アッという間に　１０月　
いろいろ楽しいこと考えよう



佐藤先生の　経絡キリ講習　
身体の繋がり感じよう　
氣の流れの大切さ
自らの体調は　自らのエネルギーだのみ
外側からのケア　で改善できることがあります

先日受講してくださった方の声

T様　ヨガのインストラクター　セラピスト

I様　男性セラピスト

身体との対話　プロだからこその氣つきがありますが
だれにとっても大事な習慣
自分の内側の大事さにも氣がつけます

手や脚に熱を伝えるアプローチの習得
身体の繋がり体感していただけます

手足の循環を回復させながら、内臓機能を活性化させて、
身体に必要のないものは効率的に排出できるようになる
すばらしい連携プレイをご自身の身体で体感いただけるようになります

佐藤先生が　治る　について　話されておられますが
治るのには二つあって　
一つは標治　これは肩こりや痛みなど症状の緩和
もう一つは本治　不調、ストレス、ケアするとよいベースアップ
元から良くなること
これらは両方ともに大事です

症状を緩和しながら、元から良くなること
自分の中心に戻ること

約60分　講習代金1650円
録画配信可能
オイルやキリなど材料を用意して参加をおススメします

こちらよりお申込みください
視聴できるようにご案内いたします
グループ所属なさった皆様にはそれぞれに配信します

何度も復習することで一層実感できるのがキリ温熱の醍醐味です
身体のメンテナンスやスポーツに携わるプロの方にとっても
とても参考になる講習です

収穫の秋　いよいよ稲刈り
直接生産者に繋がって　安心、安全なお米を
縁のある方には食べていただきたいと
今年は3つの農家から　契約米として　すべて満了

１０月２日から５日にかけて　稲刈りしたり　デリバリー配送手配します
どうぞ新米今しばらくお待ちください




チャクラ５（2022年　１０月２８日に実施）
コミュニケーション、表現を意味しています。
それも心からの創造的な表現でなければなりません。
なので、チャクラ4 （ハート）の上に位置します。
真実であることを表現することは、とても大切なこと。
人の真実を聞くキャパシティも大切です。
よって、意識が高い状態でいられます。
あなたが今の状態をみて、純度を確認します。
もしも、曇りを感じたら取り除いていきましょう。浄化していきましょう。

チャクラヨガ全身調整についてはこちらを確認くださいhttps://sanakubo.livedoor.blog/archives/61676190.html




今の季節に　必要なヨーガのご案内
どんな内容になるか　決まり次第　お知らせします




上馬塲和夫先生（医師・医学博士）による
ヘルスコンサルテーション
健幸相談・質問会
１０月２８日（火）予定
総合的なアドバイスを頂けるチャンス
興味ある方はお問合せください
ご自宅からでも　サロンからでも　ヨガスタジオからでも繋がり合って
学び合い
毎月実施しています

天然パウダーや天然オイルの素晴らしさ
実際に使ってみて、家族とも共有して
仕事に活かしたい方なら　取り入れて　
体感して、方法を確認して　即実践いただけます

天然オイルや天然ハーブの特質が分かるようになると
こう使いたい　が　なんとなく分かってきます
私は　ご自宅で使用なさる　顧客様にそのメリット　をいろいろと教わりました
自分の家族からもです
ありがたいご縁です

天然ヘナで頭髪改善
天然オイルやキリ温熱ケアにて　体質改善
どうぞご自宅で　マイペースに　ご自身との対話を楽しんでください

ご予約、実施方法やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





ご予約について、商品の詳細説明、利用方法、
何を選ぶか迷っている方や
セルフケアの実践方法を公式LINEや、
zoomにてオンラインでのご説明も可能です　

Zoomでの質問回答は必ず事前に何を希望されているのかご予約ください　
説明の準備をしてお互いに実施が可能な時間をご案内します
基本的に30分までの説明（無料）です

sanakuboでは自己免疫力アップして
毎日を安心して過ごせるように、習慣にできるノウハウをご提供させていただきます

講習会や体験会、施術について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
ＨＰ　https://www.sanakubo.com/

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セルフケアに必要なアイテムはすべて揃っています

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タグ ：

#アーユルヴェーダのある暮らし

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#食滋養

#キッチンファーマシー

#新米

昨日、味噌講習

楽しいひと時でした
日本人の　昔ながらの食習慣って最強であると思っています

お弁当に作ったのはこんなメニュー

奥伊予の筍ご飯
発酵梅
酢大豆
塩麴鶏肉は　野草のシャクチリソバ巻き
塩麴トマト　ベランダのミントとともに
伯母さんが加工所で作っている人参の昆布巻き
具沢山の手前味噌汁

本当に美味しい米と　
具沢山　手前味噌汁　にちょっと漬物ぐらいあったら幸せを感じます

今朝、SNSで見た　投稿で　確かにそうかもしれないなぁと思いました
口にするものや　教育が齎す仕組みは　本当に大事だと思うに至ります


なんとなく、身体がつらい　心がしんどい　やる気　が起きない方には
外側からのケアも効果を発揮します
自らの精神を取り戻し
身体のエネルギーを循環させるために

エネルギーって歳は関係がありません
昨日お会いした　７０代の方
早朝起きて呼吸法しながらお散歩　とても若々しくてびっくり
心と身体の仕組みを　体感で分かっていらっしゃるから
もはや氣になさっておられるのは何を口にするか？だけ
素晴らしいです
２０代でもエネルギー無し、死んでるような人もいる
コロナ後に　杖をついてこられた方現れて　驚いた

身体は元気だから　医者に行ってもどこも悪くない
点々として　あちらこちらの病院でいろんな薬
最後には心療内科
ようようにして　お会いした時　杖をついておられた
２０代半ば　
どうしたことでしょう　と思いました

アーユルヴェーダの考えでは
病気は積み上げられた悪いカルマによって起こり
医学的な治療では治癒に至らない　と習いました

学んだとき　へーと思うしかなく
確かになんで？　とおもったりすること　ありますね。
無慈悲だな～など考えるとも違い
公正でバランスの取れた普遍的な存在と意識の概念
全体として調和の取れた存在となるために
プラスとマイナスの力はすべて自動的に調整される
（中医学的には　陰陽の法則と同じ）

心には表面的な顕在意識と心の深いところに存在する潜在意識があります
潜在意識はアーユルヴェーダでは　チッタ　と呼ばれています
チッタには過去の経験や過去の消えない感情が記憶されている
そしてひとつひとつの思考が脳に溝をつけていくそうです
掘られた溝の総数がサムスカーラと呼ばれるらしい

人間は非常に多くの経験をして多くのトラウマを抱え、様々な困難に直面する
こうした事柄は 顕在的な心、つまり脳や神経系に影響を及ぼす

２０１５年にシヴァジャパンで学んだアーユルヴェーダ医師パルタップ先生講座では
サムスカーラをポジティブなものに変え、チッタを綺麗にする方法　があることを学び
１０年検証しながら　継続してきて　今があります

