奥伊予から新米をお届けしている契約世帯の皆様
大変喜んでいただいており、実践して本当に良かったと思っております

安全で美味しいお米で元氣になる
直接生産者に繋がって　安心、安全なお米を
縁のある方には食べていただきたいと考え、
今年は3つの農家から　契約米として　すべて満了
本当にお米が美味しいと毎日が幸せです
契約米ですべてご予約完了となりましたが　
新たな収穫の折には　
シーズンごとの季節の恵みをお届けできる時にはご案内すると約束しておりました

今季提携した　藤川ファーム様からのご案内
本当に美しい風景　これは今年９月中旬の様子
空気の美味しさが伝わってきます　
向かって右側は早生米ですが　

契約した皆様にお届けしているのは　画面中央の　ヒノヒカリ米　

努力が報われないような米つくりですが
それでも中山間地で米つくりしている皆様
口をそろえて語ったのは　

自分たちは食べることには困らないし、自然の変化を感じながら作業する
毎日が楽しい
今が一番幸せかもしれない　と　

これは何故かというと　
子育ても終わり、仕事して家族を養う　というよりも
道楽のように　家族に美味しい米を　食べてもらいたいという　
ただその　愛情の賜物　
どんな気持ちで考えたらよいのか見当がつかないくらいですが　
田舎であっても、その労力、かかった時間　を考えたら　
本当に　買って食べた方が安い　のです
お裾分けいただけて本当にありがたいばかり



藤川忠男さん
私の母校の中学校（廃校になっています）の先輩だと分かりました
ご縁があってありがたい限りです

モチ米や冬野菜　を分けていただけるようです
今回の餅米は　稲木米　だそうです

これは昨年廣瀬ファームから届いた様子
年末年始　お餅を創ったり
赤飯や栗ご飯を創ったり　重宝する　モチ米

久保は甘酒もモチ米でつくります
モチ米で作る　甘酒
炒り玄米　
炒り玄米で作る　ギー＆黒糖おやつ
米糠で作る　ふりかけ

これが常に食卓にあるだけで 心身豊か になると疑っていません
先日のヘナ会でも絶賛いただいた　日常保存食の数々
あとは手前味噌

TV番組で　世界で活躍なさっておられる俳優の渡辺謙さんが
ハードなスケジュールでもパフォーマンス上げてる原動力は何かと聞かれて
米ですかね　と答えられました
どこに行かれるにも、炊飯器持参　自炊　コンセント合うかが重要　と
さすがですね

世界の大谷翔平選手も結婚なさる前のことですが、
自炊で健康管理されている　長期撮影のドキュメンタリーにて視聴して
本当に素晴らしいと思いました
今やお金に困って自炊する時代ではなくなったのですね
これを、芯から理解されている方が、超一流　になれる
人にいわれて、どうこうしている訳ではないことが　ミソ

産まれてきたことだけでも奇跡的なことだけれど、
豊かな国,日本に生まれてこれただけでもボーナスポイントがあると思っています

自分達のルーツ　豊かな四季のある日本の食文化　
日本の米を食べ、和食が自らを元氣付けることの意味。

神代から使われている麹を使った発酵食品は日本人にとっての究極の　オカサトミヤ
（数世代食べ続けることで、身体が順応すること　）であり、
サットバ（純粋で元氣になる）な食品と考えられます。
古来より、神前にお神酒をお供えしていることからも、
麹を使った 発酵食品 は文化的にも日本人と密接な関係がある　と思われます。

日本では　’三里四方のものを食べる’　’身土不二’　という言葉が当てはまります
人も作物も同じ土（環境）で育つわけですから、その土から健康に育った食べ物を食べることが
環境への適応力を高める

さらには、太陽や土、水の恵みが最高潮に達した旬のものを食べることで、
その時身体が必要としているものを全て賄うことが出来る
自然の恵みを丸ごと食べる

これがもっとも簡単な オージャス（生命力）を高める 食事の秘訣。

本当に自らにとって大切な　米、味噌、豆、　あれば　幸せです。


１０年ほど前に　’日本人が何を食べるべきなのか’　’お米と農業のおはなし’　を
農林水産省に３０年勤められておられた方の講演を聞いて驚いたことがあります。

日本は戦争に負け、そして食糧政策でもアメリカに負けた
つまり２度負けた
１０００年かけて培ってきた日本人の食習慣　戦後８０年で崩壊してしまった

米の消費は減る一方　農業は孤独な闘い　
儲かりもしない自然相手の仕事をする人もまさしく減る原理
結果、先進国最低レベルの食料自給率

米に対して小麦を使うパンや麺　最悪はお菓子（砂糖）が主食に
遺伝子組み換えの小麦やトウモロコシ、
船で輸送時に虫がつかないようにバンバン使われる防虫剤がどんなに恐ろしいか？
口から入るものがどんな作用をするのか？
私の世代昭和４０年代から比べた食事情
今の若い世代　子どもの時どれぐらい酵素を取ってるの？
お母さんのおなかにいる時　生まれ持つ酵素の量は決まってくると聞いたことがあります
肥満の原因を’米’のごとく取り上げて（糖質カット）ではないのに、
情報操作で完全に誤った食生活になってはいないか？

肥満の要因は米ではなく脂との研究データも提示されて驚きました
そういわれてみれば　昔、子供のころ今のようにたくさんのドレッシングあったかな？
加工食品あったかな？
カップラーメンあったかな？
今の世代が私くらいの年になったとき、果たして健康状態どんな作用を及ぼすのか？

