 骨密度低くなると 婦人科の先生に聞いたこともあります
若い方でも子どもを産む女性にとって絶対に必要な栄養価には間違いありません
モリンガパウダーを食したり、お茶をいただくことで効果が期待できるなら、
内側からの健康にも留意したいですね

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我が家のご飯はスーパーフード モリンガパウダー入り
これは継続している食習慣です
ターメリックライスにするときに一緒に入れても風味よくなりますよ

南インドジグマハーバルのオーガニック農場より届くモリンガパウダーを玄米1合に
茶さじ多めに1杯くらい入れて炊いています
粒子がとても細かいので、ちょっと混ぜるだけで溶ける
1時間くらいは浸して炊きます
今は玄米粥にして レンズ豆を入れて一緒にいただくことも多いです
茶粥のようになります
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美味しく炊ける 玄米モリンガご飯
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栄養価揃い 完全食になる どうぞお試しください

パン作りが習慣の方にはモリンガパンが大好評です
お客様の情報より、モリンガパンが風味が豊かで美味しいとのお便りあり
ふっくらと美味しそう
モリンガの香りがしてきそうですね
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さあ! どうぞ美味しい朝ごぱん
モリンガの成分は以下のとうり 
主食に加えることで難なく完全食となり、手間いらず

食べるモリンガについてどうぞ今一度ご確認ください


特に浮腫みにはカリウムやポリフェノールが効くそうです
身体の浮腫みにも効果的
浮腫みが及ぼす身体の影響は無視できません
若いうちからそれがふつうになると、加齢によってますます血流が悪くなり、
身体のだるさはもちろんのこと静脈瘤などにも悩まされるそうですよ

モリンガにはその多岐にわたる栄養として取り込みにくい栄養素が含まれているのが嬉しい
未病のために必要な栄養素
特に微量栄養素は癌の予防などにも必要だと伺った事があります

人間の体には、ビタミンとミネラルが必要不可欠! 
微量栄養素とは、ビタミンとミネラルのこと。 
これに対し、糖質とタンパク質、脂質の3つを多量栄養素といいます。 
多量栄養素は別名、3大栄養素とも呼ばれ、体を維持するうえで必要なエネルギー源です。 
微量栄養素は、この多量栄養素がエネルギーに変わる手助けをします。 
つまり、代謝に必要な酵素にはたらきかけて、消化・吸収、体内変化などを助けるのです。 
微量栄養素とひとくくりにいっても、ビタミンとミネラルはまったくの別物だそうです。 
ビタミンは動植物が体内で合成してつくり出した有機化合物であるのに対し、
ミネラルは土壌や水のなかに存在している無機物の総称です。 

ミネラルの代表的なものには、カルシウムや鉄、リン、亜鉛などがあります。 
その他、時に毒性を示す硫黄や塩素、銅、ヒ素などもミネラルの一種です。 
これらは少量であれば体に害がないばかりか、ごく少量は体に必要とされるものなのです。 
微量栄養素は体を維持するために欠かせない栄養素ですが、人間の体内ではつくり出すことができません。 
そのため、肉や魚、野菜などから摂取する必要があります。

体内で行われる代謝に必要な酵素のサポート役 
また、体内で行われるさまざまな代謝には酵素が欠かせません。 
この酵素をサポートするのも役目。 
補酵素の代表選手が、ビタミンB群と呼ばれるB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビチオンです。 
糖質をエネルギーに変えるB1や脂質の代謝を助けるB2、
アルコール分解を助けるナイアシン、皮膚を正常に保つビオチンなどがあります。 
  

モリンガと他の食品と比較するとそのスーパーフードたる由縁を感じます

 
モリンガ
調製粉乳
生卵
小松菜
エネルギー (kcal)37851415114
タンパク質 (g)35.912.412.31.5
脂質 (g)4.526.810.30.2
糖質(g)17.955.90.32.4
食物繊維 (g)30.601.9
ナトリウム (mg)3914014015
カルシウム (mg)45037051170
リン (mg)1,5002201805
鉄 (mg)6.56.51.82.8
カリウム (mg)2,400500130500
マグネシウム (mg)210401112
亜鉛 (mg)1.10.340.080.06
銅 (mg)0.62.81.30.2
マンガン (mg)310.050.020.13
ビタミンA(μg)806560150260
ビタミンB1 (mg)0.260.410.060.09
ビタミンB2 (mg)1.280.720.430.13
ナイアシン (mg)6.25.40.11.0
ビタミンB6 (mg)1.10.350.080.12
ビタミンE (mg)64.35.51.00.9
ビタミンD (μg)1.79.300
ビタミンC (mg)3953039
ビタミンK (μg)2,0002413210
葉酸 (μg)4908243110
ビオチン (μg)48.2---
パントテン酸 (mg)1.42.21.450.3
リジン (mg)1,2001,100890100
ヒスチジン (mg)43032031040
フェニルアラニン (mg)100055064092
ロイシン (mg)1,3001,3001,100130
メチオニン (mg)69032040020
パリン (mg)1000840830100
スレオニン (mg)97070057070
トリプトファン (mg)20018019037
イソロイシン (mg)66077068074
アルギニン (mg)200037078095
チロシン (mg)39041050050
アラニン (mg)290054070094
グリシン (mg)500025041081
プロリン (mg)27001,10047070
グルタミン酸 (mg)36002,5001,600250
セリン (mg)110062084067
アスパラギン酸 (mg)22001,2001,300170
シスチン (mg)20023032015
βカロチン当量(μg)9,67085173,100
ポリフェノール (mg)2,200---
モリブデン(mg)0.2---
イノシトール(mg)637---
コリン (mg)40---
γ-アミノ酪酸 (mg)164---
コリン (mg)40---
分析 モリンガ:(株)日本食品機能分析研究所 調製粉乳・生卵・小松菜:五訂増補日本食品標準成分表による


肉や魚、野菜から採ろうとすると実に大量に食べなければならないけれど
お年頃の私たち 青年のようにはいきません
まして高齢者や幼い子ども達にとっても
取り込みづらい栄養価だからこそ、日常に使用できるように準備したいですね

ご注文、お問い合わせ、ご予約も
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡



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また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

毎日のおうちごはん 

美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキ
簡単に作れるキチュリ(インド粥)や玄米粥にも
どうぞお試しくださいませ


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便利なWEBショップもご利用下さいませ


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植物が元氣に芽吹く季節 どうぞ伸びやかにお過ごしください

顧客様より熱烈なお願い 
ブラッククミンを取り扱って欲しい依頼あり。
感染症や、その後遺症で悩まれておられる方も多いようですが、
ブラッククミンと、蜂蜜とで、素晴らしい効果を発揮するとの情報と一緒に届きました。