参考になさってください



（アーユルヴェーダ医師上馬塲先生の資料より）
物質的な身体と自らの意識とエネルギーの関係
身体は単なる入れ物　身体とエネルギーの関係を良くして
自らのエネルギーが滞ったりしてないで、きちんと循環していることがとても大事

昨日味噌講習後にも　
キリ鍋を囲んで　少し　ケアも実施しました

心がしんどい時に　自分を大事にする習慣　外側のケアが齎す仕組み

自己免疫力がついて　風邪さえひかず、具合が悪い思いをすることがなくなる
そうするといつもご機嫌でいられます

これはどんなことが起こっているかというと
シヴァジャパンで学んだマルマポイントについてどんな作用をしているのか？


マルマ（ツボ）を適度な方法で刺激することで、
スロータス（管、流れ）の異常を是正することができると言われています
これがインドにおける「経絡、経穴理論」と呼ばれる由縁

そのマルマに適したハーブオイルにて更なる効果が期待できる

またマルマを刺激することで、アグニ（消化力）を正すことができるとか、
チャクラを活性化できるということが言われています
つまり、触覚を介して、意識と生体（肉体）の交流を活発にさせ、生体バランス、
特にヴァータ（健康の基本流れ、動き）のバランスを調整できると考えられています

なぜならマルマは肉体と意識の交流ポイントだからなのです
古代ヴェーダ時代には秘密のドット　神秘的なポイントと呼ばれていたそうです
ドアや通路のように、マルマポイントを活性化すると体も心も癒される
刺激することによって、身体、心、意識を癒すホルモンや神経化学物質など、
必要なものを正確に届けるように身体に信号を送る
図りしれない深い次元からとらえると、精神的な治癒（アーユルヴェーダ的に言えば魂レベル）の可能性まで秘めているそうです
（輪廻転生を信じるなら、前世の痛みまで癒せるとも言われています）


いよいよ夏ですね
キリの作り方　教えてほしい　ご依頼ありがとうございます

キリボールの作り方については
以前実践したキリヨガの時の様子を参考になさってください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54518435.html

どうぞ　身体との対話　を楽しみながら　
おうちケアをお楽しみください

まず自らの手で自らのキリをつくることで、自らを労わる氣も込められる　
こんなことをする時間こそ貴重でありがたい

セルフケア習慣を取り入れたい方
ご自宅や　お仕事や　地域のコミュニティーづくりにも
即、活かしていただきけます

サナクボの養成講座では　アーユルヴェーダの講師も　アロマセラピーの講師も
セラピストのプロも　おうちセラピストも　ともに学び合いをしています
ヨガのインストラクター　医師、看護師、鍼灸師、美容師、福祉関係者
それぞれの立ち位置も　本来なら　繋がりあって　活かしあう仲間が増える

 これまでの経験や知識を活かして
人それぞれのケア方法を日常に

セルフケア講習のご依頼ありましたので
興味ある方はお知らせください
sanakubo目黒で学び合いします



本物の天然素材をどう扱うかは　
それぞれが考えて実践に活かす　のが一番

なぜなら、すでに生活したり、教育を受けたり、仕事して
持っている知識や技術を使い実践を始める方が習得が早いと思うから

自分でセルフケアして体感することが大事
時間もお金もかけずに　体感しながら
すぐに始める方法　をご案内しています

１か月目は久保の基礎講習
リモートでも対面で
新たなご縁　次々と繋がり、感謝します

２か月目は鍼灸師の佐藤先生のキリ講習
物体的な身体の仕組み（経絡）をキリ温熱 で体感

３か月目は江戸時代から続くお腹健康法（按腹法）を提唱する
石井先生の講習　
感情が内臓に影響する　心と体を繋ぐ方法を　
キリ温熱でアプローチ

身体を扱うセラピストのプロも
一般の皆様もみんなで学び合いできるようになります

本物天然素材の恵みを　自分を通して　継承していく
シッダ医学が人間の実存に繋がる
同志で　切磋琢磨
アーユルヴェーダの最新の情報や
ホリスティックな健康情報も得られます

専門家の講習、
キリヨガ®　セルフケア実践　
月額３０００円

1９期募集中です　

ご入会とともに　必要な　天然オイルや　天然ハーブが卸売り価格 になります。
一般の方 も お仕事に使う方 も関係がありません

興味ありましたらぜひお問合せください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62449495.html

講習会や体験会、施術について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

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心身は繋がっているので、労わってあげればあげるほど
健気に応えてくれるようになります。

sanakuboでは安心してケアができるようにいつでもご案内が可能です

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天然ヘナ　オイルケア、キリ温熱習慣　食習慣
セルフケアするアイテム揃っております
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私の味噌できた
味噌は身礎　身体の基礎　
まずここから学んで味わうと感じることがあります

ヒヨコ豆の味噌作りは2名様から　
年間いつでも実践しています

タグ ：

#アーユルヴェーダのある暮らし

#手前味噌つくり

#心身の健康

#キッチンファーマシー

#未病習慣

#ヘルシーエイジング

大好評　味噌つくり
６月２６日（木）ご依頼があり　急遽実践します
参加希望の方、１９日締切　です


米不足、米の高騰　生活苦　老後の心配
諸々　不穏な動きがある昨今
食の安全　＝　身体の安全
ご家庭で　手作りできるようになったり、
食に対する知識を深めておくことは
極めて自らの身体を守ることに　繋がっているなぁ～と感じています

日本の食文化　や　自然とともに生きている　基本があったら
外側でどんなことがあったとしても　翻弄されなくもなる
そして大変な時に助け合ったり、学び合ったりできる　コミュニティーを築いておくことも大事ですね

久保の味噌つくりを習って
ご自身のコミュニティーで　味噌つくり　講習を始める方も出てきて
とっても嬉しいです

日本のソウルフード　味噌は　身礎　
身を養う　そうです
味噌つくりに　参加してくださった方に教わった
本当にありがたいご縁

これは　日本人なら　みんな知っていると良いなあと感じています


素晴らしい　若い世代に　日本の食文化を繋げていきたいですね
簡単　作れる　
保存料や加熱しなくていいんです
微生物は生きているから
身体の７割か８割は微生物　
微生物が歓ぶことを身体に与えることが大事です

活きているものを食べましょう
バランスよく食べる方法　
エネルギーがあるものを口にする
昔の食文化には　智慧が満載だった　ということ



乳酸菌の開発の基をたどれば、アーユルヴェーダの智慧　にも繋がるらしい



ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能　
今回も初めて味噌つくりに挑戦なさる方にご推奨し、継続実践なさる方もおられます

