最近作った　1食で完全食になる 豆と野菜のパンケーキ
豆苗、玉葱、トマト、エディブルフラワー　 冷蔵庫の残り野菜で簡単に作れます インドのスパイス会社の奥様に教わった　ひよこ豆粉 ベサン で作るスパイスマジック　
最近は炊飯器で　お好み焼きみたい　に焼いたりしています これはまだ研究中
食べて感動の美味しさ 実際に　姑８０代半ばも　毎日昼はパンを食べていたのが ひよこ豆粉のパンケーキの昼ごはんに改善された
あまりに簡単にできる豆のパンケーキ
ともに作った時の様子より
お義母さん何個も何個もご機嫌で作られました
食の細る高齢の方にもこのパンケーキはとっても簡単にできて素晴らしい

その時の様子は下記にて確認ください　
つくり方も分かります
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55206734.html 一度に焼いて、食べる分づづ冷凍も可能です

たんぱく質が主食となり、とってもヘルシー

グリーンのチャツネやトマトのチャツネ　をトッピングしてめちゃ美味しいランチになる
豆と野菜のパンケーキ　は簡単にできて、しかも栄養価揃う完全食になり本当に素晴らしい

日常の食を振り返り、自らを労わり、
家族を労わることにつながる大事な視点だと感じています
完全食を食べると脳がどう反応するのか
体感で分かって頂くことが大事
食してくださった方、一様に驚かれます

少ない量であっても　すばらしい満腹感
栄養価が揃うからです

必要な栄養価足らないと　脳がもっと食べたい と要求する
例えば　朝パン食べて、昼パスタ食べて、夜うどん食べたら
脳はいつまでたってももっと食べたい　甘い物も食べたい、、、となってしまう

しかし、完全食になると　これだけの低カロリーなものしか食べていないのに
満腹になる　脳がもっと食べたい　と言わなくなる
さらには鼻腔にずっとスパイスの香りが残るので、体感的にはずっと食べてるような氣さえするんです
もちろんスパイスの効果により、消化吸収よくなり、体感的にも温まる

身体の調子を整える食べ方
バランスを考えた食べ方
どんな気持ちで作って、食べるか
いずれも大事ですね

大学で学んだ資料より
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。


3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、
特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん（赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています）　
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

豆料理を主食に使うと
とってもお手軽にバランスがとれて、低カロリー、とってもヘルシー
もちろん副菜にも　常備しておくととっても楽ちんです

＊食の講座　豆と野菜のパンケーキつくり
１０月６日　１０時より
参加料金　３５００円（材料費用込み）　
約２時間　
参加したい方はお知らせください
身体のことを考えてパン食を辞めたい顧客様 パンが好きだから 食改善のために　習いたいとご依頼がありました ほとんど同時にご依頼あり、遠方からいらっしゃる方もおられます これも縁ですね

作ったあとは懇親会

低カロリーの完全食　

注：これがベサンのパンケーキとコリアンダーのチャッネ

アーユルヴェーダでは食が７，８割といわれています　基本的な考え方はとてもシンプル
料理に対する想い　毎日の食改善方法について学びます
ベサン（ひよこ豆粉）のパンケーキ　
誰でもつくれるとっても簡単にできる豆と野菜のパンケーキ

こうやって包んで食べても本当に美味しい

ご要望もあり、超簡単にできるパンケーキセットを販売再開しています
大変申し訳ありませんが、ベサン粉などインドから入る食材は軒並み価格が上昇しており、
若干値上がりしました
ご了承ください

＊講習に参加なさる方には　約半量を
すぐにおうちで作られるようにご用意します（無償）



ベサン（ひよこ豆）のパンケーキセット　１７００円（税込１８７０円）
ベサン粉　５００ｇ
ガラムマサラ　１０ｇ
コリアンダーパウダー　１０ｇ
レッドチリ　１０ｇ
ウコン　２０ｇ

ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しています

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

注 - ロミ先生オリジナルスパイスは完売になり次第、代替えのスパイスになっております

今回はインドからオーガニックモリンガパウダーが到着しているので
入れて作ろうと思っています
栄養バランスさらに最高になります

閉経後は一層　骨密度低くなると　婦人科の先生に聞いたこともあります
若い方でも子どもを産む女性にとって絶対に必要な栄養価には間違いありません
モリンガパウダーを食したり、お茶をいただくことで効果が期待できるなら、
内側からの健康にも留意したいですね


我が家のご飯はスーパーフード　モリンガパウダー入り
これは継続している食習慣です
ターメリックライスにするときに一緒に入れても風味よくなりますよ

南インドジグマハーバルのオーガニック農場より届くモリンガパウダーを玄米１合に
茶さじ多めに1杯くらい入れて炊いています
粒子がとても細かいので、ちょっと混ぜるだけで溶ける
1時間くらいは浸して炊きます
玄米粥にして　レンズ豆を入れて一緒にいただくことも多いです
茶粥のようになります　

美味しく炊ける　玄米モリンガご飯

栄養価揃い　完全食になる　どうぞお試しください

お二人から実践可能　
実践している講習や施術、ワークショップなど詳しくは下記を確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/60565408.html

ご予約、実施方法やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





商品の詳細説明、利用方法、リトリート実施計画
何を選ぶか迷っている方や
セルフケアの実践方法を
公式LINEや、zoomにてオンラインでのご説明も可能です　

Zoomでの質問回答は必ず事前に何を希望されているのかご予約ください　
説明の準備をしてお互いに実施が可能な時間をご案内します
基本的に30分までの説明（無料）です

sanakuboでは自己免疫力アップして
毎日を少しでも安心して過ごせるように習慣にできるノウハウをご提供させていただきます

講習会や体験会、施術について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
ＨＰ　https://www.sanakubo.com/

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい
セルフケアに必要なアイテムはすべて揃っています

http://ayure.jp/

  

今朝は甘酒つくりから　美味しくできました

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#アーユルヴェーダのある暮らし

#食滋養

#スパイスマジック

#豆食

#ダイエット

#ヘルシー食

#パンケーキ

#未病習慣

#ヘルシーエイジング

旦那が一昨日買ってきた大量のパセリ　なんだか食べたくなって　と言った
恐らくたくさんの毒素が身体に溜まっているのか？
ネコさんが草をハミハミするように　
しかし大人の頭くらいある量　
きっと洋食屋さんとかパスタ屋さんとか閉まっていて大量に残るのかもしれないなぁ

まずリタで洗って

瑞々しく元氣になる
リタは感染症予防にも野菜洗いに必須です　
詳細はこちらで確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/56621990.html

一昨日夜食べたステーキのタレにこのパセリのグリーンのチャツネ絶賛美味しくて驚き

パセリと長芋と大蒜　塩とレッドチリ

ブレンダーする

これ最高に美味しいグリーンのチャツネになります
ステーキなどのタレにもいいし、パスタソースにもなります
ソースやしょうゆや酢の加え加減でいろんな種類のドレッシングにも最高
お試しください　

あまりに美味しくできたので、昨日のランチにはベサン（ヒヨコマメ）のパンケーキを作りたくなった
このチャツネと一緒にいただきました

本来ならトマトもあると良かったけど、基本冷蔵庫の残り野菜でも美味しくできるパンケーキ
栄養価揃って素晴らしい
昨日は人参と赤玉葱、ほうれん草、そこにイリコも入れてみた
ベサン（ヒヨコマメ）粉　1カップに水１，５が黄金律