さらにはワクチン問題　自らの免疫力も落ちていたとしたら、
大きな罠にはまっていかないように
自分で氣付いて何を口にいれるか　
超一流になるために何を食べるか、注意深く感じなければいけません

だいたい旧字体の　氣　を　気にしたのは
氣に米を使っているから　らしいです
氣を失わせるために　氣失ってこなかったか？
８０年かけて、、、、、
そういやなんで米が豊富な日本で　パンが給食になっていたのか
今もそうなっているのか？


講習で給食を　米食＆魚　に変更した学校の例
青みの魚の油は頭を良くするそうです
魚に含まれるDHAは頭の細胞を活性化させるそうです
昔、切れやすい子供　落ち着きのない子供そんなにいたのかな？


日本人の食の知恵
大豆は発酵させて納豆にしたり、味噌になったり　発酵させることで温性に変わります
日本人のご飯に味噌汁、納豆には理由がある
冷えが万病のもとと考えられている　体温が３６．５度以上あったら病気にならない

米の語源　旧字の ’氣’　それから　’精神’　にも米辺は入っていた
日本人の精神性を　食　にて奪われてしまったのかもしれない

今一度どんな食をしていくのか？

WEBには書けないようなことや、目を疑うような写真をたくさん見て、聞いて、
本当に口に入るものには気を付けなければいけない
各々が考えてみなくてはいけないと痛感　しました　
縁のある皆様には　安心、安全、美味しいものを食べていただきたいと思っている理由です


減農薬　有機農法での米づくりがどんなに過酷か？
農業政策により、農薬いっぱい使った安いコメを食べ慣れた日本人
５K４０００円の米　高いと思うかもしれませんが、お茶碗１杯５０円くらい
ポッキー１０本分らしいですよ
おかしいですよね　うちの近所のスーパーで　
ブランド米は５K６０００円前後　
昨日調べた希少な稲木米なら　５K７３００円です　
農家が居なくなって
そのうちに日本で採れる誰がつくったか分かる米は
どんどん値上がりして適正価格になるかもしれないと思っております

農薬や肥料、除草剤などは使用しない人間の身体に最も理想的な農法
土と微生物、そして太陽の光だけで育つ、よい土ができる環境を整え植物本来のチカラを最大限に生かす農法
安心な方がいいですよね？？

政治的な背景や農業政策や　不穏な動きがいろいろとある中で
自らが口に何を運ぶか本当によく考えることが大事と思っております

私自身結局、
口にするもの　も
頭にのせる　天然ヘナ　も
身体にのせる　メンテナンスアイテム　も
全部　繋がっていると　考えています
自然に適ったものを　人任せにせずに
自分の身体、大事な　家族の身体には与えましょう



我が家に以前　送ってもらった様子より
もち米で美味しい　手作り甘酒　作れます

醤油麹、塩麹、甘酒
これで醤油味、塩味、砂糖変わりに使えて、とっても重宝します
市販の麹に比べてもまろやかで旨味も増します

調味料も　生きているもの　安全に簡単にいただける

実家母から学んだ　甘酒作り　
必ず冷蔵庫には手作り甘酒は必需食となっています

飲む点滴　とまで言われる理由
免疫力アップして　身体を丈夫に保ってくれる
もちろん整腸作用や身体を支えるアミノ酸、ビタミン類、食物繊維が豊富
ダイエットや感染症予防にも役立ちます

手作りすれば食習慣にもなりやすく、なんといってもお得だし、美味しいです
ぜひお試しください


数年前に行った味醂糟酵母講習にて原先生に何が違うのか、補足で教えて頂きました

デンプンはアミロースとアミロペクチンというブドウ糖が
数１００個から数万個繋がった高分子からできているそうです。
アミロースは数１００個から数千個のブドウ糖の分子が真っすぐ鎖のようにつながったもの
アミロペクチンは、数千個から数万個のブドウ糖の分子が枝分かれした鎖のようにつながったもの

うるち米やもち米に、水を吸収させてから熱を加えて（いわゆる蒸したり、炊いたり）糀を加えると、
糀の酵素の働きにより、この鎖が外れてブドウ糖やオリゴ糖（ブドウ糖が２個から１０個程度つながったもの）が作られる
これがいわゆる糖化。
一般には。グルコースが枝分かれして結合しているアミロペクチンの方が、
酵素によって糖化されやすい構造になっているので、甘酒を同じ配合で作っても、
アミロペクチン１００％のもち米の方が甘くまろやかになる理由だそうです。

作り方など、詳しくはこちらで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/60405828.html


私が、本当に素晴らしいと思っている
栄養満点　誰だって作れる　米糠でおやつ
米契約なさっておられる皆様　米糠は配送時に無償で送ってもらえますので、
必要でしたらお知らせください

用意するのは　米糠１合　黒糖２かけ　塩小さじ１弱くらい

こんな情報をカレンダーから知って　えーー！　とても簡単
そもそも米糠に栄養がいっぱいだから　
常食用に作っておくことをおススメします


米糠ってこんな食べ方ができるんだ
驚きです
炒って　黒糖　と　塩　ナルホド
果物などや手作りヨーグルトなど
なんでも振りかけて食べても栄養価抜群になる


黒糖はすりつぶして　一緒にいれて炒るだけ

なんて不思議　とっても美味しい
これはいろんなアレンジができます
ここに　モリンガパウダー　や　桑葉パウダー　などを　加えたら　
完全食最強な栄養パウダー　になる