つくり方は基本同じですから、
おいしい手前みそを作るコツがわかったら

大豆でも、黒豆でも　米味噌でも麦味噌でも
簡単に作ることができるようになります

毎日この味噌の美味しさに感激しています
参加くださる方の中には　
この味噌汁を　食べる為に参加している と語ってくださる方もいるほど

昨年末に仕込んだ時の様子と比較してください

発酵すると前の写真のようになります

手前味噌つくり講座
６月２６日（木）　１３時より
約３時間　懇親会込み
講習費用　３５００円　材料費用別　
締切６月１９日

１５時からの懇親会から参加可能です
情報交換やケア材料、その他持ち帰り可能です　
参加料金１０００円

味噌つくり定員は１０名　定員になり次第締切ますのでご了承ください
ぜひ手作りできるようになってください
食にまつわる様々な　不安　
どんなものを口にするか？

大事な視点を　味覚　と　腸で　確認できるようになります
腸脳関係は有名になってきましたが、
腸の調子が良くなると　毎日　
いつもご機嫌な日々が訪れます

以前sanakuboで味噌つくり講座に参加なさったことがある方
２５００円（資料を用意しません　資料が必要でしたら　持参ください）

＜材料費＞
ひよこ豆　５００ｇ
生米麹１Ｋｇ
ジップ式ビニル容器×１
天然塩　２２０ｇ
セット価格　３０００円　
約２．５Kはひよこ豆味噌ができます
約２．５時間煮て準備します　
始めて作る方は米麹をおススメします
繰り返して創っておられる方
米麹か玄米麹を選んでいただけます
玄米麹を選ばれた場合　⁺３００円

今回は黒豆味噌もできます
またひよこ豆と黒豆味噌を両方つくることも可能です

黒豆５００ｇ（北海道黒豆）
黒豆で作る方、何度も実践しておられる方
リクエストがあり　生麹は　米麹か　玄米麹を選んでいただけます

生米麹OR玄米麹　１Ｋｇ
ジップ式容器×１
天然塩　約３００ｇ
セット価格　
だいたいこれで約２．５K　味噌ができます
セット価格　４０００円
玄米麹を選ばれた場合　⁺３００円
約４時間煮てご用意します
煮るところから作る味噌が断然美味しいです

黒豆は少し割高になりますが
ポリフェノールなど栄養価も高くなり、また格別です

麹の種類の違いですが
米麹について

香りのよさが生麹の特徴です。 乾燥麹とは一味違う豊かな香りが実感できます。
米の原形をとどめないほど、麹の菌糸が繁殖してます。 機械で作る麹とは違い板状に仕上がる麹

伝統の室蓋（モロブタ）作り。板麹は米粒間に酵素を蓄積する菌糸が繁茂し、 またハゼ込み（麹菌の米内部への繁殖）の良い麹ができます。
糖化力、タンパク質分解力の強い麹。 ほのかな甘みのある上質な味噌をはじめ、香り豊かな塩麹、甘酒他、麹発酵食品ができます。 玄米麹について

玄米麹は糠（ぬか）層により麹菌が繁殖しにくいため、手間暇かけて挽き割ったうえで製麹します。 表面にキズを入れる方法と異なり、栄養的に大切な糠を全く失うことがありません。しかもでんぷん層が露出するため酵素力の強い玄米麹になります。


玄米麹は熟成期間が米麹よりも若干長く必要ですが、この玄米麹は玄米を破砕して麹を種付けさせてるため通常の玄米より酵素力が強く、味噌の場合 早く熟成するのが特徴です

初めて作る方は　米麹を作ってみて　次回玄米麹をつくるといいですよ
その違いが舌で味わえます

今回の生麹は熊本の池田谷醸造さんから取り寄せます
味噌つくりに慣れた方はこちらでお求めください　
気温が高くなってきましたから、生麹を使うこともあり
材料だけを送ることは出来ません　ご了承ください
創りやすいように　セットしているものなどいろいろありますので、こちらを確認してください
https://www.ikedayamiso.com/

どこの産地で作られているものか
どんな思いで豆をつくったり　
麹を作っておられるかなどこだわることで　
また一層　手前味噌は美味しくなります
気温が高くなってきましたので、味噌が美味しくなる

参加なさる方　　
エプロンや三角巾（必要でしたら）
ハンドタオル
大き目のエコバック　味噌仕込み後の持ち帰り
講習中の飲料水

５味が整った食べ物　
最上な食それが　味噌

アーユルヴェーダ的には

毎日の食を味方につけるのが　もっとも手っ取り早い　
その７．８割は食に重点が置かれています
キッチンファーマシー　台所が薬局という意味です
食がお薬

味噌　が５味　を相生　＝　醍醐　に近い
だからこそ　味噌の効能　にあるような　力を発揮するのだと思われる。

<味噌の効能>
・腸内環境整う
・抗アレルギー、抗がん作用
・免疫力アップ
・デトックス放射線障害（ワカメの味噌汁）
・美肌、美白
・血液サラサラ
・高血圧予防
・ダイエット
・認知症、心の不調
・コレステロールの上昇を抑える

日本の発酵食文化の智慧
日本では　’三里四方のものを食べる’　’身土不二’　という言葉が当てはまります
人も作物も同じ土（環境）で育つわけですから、その土から健康に育った食べ物を食べることが
環境への適応力を高める

さらには、太陽や土、水の恵みが最高潮に達した旬のものを食べることで、
その時身体が必要としているものを全て賄うことが出来る
自然の恵みを丸ごと食べる


つくり方は基本同じですから、
一度、おいしい手前みそを作るコツがわかったら
年間通してひよこ豆でも　大豆でも、黒豆でも　
さらにはいろんな麹（米麹、麦麹、玄米麹）
産地によっても、だれが作った豆かによっても　
違いがでてくる　これを味わうようになり一層　味噌が好きになります

日本人のソウルフード味噌　を簡単に作ることができ、毎日の食が豊かになります
味噌がお薬だなぁ～　と思っております


日本の食文化が支えている　我々の健康について
味噌つくり後に懇親会予定
日本の発酵食文化学び合い
食べて 脳が満足する仕組み についてご案内します

たまたまご縁があり集まった皆様の情報交換がとても楽しいですよ
同じような意識の方しか集まらないので　自然と意気投合します
まさに学び合い　

一期一会も日本にしかない言葉なのかもしれないですね

１６時から１８時まで　セルフケア講習体験可能
参加されるかたは自由に実践していただけます
１６時以降に　ご要望あれば体感が可能です


タイ式内臓マッサージや　整体したり　　
ハーブオイルケア　＆　キリ温熱　の素晴らしい効果　もお試し頂けます

食の講座参加の方には　通常キリ３０００円相当を　１５００円
ハーブオイル80ml　２０００円相当　を　１５００円　
合計　３０００円で　お持ち帰りいただいています
体感して心地よさが分かったら
ご自身でいつでも心身整える習慣が身につきます

ご予約やご注文　お問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





’生きる力’自ら守って健やかに

家族みんなが体感できて、食する意味もまた一層伝わる手前味噌つくり
台所が薬局です

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
https://sanakubo.shop/

タグ ：

#アーユルヴェーダのある暮らし

#手前味噌つくり

#ひよこ豆味噌

#黒豆味噌

#発酵食

#腸活

#食滋養

#キッチンファーマシー

#ヘルシーエイジング

大好評　味噌つくり
４月２０日（日）ご依頼があり　急遽実践します
参加希望の方、１３日締切　です



米不足、米の高騰　株安　諸々　不穏な動きがある昨今
食の安全　＝　身体の安全
ご家庭で　手作りできるようになったり、
食に対する知識を深めておくことは
極めて自らの身体を守ることに　繋がっているなぁ～と感じています