粉の状態にスパイスを加えておきます
それぞれ小さじ1杯くらいですが、コリアンダーとウコン多め

時計まわりに　ウコン、レッドチリ、コリアンダー、ガラムマサラ

イリコはブレンダーで粉にして加える　
カルシウム　ミネラル補給

白湯を1，5カップ　滑らかな練り粉をつくる
簡単にみじん切りできる道具はとっても便利

グルグル回して　すべて加えます

美味しくできそう

後は焼くだけ　たっぷりのギーをフライパンに入れながら

二つのフライパンで　表裏返しながら　どんどん焼きます

沢山出来ました　たんぱく質が主食となり、とってもヘルシー

グリーンのチャツネをトッピングしてめちゃ美味しいランチになった
やっぱり、ロミ先生に教わった　豆と野菜のパンケーキ　は超簡単にできて、しかも栄養価揃う完全食になり本当に素晴らしい

沢山作り置いて

２，３枚ずつ朝食や、昼食、お弁当など食べる分だけラップして、冷凍も可能ですよ

これで忙しい時にはたった２，３分で食事が用意できますよ
なんてコンビニエンスな豆と野菜のパンケーキ


超簡単にできるパンケーキセットもご用意しています


ベサン（ひよこ豆）のパンケーキセット　１５００円（税込１６２０円）
ベサン粉　５００ｇ
ガラムマサラ　１０ｇ
コリアンダーパウダー　１０ｇ
秋ウコン　２０ｇ
レッドチリパウダー　１０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
ヒヨコマメとウコンは好相性　プレゼントとして加えます

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的




セモリナのパンケーキセット　１６００円（税込１７２８円）
セモリナ粉　５００ｇ
クミンパウダー　１０ｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
桑葉パウダーもしくはモリンガパウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
セモリナのパンケーキの作り方レシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
特にセモリナのパンケーキは何度か失敗しましたので、失敗せず、おいしく作るコツをご伝授します
クミンパウダーはパンケーキにいれます
桑葉パウダーやモリンガパウダーはヨーグルトを入れるセモリナのパンケーキととても相性がよく、より栄養価が高くなると期待されるため、ロミ先生のレシピには入っていませんでしたが、追加でご提案します
桑葉かもしくはモリンガパウダーが入ります（選べません）　
在庫状況により変更ありますが、ご了解ください
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です

豆と野菜のパンケーキ作りの材料は単品でも販売しています
どうぞ下記にて必要な食材、スパイス、ハーブをお選びください
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

ギーはからだのお掃除もしますよ

Pure  Ghee　オイル　５００ｍｌ　２０００円（税込２１６０円）
通常日本での一般市場価格は２５００円から３０００円のようです
某有名なスーパーでは全く同じものが３５００円で売られていると伺いました
しかも直輸入なので、国内に出回っているもののどこよりも新鮮だとのことです
自ずと賞味期限も長くて安心です

牛乳から作った澄ましバター　水分とたんぱく質を除いているので腐敗しにくく焦げにくいのが特徴
豆と野菜のパンケーキ作りにはなくてはならないギーオイル
焦げ付かないので安心してパンケーキを美味しく、上手に焼くことができます

アーユルヴェーダにおいて、ギーは油分の中で最もすぐれたものとして考えられ、様々な料理や食事療法に使われています。 

古典医学書チャラカ・サンヒターでは、ギーの効能について以下のように説明されているそうです

　

「ギーは、消化の炎であるアグニを活性化させ、知力、消化力、精力、オージャス（活力）を高める効果がある。
またヴァータ・ピッタ・カファを鎮静化させ、各ドーシャのバランスを取ることができるものである。
解毒作用や解熱、疲労回復、滋養強壮（ラサヤナ）にも作用し、ギーはその用い方により無数の効果をあげることができる。」

　◇　ふくよかなコクをお料理にどうぞ　◇

野菜炒めやお肉を焼くとき、オムレツを焼くときに、パン作りのバターの代わりに。
トースト用のバターとして、クッキーなどの製菓用としても万能です
便秘気味の方　ホットミルクに溶かして飲むと効果があるようです

ギーオイルの3つの大きな特徴

1. 不純物を含まないため、保存に適している
ギーオイルは、バターから不純物（水分やたんぱく質）を一切取り除いた純粋な乳脂肪分。100％純粋なオイルで腐らない油と言われます。

2. ビタミンＡ，Ｄ，Ｅが豊富
ギ―オイルは、動脈硬化や老化を防ぎ、美容にもいいといわれるビタミンAとビタミンD、Eが豊富。
インドではあまり太った人がいないのは、ギ―オイルを料理にふんだんに使用しているからだと言われています。

3. 中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸、共役リノール酸が含まれる
ギ―オイルには、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸多く含まれます。
短鎖脂肪酸は、腸内を弱酸性にし、悪玉菌の増殖を抑制、腸内環境を改善する働きがあり、便通がよくなるなどの効果を発揮します。
共役リノール酸は、蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制する働きがあると言われ、ダイエットに最適。

つまり、ギ―オイルは「免疫力アップ」「便秘の解消」「ダイエットサポート」「消化を助ける働きをする」「保湿効果が期待される」ということなんです
正しく豆と野菜のパンケーキの完全食にこの良質な脂質が加わり、より完璧になる

ギーオイルの作られ方など、詳しくは下記をご確認ください

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54939547.html

スパイスは挽きたてが届いたばかり　これがまた最高に美味しいんです
インドとの輸入規制がされていますので、次はいつ入荷するか分かりません
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3

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健幸生活実践　’身体の不思議　効果的なセルフケア’　本日第1回目

3回シリーズを学んで、すべては波動でできている身体の不思議を知り、体感して、毎日のセルフケアにどうぞ活かしてくださいませ

「総て波動でできている（セルフケアの方法）」
　
①潜在意識編　意識と身体の関係。誘導瞑想。筋肉反射検査（氣ネシオロジー、Oリング）

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大好評ロミ先生のオリジナルスパイス
待ちかねていたレッドスパイスも入荷しています

Romi's　Spice　５種セット　１３００円（１４０４円）
３００円引きの１個サービス価格です
これだけあるとご家庭でスパイスマジック　楽しめますよ　

ロミ先生のスパイスどんなに美味しいのか、それぞれのスパイスについて　
詳しくは下記をご確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55318764.html


さらにチャートマサラが３種になって届きました
チャートマサラにどれだけ魅了されたか
野菜やフルーツにかけて本当に激変する味に驚いた
フルーツの味がこんなに変わる　そもそもフルーツにスパイスかける発想もないし
スパイスが作用し、五感を刺激する、香り、味、の奥深さを実感します


Romi's　Spice　チャートマサラ３種セット　７５０円（８１０円）
残念ながらチャートマサラの在庫はあとわずかになりました
今後チャートマサラは１種に絞る可能性があります
どうぞ食べ比べて、どのチャートマサラを継続したいか、お知らせくださいませ
少量での入荷ですので、早いもの勝ちです　
幻のスパイスになるかもしれません


なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、チリペッパーをお好み　大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる
チャツネを自宅で作るようになって、一切ドレッシングも手作りするようになりました
市販のドレッシングにどれくらい、脂が入り、化学調味料や旨味成分が入っているか
毎日ドボドボとサラダにかけていた自らを反省しました
マヨネーズさえ使わなくなった

ここに青菜を入れたり、長芋を入れたり、お好みでいろんなチャツネを作ることができます
冷蔵庫に残った野菜で超簡単に野菜のドレッシングやソースも手作りできる
ロミ先生のスパイスでどんな味でもアレンジできて、さながら味の実験をするように、台所でスパイスマジック楽しめます
味にアクセントをつけるとき欠かせないのはレッドチリ