それぞれの体質に合わせて
常食なさっている天然パウダーなどある方は同様にして入れたら良いだけです

塩を多めにしたら　ふりかけ　みたいに　ごはんにトッピングも良いし
黒糖をもっと多く入れてもよい　
本当に素晴らしいおやつになる



煎り玄米もずっとつくり続けていますが、
市販のおやつなど本当に必要ない

一度茹でる方法よりも　そのまま　がいい　に着地しています
そのままですと　本当に保存食
朝ごはん　に食べたいときは
夜就寝する前に白湯に浸していたら　
朝お粥になっています
そのままお鍋で温めて　手作り梅　を１つだけや
昨夜の残りの味噌汁とで　
ご機嫌な朝です

Xより知った情報
玄米は炊くよりも　’炒る’　ことで抗ガン性（PBA/RBF）がでるという研究結果があるそうです
炒ることで毒性も消える　米糠もそう
消化もしやすくなるし、抗酸化作用も上がる
長期保存もできるから、非常用や備蓄用としても良い
戦時中に非常食として食べられてもいたそうですが、
時代が変われば健康食、ダイエット食としても素晴らしい効果です

検索したら、買うとなったら
結構なお値段で売られてもいるようです
作ることの方がよっぽど美味しくなります
それを習慣にするに限ります


まず浸水　約１時間くらい　それから半日くらい　笊に開ける
それから　炒るだけです

フライパンなどで炒ります
５分くらいでパチパチする
１０分くらい炒る

そのまま食べるのもいいし
ふりかけみたいに使ってもいいし
お茶に加えて玄米茶などにしてもいいし、
炒った玄米をお湯に浸して一晩したらふつうに食べられるようにもなる
栄養バランスの取れた玄米をいろんな方法で食す習慣になります

インドを旅した時に　２日でカレーには飽きました
炒り玄米を旅のお供に持参していたら、ホッとできたことでしょう
そう言って、インドに行くと言われた顧客様には
必ずお供にするように伝えています

さらにはインド＆日本の融合おやつも　良質な脂が取れて最高です


１日ワンスプーン食べると良い　ピュアギーオイル（現在、インド産からネパール産に変更しています）
炒り玄米に加えます

ここに黒糖も一かけら

メチャいい香り　

食べて驚きの美味しさ
一気におやつ度が上がる
ここに　米糠おやつ　をトッピング　も美味しいです

時々、施術に来られる顧客様に提供して　皆様大絶賛です

お米の御依頼とともになら、米糟は無償で送付が可能です。

１Kg単位でご用意します　
漬物つくったり発酵水つくったりできます

自然のなかで大事に育てた椎茸をご縁のある方に
藤川様も　椎茸生産者　原木椎茸や　乾燥椎茸を一緒にして配送可能です

季節限定　芸術品のような生椎茸
奥伊予より　モチ米原木椎茸、冬野菜セット　のお届けが可能です
お正月に美味しいお雑煮食べていただきたい

廣瀬ファームで作られる干し椎茸も絶品ですよ　
（廣瀬ファームより取り寄せくださっておられる方も　野菜セットできるか　確認中です）
都内で、原木椎茸の乾燥椎茸がいかほどしているか？　
知っておられる方は　
乾燥椎茸入っているだけでも本当にありがたい

寒い時期
美味しい椎茸があるだけで、煮物や鍋料理は各段にレベルアップされます

今日食べる分だけ　乾燥椎茸は天日干しすると一層栄養価が高まります
ビタミン類特にビタミンDが高まるそう

ビタミンDの働き
カルシウムやリンの吸収をよくし、骨や歯への沈着を助ける
歯科医の先生が栄養として日本人足りていないのが、ビタミンDと提案されておられた

血中カルシウム濃度を一定に保つ

ビタミンDの欠乏症
子どもでは骨の成長障害（くる病）
大人では骨軟化症。　
高齢者では骨折のリスク増加

以前施術に来てくださったお客様からの情報によると
体に溜まった放射線も排出するような効果もあるそうです

骨を強くするだけにとどまらず、脳の老化抑制や免疫を高める効果もあるらしい
さらには感染症予防にもビタミンDが予防になるそうですよ

アーユルヴェーダの勉強会で、以前学んだ感染症対策　
ワクチン後遺症対策には下記の栄養価が大事と聞きました
今一度確認ください　

これは台所にメモを貼っておいてきちんと摂取しているか　
指さし確認が必要です

ビタミンＣ
ビタミンＤ
亜鉛
カリウム
ポリフェノール
マグネシウム

身体の調子を整えたり、身体の要らないものは排出する効果が期待できる
血栓症など起こさない
そんな食べ物をきちんと摂取するに限ります
亜鉛やカリウムは普通の食事ではまずとりきれません
オーガニック栽培　モリンガパウダー　おススメです

準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います

今年もいよいよ原木椎茸の季節の到来　うれしいなぁ～


例：藤川ファーム　１５００円相当の原木椎茸　乾燥椎茸　冬野菜セット
３Kの　モチ米と　お任せ野菜セット　４２００円　税込４５３６円
５Kの　モチ米と　お任せ野菜セット　６０００円　税込６４８０円
１０Kのモチ米とお任せ野菜セット　１０５００円　税込１１３４０円

もち米　のみも可能です
甘酒作りに、最適

３K　２７００円　税込　２９７０円
５K　４５００円　税込　４８６０円
１０K　９０００円　税込　９４５０円

米は奥伊予の気候にあうヒノヒカリという品種を栽培
玄米でも精米でもお届けが可能です

藤川ファームより直送　お振込み対応のみ可能
米契約の方　送料は無料となります
米契約ない方　ご住所に合わせて送料手数料を加算してご請求します

贈答にする場合も可能です

送料　
四国　　　　　　　　　　　　　　9００円
東京　大阪　名古屋　東北　九州　１３００円　（３K・５Kモチ米のみの場合１０００円）
北海道　沖縄　　　　　　　　　　１５００円