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パキスタンの研究結果より、重症患者にも大変効果があったと報告されていました
この効果は感染症予防にも、後遺症にも効果的であるようです
興味の在る方、コチラの動画確認ください
https://sp.nicovideo.jp/watch/sm39976057

主要な部分のみ、ご報告

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50Kの体重だと 1日蜂蜜を50g ブラッククミンを40gほど混ぜ合わせ、
摂取するらしい
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どんな効果があるのか確認ください
亜鉛がよいということはいろんなところ(講習、Twitterなど)では耳に、目に、していました
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素晴らしいスパイスです
しかも安価
薬を服用よりも身体に負担もないですね

以前からお取引があり、インド食材を仕入れているメーカー様にも取り扱いがあったので
お取りよせ、随時販売することにします


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ニゲラ(ブラッククミン)100g 450円(税込486円)

インドではカロンジ、英語ではニゲラ、
俗称でブラッククミン、イギリスではオニオン・シードとも呼ばれているそうです。
すり合わせたり、砕いたりすると、独特の苦みと辛み成分があるスパイス。
また、インドでは母乳が良く出るようになるため、産後の母親が食べると言われています。
利尿効果やお腹のガスを抜く効果があるそうです。

原産国:インド

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本当に黒い種 クロゴマみたいですが
食べると独特の苦みがあります
しいて言うなら、ブラックペッパーみたいな味

身体の調子を整えたい方なら
蜂蜜と一緒にすることで、食べやすくもなりますね

その他、おススメの料理法を聞いたところ
野菜炒めなどするときにオイルが温まる前に加えて風味を出すのが良い
消化力アップにもなるでしょうし、これまた、身体の調子を整えてくれそうです

氣になって、さらに調べてみたら、こんなにも効果があるらしい
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あっぱれです
感染症やワクチン後遺症、シェディングなどにはもちろんですけれど、
癌予防の効果についても触れられていました
ぜひ、日常の食事に取り入れたいですね
身体の毒素(アーマ)排出にも一役も二役もかってくれそうです

スパイスカレーにはもちろんいいでしょうし
豆と野菜のパンケーキ
チャツネに入れる、お粥に加える
いろいろと使えそう
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ヒヨコ豆ムング豆に振りかけて食べるのもよさそうです
ぜひ日常の食事にもご愛食ください

お問合せありがとうございます
投函にて配送できる量でしたら、送料は400円にて承れます

実践方法や、お問い合わせも
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日常の食生活こそとっても大事
また耳寄りな情報もお知らせください


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昨日恐らく30年ぶりくらいの再会
会社員として働き始めたのはアパレルでしたが、同期だった
つまり同級生。
私は婦人服部門、彼女は子供服部門 
SNSにて、ほぼ毎日のように会っている氣になっているけれど、
考えてみたらそれ以来会ったことはない
彼女は個性的、そしてとってもオシャレ
今はカフェを経営しながら、プロのシンガー

5年程くらい前から、天然ヘナの愛好家
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この御髪御覧ください 
ヘナのおかげ様で腰くらいあるロングヘアは健康毛。
昨秋、liveもあり、内側ブリーチして、輝くような真ブルーだったらしい
それ以降3週間ごとくらいの天然ヘナで少しづつカラーはグリーンに変化
更には金髪部分はワイン🍷ヘナの賜物とにっこり
まるで つけ毛、ウイッグのようにしか見えない 地毛です 
普通こんなにブリーチしたら どうなりますか?
切れ切れに傷んでしまうことでしょう
毛先まで艶めいていますね

先日のこと紹介したばかりのワインヘナを即実践して色味の変化も楽しんでいる
そうそう、生活を楽しむ術
頭部を健康に保ちながら、経年変化も、生活も楽しみながら
自分のスケジュール優先で実践が可能になるのがお家ヘナの醍醐味です

先月、私自身が実践したワイン🍷ヘナ
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赤ワインでヘナすると良いとの情報あり
お口からも頂きながら、贅沢なお家ヘナを満喫しました
頭髪改善も終わり、お家ヘナにも慣れた方に楽しめる実践方法をご案内

天然ヘナ100g ビートルートパウダー20g ニーム炭5g
ビーツをヘナに対して約2割 炭は根元用に用意
ビーツは容量に対して3割までよい
普通の天然パウダー(アムラシカカイなど)は10%以内にしています
最もヘナの効果を優先したいからです

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タンニンが含まれ、抗酸化作用、酸化還元が期待される
コーヒーや 赤ワイン 
コーヒー、緑茶、紅茶はいろいろ試してみて
自分の頭髪がどうなるか、長い年月をかけて、自分としては紅茶のブラックティーが
最も合う色味だと認識はしています

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溶いた後、4時間くらいは置いて塗布
その間に、頭皮にはたっぷりのハイビスカスオイルで毛穴の汚れ、管の掃除

旦那にも試してみました

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襟足たっぷり

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もみ上げにもたっぷり
ワインのいい香りも
晒しで巻いて
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晒しで巻いて、ビニールキャップ被り、横になりたい旦那は
ソファーや枕を汚すので、何度も怒られ
ついに、、、布テープで防御しております

頭リラックス とっても心地よい
ご飯食べたり、テレビ見たりしているうちに ご機嫌な頭になります

家の旦那は多忙にて睡眠時間削ったりして仕事してた当時、顔面麻痺みたいになったりしていましたが、
今ではもちろん完治。
それまで、全く興味を示していなかった、天然ヘナに ドはまりしました

昨年は事故で頭を打ち、CTスキャン 
検査技師の先生に60代の頭部とは思えない キレイな頭の中
まず、くも膜下出血などの血管系の病気にはならないと太鼓判押されました

頭の中の血管系の病気嫌ですよね 
血管もろくなるのも嫌
呆けるのも嫌
頭に乗せるものは 泌尿器科、生殖器にも影響されると言われています
ヘナしたり、インディゴしたりしたら、尿の色が変わることからも当たりまえですけれどね

おうちでヘナ 超簡単 もっともリラックスできます

J様のように美容室に行ってブリーチすれば色味の変化も良くわかりますが、
白髪に入る様子も若干ですが色味変化します
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色味の変化を楽しむというより、タダやってみたいだけの変化です
頭部が元氣になり、リラックスするのに変わりなし