レッドチリ　２０ｇ　４００円　（税込み４３２円）
美味しいチャツネを作るとき必需品
講座に参加された皆様をメロメロにしたスパイスです

レッドチリが入荷しましたので、豆と野菜のパンケーキセット内容を変更します
届いたらすぐに冷蔵庫に残ってる野菜でパンケーキもチャツネもつくられるように
パンケーキセットも大人気　
美味しくて、簡単にできて、栄養価も高い完全食になる
ご親族に贈りたいとか、ご友人に紹介していただいたりとか、リピートが始まりました
セット内容を変更したものを送付しますので、どうぞご確認ください
価格は変更しません

日常の食を振り返り、煩雑な毎日を超簡単に心地よく過ごすため、無理しないダイエットにも最適です
何よりも家族の健康の為にどうぞお試しくださいませ


ベサン（ひよこ豆）のパンケーキセット　１５００円（税込１６２０円）
ベサン粉　５００ｇ
ガラムマサラ　１０ｇ
コリアンダーパウダー　１０ｇ
フィッシュマサラ　１０ｇ
レッドチリ　１０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています



セモリナのパンケーキセット　１６００円（税込１７２８円）
セモリナ粉　５００ｇ
クミンパウダー　１０ｇ
フィッシュマサラ　１０ｇ
レッドチリパウダー　１０ｇ
桑葉パウダーもしくはモリンガパウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
セモリナのパンケーキの作り方レシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
特にセモリナのパンケーキは何度か失敗しましたので、失敗せず、おいしく作るコツをご伝授します
クミンパウダーはパンケーキにいれます
桑葉パウダーやモリンガパウダーはヨーグルトを入れるセモリナのパンケーキととても相性がよく、より栄養価が高くなると期待されるため、ロミ先生のレシピには入っていませんでしたが、追加でご提案します
桑葉かもしくはモリンガパウダーが入ります（選べません）　
在庫状況により変更ありますが、ご了解ください
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です


ムング豆（緑豆）のパンケーキセット　１８００円（税込１９４４円）
ムング豆　１Kｇ
クミンパウダー　１０ｇ
コリアンダーパウダー　１０ｇ
レッドチリパウダー　１０ｇ
生姜パウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ムング豆のパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
クミンパウダー、コリアンダーパウダーはムングのパンケーキに好相性
生姜も生を買うと最後まで使えず傷んだりします　
すぐに使える生姜パウダーを入れました　
ついたら即、冷蔵庫にある野菜でパンケーキづくりができます
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

そのほか、単品のご利用も可能です
下記を確認くださいませ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=0


呼吸法とキリそして毎日の食の改善方法についてより深めて学びたい
ご自宅でも超簡単にできる完全食パンケーキ会（お茶の間会）実施します
天然スパイスやハーブで元気になる
とりわけ深い呼吸法を学んで、毎日に活かしたいですね
３回コース　それぞれのパンケーキを楽しんでいただけます

参加希望の方は、下記の修行内容を　ご確認の上、お問い合わせください
　
６月の２日、１６日、３０日　いずれも日曜日です

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Romi's　Spice　入荷しました
ロミ先生の旦那様　パッケージ会社を経営
驚く速さでパッケージまでできて、かわいいロミ先生のイラスト付きで届きました

料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています　
先月行われた、本当に愛情いっぱいの食の講義に心から感動
料理に対する想い　毎日の食改善方法についての学びは受講された皆様のご家庭で本当に役立っています

ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです
お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、お兄様と北インドでＭＤＨと並ぶスパイス会社を経営　
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス　
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか？
手に入るチャンスです

講習に参加された皆様、台所でワクワクする毎日をすごされています　
私も思いましたが、今までのスパイスは何だったの？？　ぐらいの違いを感じます

注：これがベサンのパンケーキとコリアンダーのチャッネ

アーユルヴェーダでは食が７，８割といわれています　基本的な考え方はとてもシンプル
その実践方法はとても簡単でした

私自身、大学で学んだ栄養学をロミ先生に出会ってさらに深く理解できた気がしています
インドのスパイスの基本を学んだら、日本独自の食文化への反映も容易になるのではないか
それは多様性、今どきの方法として受け入れやすくなるのではないかと痛感
毎日の食生活に豆を食す習慣が入り、体調がさらに良くなるのを体感しています
これはコンビニを使うよりもコンビニエンスに過ごせるヒント
コンビニエンスをググったらこう出ました
好都合。便利。また、便利なもの。手間がいらない重宝なもの。
そう手間がいらない重宝なもの　これは身に着けると自らの宝になり、家宝になります

なぜみんな甘いもの好きか？
すぐにエネルギーに変わるからですよね
でも身体を作ったり
酵素を作ったりはしない
大学で学んだ栄養学が今になってすごく為になります
姑や顧客様の反応から再認識しています

簡単にできる豆食を食習慣にどうぞ
美味しい豆をいつでも提供できるように準備しています
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55261102.html

さらには届きたてのスパイスで豆のパンケーキやご家庭の食事にどうぞ活かしてください
スパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません
もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります

ガラムマサラ　２０ｇ　３００円　（税込み３２４円）
マークは辛さの表示です
ロミ先生のオリジナルミックススパイス
正しくマジックスパイス　なんにでもOK


ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります



コリアンダー種パウダー　２０ｇ　３００円　（税込み３２４円）
ヒヨコマメのパンケーキに使用します



ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的



クミンパウダー　２０ｇ　３００円　（税込み３２４円）
セモリナ（全粒粉）のパンケーキに使用します

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です




フィッシュマサラ　２０ｇ　３００円　（税込み３２４円）
お野菜に最高よく合います　美味しくてびっくり
勿論お魚にもどうぞ―


ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています



レッドチリ　２０ｇ　４００円　（税込み４３２円）
美味しいチャツネを作るとき必需品
講座に参加された皆様をメロメロにしたスパイス
実は完売してしまって、私の手には入らなかったぐらいの人気だったのです
参加された皆様まとめ買い
チャツネを自宅で作るようになって、一切ドレッシングも手作りするようになりました
市販のドレッシングにどれくらい、脂が入り、化学調味料が入り、防腐剤が入っているか
毎日ドボドボとサラダにかけていた自らを反省しました
マヨネーズさえ使わなくなった
冷蔵庫に残っている野菜とこのレッドチリと大蒜や生姜、好みのロミさんのスパイスを入れれば如何様にも作ることができる
本当に驚きました



なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、チリペッパーをお好み　大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる

グリーンチャツネも超簡単です　作り方確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55220644.html

Romi's　Spice　５種セット　１３００円（１４０４円）
３００円引きの１個サービス価格です
これだけあるとご家庭でスパイスマジック　楽しめますよ　


さらにチャートマサラが３種になって届きました
チャートマサラにどれだけ魅了されたか
野菜やフルーツにかけて本当に激変する味に驚いた
フルーツの味がこんなに変わる　そもそもフルーツにスパイスかける発想もないし
スパイスが作用し、五感を刺激する、香り、味、の奥深さを実感します

たとえはコーンにはこんな食べ方　
フルーツにも最高の相性


感動的でした

塩味チャートマサラ　２０ｇ　３００円　（税込み３２４円）
塩味と辛味のバランス表示があります
先に塩味、後から辛味が追いかけてくるような味です
塩味のチャートマサラはパンチが効いてます

