セラピスト養成講座にて 食滋養 米の魅力についてご案内
その魅力 舌 で感じていただきました
モチ米で作る 甘酒
炒り玄米
炒り玄米で作る ギー&黒糖おやつ
米糠で作る ふりかけ
これが常に食卓にあるだけで 心身豊か になると疑っていません
あとは手前味噌
TV番組で 世界で活躍なさっておられる俳優の渡辺謙さんが
ハードなスケジュールでもパフォーマンス上げてる原動力は何かと聞かれて
米ですかね と答えられた
どこに行かれるにも、炊飯器持参 自炊 コンセント合うかが重要 と
さすがですね
世界の大谷翔平選手も、自炊で健康管理されている と視聴して
本当に素晴らしいと思いました
今やお金に困って自炊する時代ではなくなったのですね
これを、芯から理解されている方が、超一流になれる
人にいわれて、どうこうしている訳ではないことが ミソ
産まれてきたことだけでも奇跡的なことだけれど、
豊かな国,日本に生まれてこれただけでもボーナスポイントがあるよ
自分達のルーツ 豊かな四季のある日本の食文化
日本の米を食べ、和食が自らを元氣付けることの意味。
神代から使われている麹を使った発酵食品は日本人にとっての究極の オカサトミヤ
(数世代食べ続けることで、身体が順応すること )であり、
サットバ(純粋で元氣になる)な食品と考えられます。
古来より、神前にお神酒をお供えしていることからも、
麹を使った 発酵食品 は文化的にも日本人と密接な関係があると思われます。
日本では ’三里四方のものを食べる’ ’身土不二’ という言葉が当てはまります
人も作物も同じ土(環境)で育つわけですから、その土から健康に育った食べ物を食べることが
環境への適応力を高める
さらには、太陽や土、水の恵みが最高潮に達した旬のものを食べることで、
その時身体が必要としているものを全て賄うことが出来る
自然の恵みを丸ごと食べる
これがもっとも簡単な オージャス(生命力)を高める 食事の秘訣。
本当に自らにとって大切な 米、味噌、豆、 あれば 幸せです。
数年前に ’日本人が何を食べるべきなのか’ ’お米と農業のおはなし’ を
農林水産省に30年勤められておられた方の講演を聞いて驚いたことがあります。
日本は戦争に負け、そして食糧政策でもアメリカに負けた
つまり2度負けた
1000年かけて培ってきた日本人の食習慣 戦後70年で崩壊してしまった
米の消費は減る一方 農業は孤独な闘い 儲かりもしない自然相手の仕事をする人も減る原理
結果、先進国最低レベルの食料自給率
米に対して小麦を使うパンや麺 最悪はお菓子(砂糖)が主食に
遺伝子組み換えの小麦やトウモロコシ、
船で輸送時に虫がつかないようにバンバン使われる防虫剤がどんなに恐ろしいか?
口から入るものがどんな作用をするのか?私の世代昭和40年代から比べた食事情
今の若い世代 子どもの時どれぐらい酵素を取ってるの?
お母さんのおなかにいる時 生まれ持つ酵素の量は決まってくると聞いたことがあります
肥満の原因を’米’のごとく取り上げて(糖質カット)ではないのに、
情報操作で完全に誤った食生活になってはいないか?
肥満の要因は米ではなく脂との研究データも提示されて驚きました
そういわれてみれば 昔、子供のころ今のようにたくさんのドレッシングあったかな?
加工食品あったかな?
カップラーメンあったかな?
今の世代が私くらいの年になったとき果たして健康状態どんな作用を及ぼすのか?
さらにはワクチン問題 自らの免疫力も落ちていたとしたら、
大きな罠にはまっていかないように
自分で氣付いて何を口にいれるか
超一流になるために何を食べるか、注意深く感じなければいけません
だいたい旧字体の 氣 を 気にしたのは
氣に米を使っているから らしいです
氣を失わせるために 氣失ってこなかったか?
70年かけて、、、、、
そういやなんで米が豊富な日本で パンが給食になっていたのか
今もそうなっているのか?
講習で給食を 米食&魚 に変更した学校の例
青みの魚の油は頭を良くするそうです
魚に含まれるDHAは頭の細胞を活性化させるそうです
昔、切れやすい子供 落ち着きのない子供そんなにいたのかな?