実際昨日も感心してもらいましたが、
首にある皺も、お顔の皺やハリ、透明感も変わります
わたし自身 ファンデーションを塗ることすらなくなった
眉毛を描くくらいです

キチンと実践で頭髪も生えてくる
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60代男性 僅か3ヶ月で自然に髪の毛が生えてくる 1度だけ講習 あとはご自身でself-care 2ヶ月で体感された顧客様 お母様92歳にも依頼あり、訪問美容 僅か10日で頭髪改善の様子です 年齢も性別も関係がありません 332859770_751292013090621_2259865573114045643_n
美容院というより 病院的効果 愛する方に繋がります
💖 70代癌を2度体験の方は 332507994_731119205059777_6246481254501615682_n
40代娘様がまずご自身で頭髪改善実践なさって ヘナに感激  ご自身のお母様にも7ヶ月継続 驚く変化 頭髪の変化のみならず お顔のハリや艶 激変 頭痛や睡眠障害 体調回復 縮毛も劇的変化を遂げます 50代、縮毛矯正を繰り返して、取返しつかないくらい傷んだ頭髪に苦労されておられた方
出かける前に30分くらいはヘアセットに時間がかかっておられたらしい

半年前の髪

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6カ月後

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輝く髪に変身しました 今では手櫛でOKです
本物の天然ヘナは3%しか市場にありません さらにはアーユルヴェーダ式のオイルを浸透させながら、 実践できるサロン様ごく限られます オイルを置いて2時間、ヘナして3時間  2度染めは?となるとおうちでするのが一番イイと氣が付きます おうちで天然ヘナに興味ある方 美容免許持たれてるのに使用されてない方 顧客様高齢化されてるサロン様
出来る方法もあります 興味ありましたらどうぞお問い合わせ下さい 地方の顧客様より通っておられるサロン様に繋がり、お取引が始まることもあるくらいです 頭髪が元氣になり、激変すると担当する美容師の方がびっくりなさる カットしてヘナ塗布してそのまま帰宅もいいですね ストレスのない方法がご機嫌な生活に繋がります
どんな効果が頭部に働いているのか、詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55947966.html
白髪が多い方は2度染めが必要です  男性のケア方法もあります 詳しくはこちらを確認ください https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59947080.html 最近では他社のヘナを使われておられる方が転向なさる傾向もございます
本物天然ヘナ  先日ヘナ講習にみえた方も、違う質感に驚いておられました どうぞ使い比べてみて驚いてください

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ヘナスタータセット 2300円 税込2530円  

ヘナ100gとハイビスカスオイル30mlのセット新発売 
通常価格 税込3190円ですが660円OFF
実践方法のレシピ付き(LINEやZoomでフォローも個別対応) 
当店で初めてお求めくださる方にはインディゴのパッチテスト用のサンプルも入れます。

基本的に1度限りのお求めをおススメします 出荷時に確認しながら配送します
ヘナとオイルをちょうど使い切るくらいの量
2回くらいに分けて使用も有効です
頭髪の変化を感じたら、ヘナセットがさらにお買い得ですので、こちらをお求めください

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ヘナセット
1700円 x5個 =8500円
アユール H 80ml(ハイビスカスエキス配合)
アユールジェル80ml 
手袋 5組

ハビスカスオイルとアロエジェル付きの約20%OFFの とてもお得な
税込 合計12100円です。 
インディゴを2個までヘナと交換可能です
通常のヘナセットはヘナが5つのセット
白髪を濃色にするためのインディゴが必要な方は必ずいくつ必要なのかお知らせください
必要かどうかわからない方、現状の頭髪の状態についてご相談ください
また初めて当店のヘナをご利用いただく方には、
塗布の仕方について説明書もつけて送付していますのでどうぞご安心ください

*ヘナ講習についてお問合せありがとうございます
サナクボでは、大概1度きり講習&体験にいらっしゃると、
あとはご自身でお家でケアなさる方がほとんどです
頭で実感 ハーブの声を感知なさったら、 愛する家族や友人、知人 縁のある方に本当に繋がっていきます
だから1度だけお会いして、お家で実践 
寄り添いフォローさせていただきます
ベテランの方になると、天然ハーブヘナの極意をこちらが教わるくらいになります

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アーユルヴェーダヘナを体験し、ヘナの効果の確認から、
お家でご自身で頭髪メンテナンスができるように講習します


ご自身の生活のペースに合わせてとっても簡単に実践できるようになります

生きるを科学する 家庭でのアーユルヴェーダ 

ご家庭でセルフケアができる習慣つくり

数々の学びと実践から 
繋がっていくご縁に有難い思いでいっぱいです

天然オイルや天然パウダー、自然派のシャンプーやアロエジェル
お料理するみたいに皆様の発想で自由に使えるようになります


自然のアイテムを生活習慣に組み込んで、ナチュラルに心地良くお過ごしください

ヘアケアー、スキンケア商品は『 お肌に合わない場合は使用をすみやかに中止してください。』


誰だって、頭部がしっかりして元氣なら 
本当に幸せ感知能力が上がり、それまでの生活習慣や食習慣さえ見直すようになられる
頭部は大事だなぁと顧客様の変化から実感しております。


昨日一緒にいらした友人の方 花粉症
感覚器官の浄化にオイルケア 素晴らしい効果があります

感覚器官のお掃除や 痛む関節にも
アーユルAオイルが効果的

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Ayure Aオイル 80ml 税込3630円

首、肘、膝、腰 など関節が痛むときに使うオイル Ayure Aオイル
ローズの香りのボディオイルです。
身体が冷えている方にはポカポカするような効果もあります

感覚器官の浄化にも効果的
鼻炎や副鼻腔炎 喘息のかたにも効果があるようです

今、まさにつらくなってきたらしい
花粉症の方にももちろん有効です


実践方法など 詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59767227.html

口にして下さった豆食もメチャ簡単に出来る
食改善に即効力があります

朝ご飯はこんな風にして食べることもできる

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バナナにヒヨコマメムング豆とともに

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フィッシュマサラスパイスや天然塩 を振りかけて 
シリアル食べるようにいただきます

コンソメ入れて豆スープにしても美味しいです
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また果物に振りかけても美味
リンゴに手作りヨーグルト ナッツ&レーズンかけ

作り方などあまりに簡単でおどろかないでください
ムング豆は白湯に入れて戻すだけ、ヒヨコマメは茹でるだけ
詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/60141930.html


実施方法やその他問い合わせなど
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡




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SANAKUBO 久保恵子 
https://www.sanakubo.com/


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい
ご紹介したアイテムはすべて揃っています

  
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戻って来てくれるのを願う気持ち 天然ヘナ実践されてたのに辞めて、体調が悪くなって戻って来られる方も 残念ながら、実は多数おられます 何度もしつこくいいますけれど、頭は本当に大事です 何を乗せるか? 身体に負担にならないものはあたり前 さらには滋養し、元氣にしてくれるものを乗せたいですね