セサミ味チャートマサラ　２０ｇ　３００円　（税込み３２４円）
旨味があって、ほんとにどんな料理にも合います
個人的に大好き

マイルドチャートマサラ　２０ｇ　３００円　（税込み３２４円）
ほどよい辛さ　まさにマイルド
フルーツやヨーグルト、野菜サラダにいいですね


Romi's　Spice　チャートマサラ３種セット　７５０円（８１０円）
今後チャートマサラは１種に絞る可能性があります
どうぞ食べ比べて、どのチャートマサラを継続したいか、お知らせくださいませ
少量での入荷ですので、早いもの勝ちです　
幻のスパイスになるかもしれませんよ

ニトリでこんなスパイスケースを見つけました

小さじに取りたいときは大きく開けて、食卓や下ごしらえには少なく出せます

底がマグネットになっていて、重ねて安定感があっていいし

私は棚にくっつけてすぐ使えるようにしています

ロミ先生に教わった豆のパンケーキ、スパイスマジックに魅了され、
私はまず、台所の整理から始めました
今まで豆を食すことは大事と分かっていましたが、こんなに簡単にできるなら、毎日の食習慣に活かすほかない
スグに整理できていない台所をなんとかしなくちゃと思った
驚くべきは、何度食べても飽きない　
それこそ豆が主食の役割を果たせうるということ
無理しないダイエット食としても最適です

今朝もムング豆は芽をだしたもの
このまま生で、好みのスパイスと野菜にトッピングしてすぐに食べられる

ヒヨコマメは一晩浸すと２倍になり

ウコンと塩少々で　５０分茹でると

ホクホク　栗みたいになる　これは子供のおやつにも最適ですよ
半分茹でて、半分はランチパンケーキにする予定です

ロミ先生のスパイスは限りがございます
売り切れ次第終了するスパイスもあるかもしれません
なぜなら、挽きたてで自然の物だから、もちろんですが添加物や旨味成分など一切入っていません
香りを楽しむ賞味期限は半年です
どうぞお早めにお問合せくださいませ

本日快晴　私自身５３歳の誕生日を迎えました
朝からたくさんのメッセ―ジに心から感謝しています
多くの皆様とのご縁にありがたい気持ちでいっぱいです
緑香る季節に生まれてこられて本当に良かったと思っています

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#食養生

#ナチュラルエイジング

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昨日ムング豆のパンケーキに再挑戦
実はムング豆を煮た後にペーストにするかと思いきや、生のままペーストを作るんだと分かった
早速実践してロミ先生のパンケーキの中で私としてはNO1だったムング豆のパンケーキを再現したい

ムング豆一晩水に浸していると、翌晩には芽が出てきそうな気配　
生きているんだと感じます

水に晒して、笊に上げます
カップ１のムング豆笊にあげたら　カップ２，５に成長してた

そのままミキサーにかける

相性のよいトマト、玉葱、生姜を細かく刻む

さらにはロミ先生オリジナルのコリアンダーパウダーとクミンパウダーをチョイス

きちんと焼くために
ここで滑らかなペーストを作ることが大事です
かなり水を加えるのがポイント　１．５カップほど水を加えました
　
ギーと共に風味もまして、最高なお味になる

表裏３，４回ひっくり返してきちんと熱を加えます

めっちゃ美味しいムングダルのパンケーキ　今度は大成功しました～
完全食　栄養価揃って体感する満足感
豆のたんぱく質、カルシウム　野菜のビタミンだけでも満足感があるうえに、スパイスが消化、吸収を促し、臭覚まで敏感にします
まさしく感覚器官を研ぎ澄ます　
生きるアンテナがピーンと立ちます
口の中にいつまでも香りが残るので、満腹感が凄い

沢山作って、２，３枚づつ分けて、冷凍すればいつでもすぐ食せます

豆と野菜のパンケーキの素晴らしさ
コンビニエンスに完全食が整えられる食のメリットについては昨日
ベサン（ヒヨコマメ）とセモリナ（全粒粉）のパンケーキの作り方でご説明していますので、詳しくは下記を確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55220644.html

ご要望もあり、ムング豆のパンケーキセットも販売します


ムング豆（緑豆）のパンケーキセット　１８００円（税込１９４４円）
ムング豆　１Kｇ
クミンパウダー　１０ｇ
コリアンダーパウダー　２０ｇ
生姜パウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ムング豆のパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
クミンパウダー、コリアンダーパウダーはムングのパンケーキに好相性
生姜も生を買うと最後まで使えず傷んだりします　
すぐに使える生姜パウダーを入れました　
ついたら即、冷蔵庫にある野菜でパンケーキづくりができます
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

スパイス以外の材料は単品でも販売します

ムング豆（緑豆）　１Kｇ　８５０円（税込　９１８円）
緑豆 （ムングホール）は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム－ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 （ムングホール）は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国：インド

豆のパンケーキ用に浸した豆をそのまま茹でて作るムング豆スープもおススメです
もちろん豆のカレーやサラダにもどうぞ～


またナムキンは辞められない止まらない塩味
ロミ先生に教わったベビースターラーメンのような香辛料いりのスナックと混ぜて、私はコーンや野菜サラダに振りかけていただいてます　
美味しいですよ
講座でご一緒した顧客様からこんなメッセージも届いています

本当にロミ先生のスパイスマジックで豆料理にハマります


生姜パウダー　１００ｇ　１６００円　税込１７２８円
風味豊かで素晴らしい生姜パウダー　舐めてびっくり　パワーを感じます
そのまま白湯に溶かして生姜湯にしてもいいし、少し蜂蜜加えると美味しい
どうぞ相性のよいムング豆のパンケーキにお使いください
もちろんお料理にいろいろ使えてとても便利

ショウガ効能

➀冷えの緩和 
血液の流れをスムーズにして、体を温める効果
ありとあらゆる病気に、冷えは大敵です

➁健胃作用
身体の不調は体内に不要なものや、体に負担となるものがあるために起こると考えられます　
生姜の胃や腸に対する刺激で消化機能を促進させたり、発汗作用や循環機能の活性化などからその不要なものを取り除く解毒の効果あり
また不要なものを取り除き、体内の様々な機能がスムーズにバランスよく働くようにすることから、下痢や便秘の解消にも効果あり　
乾燥生姜の場合一日３gから４ｇ摂取すると効果的といわれています

③強壮作用
欧米ではハーブとして、中国やインドでは漢方やアーユルヴェーダとして伝わる伝統医学の中になくてはならない生姜　
身体の中に入いる異物に対して防衛機能が高まり、様々な疾病を予防する効果あり　生姜の持つ消化吸収を助け、循環機能を活性化させる働きを利用して、そのほかの栄養源、漢方や有用な生薬の吸収を助け、効果や効能を高める作用があります

手間いらずの生姜パウダーは本当に便利です
味がいまいちなのではないか？　なんて食べてみてから驚いてください　
オーガニック栽培で作られている生姜を贅沢にハーブにして旨味がぎゅっとなっています
天然生姜をたっぷり入れてつくるハンバーグや、野菜詰めはとっても美味しいですよ　
我が家では定番メニュウー、餃子などに入れてもパンチが効いて美味しいです

ハーブだからこそ美容や施術にも使えます

生姜湯は服用してもいいし足湯で外側から温まることもできる

またマルマ療法で学んだ技法のうち、ハーブペーストを塗布する　方法があります
まさしく生姜が即効を表すのは胃腸粘膜はもちろん皮膚からも吸収されやすいからですね

相応しいドーシャごとのハーブは以下のとおり

Vata気質　生姜　ターメリック（ウコン）　ニンニク　クミン　フェヌグリーク
Pitta気質　アムラ　リコリス　サンダルウッド（白檀）
Kapha気質　グローブ　カルダモン　シナモン　生姜、ウコン、フェヌグリーク、トリファラ、黒コショウ

