Keiko Kubo

北インドソジャット産ヘナの農場や南インドで代々続くシッダ医学のアーユルヴェーダ工場と提携
アーユルヴェーダオイルやアーユルヴェーダキリなど 厳選した美容アイテムや健康食をご提案
生活に根ざしたライフスタイルを日々探求しています

タグ:ターメリックライス

P1400731
Romi's Spice 5種セット 1900円(2052円)
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます
先日お伝えしたとおり、残り僅かになっている挽きたてスパイス

残念ながら ガラムマサラが完売
今の状況、コロナ禍で輸送事情や 円安や いろいろ重なって
今後仕入れできるかも検討中
仕入れしても更に価格は上がりそうなので、
今在庫があるもので、しばらくはお休みするかもしれません
大変申し訳ございません

この5種セットもですから、提供できるのも時間の問題となっていましたが、
5種セットの中に 軽めチキンマサラを 入れてしばらくは提供する予定です

写真も変っておりませんが、どうぞご了承ください

チキンカレー作りの晩御飯より 
インドからロミ先生の挽きたてスパイスが入荷して台所に立つ喜びも一入になった
204842750_4147007538712340_63298178813467877_n
軽めチキンマサラ 20g 税込 486円
確かに日本人の舌にあう
まずは鶏肉の下味をこの魔法のマサラで付け込みます
私はいつも大蒜もみじん切りにして一緒にします
206212129_4147007685378992_7155767442784851856_n
カレーのルー作り 玉葱塩ゆで 隠し味には生姜パウダー 
タップリいれる
プレーンヨーグルトも適量加えて
206691619_4147007345379026_8710546330422338605_n
やっと届いた ロミ先生のスパイス
コリアンダー4:クミン2:ウコンの黄金比率 
今やこれをこの比率にしておいて 
カレー炒め料理などやサラダに振りかけたりしても利用するようになりました
210458131_4147007718712322_1007889748124780122_n
加えてイイ感じ 部屋中にカレーの素晴らしい香り
スパイスはアロマなんだと感じる至福の時間です
208659716_4147007708712323_8865054575032877110_n
ここに別の鍋で照り焼きした鶏肉も肉汁と共にいれて
ジャガイモも加えて煮込みます(残り野菜なんでも可)
水を1カップから2カップ入れる
209741220_4147007175379043_8233638822094109107_n
イイ感じになってきたらカリフラワーやピーマンも加えて
205446440_4147007585379002_620026806928005942_n

ご飯は玄米ターメリックご飯
211370030_4147007368712357_5461398513089799187_n
ギーと塩 ウコンを入れ、炊きます
炊きあがる直前に冷蔵庫常備してるヒヨコマメも入れる
このターメリックライスの美味しいこと
207597044_4147063738706720_5445598044904637253_n
ハイどうぞ~ 召し上がれ

台所に立つ時間を大事に思うようになって 
生活が一変していきました
コロナの影響もあるけれど、だいたい17時以降には仕事はしない
(片付けや材料補填、キリ作りなどはやっています)
17時が出荷の最終時間でもありますが
それまではシャカリキになって集中して仕事 連絡どり 
最近ではほとんどがリモートで済むようになったから
顧客様ともLINEやリモート越しにいろんな確認
18時くらいからは食事作り して 19時くらいには夕食です
過労死するくらい働いていた昔のわたしは、今の状況を夢みていました
アーそうなったらいいなあ で、しなかったのは当時の私 
今の私としたら、やってみたら出来るじゃん
そうやって自分のしたいことを最優先したらとっても快適です
物事は自分が思ったように進むようになり、ますます加速してきていて驚いています
それこそ毎日、今起こってくることを集中 してただ楽しむだけ

コロナ禍で外食はもうほとんどしなくなったし、したいとも思わなくなってしまいました
おうちごはんが美味しいし、寛げます
ご自宅で料理を楽しむ方が本当に増えたと報道番組で見て、とっても良かった
ご自宅で気ままに美味しいspiceを使って料理する楽しさ実感くださいませ
軽めのチキンマサラは和食にも合いますよ 

全く変わる味に驚きます

本当にスパイスがマジック
笑顔が広がる食卓になることは間違いがありません

Romi's Spice 
ロミ先生の旦那様 パッケージ会社を経営
最初届いた時には驚く速さでパッケージまでできてきて驚いた
しかもかわいいロミ先生のイラスト付き