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今朝補填したのはフィッシュマサラ 確認してみて
もうお届けできるのは ラストチャンス だと判明しました
毎日食べるようになっているこちらのフィッシュマサラは
それこそ万能スパイスでなんでも 味変 させて食べています

フィッシュマサラには自然のフレーバーが詰まっている
魚料理の下ごしらえにもすばらしいけれど鶏肉や野菜 なんでもOK
ロミ先生のオリジナルマサラは塩とマイルドな黄色のチリが含まれています


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昨夜の晩御飯 ざっとしていてお恥ずかしいですが、、、

干物に大根おろし
大根とワカメの手前味噌汁
実家から届いた蜜柑に手作りヨーグルトかけ
卵雑炊や豆腐と豆のサラダなどには 
途中からスパイストッピングして
美味しいっ~て嬉しくなります

朝ご飯はこんな風にして食べることもできる
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バナナにヒヨコマメムング豆とともに

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フィッシュマサラスパイスや天然塩 を振りかけて 
シリアル食べるようにいただきます

コンソメ入れて豆スープにしても美味しいです
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また果物に振りかけても美味
リンゴに手作りヨーグルト ナッツ&レーズンかけ


果物にもスパイスが合うなんて
ロミ先生に教わらなかったら、出会わなかった味覚
本当にハマっております

インドデリーから直送されているロミ先生のスパイス
続々と完売間近になっています

今の状況、コロナ禍で輸送事情や 円安や いろいろ重なって

今後仕入れできるかも検討していますが、
仕入れしても更に価格は上がりそうなので、
今在庫があるもので、しばらくはお休みするかもしれません

Romi's Spice 
スパイスの勉強会に来日後、
少量を何度も追加してもきちんと対応くださり、本当に感謝しています
やはり挽きたては全く違います

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料理家のロミ先生
来日されたとき、愛情いっぱいの食の講義に心から感動
料理に対する想い 
毎日の食改善方法についての学びは受講された皆様のご家庭で本当に役立っています

その時の様子はコチラで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55160141.html

ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
手に入るうちに、どうぞ味わってみてください


今朝今一度点検しました
もうすぐ完売になりそうなスパイスをご愛食くださっておられた皆様は
お早めにお知らせください

フィッシュマサラ
軽めチキンマサラ
ポークマサラ

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Romi's Spice 5種セット 1900円(2052円)
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます
この5種セットもですから、もう提供できるのも時間の問題となっております
同様にパンケーキセットも提供終了するか検討しています

先日23日に実施したヘナ会で召し上がっていただいたのはセモリナのパンケーキ
冷蔵庫にある食材で、簡単に手作りできます

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前の晩からセモリナとプレーンヨーグルト、桑葉パウダーを併せて
一晩おいて、当日焼いて召し上がって頂きました
バランスの取れた完全食のランチ
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トマト、玉葱 青菜で実践します

サナクボでは天然ヘナや温熱キリの提案してますが、いくら外側からケアしても食に無頓着では台無し。 時間の長くなるケアは滋養食の提供して学び合い。 326691943_1344572896365397_866438270385325364_n
スパイスを効かせた豆と野菜のパンケーキ、豆食、お粥キチュリなど ご提案しています
参加の皆様 完全食を食べると脳がどう反応するのか
体感で分かって頂きました。

必要な栄養価足らないと 脳がもっと食べたい と要求する
例えば 朝パン食べて、昼パスタ食べて、夜うどん食べたら
脳はいつまでたってももっと食べたい 甘い物も食べたい、、、となってしまう

しかし、完全食になると これだけの低カロリーなものしか食べていないのに
満腹になる 脳がもっと食べたい と言わなくなる
さらには鼻腔にずっとスパイスの香りが残るので、体感的にはずっと食べてるような氣さえするんです
もちろんスパイスの効果により、消化吸収よくなり、体感的にも温まる

作り方などはコチラで確認くださいませ
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55220644.html


身体の調子を整える食べ方
バランスを考えた食べ方
どんな気持ちで作って、食べるか
いずれも大事ですね

大学で学んだ資料より
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

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3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、
特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

豆料理を主食に使うと
とってもお手軽にバランスがとれて、低カロリー、とってもヘルシー
もちろん副菜にも 常備しておくととっても楽ちんです

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豆を食習慣にして、体調がすこぶる良くなる

ヒヨコマメは一晩浸したあと、40分から50分煮ます
煮るときにウコンをさらに加えて煮るとさらに風味も増し、色味も鮮やかな黄味を増します
最近では一気に500g~1Kgくらいは茹でて、冷凍しておきます
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抗ガン性と抗菌性を兼ね備えるウコンとの相性抜群

ウコンの効果も逃せません 
これだけでも十分に美味しいんです

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秋ウコン 100g 1400円 税込1512円

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます

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ひよこ豆(カプリチャナ) 1Kg 850円(税込 918円)
ひよこ豆 (ガルバンゾ)は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり
疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100g中、290mgと高く、
あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
ちょっと小腹が空いた時におやつ代わりにもなるし、おつまみにもなります
原産国:インド

簡単に戻すだけで食べられるのがすばらしいムング豆

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ムング豆(緑豆) 1Kg 850円(税込 918円)
緑豆 (ムングホール)は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、
たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム-ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 (ムングホール)は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国:インド

お子様にもぜひ豆を食べる習慣すると
骨も筋力もついて丈夫に育つ

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ムング豆はそのまま一晩、白湯に浸す すこし濁ってきたら洗いながら、白湯に浸していると
芽が出てきます
これをそのままサラダや豆腐などのトッピングなどにして、そのままいただく
これが美味しくて驚きます

作ってはタッパーにいれて保存し、肉や野菜の付け合わせにしてもいいし、炒め煮してもいいし
豆のスープ、豆のカレーなんにでも使えて素晴らしい

久保が変な食べ方している理由
食べていると体調が良くなるからです
私自身、豆食は本当に日常食となっています

アーユルヴェーダでは食が7,8割といわれています 基本的な考え方はとてもシンプル
その実践方法はとても簡単でした

私自身、大学で学んだ栄養学をロミ先生に出会ってさらに深く理解できた気がしています

体感して変化を感じたからです。
そして食習慣にまでなった
美味しいからです

インドのスパイスの基本を学んだら、日本独自の食文化への反映も容易になるのではないか

それは多様性、今どきの方法として受け入れやすくなるのではないかと痛感
毎日の食生活に豆を食す習慣が入り、早朝ジョギングしたりキリヨガ®したりして
体調はさらに良くなるのを体感しています
今朝のジョギングでは手がちぎれそうになりましたけれど~~~