外側からの美容にはそういったハーブを組み合わせてもいいと思われます
ハーブを溶くためのドーシャごとのハーブオイルの量は以下のとうり

使うパウダーが１００ｇとしたら
ヴァ―タ気質　４分の１の約２５ｍｌ
ピッタ気質　６分の１の約１５ｍｌ
カファ気質　８分の１の約１２ｍｌ

それではペーストにするに足りない分は水かお湯でOK
シヴァジャパンで学んだケジャブ先生のハーブペーストのレシピはそのまま乾燥させるとよいといわれていました
いろんな方法はあると思われます　研究、検証が必要ですね

Pure  Ghee　オイル　５００ｍｌ　２０００円（税込２１６０円）
通常日本での一般市場価格は２５００円から３０００円のようです
某有名なスーパーでは全く同じものが３５００円で売られていると伺いました
しかも直輸入なので、国内に出回っているもののどこよりも新鮮だとのことです
自ずと賞味期限も長くて安心です

牛乳から作った澄ましバター　水分とたんぱく質を除いているので腐敗しにくく焦げにくいのが特徴
豆と野菜のパンケーキ作りにはなくてはならないギーオイル
焦げ付かないので安心してパンケーキを美味しく、上手に焼くことができます

アーユルヴェーダにおいて、ギーは油分の中で最もすぐれたものとして考えられ、様々な料理や食事療法に使われています。 

古典医学書チャラカ・サンヒターでは、ギーの効能について以下のように説明されているそうです

　

「ギーは、消化の炎であるアグニを活性化させ、知力、消化力、精力、オージャス（活力）を高める効果がある。
またヴァータ・ピッタ・カファを鎮静化させ、各ドーシャのバランスを取ることができるものである。
解毒作用や解熱、疲労回復、滋養強壮（ラサヤナ）にも作用し、ギーはその用い方により無数の効果をあげることができる。」

　◇　ふくよかなコクをお料理にどうぞ　◇

野菜炒めやお肉を焼くとき、オムレツを焼くときに、パン作りのバターの代わりに。
トースト用のバターとして、クッキーなどの製菓用としても万能です
便秘気味の方　ホットミルクに溶かして飲むと効果があるようです

ギーオイルの3つの大きな特徴

1. 不純物を含まないため、保存に適している
ギーオイルは、バターから不純物（水分やたんぱく質）を一切取り除いた純粋な乳脂肪分。100％純粋なオイルで腐らない油と言われます。

2. ビタミンＡ，Ｄ，Ｅが豊富
ギ―オイルは、動脈硬化や老化を防ぎ、美容にもいいといわれるビタミンAとビタミンD、Eが豊富。
インドではあまり太った人がいないのは、ギ―オイルを料理にふんだんに使用しているからだと言われています。

3. 中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸、共役リノール酸が含まれる
ギ―オイルには、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸多く含まれます。
短鎖脂肪酸は、腸内を弱酸性にし、悪玉菌の増殖を抑制、腸内環境を改善する働きがあり、便通がよくなるなどの効果を発揮します。
共役リノール酸は、蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制する働きがあると言われ、ダイエットに最適。

つまり、ギ―オイルは「免疫力アップ」「便秘の解消」「ダイエットサポート」「消化を助ける働きをする」「保湿効果が期待される」ということなんです
正しく豆と野菜のパンケーキの完全食にこの良質な脂質が加わり、より完璧になる

ギーオイルの作られ方など、詳しくは下記をご確認ください

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54939547.html


また講座でも大人気だったヒヨコマメも素晴らしい食感、美味しさ
我が家では今や常食する豆になっています


ロミ先生の食の講座を受けてから、毎晩のように豆を浸して就寝　
翌朝５０分くらい塩を加えてゆでるだけ


これだけでも本当に美味しい
これを魚や肉の付け合わせにしてもいいし、サラダに加えてもいいし、バリエーションがかなり広がります
しかし、一番はそのまま食べても本当に美味しいので、ちょっと小腹が空いた時に最適なんです
これも姑大絶賛
たんぱく質も取れるし、カルシュウムも取れる　しかも甘味があってお菓子みたい



ひよこ豆煮　セット　１４００円（税込１５１２円）
ひよこ豆　１Kｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
ウコンパウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ヒヨコマメをムング豆のようにペースト状してベサン粉を入れてパンケーキを作ることも可能です
そのまま食べても美味しいですが、相性のよいフィッシュマサラを加えてどうぞ～
抗ガン効果あるウコンを茹でるときに加えると風味が増しますし、彩りが鮮やかになります　
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています



ひよこ豆（カプリチャナ）　１Kｇ　８５０円（税込　９１８円）
ひよこ豆 （ガルバンゾ）は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100ｇ中、290ｍｇと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
原産国：インド

ウコンの効果も逃せません

秋ウコン　１００ｇ　１４００円　税込１５１２円

秋ウコンに豊富に含まれるクルクミンのうれしい点
その➀「健康」効果 
クルクミンには、肝機能強化を始め下記のようなたくさんの健康効果があると言われています。
調べれば調べるほど、万能ハーブであることが分かります
私も　茶さじに１杯酵素ジュースに入れて　欠かさず毎日摂取しています

■生活習慣病の予防（心筋梗塞、心不全、腎疾患、糖尿病、動脈硬化、メタボなど）
■抗がん効果（ガンの発生や促進の防止を助ける作用があると言われている）
■排毒作用（体に悪影響を及ぼす重金属などの毒素を排出する）
■消炎効果（アレルギー、胃潰瘍、炎症性腸炎、潰瘍性大腸炎、関節炎、リウマチなど）
■うつ、筋肉疲労、骨粗しょう症の改善効果

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます

日常の食を振り返り、煩雑な毎日を超簡単に心地よく過ごすため、
何よりも家族の健康の為にどうぞお試しくださいませ
きっと私のようにロミ先生のスパイスマジックにハマります
ロミ先生のスパイスを利用していろんな料理に活かしたくなります

昨日届いた　ロミ先生のパンケーキ講座に参加された方の声より
久保さん
先日は素敵な講座をありがとうございました(！)

ロミオ先生のスパイス、とても美味しいです♥

レタス、豆腐、海苔をちぎったところに
チャートマサラ、塩、油、酢のドレッシング

豆腐や海苔とも相性いいですね。
簡単なのにスパイスで満足感(アップ)、減塩にもいいと思います。

参加していただいた皆様それぞれがご家庭で楽しんでおられる様子がとても嬉しいです
私も食して感動したチャートマサラ　野菜やフルーツに好相性なのですが、全く在庫がなくなり、残念
今、新しいチャートマサラを３種類　ロミ先生に調合していただき完成されたそうです

昨夜遅く、確認したロミ先生からの嬉しいメッセージ　稲垣先生訳


インドの伝統料理といえばスパイスとその香りに象徴されます。それは文化と言語の多様性のように！
食事のスタイルはインドでその地域地域によって異なり、またユニークな料理があります。
また世界的にみてもインドは多くのスパイスの産地であり、人々の知るところでもあります。
Traditional Indian food is predominantly a combination of spices and flavours. Just like its cultural and linguistic diversity, 
culinary style in India varies from place to place. And every state / province has its own unique take on dishes. 
India produces a wide range of spices and holds a prominent position in world spice production. Because of different 
climate in different parts of the country, all kinds of spices grow very well in India.