スパイスの勉強会に来日後、
3度くらい追加してもきちんと対応くださり、本当に感謝しています

57411768_2184593811620399_7840136742110756864_n
料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています 
来日されたとき、愛情いっぱいの食の講義に心から感動
料理に対する想い 
毎日の食改善方法についての学びは受講された皆様のご家庭で本当に役立っています

その時の様子はコチラで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/55160141.html

ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、

家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
手に入るうちに、どうぞ味わってみてください

モリンガパウダー入荷しました
お待たせしていた皆様申し訳ございません
87019011_2772937842785990_1070710195564314624_n

モリンガパウダー100g 2000円 税込2160円
モリンガにはミネラルがいっぱい
毎日の健康に欠かせないスーパーフードモリンガパウダー
我が家では毎日の元氣に欠かせません

P1210276
見てのとおり まるで抹茶のような質感 
細かな粒子ですのでいろんなお料理に 野菜サラダなどにも使えて便利
酵素作りなどでも栄養補給に素晴らしい効果が期待できます
86701909_2772937726119335_8338899994136281088_n
朝ジョギングするようになり、骨を振動させることで、
なんだか丈夫になっているような氣がしています
モリンガのカルシウム効果もあるに違いない

86983750_2772937739452667_4355557563580809216_n
注 懐妊中の方はお控えください

準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います
身体の代謝にも、栄養価的にも効果効能があって素晴らしい
茶さじ約1杯で一日必要所要量が確保できるそうです
この100gで何日分だ? 
200日分なら超お得だってわかります 1日10円ですね

閉経後は一層 骨密度低くなると 婦人科の先生に聞いたこともあります
若い方でも子どもを産む女性にとって絶対に必要な栄養価には間違いありません
モリンガパウダーを食したり、お茶をいただくことで効果が期待できるなら、
内側からの健康にも留意したいですね

86631285_2758401527572955_64859825850286080_n
我が家のご飯はスーパーフード モリンガパウダー入り
これは継続している食習慣です

南インドジグマハーバルのオーガニック農場より届くモリンガパウダーを玄米1合に
茶さじ多めに1杯くらい入れて炊いています
粒子がとても細かいので、ちょっと混ぜるだけで溶ける
1時間くらいは浸して炊きます
今は玄米粥にして レンズ豆を入れて一緒にいただくことも多いです
茶粥のようになります
86192995_2758401524239622_7050051003768373248_n
美味しく炊ける 玄米モリンガご飯
86442373_2758401547572953_3974088704472907776_n
栄養価揃い 完全食になる どうぞお試しください

パン作りが習慣の方にはモリンガパンが大好評です
お客様の情報より、モリンガパンが風味が豊かで美味しいとのお便りあり
ふっくらと美味しそう
モリンガの香りがしてきそうですね
6342463a.jpg

78e6d0d6.jpg
さあ! どうぞ美味しい朝ごぱん
モリンガの成分は以下のとうり 
主食に加えることで難なく完全食となり、手間いらず

食べるモリンガについてどうぞ今一度ご確認ください


特に浮腫みにはカリウムやポリフェノールが効くそうです
身体の浮腫みにも効果的
浮腫みが及ぼす身体の影響は無視できません
若いうちからそれがふつうになると、加齢によってますます血流が悪くなり、
身体のだるさはもちろんのこと静脈瘤などにも悩まされるそうですよ

モリンガにはその多岐にわたる栄養として取り込みにくい栄養素が含まれているのが嬉しい
未病のために必要な栄養素
特に微量栄養素は癌の予防などにも必要だと伺った事があります

人間の体には、ビタミンとミネラルが必要不可欠! 
微量栄養素とは、ビタミンとミネラルのこと。 
これに対し、糖質とタンパク質、脂質の3つを多量栄養素といいます。 
多量栄養素は別名、3大栄養素とも呼ばれ、体を維持するうえで必要なエネルギー源です。 
微量栄養素は、この多量栄養素がエネルギーに変わる手助けをします。 
つまり、代謝に必要な酵素にはたらきかけて、消化・吸収、体内変化などを助けるのです。 
微量栄養素とひとくくりにいっても、ビタミンとミネラルはまったくの別物だそうです。 
ビタミンは動植物が体内で合成してつくり出した有機化合物であるのに対し、
ミネラルは土壌や水のなかに存在している無機物の総称です。 