これはコンビニを使うよりもコンビニエンスに過ごせるヒント

コンビニエンスをググったらこう出ました
好都合。便利。また、便利なもの。手間がいらない重宝なもの。
そう手間がいらない重宝なもの 
これは身に着けると 自らの宝になり、家宝になります

なぜみんな甘いもの好きか?
すぐにエネルギーに変わるから
でも身体を作ったり
酵素を作ったりはしない
大学で学んだ栄養学が今になってすごく為になります
姑や顧客様の反応からも再認識しています

甘いものやバランスを考えない食べ方
どんな気持ちで食べているかなどが
アレルギーや落ち着きのない子供を育ててる気がします
もちろん大人になったら生活習慣病の最たるものは食の問題
過食も含めて


最近はお粥にもハマっております
ヘナ会でご紹介したインド風粥 キチュリも大好評でした
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夕ご飯もこれくらいの量で本当は充分です(昨夜はいささか食べ過ぎ) 
そのあとの身体の軽さ 朝の目覚めの良さ 排泄の感じで
身体が喜んでるのを痛感します

あまりに簡単な粥つくり 詳細はこちらを確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/59566591.html

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね
自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています

毎日のおうちごはん 

美味しいスパイスや簡単に作れる豆食、粥作りなど
いろんな料理に挑戦してくださいませ

簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも直ぐに作れるセットご用意しています
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、
どうぞチャレンジしてくださいませ

お子様と一緒に作ったりすると
とてもよい食育になると思われます
なにより楽しいし

実践方法や、お問い合わせも
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講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


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鶴の飛来。休息の時。 聞いた話 バスツアーで鳥だぁ〜と指差して騒いだらスーパーの袋 笑えない話。 アーユルヴェーダ的ツボ は頭部に集中。
326100832_3098948557072368_5449496169214299187_n 325599297_3049803208656585_3076839040019624027_n 指先でクルクル 目の疲れはもちろんのこと 脳の働きアップ 脳内のホルモン刺激 抵抗力をつけ、ヤル気にもなる 右回し エネルギー注入 左回しは癒し

先週末の滞在型のメンテナンス
インド粥 キチュリ をご要望頂いた
作り方はとても簡単
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バスマティーライスとムングダルを笊で洗い
1時間くらいは浸して そのまま笊にあげ、水切りします
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ギーたっぷりで 炒めます

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ムングダル 1Kg 700円(税込756円)

ムングダール・イエローは、ムング豆(緑豆)の皮をむいて半分に割ったものです。
栄養価が高い豆類の中でも、特に消化が良く胃腸に負担が少ない、体にとても優しい豆。
インドやネパ-ルでは病院食によく使われており、くせがなく、
ほくっとした柔らかい甘味があり飽きない味です。
インドやアジアでは日常的に豆カレー、ダールカレー、豆スープ、ダールスープ、スイーツなど幅広く使われています。
原産国:インド


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パクチーが好きか確認して散らして はいどうぞ

詳しくはこちらで確認
インド風粥 キチュリは消化もしやすいし、簡単に美味しくできる

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バスマティーライスとムングダルを半カップほど
洗ってから たっぷりの水にさらす
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笊に挙げて1時間くらい
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たっぷり目のギ―オイル 大匙1杯くらいかな
ここにクミン秋ウコン 小さじ1杯くらい
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このスパイスも本当に好みでいろいろ試せます

こんな風にアワアワしてきたら 米&豆を加えて炒るように炒める
いい~香りです
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イイ感じになってきたら生姜パウダーも小さじ1くらいか加えて
(ここで氣がついた 生姜パウダーを入れ忘れておりました
お好みでいろんな薬味やスパイスでアレンジも可能です

水は約5倍くらい 豆と米 両方で1カップなら5カップ
これも様子を見ながら増やしてもいい(お好み)

沸騰したら弱火にして20分くらいで出来ます
塩で味を調える

あまりに簡単な粥つくり 玄米粥もいいですよ
詳細はこちらを確認ください

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/59566591.html

小さなお子様がいらした顧客様
興味を示されたのはキチュリよりも豆と野菜のパンケーキ

これも簡単にできます
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ここではほうれん草とちぢれレタス?で作っていますが
先日は小松菜、トマト、玉葱でつくりました
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ベサン粉ロミ先生の挽きたてスパイスどうし を混ぜておきます
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野菜はみじん切り
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ここではちりめんじゃこをいれていますが
先日は出汁いりこ(小魚)をミキサーで粉砕して入れました

作り方などはコチラで確認くださいませ

https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55220644.html


身体の調子を整える食べ方
バランスを考えた食べ方
どんな気持ちで作って、食べるか
いずれも大事ですね

大学で学んだ資料より
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

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3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、
特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

豆料理を主食に使うと
とってもお手軽にバランスがとれて、低カロリー、とってもヘルシー
もちろん副菜にも 常備しておくととっても楽ちんです

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豆を食習慣にして、体調がすこぶる良くなる

ヒヨコマメは一晩浸したあと、40分から50分煮ます
煮るときにウコンをさらに加えて煮るとさらに風味も増し、色味も鮮やかな黄味を増します
最近では一気に500g~1Kgくらいは茹でて、冷凍しておきます
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抗ガン性と抗菌性を兼ね備えるウコンとの相性抜群

ウコンの効果も逃せません 
これだけでも十分に美味しいんです

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秋ウコン 100g 1400円 税込1512円

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます

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ひよこ豆(カプリチャナ) 1Kg 850円(税込 918円)
ひよこ豆 (ガルバンゾ)は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり
疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100g中、290mgと高く、
あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
ちょっと小腹が空いた時におやつ代わりにもなるし、おつまみにもなります
原産国:インド

簡単に戻すだけで食べられるのがすばらしいムング豆

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ムング豆(緑豆) 1Kg 850円(税込 918円)
緑豆 (ムングホール)は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、
たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム-ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 (ムングホール)は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国:インド

とある日の朝ご飯はこんな感じです 
なんの手間も要らない

でも豆パワーで栄養価抜群になります
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バナナと豆乳 ナッツや干しブドウ入り
豆のサラダ 豆のサラダがシリアルのような役割
ひよこ豆ムング豆、晩御飯の残りの茶豆 ピュアオリーブオイルかけ
ナムキンと呼ばれるムング豆の塩味のスナックも振りかけています
我が家では豆は常食にして本当に欠かすことは無くなりました