インドのスパイス工場の子供として生まれたことで物心ついたころからスパイスは私の生活の一部でした。
Born into an Indian family of renowned spice manufacturer, I have been exposed to the to curries and spices ever since I was a child. 
("Curry" refers to any dish in Indian cuisine that contains several spices blended together, whether dry or with a gravy base)

カレーと名がつけばドライカレーであってもとろみのあるカレーであっても、いろんなスパイスのコンビネーションを意味します。. 
For me, the Indian cuisine is a delicious mix for the senses: tantalizing aromas, vibrant colors, and of course those spicy, sweet, 
tangy flavors. 

わたしにとってインドの食事とは美味しさのセンサーの凝縮、じれったいようなスパイスからのアロマ、鮮やかな色、スパイスの色、甘さ！
Spices are used in different forms: whole, chopped, ground, roasted, sautéed, fried, and as topping. 

スパイスの使い方はそのまま、砕いて、粉にして、焼いて、揚げて、スープに、トッピングとして使われます。
Some spices are added at the end as a flavouring agent. Generally, lighter spices (with mild aroma) are added last, 
and spices with strong flavour and taste should be added first. 

いくつかのスパイスは主にマイルドなスパイスは料理の仕上げに、強く香るようなスパイスや味の物は最初から入れます、
Spices play a significant role in the way we cook and consume food around the world. 

スパイスの果たす役割と方法は世界中に何通りもあります。
それぞれのスパイスには味とエッセンスがあり加えたり、減らしたりして料理を作ることが出来ます。
またスパイスはいろんな効果効用があることも知られています。
Every spice has its own flavoring and essence, and its addition or omission can make or break a dish. 
Besides adding to the taste of food, Spices are known to have several health benefits; in fact it's the addition 。

事実いま世界で健康食はインドの伝統的な家庭料理が一番健康な食事といわれています。
of a bouquet of spices, that make traditional Indian home-cooked food one of the healthiest meals eaten around the world. 
Spices come with notable nutritional values and provide some major health benefits.

10種のスパイスをつぎにご紹介いたします。
Here I will introduce 10 essential Indian Spices and their Health Benefits :

以上ロミ先生のメイルをいそぎ荒っぽく訳してみました。
スパイスの捉えかたがスパイスの国の方ならではの表現でとても新鮮！

５月末から６月にはお届けできるか今、調整しています
また詳しいことがわかり次第ご報告させていただきます
どうぞ今しばらくお待ちくださいませ

ご紹介したムング豆とヒヨコ豆の材料は食品卸メーカーさんが大型連休に入るため、
第１弾は５月６日（日）までのご注文　１０日以降お届け予定
ロミ先生のスパイスに限りがございます
売り切れ次第終了か、代替えのスパイスになる可能性がございます
どうぞお早めにお問合せくださいませ

大型連休明けの状況により配送が遅延する可能性もございます　
届き次第ご予約いただいた皆様にはお知らせし、配送します
どうぞご了承くださいませ

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#豆料理

#ムング豆

#ひよこ豆

#豆と野菜のパンケーキ

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ロミ先生から教わったインドの家庭料理　豆と野菜のパンケーキ
作ってみて、食すほどに素晴らしさが体感できる

只今、施術に来てくださっている方にはパンケーキと野菜サラダを施術後に召し上がっていただいています

先日、これは　’店を出した方がいいですよ’　なんて言われてびっくり
食べた方、一様に驚かれます　
完全食　栄養価揃って体感する満足感
豆のたんぱく質、カルシウム　野菜のビタミンだけでも満足感があるうえに、スパイスが消化、吸収を促し、臭覚まで敏感にします
まさしく感覚器官を研ぎ澄ます　
生きるアンテナがピーンと立ちます
口の中にいつまでも香りが残るので、満腹感が凄い



昨日のランチはセモリナ（全粒粉）に桑葉のパウダーを加えて栄養価さらにプラス
セモリナ１カップ　ヨーグルト４分の１カップ　水２分の１カップ
混ぜて３０分くらいおきます
全粒粉水分含んで、なめらかーになる

小松菜、小玉葱　人参２分の１本

細かく刻んで　混ぜるだけ
水分を足して（２分の１カップから１カップ）
適度な滑らかさにします　少し緩めがポイント


ここにロミ先生のオリジナル　クミンスパイスも小さじ１くらいプラス
これで香りが引き立つ
さらに塩も小さじ２くらいプラス
好みによってレッドスパイスや　七味もどうぞ



ギーと共に風味もまして、最高なお味になる

薄めにするのがポイント　手早くお玉のはらでクルクルと回して大きくする
よく焼いて、裏返しを３、４回繰り返す
最初は中火でも弱火でじっくり熱を加えるのがコツです

フライ返しで抑えて熱を伝えます

美味しいセモリナのパンケーキの出来上がり
グリーンのチャツネ、豆やクスクス　野菜サラダとともに
グリーンのチャツネの作り方もとっても簡単

ロミ先生のレシピからアレンジした　和風ミントチャツネ
選んだのはセロリ菜、春菊、かき菜

これをプレーンヨーグルト４分の１カップ　にんにくほんの１欠片
ロミ先生のクミンパウダー＆塩を少し、あればレモン汁も少し
ミントが冷蔵庫になかったので、アレンジ和風ミントチャツネの出来上がり


ミルサーで粉砕　必要に応じて水も加えるといいです
香辛料やレモンはお好みで
これグリーンの葉ならアレンジはいかようにも可能になります

ベサン（ひよこ豆）のパンケーキもとっても簡単にできます
先日姑と一緒に作ったベサンのパンケーキ

持参したBESAN（ヒヨコマメの粉）
これを１カップ　そして水を２分の１カップ　これが黄金の比率になります
このバランスで混入すると、何を加えても本当に完璧なパンケーキになります
しばらく置いて（２，３０分）、粉が水分含んで膨らみます　
水が少なかったら、足してください
粘りは必要なく、シャバシャバな感じがポイント


加えたのは姑の冷蔵庫に残っている野菜
玉葱、トマト、ほうれん草　適当な量を細かく刻む

ベサンに加えて味付けは大蒜七味とお塩　適量
因みにベサンの香辛料には本来なら

ロミ先生のガラムマサラとコリアンダーパウダーが好相性

あまりに簡単にできる豆のパンケーキ
お義母さん何個も何個もご機嫌で作られました

８４歳の姑の反応からいろいろ学べます　
食の細る高齢の方にもこのパンケーキはとっても簡単にできて素晴らしい
その時の様子は下記にて確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55206734.html

素晴らしいのは、作り置きできること

沢山作り置いて

２，３枚ずつ朝食や、昼食、お弁当など食べる分だけラップして、冷凍が可能です

これで忙しい時にはたった２，３分で食事が用意できますよ
なんてコンビニエンスな豆と野菜のパンケーキ


ご要望もあり、超簡単にできるパンケーキセットを販売開始します

ベサン（ひよこ豆）のパンケーキセット　１５００円（税込１６２０円）
ベサン粉　５００ｇ
ガラムマサラ　２０ｇ
コリアンダーパウダー　２０ｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています




セモリナのパンケーキセット　１６００円（税込１７２８円）
セモリナ粉　５００ｇ
クミンパウダー　１０ｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
桑葉パウダーもしくはモリンガパウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
セモリナのパンケーキの作り方レシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
特にセモリナのパンケーキは何度か失敗しましたので、失敗せず、おいしく作るコツをご伝授します
クミンパウダーはパンケーキにいれます
桑葉パウダーやモリンガパウダーはヨーグルトを入れるセモリナのパンケーキととても相性がよく、より栄養価が高くなると期待されるため、ロミ先生のレシピには入っていませんでしたが、追加でご提案します
桑葉かもしくはモリンガパウダーが入ります（選べません）　
在庫状況により変更ありますが、ご了解ください
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です