日本の食文化　や　自然とともに生きている　基本があったら
外側でどんなことがあったとしても　翻弄されなくもなる
そして大変な時に助け合ったり、学び合ったりできる　コミュニティーを築いておくことも大事ですね

久保の味噌つくりを習って
ご自身のコミュニティーで　味噌つくり　講習を始める方も出てきて
とっても嬉しいです

日本のソウルフード　味噌は　身礎　
身を養う　そうです
２月に参加してくださった方に教わった
Ｎさんの　アンテナに　かかったから　知ることができた

これは　日本人なら　みんな知っていると良いなあと感じています


素晴らしい　若い世代に　日本の食文化を繋げていきたいですね
簡単　作れる　
保存料や加熱しなくていいんです
微生物は生きているから
身体の７割か８割は微生物　
微生物が歓ぶことを身体に与えることが大事です
活きているものを食べましょう
バランスよく食べる方法　
エネルギーがあるものを口にする
昔の食文化には　智慧が満載だった　ということ



乳酸菌の開発の基をたどれば、アーユルヴェーダの智慧　にも繋がるらしい
どんな効果があるのか　麹の種類についても　詳しくはこちらを確認ください

https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62203372.html


ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能　
今回も初めて味噌つくりに挑戦なさる方にご推奨します

つくり方は基本同じですから、
おいしい手前みそを作るコツがわかったら

大豆でも、黒豆でも　米味噌でも麦味噌でも
簡単に作ることができるようになります

手前味噌つくり講座
４月２０日（日）　１３時より
約３時間　懇親会込み
講習費用　３５００円　材料費用別　
締切４月１３日
定員は１０名　定員になり次第締切ますのでご了承ください
ぜひ手作りできるようになってください
食にまつわる様々な　不安　
どんなものを口にするか？
大事な視点を　味覚　と　腸で　確認できるようになります
腸脳関係は有名になってきましたが、
腸の調子が良くなると　毎日　
いつもご機嫌な日々が訪れます

以前sanakuboで味噌つくり講座に参加なさったことがある方
２５００円（資料が必要でしたら　持参ください）

＜材料費＞
ひよこ豆　５００ｇ
生米麹１Ｋｇ
ジップ式ビニル容器×１
天然塩　２２０ｇ
セット価格　３０００円　
約２．５Kはひよこ豆味噌ができます
約２．５時間煮て準備します　

大豆で作る方、またはひよこ豆でも　何度も実践しておられる方
生麹は　米麹か　玄米麹　を選んでいただけます　

生米麹OR玄米麹　１Ｋｇ
注：米と大麦の合わせ麹も可能です
ジップ式容器×１
天然塩　約３００ｇ
セット価格　
だいたいこれで約２．５K　味噌ができます
セット価格　４０００円
玄米麹を選ばれた場合　⁺３００円
約４時間から５時間　煮てご用意します
煮るところから作る味噌が断然美味しいです

久保が手作りする味噌が食べたい　と言われる方が現れて　今回もご用意することにします　
先日酵素作りしてご一緒した皆様とはどんなふうに発酵したかやり取りしましたが、どうしても発酵が弱い方もいる
同じ材料で作っても実は全く旨味が変わるんです
本当に不思議　
活きている証拠

実は姑が昨年秋に急逝しましたが、遺品整理した折、
姑と一緒に手作りしていた　味噌も出てきた
それで味わってみて　本当に驚いた
私と一緒に　同じ材料で　つくったのに　
全く異なる味わい
私の味噌はパンチが効いていますけれど、
姑が創った味噌は　本当にまろやかな　優しい味わいでした

久保と面識がある方に限り　手間賃に　プラス２０００円　で　請負います
ひよこ豆×米麹味噌　約２．５Ｋ　５０００円（約１月後から食べられます）
有機大豆×米麹味噌　約２．５Ｋ　６０００円（半年以上おいて食べられます）
締切４月１３日

手前味噌食べたことがない方一度、食べると本当に手作りするしかなくなります

今年もたくさん作って　大事な方　にもどうぞ


参加なさる方　　
エプロンや三角巾（必要でしたら）
ハンドタオル
大き目のエコバック　味噌仕込み後の持ち帰り
講習中の飲料水

＊講習には参加できないけれど
レシピ付き　
ひよこ豆材料、有機大豆材料のご依頼承れます　
煮る手間がないので　材料費用から５００円引き　します　
塩はご自身でご用意いただきます　

ひよこ豆味噌つくりセット（約２．５K）２５００円
有機大豆味噌つくりセット　（約２．５K）３５００円
玄米麹で作る場合　⁺３００円
締切４月１３日
材料送付は送料かかりますが、可能です
合わせ味噌は不可

味噌づくり時の配送には送料がかかりますのでご了承ください　
送料本州　８００円
四国　１０００円
北海道、九州　１２００円
沖縄　１６００円
＊沖縄への配送料変更になる場合があります　お届けにも５日前後かかることがあります

アーユルヴェーダでは食が７，８割といわれています　基本的な考え方はとてもシンプル
その実践方法はとても簡単です

これはコンビニを使うよりもコンビニエンスに過ごせるヒント
コンビニエンスをググったらこう出ました
好都合。便利。また、便利なもの。手間がいらない重宝なもの。

そう手間がいらない重宝なもの　
これは知っておくと　自らの宝になり、家宝になります

今、世の中が　大きく変わるときに　　
食の安全と健康のためにも　ぜひ手作り習慣始めてください

生命の科学　
ただ生きていれば良いだけの法則　＝　自然の法則　学び合い
sanakubo OPEN Day 　４月２０日（日）　

味噌つくり後に　開催
味噌つくりは約２時間　
１５時から懇親会
懇親会から参加可能です　

１５時から参加の方　参加料金　１０００円　
味噌つくり後に懇親会予定　

日本の食文化が支えている　我々の健康について
日本の発酵食文化学び合い
食べて 脳が満足する仕組み についてご案内しています

たまたまご縁があり集まった皆様の情報交換がとても楽しいですよ
同じような意識の方しか集まらないので　自然と意気投合します
まさに学び合い　

一期一会も日本にしかない言葉なのかもしれないですね

１６時から１８時まで　セルフケア講習体験可能
参加されるかたは自由に実践していただけます
１６時以降に　ご要望あればできること


タイ式内臓マッサージや　整体したり　　
ハーブオイルケア　＆　キリ温熱　の素晴らしい効果　もお試し頂けます

ヘッドマッサージしながら

足浴　して手足に温熱キリ

浮腫んでおられるとは思えない　鍛えた身体でも
オイルしてキリ温熱すると　３分くらいでこうなります
日々養生する　本当に簡単な方法　　
ご自身でセルフケアできるようになると日々の体調管理にストレスなくなります