お子様にもぜひ豆を食べる習慣すると
骨も筋力もついて丈夫に育つ

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ムング豆はそのまま一晩、白湯に浸す すこし濁ってきたら洗いながら、白湯に浸していると
芽が出てきます
これをそのままサラダや豆腐などのトッピングなどにして、そのままいただく
これが美味しくて驚きました
作ってはタッパーにいれて保存し、肉や野菜の付け合わせにしてもいいし、炒め煮してもいいし
豆のスープ、豆のカレーなんにでも使えて素晴らしい

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね
自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています


毎日のおうちごはん 

美味しいスパイスや簡単に作れる豆食、粥作りなど
いろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
直ぐに作れるセット
ご用意しています
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、
どうぞチャレンジしてくださいませ
キチュリの作り方もPDFにして送信します
欲しい方 豆などとともに送付可能ですので、
注文時に一言コメントしてください

お子様と一緒に作ったりすると
とてもよい食育になると思われます
なにより楽しいし

実践方法や、お問い合わせも
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また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは
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Romi's Spice 5種セット 1900円(2052円)
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます
先日お伝えしたとおり、残り僅かになっている挽きたてスパイス

残念ながら ガラムマサラが完売
今の状況、コロナ禍で輸送事情や 円安や いろいろ重なって
今後仕入れできるかも検討中
仕入れしても更に価格は上がりそうなので、
今在庫があるもので、しばらくはお休みするかもしれません
大変申し訳ございません

この5種セットもですから、提供できるのも時間の問題となっていましたが、
5種セットの中に 軽めチキンマサラを 入れてしばらくは提供する予定です

写真も変っておりませんが、どうぞご了承ください

チキンカレー作りの晩御飯より 
インドからロミ先生の挽きたてスパイスが入荷して台所に立つ喜びも一入になった
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軽めチキンマサラ 20g 税込 486円
確かに日本人の舌にあう
まずは鶏肉の下味をこの魔法のマサラで付け込みます
私はいつも大蒜もみじん切りにして一緒にします
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カレーのルー作り 玉葱塩ゆで 隠し味には生姜パウダー 
タップリいれる
プレーンヨーグルトも適量加えて
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やっと届いた ロミ先生のスパイス
コリアンダー4:クミン2:ウコンの黄金比率 
今やこれをこの比率にしておいて 
カレー炒め料理などやサラダに振りかけたりしても利用するようになりました
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加えてイイ感じ 部屋中にカレーの素晴らしい香り
スパイスはアロマなんだと感じる至福の時間です
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ここに別の鍋で照り焼きした鶏肉も肉汁と共にいれて
ジャガイモも加えて煮込みます(残り野菜なんでも可)
水を1カップから2カップ入れる
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イイ感じになってきたらカリフラワーやピーマンも加えて
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ご飯は玄米ターメリックご飯
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ギーと塩 ウコンを入れ、炊きます
炊きあがる直前に冷蔵庫常備してるヒヨコマメも入れる
このターメリックライスの美味しいこと
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ハイどうぞ~ 召し上がれ

台所に立つ時間を大事に思うようになって 
生活が一変していきました
コロナの影響もあるけれど、だいたい17時以降には仕事はしない
(片付けや材料補填、キリ作りなどはやっています)
17時が出荷の最終時間でもありますが
それまではシャカリキになって集中して仕事 連絡どり 
最近ではほとんどがリモートで済むようになったから
顧客様ともLINEやリモート越しにいろんな確認
18時くらいからは食事作り して 19時くらいには夕食です
過労死するくらい働いていた昔のわたしは、今の状況を夢みていました
アーそうなったらいいなあ で、しなかったのは当時の私 
今の私としたら、やってみたら出来るじゃん
そうやって自分のしたいことを最優先したらとっても快適です
物事は自分が思ったように進むようになり、ますます加速してきていて驚いています
それこそ毎日、今起こってくることを集中 してただ楽しむだけ

コロナ禍で外食はもうほとんどしなくなったし、したいとも思わなくなってしまいました
おうちごはんが美味しいし、寛げます
ご自宅で料理を楽しむ方が本当に増えたと報道番組で見て、とっても良かった
ご自宅で気ままに美味しいspiceを使って料理する楽しさ実感くださいませ
軽めのチキンマサラは和食にも合いますよ 

全く変わる味に驚きます

本当にスパイスがマジック
笑顔が広がる食卓になることは間違いがありません

Romi's Spice 
ロミ先生の旦那様 パッケージ会社を経営
最初届いた時には驚く速さでパッケージまでできてきて驚いた
しかもかわいいロミ先生のイラスト付き

スパイスの勉強会に来日後、
3度くらい追加してもきちんと対応くださり、本当に感謝しています

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料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています 
来日されたとき、愛情いっぱいの食の講義に心から感動
料理に対する想い 
毎日の食改善方法についての学びは受講された皆様のご家庭で本当に役立っています

その時の様子はコチラで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55160141.html

ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、

家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
手に入るうちに、どうぞ味わってみてください

モリンガパウダー入荷しました
お待たせしていた皆様申し訳ございません
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モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい
毎日の健康に欠かせないスーパーフードモリンガパウダー
我が家では毎日の元氣に欠かせません

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見てのとおり まるで抹茶のような質感 
細かな粒子ですのでいろんなお料理に 野菜サラダなどにも使えて便利
酵素作りなどでも栄養補給に素晴らしい効果が期待できます
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朝ジョギングするようになり、骨を振動させることで、
なんだか丈夫になっているような氣がしています
モリンガのカルシウム効果もあるに違いない

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注 懐妊中の方はお控えください

準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います
身体の代謝にも、栄養価的にも効果効能があって素晴らしい
茶さじ約1杯で一日必要所要量が確保できるそうです
この100gで何日分だ? 
200日分なら超お得だってわかります 1日10円ですね

閉経後は一層 骨密度低くなると 婦人科の先生に聞いたこともあります
若い方でも子どもを産む女性にとって絶対に必要な栄養価には間違いありません
モリンガパウダーを食したり、お茶をいただくことで効果が期待できるなら、
内側からの健康にも留意したいですね

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我が家のご飯はスーパーフード モリンガパウダー入り
これは継続している食習慣です

南インドジグマハーバルのオーガニック農場より届くモリンガパウダーを玄米1合に
茶さじ多めに1杯くらい入れて炊いています
粒子がとても細かいので、ちょっと混ぜるだけで溶ける
1時間くらいは浸して炊きます
今は玄米粥にして レンズ豆を入れて一緒にいただくことも多いです
茶粥のようになります
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美味しく炊ける 玄米モリンガご飯
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栄養価揃い 完全食になる どうぞお試しください