モチ米は　確保重量が少ない為、先着順で終了となる予定
米契約の皆様は　次回の配送月に　ともに配送致します
藤川様、廣瀬ファームより配送も可能です　

奥伊予より直送　します

ご予約やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





大事に育てられた　奥伊予米
身体の調子を整える椎茸や新鮮野菜

免疫力を落とさないためにもバランスの良い食　
元氣になる食がなにより大事
毎日の主食が美味しいと本当に幸せです

’生きる力’自ら守って健やかに

家族みんなが体感できて、食する意味もまた一層伝わる
台所が薬局です

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
https://sanakubo.shop/

タグ ：

#アーユルヴェーダのある暮らし

#新米

#モチ米

#産地直送

#米糠

#和食

#滋養食

#保存食

#ヘルシーエイジング

奥伊予から届いた有機柚子（昨年の様子）
いよいよ黄柚子の季節到来
先日帰省した折に　今年は豊作だと　聴きました

リタで浸け置いてさっぱりします
季節の恵みは余すところなく　私達の元氣にも　つながっている

２，３個は皮を剥いて

適度な大きさに切って

冷凍しておくと
お吸い物や、お雑煮や、お浸しなどの薬味
使いたいときに一欠けらだけ使えます
これはずっと年間使いました

皮の表面だけ　すりおろしたら

幻の蜂蜜は　奥土佐の　山男さんより頂いたもので　
取りに行く方にしか分けない　日本蜂蜜
これ本当に手に入らない　蜂蜜は　こっそりいただいておりましたが

柚子皮4分の１と、４分の３蜂蜜に入れて　柚子蜂蜜
これは味噌に加えると　柚子味噌になり
ヨーグルトソースになり
白湯を注げば　柚子茶
果物などに加えてスムージー
疲れたときとか、風邪をひきそうなとき　
大事に頂きます

いよいよもう残り少なくなった
１０年腐らないと聞きました

種は春の薬草４０種類いれた焼酎に浸して
極上の薬草柚子ジェルになった
驚く保湿　お肌歓びます

季節の恵みを産地直送でお届けします
今朝有機柚子調べたら　３Ｋで５０００円から６０００円していました


廣瀬ファームより　有機柚子　直送可能
有機柚子　３K　
５Kの米配送箱にてお届けします
今からが旬の　有機柚子　
興味ある方お知らせください　
３Ｋで３０００円
送料：関東なら９００円　ご依頼者にお知らせします
今年も値段据え置きでお届けします
市場の約半額でご案内　
１１月の上旬まで！

酵素づくりはとっても簡単　混ぜるだけ

フレッシュな天然有機柚子
アーユルヴェーダの食養生では
５味　をバランスよくとると効果的と言われているのです
甘味、酸味、塩味、渋味、苦み

渋みや苦みを兼ね備える　野草も加えて
栄養価抜群にして　手作りしましょう
野草取りから始めても良いです

これからの冬（感染症氣になる季節）に心身に作用する自然の恵みを
家族の滋養になさってください


家族がみんなして混ぜると　各自に素晴らしい効果があります

年間、元氣の源　酵素ジュースつくりができるようになります
ヨーグルトつくりはエンドレスとなります　ほとんどタダ
柚子のヨーグルトはとっても美味しいです

お問合せありがとうございます
ヨーグルトつくり　とっても簡単です

ヨーグルトなどは買わずに
年間エンドレスに
自分の体質にあったヨーグルトが作れるようにもなります

特に柑橘類の果皮は美味しいヨーグルトになるし
そのまま食べられて良いですよ

おススメのヨーグルト
柚子、檸檬、スダチ、アロエ、梅など

手作りした発酵皮を細かく刻んで、無調整豆乳に入れるだけ
植物性の乳酸菌を生きたまま腸まで届けます


発酵したての果皮で作った豆乳ヨーグルとも一晩でこの通り
とっても美味しい

寒い時期は　大きなボウルにお湯をはって
タッパーを浮かべて置いたら、朝だいたいこうなっています
まだ固まっていなかったら　またお湯をはっておけばいいです
寒い時期なら　

熱いお湯に浮かべて

蓋して就寝　

自然を源に考える
意識を共有する仲間が続々増えて、嬉しいなぁ～と思っています


＊食の講座　酵素つくり

有機柚子酵素つくり　
１１月上旬から中旬　スケジュール調整します

参加料金　
講習費３５００円
約２時間
野草取りからの方　４５００円
約４時間
有機柚子１K　１０００円
黒糖１K　１８００円

久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、
実際の手作り酵素の作り方　についてお知らせします
（エプロン、酵素仕込みする大きな容器持参ください）
今年は麹を使う手創り柚子胡椒つくりにも挑戦してみたいと思っています
終わったらご一緒した方々と懇親会実施

締切は　１０月末
材料のみの送付も可能
柚子と黒糖など材料揃えてお届けすることが可能


酵素つくりはどんな季節であっても　２名様より　実施が可能です
季節ごとの酵素をつくることができるようになります

整腸作用が素晴らしい効果を自分の身体にもたらします
腸が　幸せホルモン　ほとんど担うと言われています
頭でいくら幸せになりたいと思ったとて　２，３％らしい

酵素のカテゴリーで長年ブログにしていますから、
↓季節ごとの酵素は何があるのか、どんな効果があるのかはこちらでご自身で確認してください
黒糖　酵素ジュース 


どうぞ美味しい黒糖を　料理に、酵素作りにお使いください

1Kg入りの　こだわり黒糖　１８９０円　（税込）
種子島産の　新鮮な黒糖　毎日の料理にも欠かせません
酵素のあるものと同量の黒糖が必要
ご自宅で簡単に手作りできます