日本人の食の知恵
大豆は発酵させて納豆にしたり、味噌になったり 発酵させることで温性に変わります
日本人のご飯に味噌汁、納豆には理由がある
冷えが万病のもとと考えられている 体温が36.5度以上あったら病気にならない
米の語源 旧字の ’氣’ それから ’精神’ にも米辺は入っていた
日本人の精神性を 食 にて奪われてしまったのかもしれない
今一度どんな食をしていくのか?
WEBには書けないようなことや、目を疑うような写真をたくさん見て、聞いて、
本当に口に入るものには気を付けなければいけない
各々が考えてみなくてはいけないと痛感しました
減農薬 有機農法での米づくりがどんなに過酷か?
農業政策により、農薬いっぱい使った安いコメを食べ慣れた日本人
3K2000円の米 高いと思うかもしれませんが、お茶碗1杯28円
ポッキー6本分らしいですよ
おかしいですよね
農薬や肥料、除草剤などは使用しない人間の身体に最も理想的な農法
土と微生物、そして太陽の光だけで育つ、よい土ができる環境を整え植物本来のチカラを最大限に生かす農法
安心な方がいいですよね??
政治的な背景や農業政策や 不穏な動きがいろいろとある中で
自らが口に何を運ぶか本当によく考えることが大事と思っております
私自身結局、
口にするもの も
頭にのせる 天然ヘナ も
身体にのせる メンテナンスアイテム も
全部 繋がっていると 考えています
自然に適ったものを 人任せにせずに
自分の身体、大事な 家族の身体には与えましょう
奥伊予から天日干し米を産地直送でお届けしています
我が家で昨秋送ってもらった様子より
玄米5Kと 白米3K もち米2K のように分けて送ることが可能です
米糠は注文ある方には 無償 で送付しています。
もち米で美味しい 手作り甘酒 作れます
醤油麹、塩麹、甘酒
これで醤油味、塩味、砂糖変わりに使えて、とっても重宝
市販の麹に比べてもまろやかで旨味も増します
身体の調子を整える食習慣
元氣になる食が一番大事です
私自身、口にどんなものを運ぶかが 健幸感じるキーポイント であると疑っていません
調味料も 生きているもの 安全に簡単にいただける
実家母から学んだ 甘酒作り
必ず冷蔵庫には手作り甘酒は必需食となっています
飲む点滴 とまで言われる理由
免疫力アップして 身体を丈夫に保ってくれる
もちろん整腸作用や身体を支えるアミノ酸、ビタミン類、食物繊維が豊富
ダイエットや感染症予防にも役立ちそう
手作りすれば食習慣にもなりやすく、なんといってもお得だし、美味しいです
ぜひお試しください
以前、ヒヨコマメ味噌つくりに参加くださった顧客様
ポットで簡単にできる甘酒を常食されておられましたが、
もち米でつくるこの甘酒の美味しさにびっくりされておられました
一昨年行った味醂糟酵母講習にて原先生に何が違うのか、補足で教えて頂きました
デンプンはアミロースとアミロペクチンというブドウ糖が
数100個から数万個繋がった高分子からできているそうです。
アミロースは数100個から数千個のブドウ糖の分子が真っすぐ鎖のようにつながったもの
アミロペクチンは、数千個から数万個のブドウ糖の分子が枝分かれした鎖のようにつながったもの
うるち米やもち米に、水を吸収させてから熱を加えて(いわゆる蒸したり、炊いたり)糀を加えると、
糀の酵素の働きにより、この鎖が外れてブドウ糖やオリゴ糖(ブドウ糖が2個から10個程度つながったもの)が作られる
これがいわゆる糖化。
一般には。グルコースが枝分かれして結合しているアミロペクチンの方が、
酵素によって糖化されやすい構造になっているので、甘酒を同じ配合で作っても、
アミロペクチン100%のもち米の方が甘くまろやかになる理由だそうです。
作り方など、詳しくはこちらで確認ください
最近私が、もっともハマり一押し 本当に素晴らしいと思っている
栄養満点 米糠でおやつ
用意するのは 米糠1合 黒糖2かけ 塩小さじ1弱くらい
こんな情報をカレンダーから知って えーー! とても簡単
そもそも米糠に栄養がいっぱいだから
常食用に作っておくことをおススメします
米糠ってこんな食べ方ができるんだ
驚きです
炒って と 塩 ナルホド
果物などや
なんでも振りかけて食べても栄養価抜群になるね など
黒糖はすりつぶして 一緒にいれて炒るだけ
なんて不思議 とっても美味しい
これはいろんなアレンジができそうです
ここに や を 加えたら
完全食最強な栄養パウダー になる