スパイス以外の材料は単品でも販売します

ベサン粉（ヒヨコマメ）　５００ｇ　５００円（税込　５４０円）
ベサン粉は、ひよこ豆の粉
インドではとても人気があり、必需穀物の一つとしてよく食べられているそうです。
パコラ （インド風天ぷら）を作るには欠かせない食品で、ナムキーン（インドスナック菓子）、ロティ（パン）などにも使います
たんぱく質を多く含み、小麦粉の代用としてもお使いいただけます。
また、驚いたことにインド人女性にスキンケアとして好まれて使われているそうです。
ベサン粉に、マスタードオイルを加えて作ったペーストを体にぬり、軽くマッサージしてそのまま30分置いてから流すと、体がぽかぽかに温まると言われ、ローズウォーターを使ってペーストを作るとさっぱりすると言われています。
（穀物アレルギーの方はくれぐれもご注意下さい）

原産国：インド

美容に使う方法としては下記を参考になさってください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55202917.html



スージ（セモリナ　全粒粉）粉　５００ｇ　６００円（税込６４８円）
小麦の中でも実の硬いディラム小麦を荒挽きにした小麦粉です。
色はやや黄色がかっており、インドのスイーツで有名なスージハルワやクスクスを作るのに使われます。
また、下味をつけた肉や魚にスージをまぶして油で焼くとカリカリのソテーが出来ます。
これ台所の必需品になっています
原産国：インド


Pure  Ghee　オイル　５００ｍｌ　２０００円（税込２１６０円）
通常日本での一般市場価格は２５００円から３０００円のようです
某有名なスーパーでは全く同じものが３５００円で売られていると伺いました
しかも直輸入なので、国内に出回っているもののどこよりも新鮮だとのことです
自ずと賞味期限も長くて安心です

牛乳から作った澄ましバター　水分とたんぱく質を除いているので腐敗しにくく焦げにくいのが特徴
豆と野菜のパンケーキ作りにはなくてはならないギーオイル
焦げ付かないので安心してパンケーキを美味しく、上手に焼くことができます

アーユルヴェーダにおいて、ギーは油分の中で最もすぐれたものとして考えられ、様々な料理や食事療法に使われています。 

古典医学書チャラカ・サンヒターでは、ギーの効能について以下のように説明されているそうです

　

「ギーは、消化の炎であるアグニを活性化させ、知力、消化力、精力、オージャス（活力）を高める効果がある。
またヴァータ・ピッタ・カファを鎮静化させ、各ドーシャのバランスを取ることができるものである。
解毒作用や解熱、疲労回復、滋養強壮（ラサヤナ）にも作用し、ギーはその用い方により無数の効果をあげることができる。」

　◇　ふくよかなコクをお料理にどうぞ　◇

野菜炒めやお肉を焼くとき、オムレツを焼くときに、パン作りのバターの代わりに。
トースト用のバターとして、クッキーなどの製菓用としても万能です
便秘気味の方　ホットミルクに溶かして飲むと効果があるようです

ギーオイルの3つの大きな特徴

1. 不純物を含まないため、保存に適している
ギーオイルは、バターから不純物（水分やたんぱく質）を一切取り除いた純粋な乳脂肪分。100％純粋なオイルで腐らない油と言われます。

2. ビタミンＡ，Ｄ，Ｅが豊富
ギ―オイルは、動脈硬化や老化を防ぎ、美容にもいいといわれるビタミンAとビタミンD、Eが豊富。
インドではあまり太った人がいないのは、ギ―オイルを料理にふんだんに使用しているからだと言われています。

3. 中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸、共役リノール酸が含まれる
ギ―オイルには、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸多く含まれます。
短鎖脂肪酸は、腸内を弱酸性にし、悪玉菌の増殖を抑制、腸内環境を改善する働きがあり、便通がよくなるなどの効果を発揮します。
共役リノール酸は、蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制する働きがあると言われ、ダイエットに最適。

つまり、ギ―オイルは「免疫力アップ」「便秘の解消」「ダイエットサポート」「消化を助ける働きをする」「保湿効果が期待される」ということなんです
正しく豆と野菜のパンケーキの完全食にこの良質な脂質が加わり、より完璧になる

ギーオイルの作られ方など、詳しくは下記をご確認ください

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54939547.html

パンケーキととともに取り込むことで必要栄養価揃い、より吸収されやすくなります

ロミ先生に教わった豆のパンケーキ、スパイスマジックに魅了され、
私はまず、台所の整理から始めました
今まで豆を食すことは大事と分かっていましたが、こんなに簡単にできるなら、毎日の食習慣に活かすほかない
スグに整理できていない台所をなんとかしなくちゃと思った
驚くべきは、何度食べても飽きない　
それこそ豆が主食の役割を果たせうるということ
無理しないダイエット食としても最適です

黒豆、緑豆、黄豆（ひよこ豆や大豆）

先日の養成講座での資料より、豆を食べる習慣の大切さを痛感しました
やはりなんといっても身体は食べるものでできているので、健やかな毎日の為に食が一番大事

忙しい毎日、昔のような朝食なかなか作れない
お子様食べ盛り、旦那さま働き盛り　ご自身の大事な朝食が本当にいまのままでいいのか？
超簡単にできる　コンビニエンスな豆と野菜のパンケーキなら、子供から大人、食の細くなる高齢の方にまで
良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミン、脂質　全部そろって１日がとっても心地いい
栄養価揃うため、それは体感で感じます　
生きてれば誰であっても

栄養素には、3大栄養素と呼ばれる糖質・脂質・たんぱく質
さらには、ビタミン・ミネラルを加えて5大栄養素と呼ばれるものがあります。
3大栄養素はカラダを動かすエネルギー源となりますが、5大栄養素それぞれに役割があり、どれも欠かせないものなので、これらの栄養素をバランス良く摂ることが大切なのです
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

3大栄養素はエネルギー源になりますが、中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、成長期のお子様から、特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん（赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています）　足腰弱るお年寄りまで本当に大事

このような働きをする　大学で学んだ資料より


ではこれを採るときどんな食事が必要か？と考えると
先の資料にある和食の基本である一汁三菜（主食＋主菜＋副菜2品＋汁物）を意識することが必要になるのです
さらに果物と乳製品をプラスすると、栄養フルコース型の食事のできあがりです

忙しい毎日はっきり言って、これなかなかできないのは私だけか～
１日でこのような食べ方をするといいのですが、これを意識しながら３食食べると食べ過ぎたり、炭水化物ばっかりに偏ってしまったり、１食では栄養価そろわないから、間食したくなったり
豆と野菜のパンケーキだと本当に１食で完全食になり
そのあとの満足感が変わります
しかもどれだけ低コストなのか～　キラキラ５つ星差し上げます

ちなみにこの満足感は玄米と味噌汁とお新香でも感じてもらえます
詳しくは下記を確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55090253.html

日常の食を振り返り、煩雑な毎日を超簡単に心地よく過ごすため、
何よりも家族の健康の為にどうぞお試しくださいませ
きっと私のようにロミ先生のスパイスマジックにハマります
ロミ先生のスパイスを利用していろんな料理に活かしたくなります

料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています　
本当に愛情いっぱいの食の講義に心から感動しました
料理に対する想い　毎日の食改善方法についての学びは家に帰っても継続すること

ロミ先生のパンケーキ会ではみんなが美味しい野菜と豆のパンケーキを作れるようになりました
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです
お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、お兄様と北インドでＭＤＨと並ぶスパイス会社を経営　今もインド各地で親しまれている
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンスこそ学びのポイントです
それを各家庭でどう料理に活かしていくのか？　台所でワクワクします　