初めて作る方や　
継続してつくっているけれど　発酵力が弱いなぁとおもったりする方は
野草の発酵果皮を一緒に送ることも可能です
必要な方はお知らせください

一緒に加えることで発酵が早く進みますし、
それぞれの果皮や薬草のエキスの効果も期待ができます

おうちで手創りする方
必要アイテムお知らせください
モリンガパウダー　１００ｇ　２１６０円
リタハーブ　１００ｇ　８８０円（酵素のあるものを洗う時に使用）
黒糖１Ｋ　１８９０円

酵素づくり時の東京目黒からの配送
送料がかかりますのでご了承ください　
送料本州　８００円
四国　９００円
北海道、九州　１１００円
沖縄　１２００円（沖縄への配送料変更　お届けに５日前後かかります）

重量や大きさもかわりますので、実際にかかる送料は１．５倍ほどの金額になりますので、
どうぞご了解ください
また酵素づくり時以外の黒糖の送付や味噌の材料の送付も同様です

ご予約やご注文　お問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡

’生きる力’自ら守って健やかに

家族みんなが体感できて、食する意味もまた一層伝わる
手つくり酵素つくり
台所が薬局です

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
https://sanakubo.shop/

タグ ：

#アーユルヴェーダのある暮らし

#有機柚子

#柚子酵素

#食滋養

#キッチンファーマシー

#台所薬局

#産地直送

#ヘルシーエイジング

昨日良い天氣に恵まれて野草酵素創り
ご一緒くださった皆様　ありがとうございます

元氣いっぱい　人の手を介さずに育つ野草
栄養価満点美味しい　シャクチリソバ　

野草の女王　蓬

外来種でも　ちょっと乾燥させて
バージンオリーブオイルなどで炒めて
おしゃれな食材にもなる
ヘラオオバコ


沢山歩いて　沢山採れました

ワイワイ仕込んで

極上の野草酵素ができます


シャクチリソバは　塩をして　
シャカシャカして　ひと晩置いたら

塩抜き　一昼夜して　冷蔵庫保存です

カラムシ　はなんて　びっくり　そのまま食べられます
今や　いろんな情報を　sns　やYouTubeでも　確認できるので
えっ　と思った　
知らないって　本当にもったいない

食べてみて　確かに美味しい
お刺身についている　紫蘇のように　使える
お醤油に漬けて　ご飯を丸めて食べる　
奥伊予からの新米とともに　本当に美味しい

ベーコン炒めなどにも良いようです

子ども達が　笊に取っていたら　
おやつのように食べてあっという間に無くなる　と　
ある動画で見て　ちょっと感動
元氣な子どもに間違いなく育ちますね

スーパーフードと呼ばれる　カラムシ
あちらこちらで見かけるので　
お散歩が一層楽しくなりそうです


早速私も　高温洗い　５５度洗いして
シャキッとさせたら
新聞紙にくるみ　ビニールに入れて　冷蔵庫に　
２，３日はいろんな料理に応用しようと思っています



野草取りした後は　あちこちに咲いてる　野花もいただいて
キッチン周りは　ちょっとした　花畑のようになります
こんなことも　楽しみのひとつ

シャクチリソバは　みんなでお昼ご飯でも喜んでいただきました


奥伊予二宮さんの新米　が届き　そのあまりの美味しさに絶句
塩で握って梅干し
シャクチリソバの菜飯
奥土佐の伯母がつくった　絶品黒豆煮
チャーテと豚肉の炒め物
果物は手創りヨーグルト和え
手前味噌汁

チャーテ　は本当に歯ごたえ合って　美味しかったですね

＊食の講座　酵素つくり

次回は　幻の果実　ムベと有機柚子で酵素ジュース作りしませんか？
昨年は１１月上旬から中旬にも　実践していました
今回のように　野草取りして　仕込むことも可能です
興味ある方はお問合せください
スケジュールを調整します

有機ムベ＆有機柚子酵素つくり　
１１月上旬から中旬　スケジュール調整します

参加料金　講習費３５００円
野草取りからの方　４５００円
有機柚子１K　１０００円
黒糖１K　１８００円
＊必要な重量事前にお知らせください　
ムベはただいま確認中
約２時間　

野草取りからの方ランチ付き　
野草料理についてご案内しています
野草取りする方　約５時間
ご予約の方にご案内します

今年も郁子酵素創れるかな？

廣瀬ファームより　有機柚子　直送可能
有機柚子　３K　
５Kの米配送箱にてお届けします
今からが旬の　有機柚子　只今確認中　
興味ある方お知らせください　
昨年は３Ｋで３０００円でした　