それぞれの体質に合わせて
常食なさっている天然パウダーなどある方は同様にして入れたら良いだけです
塩を多めにしたら ふりかけ みたいに ごはんにトッピングも良いし
黒糖をもっと多く入れてもよい
本当に素晴らしいおやつになるね
煎り玄米もずっとつくり続けていますが、
市販のおやつなど本当に必要ない
一度茹でる方法よりも そのまま がいい に着地しています
そのままですと 本当に保存食
朝ごはん に食べたいときは
夜就寝する前に白湯に浸していたら
朝お粥になっています
そのままお鍋で温めて を1つだけや
昨夜の残りの味噌汁とで
ご機嫌な朝です
Twitterより知った情報
玄米は炊くよりも ’炒る’ ことで抗ガン性(PBA/RBF)がでるという研究結果があるそうです
炒ることで毒性も消える 米糠もそう
消化もしやすくなるし、抗酸化作用も上がる
長期保存もできるから、非常用や備蓄用としても良いそうです
戦時中に非常食として食べられてもいたそうですが、
時代が変われば健康食、ダイエット食としても素晴らしい効果ですね
検索したら、買うとなったら
結構なお値段で売られてもいるようです
作ることの方がよっぽど美味しくなるよ
それを習慣にするに限ります
まず浸水 約1時間くらい それから半日くらい 笊に開ける
それから 炒るだけです
フライパンなどで炒ります
5分くらいでパチパチする
10分くらい炒る
そのまま食べるのもいいし
ふりかけみたいに使ってもいいし
お茶に加えて玄米茶などにしてもいいし、
炒った玄米をお湯に浸して一晩したらふつうに食べられるようにもなる
栄養バランスの取れた玄米をいろんな方法で食す習慣になります
インドを旅した時に 2日でカレーには飽きました
炒り玄米を旅のお供に持参していたら、ホッとできたことでしょう
そう言って、インドに行くと言われた顧客様には
必ずお供にするように伝えています
さらにはインド&日本の融合おやつも 良質な脂が取れて最高です
1日ワンスプーン食べると良い
炒り玄米に加えます
ここにも一かけら
メチャいい香り
食べて驚きの美味しさ
一気におやつ度が上がる
ここに 米糠おやつ をトッピング も美味しいです
時々、施術に来られる顧客様に提供して 皆様大絶賛です
お米の御依頼とともになら、米糟は無償で送付が可能です。
1Kg単位でご用意します
漬物つくったり発酵水つくったりできます
野菜セットご依頼の方は野菜の容量が少なくなりますご了承ください
確認いただき必要でしたらお知らせください
心身整い、腸活効果もある 仙骨温パットつくり方はこちらを確認ください
日本タオルで手作りされる
仙骨を温めるための 温パッド
この中には
煎りぬか、玄米、自然塩、防カビの為に少量の鷹の爪が入ってます
食にも美容にも家事にも最適な発酵水のつくり方はこちらで確認ください
準備するのは
ミネラルウオーター2ℓを7,8分目くらい
米糠 大匙1くらい
オリゴ糖 大匙1くらい
塩 小さじ1
以前アパレルで販売していた時
斜め向かいの米糠化粧品を扱っている販売員さんに聞いた方法
買ったら高いよ つくったらほとんどタダよ
米糠チンキ
用意するのは米糠と焼酎か日本酒 だけ
瓶に3分の1ほど入れて焼酎で満たし、振るだけ
これを2週間くらい毎日継続
濾したらトロトロの美容液ができます
寒くて乾燥する季節 どうぞお肌で試して感動なさってください
昨年末に奥伊予からの恵み
嬉しい手作り餅 叔父さん手作りしめ縄も届きました
天日干し米は 玄米、精米、モチ米、米糠
原木椎茸、乾燥椎茸
自然の芸術品が届きますよ
減農薬栽培 手間のかかる栽培方法 まさに価値ある美味しいお米です
稲木米(天日干し米)はもはや市場には出回らないようです
精米したてをお届けします
今年も玄米は極力玄米のままお届けしますが 1,2分付き米になるかもしれません
もち米も可能です 一味違う甘酒作って驚いてください
米は奥伊予の気候にあうヒノヒカリという品種を栽培してます
精米か玄米かもち米が選べます また5分づきなど対応可能です
ご相談ください
価格は玄米価格 精米、もち米はサービス
燃料や、材料費用、梱包材費用などの高騰により 1K100円の値上げになっております
ご了承ください
運送重量の変更があり、MAXで23K入りとなります
米 23K入り 送料サービスとなります
輝くような精米
玄米は2分付きです
新春からも
土や太陽のエネルギ―いっぱいの 天日干し米&氣のいい新鮮な冬野菜も一緒にどうぞ