ミネラルの代表的なものには、カルシウムや鉄、リン、亜鉛などがあります。 
その他、時に毒性を示す硫黄や塩素、銅、ヒ素などもミネラルの一種です。 
これらは少量であれば体に害がないばかりか、ごく少量は体に必要とされるものなのです。 
微量栄養素は体を維持するために欠かせない栄養素ですが、人間の体内ではつくり出すことができません。 
そのため、肉や魚、野菜などから摂取する必要があります。

体内で行われる代謝に必要な酵素のサポート役 
また、体内で行われるさまざまな代謝には酵素が欠かせません。 
この酵素をサポートするのも役目。 
補酵素の代表選手が、ビタミンB群と呼ばれるB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビチオンです。 
糖質をエネルギーに変えるB1や脂質の代謝を助けるB2、
アルコール分解を助けるナイアシン、皮膚を正常に保つビオチンなどがあります。 
  

モリンガと他の食品と比較するとそのスーパーフードたる由縁を感じます

 
モリンガ
調製粉乳
生卵
小松菜
エネルギー (kcal)37851415114
タンパク質 (g)35.912.412.31.5
脂質 (g)4.526.810.30.2
糖質(g)17.955.90.32.4
食物繊維 (g)30.601.9
ナトリウム (mg)3914014015
カルシウム (mg)45037051170
リン (mg)1,5002201805
鉄 (mg)6.56.51.82.8
カリウム (mg)2,400500130500
マグネシウム (mg)210401112
亜鉛 (mg)1.10.340.080.06
銅 (mg)0.62.81.30.2
マンガン (mg)310.050.020.13
ビタミンA(μg)806560150260
ビタミンB1 (mg)0.260.410.060.09
ビタミンB2 (mg)1.280.720.430.13
ナイアシン (mg)6.25.40.11.0
ビタミンB6 (mg)1.10.350.080.12
ビタミンE (mg)64.35.51.00.9
ビタミンD (μg)1.79.300
ビタミンC (mg)3953039
ビタミンK (μg)2,0002413210
葉酸 (μg)4908243110
ビオチン (μg)48.2---
パントテン酸 (mg)1.42.21.450.3
リジン (mg)1,2001,100890100
ヒスチジン (mg)43032031040
フェニルアラニン (mg)100055064092
ロイシン (mg)1,3001,3001,100130
メチオニン (mg)69032040020
パリン (mg)1000840830100
スレオニン (mg)97070057070
トリプトファン (mg)20018019037
イソロイシン (mg)66077068074
アルギニン (mg)200037078095
チロシン (mg)39041050050
アラニン (mg)290054070094
グリシン (mg)500025041081
プロリン (mg)27001,10047070
グルタミン酸 (mg)36002,5001,600250
セリン (mg)110062084067
アスパラギン酸 (mg)22001,2001,300170
シスチン (mg)20023032015
βカロチン当量(μg)9,67085173,100
ポリフェノール (mg)2,200---
モリブデン(mg)0.2---
イノシトール(mg)637---
コリン (mg)40---
γ-アミノ酪酸 (mg)164---
コリン (mg)40---
分析 モリンガ:(株)日本食品機能分析研究所 調製粉乳・生卵・小松菜:五訂増補日本食品標準成分表による


肉や魚、野菜から採ろうとすると実に大量に食べなければならないけれど
お年頃の私たち 青年のようにはいきません
まして高齢者や幼い子ども達にとっても
取り込みづらい栄養価だからこそ、日常に使用できるように準備したいですね
304852023_5471095582970189_6321897214789088203_n

徳島は神山より毎年お取り寄せしている 緑の宝石 有機スダチ

有機スダチ必要な方本日締切です 忘れていませんか?

9月10日締切 
お届けは9月中旬予定

詳しくはこちらを確認くださいませ ご予約の方に各自お知らせします
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59688741.html

実践方法や、お問い合わせ、ご予約も
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡



友だち追加

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

毎日のおうちごはん 

美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ
簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキ
簡単に作れるキチュリ(インド粥)や玄米粥にも
どうぞお試しくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは
便利なWEBショップもご利用下さいませ

↑このページのトップヘ