＊食の講座　本格的な　野草酵素つくり

１０月２５日（土）開催します

＊材料や道具の用意が事前に必要です

２５日参加の方　１７日締切

場所都内某所　
注：参加の方にご案内します　
事前に久保が野草の状態がどうか確認して集合場所は変わります

参加料金　４５００円（材料や道具費用別）

採取に２，５時間　移動に約３０分

仕込みは目黒で約３時間予定　

大きな樽　や　笊が必要　また、酵素にするための材料も必要になります

やはり野草酵素は素晴らしい効果と体感にて感じています

材料１Kg３６ｃｃ程度
野草＆海のミネラルで　栄養抜群に　
上白糖やミネラルパウダーなど必要なものは　久保が人数分手配します　

酵素にするための　麹のような働きをする　
海の精は　３６０ｍｌ　で　５７５０円　
響魂　４０ｇ　で　１９５０円　
注：３Ｋなら約半分　５Ｋなら全量　
保存用のサンゴ（炭酸カルシウム）５００円
上白糖１Ｋ　３５０円　野草酵素を仕込むなら３Ｋ以上必須です

これらの材料が　仕込み量によって　必要となります
詳細はご予約の方にお知らせします　

今年春に５Ｋほど仕込まれた方　
道具や材料など含めて総額は　１５０００円くらい　と記憶しています　

素晴らしい酵素ができ家族も体感なさり　
今秋もご友人と参加したいと依頼がきています
↓詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62313196.html

乳酸菌の開発の基をたどれば、アーユルヴェーダの智慧　にも繋がるらしい

ヒヨコ豆の味噌作りは年間とおして可能　　

つくり方は基本同じですから、
おいしい手前みそを作るコツがわかったら

大豆でも、黒豆でも　ひよこ豆でも
米味噌でも麦味噌でも　合わせ味噌にもなります
取り寄せる材料、麹生産なさっているところでも　
また異なり　本当に美味しい味噌を創るために　生産者を大事にしなければならない　
ということにも氣づかされます

以前作った味噌の様子
手作りすると　圧倒的なおいしさに　感激しています

仕込んだ時の様子と比較してください

発酵すると前の写真のようになります

手前味噌つくり講座　
１０月１９日　１３時より
参加締切　本日１３日まで
約３時間　懇親会込み
講習費用　３５００円　材料費用別　

味噌つくり定員は１０名　定員になり次第締切りますのでご了承ください
ぜひ手作りできるようになってください
食にまつわる様々な　不安　
どんなものを口にするか？

大事な視点を　味覚　と　腸で　確認できるようになります
腸脳関係は有名になってきましたが、
腸の調子が良くなると　毎日　
いつもご機嫌な日々が訪れます

以前sanakuboで味噌つくり講座に参加なさったことがある方
２５００円（資料を用意しません　資料が必要でしたら　持参ください）

＜材料費　今回はひよこ豆で創ります＞
ひよこ豆　５００ｇ
生米麹１Ｋｇ
ジップ式ビニル容器×１
天然塩　２２０ｇ
セット価格　３０００円　
約２．５Kはひよこ豆味噌ができます
約２．５時間煮て準備します　

参加されたい方、本日１３日までにお知らせください

日本人のソウルフード味噌　を簡単に作ることができ、毎日の食が豊かになります
味噌がお薬だなぁ～　と思っております　以前実施した様子より


日本の食文化が支えている　我々の健康について
味噌つくり後に懇親会します

日本の発酵食文化学び合い
食べて 脳が満足する仕組み についてご案内します

たまたまご縁があり集まった皆様の情報交換がとても楽しいですよ
同じような意識の方しか集まらないので　自然と意気投合します
まさに学び合い　

一期一会も日本にしかない言葉なのかもしれないですね
食も運　その日　その時しか　口にできません
日本ならではの食文化　
元氣になる　源は　
自らの手でつくることで　一層本領を発揮します

ご予約、実施方法やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





ご予約について、商品の詳細説明、利用方法、
何を選ぶか迷っている方や
セルフケアの実践方法を公式LINEや、
zoomにてオンラインでのご説明も可能です　

Zoomでの質問回答は必ず事前に何を希望されているのかご予約ください　
説明の準備をしてお互いに実施が可能な時間をご案内します
基本的に30分までの説明（無料）です

sanakuboでは自己免疫力アップして
毎日を安心して過ごせるように、習慣にできるノウハウをご提供させていただきます

講習会や体験会、施術について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
ＨＰ　https://www.sanakubo.com/

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい
セルフケアに必要なアイテムはすべて揃っています

https://sanakubo.shop/

  

いよいよ新米が美味しい季節の到来
本当にお米が美味しいと幸せです
今年は契約米ですべてご予約完了となりました
ありがとうございます

契約農家が増えましたので、シーズンごとに季節の恵みをお届けできる時にはご案内します
どうぞお楽しみに

都内　表参道にて　こんな展示会



こんなことを　本当に継承したいですね
実家では　春のお田植祭り
秋の　収穫の祭り　
昔はそれぞれの家でもてなしがあり　
地域の皆様が集まり　ご馳走いただく習わしもありましたが
今では若い人たち、練習など　時間も割かれてしまうので、
御祭りさえできなくなっていて　
淋しい限りです