約３０分　３０００円　体験価格
当日キリをご自宅に持ち帰りたい方　
通常３３００円が　２０００円
ともに手つくりします

見える身体と見えない氣の流れをつないでいく方法として体感できる素晴らしさ
オイルを浴び、エネルギーポイントを温熱する効果を
身体でまず感じてみることはとても大事
さらには　ひまし油でじっくりと　排出する　継続のご提案　
ひまし油湿布も可能です

身体の芯まで熱が入る　うっとりするような心地よさ
関節や腰、膝など部分的な痛みにも効果的
手足に熱を入れた方　続けて体感可能です
今肝臓の毒だしをすると　とてもいいです

自分の心身は自らで守る　
自らでなぜ大事か分かっていて

各種、養生の仕方も　ご自宅で簡単にできるようになったら
多くのストレスから　解放されます

ひまし油湿布体験　約９０分　３０００円　
お持ち帰り継続　ひまし油ピュアオイル　お求め可能
通常８０ml入り　１３２０円のところ
約１２０ｍｌ入り　１３００円

手足の経絡キリ温熱とひまし油体験なさる方　
約２時間５０００円　体験価格可能です

身体のエネルギーバランス整い、巡りが良くなるのを感じていただけます
これは体験すると　本当に心身が感動

レイキヒーリングの先生　も　味噌つくりに　参加される予定

安川先生のレイキヒーリング　
花粉症、腰痛、心身の不具合ある方、体験なさってみませんか？
先日腰痛の方も改善してとても喜ばれておられました
４０分　２５００円　体験価格

自然界のサイクルと人間の体内で起こっていることは同じ
自然と調和ができなくなり、病になったり早々に老化することがないように、
そのバランスが崩れているときにはアビアンガ（オイルマッサージ）したり、
温熱キリによってアプローチする方法もある

血管やリンパや組織の上にある気の道のようなもの
アーユルヴェーダではナディ＝プラーナの道　と言われていて
３５００００あるらしいと私は学びました
目にはみえない気の通り道

実はこの　氣の流れ　が凄く大事
いつもイキイキさせておくのは　
自分にしかできないこと
これを　人のせい　や　環境のせい　にしていると
滞りが身体にもできてしまう　
仕組みです


都内某所で野草採取　実践します
今まさに　新芽や蕾　が芽吹くエネルギーを頂戴します

４月１３日（日）てんびん座満月　に実施する予定
満月の時は　植物のエネルギーが最高潮
計り知れない効能を有難く頂けます

アーユルヴェーダを学んできて　
今になって思うことは
やはり　なんといっても　口にするものが大事

いくら外側からケアしたとて　
食の改善ができなければ
改善は難しいなあ　とつくづくと感じています

今、芽や蕾が出てきて　もっともエネルギーのある時の酵素が
１年の内でもっとも大事

＊食の講座　野草酵素つくり

４月１３日（日）９：３０集合
注：雨天の場合順延予定
場所都内某所
注：野草の状態を把握してどこに集合するかご案内します
参加料金　４５００円（材料や道具費用別）
採取に２，５時間　移動に約４０分から５０分　
仕込みは目黒で約２時間予定　
何か手弁当用意します

締め切り　本日４月９日（水曜日）

ご自宅に道具の手配が事前に必要です
詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62265247.html

ご予約やご注文　お問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





’生きる力’自ら守って健やかに

体感できて、食する意味が伝わる手前味噌つくり
台所が薬局です
身体と心の仕組みを体感するところから学んでセルフケア
いつもご機嫌な毎日を

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
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#アーユルヴェーダのある暮らし

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今朝は買ってきた　野菜たちを　リタ　風呂に入れることから
野菜たちシャキッと元気に　表面の汚れ　
農薬など薬品や　マシン油　汚れ　９０％以上削除するらしい

本日手前味噌つくり　


大豆味噌　ひよこ豆みそ
浸して１５時間
大豆は４，５時間煮て
ひよこ豆は　２，５時間煮ました
つぶしたときに　プニッと　つぶれる硬さまで煮ます


醤油麹　塩麹　作り　
野菜にただつけて　食べる　美味しさ　を実感していただきました



先日、京都在住の　キリヨガ®インストラクター　のカオリ先生に頂戴した
老舗のちりめん
向かって左は　山椒　野草からし菜　のおにぎり
右は　紫蘇ちりめん　秘蔵の２年もの　の手つくり梅入り　

みんなで作って、食べて　食の学び合い

日常の食を　栄養満点の　コンビニエンス食の提案
日本の食文化の素晴らしさ学び合い

また参加したい　とのお問合せありますので
４月のスケジュール決まりましたら　ご案内しますね

初めての味噌つくりに参加した皆様
本当に　今の　出会いに感謝します

ご注文、ご予約　お問い合わせも

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’生きる力’自ら守って健やかに

自然の巡りを身体にも届けたい
ぜひ食習慣,生活習慣にしたいですね

こんなことしている時が一番幸せ

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sanakuboでは自己免疫力アップして
毎日を少しでも安心して過ごせるように習慣にできるノウハウをご提供させていただきます　

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セルフケアに必要なアイテムはすべて揃っています

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借景の桜満開　いよいよ新緑の季節ですね

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#未病習慣

#ヘルシーエイジング

いつも大好評　味噌つくり　2月実践の様子より

ご自宅で実践なさる方も多くなりなりましたが
ついに学び合いを実践なさる方まで　

１０人ほど集まって味噌つくりした　という声まで聞こえてきて
本当に嬉しい限りです

日本のソウルフード　味噌は　身礎　
身を養う　そうです
２月に参加してくださった方に教わった
Ｎさんの　アンテナに　かかったから　知ることができた


素晴らしい　若い世代に　日本の食文化を繋げていきたいですね
簡単　作れる　
保存料や加熱しなくていいんです
微生物は生きているから
身体の７割か８割は微生物　
微生物が歓ぶことを身体に与えることが大事です
活きているものを食べましょう
バランスよく食べる方法　
昔の食文化には　智慧が満載だった　ということ



乳酸菌の開発の基をたどれば、アーユルヴェーダの智慧　にも繋がるらしい
どんな効果があるのか　麹の種類についても　詳しくはこちらを確認ください

https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62203372.html


ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能　
今回も初めて味噌つくりに挑戦なさる方にご推奨します

つくり方は基本同じですから、
おいしい手前みそを作るコツがわかったら

大豆でも、黒豆でも　米味噌でも麦味噌でも
簡単に作ることができるようになります

毎日この味噌の美味しさに感激しています
参加くださる方の中には　
この味噌汁を　食べる為に参加している と語ってくださる方もいるほどです

昨年末に仕込んだ時の様子と比較してください

発酵すると前の写真のようになります

興味ある方はどうぞお早めにお知らせください
寒仕込み　今の時期に作る味噌が本当に美味しいです

手前味噌つくり講座
３月３０日（日）　１３時より
約３時間　懇親会込み
講習費用　３５００円　材料費用別　
締切３月２３日
定員は１０名　定員になり次第締切ますのでご了承ください
ぜひ手作りできるようになってください
食にまつわる様々な　不安　
どんなものを口にするか？
大事な視点を　味覚　と　腸で　確認できるようになります
腸脳関係は有名になってきましたが、
腸の調子が良くなると　毎日　
いつもご機嫌な日々が訪れます