食品卸メーカーさんが大型連休に入るため、
第１弾は５月６日（日）までのご注文　１０日以降お届け予定
ロミ先生のスパイスに限りがございます
売り切れ次第終了か、代替えのスパイスになる可能性がございます
どうぞお早めにお問合せくださいませ

大型連休明けの状況により配送が遅延する可能性もございます　
届き次第ご予約いただいた皆様にはお知らせし、配送します
どうぞご了承くださいませ

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昨日作った和風ミントチャツネ
選んだのはセロリ菜、春菊、かき菜

これをプレーンヨーグルト４分の１カップ　にんにくほんの１欠片
ロミ先生のクミンパウダー＆塩を少し、あればレモン汁も少し
ミントが冷蔵庫になかったので、アレンジ和風ミントチャツネの出来上がり

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方
野菜を調理しながら少し加える
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です



ミルサーで粉砕　必要に応じて水も加えるといいです
香辛料やレモンはお好みで
これグリーンの葉ならアレンジはいかようにも可能になりますね
あまりに美味しくできたので、姑にもっていこう
姑も感動した豆と野菜のパンケーキ　
作り方知りたいようだったので、いろいろ試作したパンケーキも持参しました

持参したBESAN（ヒヨコマメの粉）
これを１カップ　そして水を２分の１カップ　これが黄金の比率になります
このバランスで混入すると、何を加えても本当に完璧なパンケーキになります
しばらく置いて（２，３０分）、粉が水分含んで膨らみます　
水が少なかったら、足してください
粘りは必要なく、シャバシャバな感じがポイントです


昨日加えたのは姑の冷蔵庫に残っている野菜
玉葱、トマト、ほうれん草　適当な量を細かく刻む

ベサンに加えて味付けは大蒜七味とお塩　適量
因みにベサンの香辛料には本来なら

ロミ先生のガラムマサラとコリアンダーパウダーが好相性

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

家になかったら、お口にあう香辛料を入れるといい
日本人の舌には七味も美味しいですよ

良く練って、ここでも水分少ないようなら水分足すといいですね

本来ならギーを使いますが、なかったのでオリーブオイルをフライパンに入れ
お玉の裏で丸く引き伸ばす
手早くすることがポイント　なるべく薄く引き伸ばすこと
８４歳のお義母さんさすがとっても飲み込みが早くて上手

表面が固まってくるまで触りません　１分待つ

ハイどうぞ！これを３回くらい繰り返す　ヘラで表面を抑えるようにしながら、熱を入れます

あまりに簡単にできる豆のパンケーキ
お義母さん何個も何個もご機嫌で作られました
作り置きすれば冷凍もできるしね

こうやってできた昨日のランチは
豆のパンケーキと和風ミントのチャツネ
ひよこ豆のサラダ
ジャガイモとワカメのスープ

こうやって包んで食べても本当に美味しい

姑は毎日昼は食パンを食べていると言っていたので、私はずっと心配していました
朝はご飯に納豆味噌汁
昼に食パン
夜は煮物やサラダみたいなものだけ　ご飯は食べない

これだけなのに８０代のお腹周りにどんどん脂肪がまとわりつく
上記のメニューでは一日に必要な栄養価が揃わないので、甘いもの食べたくなったり、あとをひいて食べ続けたくなったりするでしょう
姑が一番食べて驚いたのはこんな豆のパンケーキ２枚食べただけで、満足感があるということ
姑の反応からいろいろ学べます　
姑も私同様に豆のパンケーキにハマりそう

加えるものはシーズンごとに変化がききます
昨日姑と考えたその他のレシピ
長芋、オクラ、ししとう、モロヘイヤ、ゴーヤ、コーン、ウコン、生姜、などなど数知れず
姑の畑でできるものも多いので、まさしく生活と一体化します
シーズンごと採れる野菜で楽しめる　素晴らしいです
豆のたんぱく質、カルシウム　野菜のビタミンだけでも満足感があるうえに、スパイスが消化、吸収を促し、鈍感になりそうな臭覚まで敏感にします
まさしく感覚器官を研ぎ澄ます　
生きるアンテナがピーンと立ちます
口の中にいつまでも香りが残るので、満腹感が凄いんです

これは育ちざかりのお子様から忙しいビジネスマンにも最適
選ぶチャツネや香辛料を変えればいいだけ
お子様ならナッツに蜂蜜　栄養価揃うおやつに最高
大人のお酒のおつまみのように

これをチャツネの代用にしても美味しいと旦那が勝手に食べてた
きっと柚子胡椒にもあうね

簡単にできてどんだけローコストか
食に関心のない方でもすぐ気づく、生きていればだれでも感じます

栄養価が１食ですべて揃う完全食だから

大学の時に学んだ栄養学の授業は本当に退屈でした、、、
しかしその時、針谷先生が繰り返し話されていたことが今になって本当に体感でわかる
無駄なことは一つもないと感じています

因みに昨日持参したヒヨコマメ

ロミ先生の食の講座を受けてから、毎晩のように豆を浸して就寝　
翌朝５０分くらい塩を加えてゆでるだけ


これだけでも本当に美味しい
これを魚や肉の付け合わせにしてもいいし、サラダに加えてもいいし、バリエーションがかなり広がります
しかし、一番はそのまま食べても本当に美味しいので、ちょっと小腹が空いた時に最適なんです
これも姑大絶賛
たんぱく質も取れるし、カルシュウムも取れる　しかも甘味があってお菓子みたい

毎晩のように炊いているひよこ豆 （ガルバンゾ）は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100ｇ中、290ｍｇと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめですよ。
栗のようにほくほくした食感を是非、皆様もお試しいただきたい
なんといっても豆でたんぱく質補給、カルシウム補給できるなんて素晴らしい
小腹が空いた時、つい甘いもの食べてる場合じゃないと姑も深く同意いただけた

この豆を焚くときに塩だけでなく、ウコンも入れるといいそうです
カップ２杯くらいの豆に　小さじ１くらいの割合
抗ガン性と抗菌性を兼ね備えるウコンをプラスすると黄金食の豆となります

ウコンの効果もぜひプラスしてお召し上がりください

秋ウコン　１００ｇ　１４００円　税込１５１２円

秋ウコンに豊富に含まれるクルクミンのうれしい点
その➀「健康」効果 
クルクミンには、肝機能強化を始め下記のようなたくさんの健康効果があると言われています。
調べれば調べるほど、万能ハーブであることが分かります
私も　茶さじに１杯酵素ジュースに入れて　欠かさず毎日摂取しています

■生活習慣病の予防（心筋梗塞、心不全、腎疾患、糖尿病、動脈硬化、メタボなど）
■抗がん効果（ガンの発生や促進の防止を助ける作用があると言われている）
■排毒作用（体に悪影響を及ぼす重金属などの毒素を排出する）
■消炎効果（アレルギー、胃潰瘍、炎症性腸炎、潰瘍性大腸炎、関節炎、リウマチなど）
■うつ、筋肉疲労、骨粗しょう症の改善効果

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます

お子様からご高齢の方まで食習慣に根付く豆のパンケーキ 

ロミ先生のパンケーキセットはレシピを完成させて、必要なスパイスも加えてご提案できたらと試作中です
また改めてご案内する予定ですので、どうぞ今しばらくおまちくださいませ

食は毎日のこと

毎日の食習慣に無理なくできるパンケーキづくり
大人から子供まで
食べてみて納得の満足感です

身体が悦ぶ食生活ぜひ実践したいただきたいと考えています

ロミ先生の　’食への愛や情熱’　は伝播します　心より感謝

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ

http://ayure.jp/

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