稲は命の根

生活のすべてに繋がっている






米つくりの苦労　本当に今年も美味しい米に　ありついて　幸せ

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#アーユルヴェーダのある暮らし

#野草酵素

#食滋養

#新米

#産地直送

#キッチンファーマシー

#有機柚子

#未病習慣

#ヘルシーエイジング

沢山の自然の恵みに遭遇

実りの秋　栗

ただ落ちているから　拾っていいよ　と叔父さん

この栗は　銀寄　と言って国内では最大級　もう終盤です　

もうすぐ食べごろになる　柿も当たり年だそうです


柿も　タワワに実っております



奥土佐　母の実家の近く　ではこんなものにも遭遇

ココにある



竈で　グツグツ煮て　ひと晩水に晒します

珍しい　シナチク　（メンマ）
自然の恵み　有難いなぁ～

収穫するときにも　そのエネルギーが手から伝わってきて
それだけでも元氣になれるような氣がしていました

こんな情報を　鍼灸師の奥中先生からいただきました


この本を著書
とても分かりやすくて、実家の母にも送っていましたが
母も　3回くらい繰り返して読んだそうです
ただ呼吸の仕方を少し意識するだけで　変わります

先生がこんなふうにＳＮＳにて配信されておられた









本当にその通りだなあ　と思うことしきり
実家で体感し、感動する　自然の仕組み
そこから大きく外れていると　どうなるのか？　デス

発酵の食文化も　日本ならではの智慧
それなのに　保存料　や　防腐剤　まで入れて、
なんだかおかしい　食の仕組みで　身体の元氣萎えていないか

日本の　自然の恵み　
食が身体を創る　元氣の源です


自分自身の身体もそうですが
無償で当たり前な家族のケアも　様子見ながらできることは　
食も含めて　実に沢山あり　
いろんな課題を感じています

だれもが　自分を大事にしてほしい　これどんな世代でもそうですが
高齢になればなるほど　思うように身体も使えず　
感じていること
言葉にはできないこと
いろいろあるなぁ　と　
してあげたくてもできないこともありますし
家族はみんな忙しいですしね

様子みながら　実践できる　あれやこれや
頭髪ケア、身体のケア、運動療法、食情報
興味ある方はお問合せください

興味あることから始めてみて

アレって　体感できたら　素晴らしい
そのきっかけに　なれたらいいなぁ　と思っています

おうちセラピスト　直ぐにもできることが沢山あります
↓滞在中の様子より
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62683320.html

天然パウダーや天然オイルの素晴らしさ
実際に使ってみて、家族とも共有して
仕事に活かしたい方なら　取り入れて　
体感して、方法を確認して　即実践いただけます

天然オイルや天然ハーブの特質が分かるようになると
こう使いたい　が　家族なら家族の様子をみながら
実践できることが　分かってきます
私は　ご自宅で使用なさる　顧客様にそのメリット　をいろいろと教わりました
こうやって　自分の家族からもです
ありがたいご縁です

天然ヘナで頭髪改善
天然オイルやキリ温熱ケアにて　体質改善
どうぞご自宅で　マイペースに　ご自身や家族との対話を楽しんでください

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生まれたての　清々しい朝焼け　は美しいけれど
晩年の　暮れる夕焼けも　同じくらい　美しい　と　
有名な歌人が表現していた

すっかり原文も歌人も思い出せませんが

本日の夕焼けは　最高でしたよ


都会の夕焼けも　エキゾチック　です
自宅屋上からの眺め





今日も一日　お疲れ様でした

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#アーユルヴェーダのある暮らし

#旬な食

#栗

#柿

#産地直送

#セルフケア

#介護

#おうちケア

#未病習慣

#ヘルシーエイジング

稲刈り終了
美しい日本の風景　稲木米　
契約米をご依頼くださった皆様　今や幻米と言われる稲木米
今年もご案内できるようです
ご家庭にお届けできるまで　どうぞ今しばらくお待ちください

中山間地では　もはや今の世代が　
米創りを辞めると　こんな風景は見られなくなるかもしれません


このように焼いて　次の年　害虫に悩まされれないようにする
契約農家を回りましたが
やはりいろんな苦悩がある一方で
できる方法を模索なさっておられる後継者もおられることも分かり

産地から直送できる
安心でき　美味しい季節ごとの　特産物を　
ご縁のある皆様には　今後も提供したいと考えています


稲木米はあと２週間くらいは自然乾燥します
これはお天気次第です
契約なさったご家庭の都合どうりにいかないこともあります
どうぞご了承ください

廣瀬ファームでは　乾燥米の　脱穀でした


美味しいお米ができましたよ
第一便は乾燥米です


このような　機器をそろえると　
どの農家も　原価償却や整備だけで　赤字です

精米もして

安全安心なお米を　順次配送致します
どうぞご家庭に届くまで　今しばらくお待ちください


実りの秋です

ただ落ちているから　拾っていいよ　と叔父さん

12日野草取り講習 に見みえる方には　この栗も食べていただきますね
栗を直送して欲しい方がおられたら　
お知らせください

おそらく３ｋ単位だったら　送付できると思います
今交渉してます
この栗は　銀寄　と言って国内では最大級
茹でたものを　頂きましたが　
頬っぺた　落ちます


柿も　タワワに実っております



日本の　自然の恵み　
食が身体を創る　元氣の源です

少し余剰米ができたようです
契約待ちなさっておられる皆様に　ご案内を始めます

興味があるかたは　おしらせください
契約完了なさった皆様
配送は来週より始めますので　順次ご案内を始めています
どうぞ今しばらくお待ちください

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実家のコンビニ
必要な分だけ　採取　昨日は私が調理担当
大根葉　都会では　切られて捨てられてしまうけど
ココこそ　美味しい　
味噌汁や野菜炒め
昨日は鶏肉と塩麹炒めをしました

ネギもこれくらいで　お味噌汁

なんと　発見　雑草のご馳走　スベリヒユ

焼きナス　を蒸し焼きにして
出汁醤油　上にスベリヒユを　さっとゆでてオカカと添えて　
知らない弟　美味しいって食べたよ　

こんな生活　本当に理想的

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#アーユルヴェーダのある暮らし

#日本の食

#稲木米

#産地直送

#ヒノヒカリ

#食滋養

#キッチンファーマシー

#未病習慣

#ヘルシーエイジング

秋の収穫　美味しいお米をご案内

安全で美味しいお米で元氣になる
米が美味しいと本当に嬉しい　
奥伊予からの米が途切れたあと　
それこそスーパーに並ぶ古米を食べることになりましたが、
どこの地域　どこの銘柄米を食べても　うーーーん　と思っていました