以前sanakuboで味噌つくり講座に参加なさったことがある方
２５００円（資料が必要でしたら　持参ください）

＜材料費＞
ひよこ豆　５００ｇ
生米麹１Ｋｇ
ジップ式ビニル容器×１
天然塩　２２０ｇ
セット価格　３０００円　
約２．５Kはひよこ豆味噌ができます
約２．５時間煮て準備します　

今回、有機大豆も取り寄せ作る予定
有機大豆　５００ｇ（北海道産もしくは青森産）
有機大豆で作る方、何度も実践しておられる方
生麹は　米麹か　玄米麹を選んでいただけます　

生米麹OR玄米麹　１Ｋｇ
注：米と大麦の合わせ麹も可能です
ジップ式容器×１
天然塩　約３００ｇ
セット価格　
だいたいこれで約２．５K　味噌ができます
セット価格　４０００円
玄米麹を選ばれた場合　⁺３００円
約４時間から５時間　煮てご用意します
煮るところから作る味噌が断然美味しいです

久保が手作りする味噌が食べたい　と言われる方が現れて　ご用意することにします
同じ材料で作っても実は全く旨味が変わるんです
本当に不思議
今まで食べた味噌の中でダントツに美味しい　とお褒めくださり、ありがとうございます

久保と面識がある方に限り　手間賃に　プラス２０００円　で　請負います
ひよこ豆×米麹味噌　約２．５Ｋ　５０００円（約１月後から食べられます）
有機大豆×米麹味噌　約２．５Ｋ　６０００円（半年以上おいて食べられます）
送料　８００円
締切３月２３日

手前味噌食べたことがない方一度、食べると本当に手作りするしかなくなります

今年もたくさん作って　大事な方　にもどうぞ


参加なさる方　　
エプロンや三角巾（必要でしたら）
ハンドタオル
大き目のエコバック　味噌仕込み後の持ち帰り
講習中の飲料水

＊講習には参加できないけれど
レシピ付き　
ひよこ豆材料、有機大豆材料のご依頼承れます　
煮る手間がないので　材料費用から５００円引き　します　
塩はご自身でご用意いただきます　

ひよこ豆味噌つくりセット（約２．５K）２５００円
有機大豆味噌つくりセット　（約２．５K）３５００円
玄米麹で作る場合　⁺３００円
締切３月２３日
材料送付は送料かかりますが、可能です
合わせ味噌は不可

味噌づくり時の配送には送料がかかりますのでご了承ください　
送料本州　８００円
四国　１０００円
北海道、九州　１２００円
沖縄　１６００円
＊沖縄への配送料変更になる場合があります　お届けにも５日前後かかることがあります

アーユルヴェーダでは食が７，８割といわれています　基本的な考え方はとてもシンプル
その実践方法はとても簡単です

これはコンビニを使うよりもコンビニエンスに過ごせるヒント
コンビニエンスをググったらこう出ました
好都合。便利。また、便利なもの。手間がいらない重宝なもの。

そう手間がいらない重宝なもの　
これは知っておくと　自らの宝になり、家宝になります

今、世の中が　大きく変わるときに　　
食の安全と健康のためにも　ぜひ手作り習慣始めてください

ご予約やご注文　お問い合わせも
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’生きる力’自ら守って健やかに

体感できて、食する意味が伝わる手前味噌つくり
台所が薬局です

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本日　野草講座　下準備中　
昨日の雪が嘘みたい　絶好の野草採取日和になった
筍と菜の花の炊き込みご飯　ギシギシの酢味噌和え　からし菜とひじきの卵焼き
これから作ります

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本日味噌講座
めちゃくちゃ楽しかったです　
やっと自分がイメージしていたような集まりなったなぁと感慨深いです
今日お集まりいただいた人たちとは　きっと同じお気持ち

私は　なぜかわからないけれど　そういったコミュニティーに興味があったのです
それで　アーユルヴェーダのある暮らしに　行きついてきています

キリヨガを推奨、実践するようになった訳はこちらでご確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/58081761.html

味噌つくりして
ご飯食べたら　
昔の家族だったら　今の時期だったら
炬燵に入って寛いで
チャンネル争いに負けたり、　
強烈エネルギーの強い　母に負けて
見たいTVは見れなくても

端のほうで弟とトランプしたり
しょうが無いからオセロしたり
幼いころなら　塗り絵したり、ままごとしたり
嫌々宿題してたりした
これも家族の雰囲気あるから　安心して過ごせた
これもどこでも創れる　と今日確信しました
そんな集まりになりました
愛のある空間にいるだけで満たされている

日本は古からそうだった
八百万の神さまに　支えられていたから
それなのになんで変わってきてしまったのか？
最近一番ピンときた　お話　も知らない人から聴いて本当にその通りと思いました
私自身帰ることができる故郷も寸前の灯で消えていまいそうになっています
これは日本国じゅうそうかもしれません
こんな話に興味がある方は下記確認ください　
X登録なさっている方、確認できます

たとえ一人で淋しいと感じていたりしていたとしても
家族はいる
他人でも家族になれます
時々家族でもいいですね
都合のよい愛人のように　
これは本物の愛なら　依存になりません

依存関係になるから　泥沼劇　となる
週刊誌に取り上げられるような　方々は　悲惨な目に合いますね
それはエネルギーが高いから
一層そうなる　正負の法則
そんなんじゃない一般の方も　
こっぴどく　勝手に自分で傷ついてしまいます

別に本当の家族でなくてもいい
別にどうだっていい

一番大事なのは　自分ときちんと繋がっていること
究極それさえできていたら　
どんな所でもどんな場面でも　誰といても　幸せということです

どこにいても　愛がある方と　繋がれるから大丈夫　です
だから　自分と繋がっている　が大事です


五大栄養素の板書間違っていましたね



日本のソウルフード　味噌は　身礎　
身を養う　そうです
今日来てくださった方に教わった
Ｎさんの　アンテナに　かかったから　知れたこと


素晴らしい　若い世代に　繋げていかないといけません
簡単　作れる　保存料や加熱しなくていいんです
微生物は生きているから
身体の７割か８割は微生物　
微生物が歓ぶことを身体に与えることが大事です
活きているものを食べましょう

こんな粗食で歓んでいただけて
恐縮です

殆どお金もかかりません
そこら歩いて　自然が豊かな　日本なら　飢えません

五感が大事ですから
口から　美味しい　
頭のセンサーで　感知されるので　整ったら
満腹サイン　
あまり食べなくても　満たされます
揃っていたら　変なモノ　食べたいと思わなくなります
自然の法則ですから　
生きている自らの身体に聴けばイイ

で　よく分からないなら
自分の身体が歓ぶことしたらいいだけです
なぜなら　身体と心　は繋がっているから

混乱している心　の言うこと　よりも
動物として生きている　身体が歓ぶことをする
特に加齢してくると　一層大事です

身体に滋養満点の　天然ハーブオイルして
天然ヘナ
頭部が息をし始める　
今日も説明しましたけれど
８０代や９０代でも　こうなります
　ヘナと補色のインディゴだけで　このように変化するから
９０代でもこのようになる