パン作りが習慣の方にはモリンガパンが大好評です
お客様の情報より、モリンガパンが風味が豊かで美味しいとのお便りあり
ふっくらと美味しそう
モリンガの香りがしてきそうですね
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さあ! どうぞ美味しい朝ごぱん
モリンガの成分は以下のとうり 
主食に加えることで難なく完全食となり、手間いらず

食べるモリンガについてどうぞ今一度ご確認ください


特に浮腫みにはカリウムやポリフェノールが効くそうです
身体の浮腫みにも効果的
浮腫みが及ぼす身体の影響は無視できません
若いうちからそれがふつうになると、加齢によってますます血流が悪くなり、
身体のだるさはもちろんのこと静脈瘤などにも悩まされるそうですよ

モリンガにはその多岐にわたる栄養として取り込みにくい栄養素が含まれているのが嬉しい
未病のために必要な栄養素
特に微量栄養素は癌の予防などにも必要だと伺った事があります

人間の体には、ビタミンとミネラルが必要不可欠! 
微量栄養素とは、ビタミンとミネラルのこと。 
これに対し、糖質とタンパク質、脂質の3つを多量栄養素といいます。 
多量栄養素は別名、3大栄養素とも呼ばれ、体を維持するうえで必要なエネルギー源です。 
微量栄養素は、この多量栄養素がエネルギーに変わる手助けをします。 
つまり、代謝に必要な酵素にはたらきかけて、消化・吸収、体内変化などを助けるのです。 
微量栄養素とひとくくりにいっても、ビタミンとミネラルはまったくの別物だそうです。 
ビタミンは動植物が体内で合成してつくり出した有機化合物であるのに対し、
ミネラルは土壌や水のなかに存在している無機物の総称です。 

ミネラルの代表的なものには、カルシウムや鉄、リン、亜鉛などがあります。 
その他、時に毒性を示す硫黄や塩素、銅、ヒ素などもミネラルの一種です。 
これらは少量であれば体に害がないばかりか、ごく少量は体に必要とされるものなのです。 
微量栄養素は体を維持するために欠かせない栄養素ですが、人間の体内ではつくり出すことができません。 
そのため、肉や魚、野菜などから摂取する必要があります。

体内で行われる代謝に必要な酵素のサポート役 
また、体内で行われるさまざまな代謝には酵素が欠かせません。 
この酵素をサポートするのも役目。 
補酵素の代表選手が、ビタミンB群と呼ばれるB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビチオンです。 
糖質をエネルギーに変えるB1や脂質の代謝を助けるB2、
アルコール分解を助けるナイアシン、皮膚を正常に保つビオチンなどがあります。 
  

モリンガと他の食品と比較するとそのスーパーフードたる由縁を感じます

 
モリンガ
調製粉乳
生卵
小松菜
エネルギー (kcal)37851415114
タンパク質 (g)35.912.412.31.5
脂質 (g)4.526.810.30.2
糖質(g)17.955.90.32.4
食物繊維 (g)30.601.9
ナトリウム (mg)3914014015
カルシウム (mg)45037051170
リン (mg)1,5002201805
鉄 (mg)6.56.51.82.8
カリウム (mg)2,400500130500
マグネシウム (mg)210401112
亜鉛 (mg)1.10.340.080.06
銅 (mg)0.62.81.30.2
マンガン (mg)310.050.020.13
ビタミンA(μg)806560150260
ビタミンB1 (mg)0.260.410.060.09
ビタミンB2 (mg)1.280.720.430.13
ナイアシン (mg)6.25.40.11.0
ビタミンB6 (mg)1.10.350.080.12
ビタミンE (mg)64.35.51.00.9
ビタミンD (μg)1.79.300
ビタミンC (mg)3953039
ビタミンK (μg)2,0002413210
葉酸 (μg)4908243110
ビオチン (μg)48.2---
パントテン酸 (mg)1.42.21.450.3
リジン (mg)1,2001,100890100
ヒスチジン (mg)43032031040
フェニルアラニン (mg)100055064092
ロイシン (mg)1,3001,3001,100130
メチオニン (mg)69032040020
パリン (mg)1000840830100
スレオニン (mg)97070057070
トリプトファン (mg)20018019037
イソロイシン (mg)66077068074
アルギニン (mg)200037078095
チロシン (mg)39041050050
アラニン (mg)290054070094
グリシン (mg)500025041081
プロリン (mg)27001,10047070
グルタミン酸 (mg)36002,5001,600250
セリン (mg)110062084067
アスパラギン酸 (mg)22001,2001,300170
シスチン (mg)20023032015
βカロチン当量(μg)9,67085173,100
ポリフェノール (mg)2,200---
モリブデン(mg)0.2---
イノシトール(mg)637---
コリン (mg)40---
γ-アミノ酪酸 (mg)164---
コリン (mg)40---
分析 モリンガ:(株)日本食品機能分析研究所 調製粉乳・生卵・小松菜:五訂増補日本食品標準成分表による


肉や魚、野菜から採ろうとすると実に大量に食べなければならないけれど
お年頃の私たち 青年のようにはいきません
まして高齢者や幼い子ども達にとっても
取り込みづらい栄養価だからこそ、日常に使用できるように準備したいですね
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徳島は神山より毎年お取り寄せしている 緑の宝石 有機スダチ

有機スダチ必要な方本日締切です 忘れていませんか?

9月10日締切 
お届けは9月中旬予定

詳しくはこちらを確認くださいませ ご予約の方に各自お知らせします
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59688741.html

実践方法や、お問い合わせ、ご予約も
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡



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講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

毎日のおうちごはん 

美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキ
簡単に作れるキチュリ(インド粥)や玄米粥にも
どうぞお試しくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは
便利なWEBショップもご利用下さいませ

今朝の朝ご飯
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バナナにヒヨコマメムング豆とともに
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故郷奥伊予で買ってきた出汁塩と
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フィッシュマサラスパイスを振りかけて 
シリアル食べるようにいただきます

果物にもスパイスが合うなんて
ロミ先生に教わらなかったら、出会わなかった味覚
本当にハマっております
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さらには頂戴した幸水梨に手作りヨーグルト ナッツ&レーズンかけ
美味しいよ

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インドのロミ先生の挽きたてスパイス
果物にも本来なら塩味チャートマサラが美味しかったんですが、残念ながら、完売

続々と完売間近になっています
今の状況、コロナ禍で輸送事情や 円安や いろいろ重なって
今後仕入れできるかも検討していますので、
仕入れしても更に価格は上がりそうなので、
今在庫があるもので、しばらくはお休みするかもしれません