土や太陽のエネルギ―いっぱいの 天日干し米&氣のいい新鮮な冬野菜も一緒にどうぞ
自然のなかで大事に育てた椎茸をご縁のある方に
自然のなかで大事に育てた椎茸をご縁のある方に
例:
5Kのお米とお野菜を10K用の箱に入れてお届けします
ここに写っているほどは入りません
これは 晩秋、我が家に届いた様子(10Kの米と野菜セット)
今年も楽しみです
例:
10Kのお米とお野菜を30K用の箱にてお届けします
精米5K、玄米5Kも可能 もち米も可能です
箱が30K容量(23Kまで)になりますので新鮮野菜がより沢山入ってきます
同様にして15K入り、20Kの米と野菜セットも可能になります
お米の容量によって、入るお野菜は変わってきます
また天候などによって入る野菜は変更になりますので、ご容赦ください
精米10K、玄米5K あるいは精米5K 玄米10Kも可能です
精米10K、玄米10Kも可能です
野菜は3K相当となりますので 原木椎茸&乾燥椎茸がメインです
例:
5Kのお米とお野菜を10K用の箱に入れてお届けします
ここに写っているほどは入りません
これは 晩秋、我が家に届いた様子(10Kの米と野菜セット)
今年も楽しみです
例:
10Kのお米とお野菜を30K用の箱にてお届けします
精米5K、玄米5Kも可能 もち米も可能です
箱が30K容量(23Kまで)になりますので新鮮野菜がより沢山入ってきます
同様にして15K入り、20Kの米と野菜セットも可能になります
お米の容量によって、入るお野菜は変わってきます
また天候などによって入る野菜は変更になりますので、ご容赦ください
精米10K、玄米5K あるいは精米5K 玄米10Kも可能です
精米10K、玄米10Kも可能です
野菜は3K相当となりますので 原木椎茸&乾燥椎茸がメインです
新春次回は 21日締め 25日出荷 予定です。
どうぞよろしくお願いいたします
どうぞよろしくお願いいたします
広瀬ファームより直送 基本は代引き払い限定ですが、お振込みも可能
ご住所に合わせて送料手数料を加算してご請求します
なお、贈答用にお届け先の変更も承ります
贈答に使われる顧客様も多くなっております
ご贈答にする場合には、お振込みにて対応しますので、どうぞご依頼くださいませ
お振込み先などご案内します
送料
四国 900円
東京 大阪 名古屋 東北 九州 1300円
北海道 沖縄 1500円
*米23Kの場合送料無料
上記の金額に代引き手数料プラス1万円以下300円 1万円以上400円となります
ちょっと一口食べてみたい方、
3合のお試し用もご用意できます
精米か玄米かが選べます
3合お試し稲木米は目黒より出荷になりますので、
その他のアイテム(ヘナや美容アイテム)と一緒に納品が可能です
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東京 大阪 名古屋 東北 九州 1300円
北海道 沖縄 1500円
*米23Kの場合送料無料
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3合のお試し用もご用意できます
精米か玄米かが選べます
3合お試し稲木米は目黒より出荷になりますので、
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ご予約やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡
美味しい天日干し米
身体の調子を整える椎茸や新鮮野菜
免疫力を落とさないためにもバランスの良い食
元氣になる食がなにより大事です
毎日の主食が美味しいと本当に幸せ
おやつだって 美容液だって 手づくり するに限ります
*WEBでも稲木米や野菜セット 販売しています ご確認ください
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡
美味しい天日干し米
身体の調子を整える椎茸や新鮮野菜
免疫力を落とさないためにもバランスの良い食
元氣になる食がなにより大事です
毎日の主食が美味しいと本当に幸せ
おやつだって 美容液だって 手づくり するに限ります
*WEBでも稲木米や野菜セット 販売しています ご確認ください
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