訪問美容　わずか１週間での変化です
ですから、誰でも簡単に　実践が可能
自らや家族の　頭髪で実感できる
頭が　息をし始めます

６０代　オイルして氣を流すだけで　こうなります
３分くらいです
３分でできるなら　病院に行く必要が無くなります



身体が反応します　


これが８０代になるとより一層切実になります

だから年寄りに付き合って半日　病院に連れて行って　エネルギー使うよりも
簡単よっ　てことです
税金の無駄使いにもなりません
自らの大事なエネルギーも無駄使いしなくなります

身体の冷えが無くなり　ポカポカすると
心もポカポカになります
繋がっているので

味噌作って
端の方でヘナして　
セルフケア講習して

皆帰らなくて　ワイワイ　勝手に　お話あいして
秘密話もして
楽しかったですね
またいつでもできますから

集まりたいときにお知らせください
こんな集まりは仲間がアチコチに増えてきているので
どこでだってできて来ます
愛の充電が　必要な時に集まればいいですね
その充電場所に赴いて　充電したらいいですよ

都合のよい関係が一番気楽です
それが白髪が出てくるタイミングでもいいし
身体の毒を　排出したい　時期　四季ごとでもいいし

一人遊びが好きな人なら　集まる必要さえ感じなくなるかもしれない
一人で幸せが一番幸せ
ふたり寄り添ったら　もっと心丈夫かもしれません

婚活の集まりもまた始めようかな
若い時にはよくしていましたが、何故か知らないけれど　
私は若い時から仲人みたいな感じになっていました
２０代後半には毎週末結婚式があって　
金欠　助けてください　になったこともあります

なんで一人でいるの？
みたいな方　周りに大勢になってきました
興味あったら　
良いタイミングに　いつでも集まって　来てください
エネルギーの法則で　大事な人は　引き寄せますから
今日思いましたけれど　
会って話すから　打ち解ける　もありますね
今日お集まりくださった皆様、誠にありがとうございました

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今朝はまだ薄暗かった6時ころからウオーキング　１時間くらい

帰宅して　エイコ先生の　キリヨガ　で　全身調整
全身にエネルギーが満ちてくるのを感じ
最後のシャバアーサナーでは　とんでもない　光に包まれる至福感ったらない

こんな朝の習慣が何よりも幸せを感じられる
キラキラする貴重な時間

ほんの１０年前にはありえないことです
アーユルヴェーダのある暮らし　が日常になると
何もかもが　自然の法則で　上手くいくようになる
それは自分の身体と心が繋がっているので

ブラック企業当たり前なバブル世代のアパレル業界
サラリーマンの時　終電ダッシュ　
起きて３０分で会社に向かう日々
疲れなどずっと溜まったまんま
集中した良い仕事など　出来ていなかったと　
今なら氣がつけますが
過労性肝機能障害　
それでもまだ頑張り続けていた若かった自分に偉いね　と　伝えてあげたい

今月のエイコ先生のキリヨガ®は２７日１０：３０からです
概要が決まったらご案内しますね
目黒でご一緒に体験も可能です

来月３月２８日（金）には大阪や京都でヨガを実践なさっている
カオリ先生が　目黒でキリヨガ®ワークショップ実践することを
昨日決めました
タイ式整体＆キリヨガ　のコラボです
朝１０時開始予定　懇親会あり　１６時まで
楽しんでいただける内容を　カオリ先生　と相談しながら
ワクワクしております
スケジュール開けてどうぞお待ちください
概要詳細が決まったら　ご案内します

今月１７日関西で実践なさった様子より
興味ある方　お繋ぎしますので、ぜひ体験なさってください





午後の　ヘナ講習　の準備をしたり

明日の味噌つくり講座の仕込み　は昨日より実践

大豆も

ひよこ豆も　昨夜より　カチカチ　鳴ってる
豆生きています

自らをケアしながら身体と対話したり、
未来の楽しいイベント計画したり
美味しいエネルギーのある　食べること　考えたり
お会いする方とエネルギー交換したり
ラストスパート　確定申告の準備は　深刻深刻

ただ生きていれば良い毎日に　感謝です

ご家庭で簡単にセルフケアできるようになる　
ケアも食べることも、仕事も　生活の延長
休みと仕事の境目も無くなった今
とっても　生きやすくなり　なんて快適なんだろう　

コレ、誰だってできる
自分がしたいことだけすると決めて行動してみるだけ
私でもできているから

講習＆体験もできます
くわしくおうちケアの方法をお知らせしています
１日で学んで体感して、練習しても可能です
おうちセラピストになる
まず自分の専用セラピストです
お仕事に使いたい方、ご自身の学びや体験を活かせます
学び合いながら　変化するのを楽しめます

以前、実践した事例はこちらで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61096792.html

講習会や体験会、訪問美容について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
ＨＰ　https://www.sanakubo.com/

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい

キリやヘナ、ひまし油湿布など　セルフケア　に必要なアイテムはすべて揃っています

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今週末は手前味噌つくり　
美味しい塩麹、醤油麹も仕込んでいます

日本の　素晴らしい伝統的な食文化　は
２０１３年にユネスコ無形文化遺産に登録されたらしい

昨年春に慌てて訪問した　和食の　特別展



日本の自然と古の智慧　学べば学ぶほど　奥深いことこの上ない
日本の自然と暮らす人々の知恵や歴史から学び伝えていくことが大事だなあと思っています

キッチンファーマシー　
台所が薬局　という　アーユルヴェーダの概念
日本の自然に即した　滋養食　をどうぞ

日本では　’三里四方のものを食べる’　’身土不二’　という言葉が当てはまります
人も作物も同じ土（環境）で育つわけですから、その土から健康に育った食べ物を食べることが
環境への適応力を高める

さらには、太陽や土、水の恵みが最高潮に達した旬のものを食べることで、
その時身体が必要としているものを全て賄うことが出来る
自然の恵みを丸ごと食べる

これがもっとも簡単な オージャス（生命力）を高める 食事の秘訣。


日本人のソウルフード　米と大豆

食文化って　繋がり合って　本当に楽しい
この食文化　が廃れてしまいませんように


微生物どうしの戦いって面白い

酵母にもいろんな種類



へー　素晴らしい智慧


醤油だけでもいろんな醸造


種類

分類

種類

地域性ももちろんありますね
醤油もそうだし、味噌もそう

今、もっとも美味しい味噌を手作りできる季節　真っ只中
米味噌、麦味噌、豆味噌　各種実践してみて
そのどれもが美味しいですが
麹や塩加減が絶妙な塩梅



手前味噌ならその塩梅を作ってみて　変更することもできるから
一度つくり始めたら、もう味噌は買えなくなります
作るしかない



欠かせない塩

加工したり、保存したりする　食の智慧
昔ながらの製法は　今の世代から引き継がれることを祈るばかり

バランスよく食べる方法　
昔の食文化には　智慧が満載だった　ということ



乳酸菌の開発の基をたどれば、アーユルヴェーダの智慧　にも繋がるらしい

発酵によってもたらされる効果は　大きくは３つ
①保存期間が延びる
②栄養価が上がる
例えば納豆　納豆菌のつくる　プロテアーゼ　という酵素の働きで大豆のタンパク質が分解され
消化吸収されやすくなり
微生物がつくる　ビタミンが追加され、もとの大豆よりも栄養価値が高くなる
③旨味が増す
例えばカツオ節
カビ付けという処理がなされることによりカツオの身から水分が吸い出され
カビがつくるコウジ酸によって保存性が向上するとともに
タンパク質の分解によって旨味成分のイノシン酸やアミノ酸が増加
絶好の出汁の材料となる
いずれも自然界にあるものよりも長く、美味しく、身体に良いものを食べる食の智慧