今朝点検しました
もうすぐ完売になりそうなスパイスをご愛食くださっておられた皆様は
お早めにお知らせください
ガラムマサラ
フィッシュマサラ
リッチなチキンマサラ
軽めチキンマサラ
ポークマサラ
カルダモンパウダー

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Romi's Spice 5種セット 1900円(2052円)
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます
この5種セットもですから、もう提供できるのも時間の問題となっております

Romi's Spice 

ロミ先生の旦那様 パッケージ会社を経営
最初届いた時には驚く速さでパッケージまでできてきて驚いた
しかもかわいいロミ先生のイラスト付き

スパイスの勉強会に来日後、
3度くらい追加してもきちんと対応くださり、本当に感謝しています

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料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています 
来日されたとき、愛情いっぱいの食の講義に心から感動
料理に対する想い 
毎日の食改善方法についての学びは受講された皆様のご家庭で本当に役立っています

ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
手に入れてどうぞ味わってみてください

久保が変な食べ方している理由が良くわかります
私自身、豆食は本当に日常食となっています

アーユルヴェーダでは食が7,8割といわれています 基本的な考え方はとてもシンプル
その実践方法はとても簡単でした

私自身、大学で学んだ栄養学をロミ先生に出会ってさらに深く理解できた気がしています
インドのスパイスの基本を学んだら、日本独自の食文化への反映も容易になるのではないか
それは多様性、今どきの方法として受け入れやすくなるのではないかと痛感
毎日の食生活に豆を食す習慣が入り、体調はさらに良くなるのを体感しています
これはコンビニを使うよりもコンビニエンスに過ごせるヒント
コンビニエンスをググったらこう出ました
好都合。便利。また、便利なもの。手間がいらない重宝なもの。
そう手間がいらない重宝なもの 
これは身に着けると 自らの宝になり、家宝になります


なぜみんな甘いもの好きか?
すぐにエネルギーに変わるからですよね
でも身体を作ったり
酵素を作ったりはしない
大学で学んだ栄養学が今になってすごく為になります
姑や顧客様の反応から再認識しています

甘いものやバランスを考えない食べ方
どんな気持ちで食べているかなどが
アレルギーや落ち着きのない子供を育ててる気がします
もちろん大人になったら生活習慣病の最たるものは食の問題
過食も含めて

大学で学んだ資料より
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

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3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん(赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています) 
足腰弱るお年寄りまで本当に大事


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豆を食習慣にして、体調がすこぶる良くなる

ヒヨコマメは一晩浸したあと、40分から50分煮ます
煮るときにウコンをさらに加えて煮るとさらに風味も増し、色味も鮮やかな黄味を増します
最近では一気に500g~1Kgくらいは茹でて、冷凍しておきます
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抗ガン性と抗菌性を兼ね備えるウコンとの相性抜群

ウコンの効果も逃せません 
これだけでも十分に美味しいんです

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秋ウコン 100g 1400円 税込1512円

秋ウコンに豊富に含まれるクルクミンのうれしい点

その➀「健康」効果
 
クルクミンには、肝機能強化を始め下記のようなたくさんの健康効果があると言われています。
調べれば調べるほど、万能ハーブであることが分かります
私も 茶さじに1杯酵素ジュースに入れて 欠かさず毎日摂取してましたが、豆煮にも使えることはロミ先生に教わり、風味が増すことにも驚きました

■生活習慣病の予防(心筋梗塞、心不全、腎疾患、糖尿病、動脈硬化、メタボなど)
■抗がん効果(ガンの発生や促進の防止を助ける作用があると言われている)
■排毒作用(体に悪影響を及ぼす重金属などの毒素を排出する)
■消炎効果(アレルギー、胃潰瘍、炎症性腸炎、潰瘍性大腸炎、関節炎、リウマチなど)
■うつ、筋肉疲労、骨粗しょう症の改善効果

その➁「美容」効果

肌の老化の原因の一つは、紫外線を浴びることで生まれる活性酸素とされています。
クルクミンは、体内に吸収されることで、テトラヒドロクルクミンという強力な抗酸化物質に変化し、活性酸素を除去して肌老化を防止してくれます。

また、保湿や毛穴に関する肌トラブルの改善、口元のたるみにも効果があり、疲労を軽減し体調を整えることで肌荒れ防止も期待できます。

 その③「ダイエット」効果
クルクミンのはたらきで胆汁の分泌量が増えると、その分、体内のコレステロールが消費され、コレステロールや中性脂肪を減らすことができます。

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます


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ひよこ豆(カプリチャナ) 1Kg 850円(税込 918円)
ひよこ豆 (ガルバンゾ)は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100g中、290mgと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
原産国:インド

簡単に戻すだけで食べられるのがすばらしいムング豆

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ムング豆(緑豆) 1Kg 850円(税込 918円)
緑豆 (ムングホール)は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム-ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 (ムングホール)は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国:インド

浸した豆をそのまま茹でて作るムング豆スープもおススメです
もちろん豆のカレーや肉や魚の付けあわせ、サラダにそのままトッピングもおいしい

とある日の朝ご飯はこんな感じです

なんの手間も要らないです 
でも豆パワーで栄養価抜群になります
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バナナと豆乳 ナッツや干しブドウ入り
豆のサラダ 豆のサラダがシリアルのような役割
ひよこ豆ムング豆、昨夜の残りの茶豆 ピュアオリーブオイルかけ
豆は常食にして本当に欠かすことはありません 

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ムング豆はそのまま一晩、白湯に浸す すこし濁ってきたら洗いながら、白湯に浸していると
芽が出てきます
これをそのままサラダや豆腐などのトッピングなどにして、そのままいただく
これが美味しくて驚きました
作ってはタッパーにいれて保存し、肉や野菜の付け合わせにしてもいいし、炒め煮してもいいし
豆のスープ、豆のカレーなんにでも使えて素晴らしい

最近はお粥にもハマっております
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夕ご飯もこれくらいの量で本当に充分です 
そのあとの身体の軽さ 朝の目覚めの良さ 排泄の感じで
身体が喜んでるのを痛感します

あまりに簡単な粥つくり 詳細はこちらを確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/59566591.html

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね
自らの消化力に応じた バランスの良い食事 代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで すべて繋がっています

毎日のおうちごはん 

美味しいスパイスや簡単に作れる豆食、粥作りなど
いろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
直ぐに作れるセット
ご用意しています
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、
どうぞチャレンジしてくださいませ

お子様と一緒に作ったりすると
とてもよい食育になると思われます
なにより楽しいし

実践方法や、お問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡



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