日本人は長い時間をかけて
良い食材を確保するために　発酵食品を開発
その過程は　知らず知らずのうちに
人間の目には見えない　微生物　を操ることに成功する過程
廃れないように　まず　ご家庭の台所から


簡単にできてしまう　塩麹　醤油麹
大蒜や　生姜や　インドのスパイスや　モリンガなど天然ハーブを加えても
また素晴らしい我が家のスペシャル　調味料となります

炊飯器に湯を貼って保温にして

蓋が閉じないようにして　６時間くらいしたら出来上がります


今年もたくさん作って　大事な方　にもどうぞ


万病にも効果的な味噌 一度作り方が分かったら、誰でも簡単に手前味噌を作れるようになりますよ

安心、安全、美味しい味噌を毎日の食卓に
本当に自らにとって大切な　米、味噌、豆　あれば　
元氣に、ご機嫌に過ごせます

日本人のソウルフード味噌　を簡単に作ることができ、
世の中どうなったとしても
自らに　食の知識あれば　
慌てず、騒がず　どんな時もニコニコして大丈夫

食の豊かさ　栄養をバランスよく採る智慧
毎日の食が豊かになります
キッチンファーマシー　
台所が薬局です


日本の食文化が支えている　我々の健康について
日本の発酵食文化学び合い
食べて 脳が満足する仕組み についてご案内しています
こんな学び合いは２名様からできますから、興味ある方はお問合せください

ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能　
大豆でつくるとこれからの時期　早くても半年くらいかかりますから、
まずヒヨコマメで実践　
ご家庭に味噌つくりセットを送付した方も多数　
多くの方が手つくり実践増えてきて本当に嬉しいです

そろそろ野草取りして　旬な酵素も仕込まないといけないですね



昨年春、都内某所で野草採取　今年も楽しみです
今まさに　新芽や蕾　が芽吹くエネルギーが素晴らしい
エネルギー交換しながら
ありがとう　と声かけしながら、採取したい

アーユルヴェーダを学んできて　
今になって思うことは
やはり　なんといっても　口にするものが大事

いくら外側からケアしたとて　
食の改善ができなければ
改善は難しいなあ　とつくづくと感じています

今、芽や蕾が出てきて　もっともエネルギーのある時の酵素が
１年の内でもっとも大事

私は昨年は　野草５，５キロ採取

ひたすら切ります　２ｃｍ～３ｃｍ　に切る
硬い葉は狭く　柔らかい葉　は幅広く切ります

全部野草を切り終わったら、
目検討で　野草１Kに対して砂糖１Kを入れる

空になった砂糖袋をひっくり返して手袋にして　１Kごと混ぜます

これは　秋の山菜、野草　酵素仕込み

生まれ育ち、遊んだ山や沢に赴いては　野草つみ
夢中になり、幸せな　ひと時だった

エネルギーいっぱいの野草が　毎日の元気に繋がります
だいたい５０種くらいにはなったようです
この酵素もめちゃ美味しい

今週末来られる皆様には　召し上がって頂きます


ここに入っている野草たち　下側から
キク芋、お茶、スギナ、ドクダミ、イタドリ、柿の葉、サツマイモ、ハヤトウリ、カリン、フキ、クマザザ
下処理しながら３日に渡り採取を楽しんだ
こんな母との時間こそ貴重だと　思いながら






ザクザク切ります　遠いむかし、牛も飼っていたので
牛のエサを切る鋏で　ザクザク

母と採取して　下処理して　３０Kくらいにはなりました
家族で分け合い　今、毎日堪能しております
未病習慣　元気の源　酵素つくり

病を抑える薬　よりも　　
野草や自然の恵みのご馳走の威力を実感しています
大事な家族はみんなこの恩恵に預かれる
自分たちで創ってこそ

本格的な酵素を仕込む前に　柑橘＆野草　で手鳴らしする予定
興味ある方はお知らせください


＊食の講座　酵素つくり

季節ごとの酵素つくり　
参加料金　３５００円（材料費用別）　
約２時間

久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、
実際の手作り酵素の作り方　についてお知らせします
（エプロン、酵素仕込みする大きな容器持参ください）
終わったらご一緒した方々と懇親会実施します

どんな季節であっても　２名様より　実施しています
都心某所に集まり野草取りして　実践も検討しています
季節ごとの酵素がつくられるようになります

さあ、始まった柑橘黄金期

これから柑橘の美味しい季節　
今年はタイミングによって　薬草とのコンビネーション　
存分に楽しんでくださいませ　
たまたま自然のエネルギーを頂戴できる　野草酵素のご提案

いろんな情報を頂戴しながら、
薬草ランチも　検討しています　
申し込みある方の都合を優先してスケジュール決めます

冬から春にかけてはたくさんの品種が旬を迎える「柑橘の季節」
新しい品種も増えて、ますます賑やかになっております。
提携している故郷、愛媛県西予市にある
無茶々園のいろんな品種を試してみたい方へ、

少しずつ楽しみたい方へ、
４～５品種ほどの柑橘を詰め合わせた月替わりのかんきつセット　を使います。
何が入ってくるかは？
そもタイミングで入荷する柑橘　そのどれもが本当に新鮮でおいしい

２月～4月の間、時期により少しずつ内容を変えながらお届けいただく予定
いつも柑橘ミックスで取り寄せますから、
５月ごろまで必要な方はお知らせください　
酵素講習　ニーズのある方より　始めます

野草取りしながらの実践もどこでも簡単にできるようになります

酵素のカテゴリーで長年ブログにしていますから、
↓季節ごとの酵素は何があるのか、どんな効果があるのかはこちらでご自身で確認してください
黒糖　酵素ジュース 


どうぞ美味しい黒糖を　料理に、酵素作りにお使いください

1Kg入りの　こだわり黒糖　１８９０円　
種子島産の　新鮮な黒糖　毎日の料理にも欠かせません

ご予約やご注文　お問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





’生きる力’自ら守って健やかに

家族みんなが体感できて、食する意味もまた一層伝わる手前味噌つくり
古の智慧　手つくり酵素つくり や 麹つくり
エネルギーがいっぱい、ミネラルいっぱいの食を楽しみましょう
日本の豊かな自然や食文化を満喫しましょう

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