どんなふうに作られているか分からない米や　
海外の米も食べたくない

直接生産者に繋がって　安心、安全なお米を
縁のある方には食べていただきたいと
今年は3つの農家から　契約米として　すべて満了
ご要望にたいして　若干足りていません
収穫後に生産量が多くなった場合にはお声掛けくださっておられる方優先にします
おそらくそれで今季終了です
ご了承ください

早速、二宮様の　早生米　虹の煌めきが届いて　新米を召し上がってくださった顧客様
あまりの美味しさ　家族に大変喜んでいただけたようです


二宮さんの息子さんが　仕事の傍ら
週に１度米つくりをし始めてデリバリーなども担当していただけたから実現しました　


しかし、地元の皆様にも食べていただきたい（飲食店）要望もあり
ごく一部の顧客様に案内　にて終了
今後、秋の収穫　いろんな作物を　ご案内できるか相談しています

終盤は　ヒノヒカリ米　になりますが
生産量が多かった場合には　またご案内できるかもしれません
今、しばらくお待ちください

奥土佐の親戚の田んぼも　６月に帰省した時は　田植えしたばかりでした


従兄弟の下元博一さん　もう７０代　この地区では若手
あと５年もしたら　どうなるか

辺鄙な地では　日本国中そんな有様だと思われます
さらには　儲けることなど　考えていない

今現在の農政だと　こんな辺鄙な土地ではみんな赤字経営になっているのです　

例えば中山間地で３００Kしか米が採れない場合　
５K２０００円の米が食べたいとすると　
いくらになりますか？　
たった１２万円です

春に田植えして　草刈りや　水の面倒みて　秋に収穫して　たった１２万円
これが中山間地の現状
１２万円だったら　都会で　１か月バイトしてもおつりがくるぐらいですよね
こんなことで　米創りできる　人がいなくなる
生家でもそんな塩梅で　米づくりができなくなったのです

耕作するための基材、燃料費、肥料や消毒　経費と実益が反比例
奥伊予の叔父さんも全く同じように話された
そんな有様で　後継者など　育ちませんね
むしろ辞めておけ　と継承を促すこともなくなってしまうのです

奥土佐で高齢の方が育てられなくなった田んぼを引き受けては
地区のみんなが食べられるように供給している従兄弟
前回そんな話を伺って、感心しきり
旧耕作地になって荒れる田んぼを見たくない
耕作なさっておられた高齢の方こそ嬉しいに違いない
先祖代々作られてきた土地を護るように
その子孫が創るようになる場合には、また御返ししているようだ
ますます素晴らしいと頭が下がります

小さな田んぼをいくつもいくつも　
見回りながら草取り　収穫まで見守るのは実に骨が折れることです

どんなところでどんな風に育てられているか
↓６月に　Instagramにて報告しています
https://www.instagram.com/p/DKobzFGTXYT/


新しく　今季提携した　藤川ファーム様の稲田の様子も　届きました　
本当に美しい風景　
空気の美味しさが伝わってきます　
向かって右側は早生米ですが　
皆様にお届けするのは画面中央の　ヒノヒカリ米　
少し前の写真のようで　もうすぐ稲刈り　
稲刈りは１０月１日を予定しているそうです　
藤川ファームの玄米を注文契約くださった皆様　
乾燥してお届けは１０月中旬を予定しています　
どうぞ今しばらくお待ちください

努力が報われないような米つくりですが
それでも中山間地で米つくりしている皆様
口をそろえて語ったのは　

自分たちは食べることには困らないし、自然の変化を感じながら作業する
毎日楽しい
今が一番幸せかもしれない　と　

これは何故かというと　
子育ても終わり、仕事して家族を養う　というよりも
道楽のように　家族に美味しい米を　食べてもらいたいという　
ただその愛情の賜物　
どんな気持ちで考えたらよいのか見当がつかないくらいですが　
田舎であっても、その労力、かかった時間　を考えたら　
本当に　買って食べた方が安い　のです
お裾分けいただけて本当にありがたいばかりです

憧れるような暮らし方　
こんな暮らしかた　が　贅沢かも　と感じています
自分の米は自分で創って食べるしかなくなる　かもしれません

５月末　奥伊予の廣瀬のお田植でした
家族総出で実施　

実は従兄弟が週に１度かえって手伝い始めて
コンバインを購入　
どの農家も専業にはなれないし、兼業でも継続できるかどうかは未定
今年からは　稲木米ではなくなります

従兄弟も自分達家族が食べる分だけつくる　ようなこころつもりでいるのだろうと予測します

米つくりをどんな風に考えていくか
どんな米を食べたいか
ここ数年でガラッと変わっていくだろうと　感じています
今の農政に望むべくもなく、、、
来年はお米の提供できるかどうか　分かりませんが
今年はなんとか　美味しいお米にありつけるようです　
良かった　ほっとしています

１０月の上旬収穫ごろ　また状況を確認して　ご案内します

ミネラルたっぷり　太陽エネルギーたっぷりの自然の恵み
稲作のエキスパートが育てるお米や自然の恵みを
どうぞお楽しみに　

直接農家と繋がれた
季節ごと調達できる有機作物　
自然の恵みも　お届けできるかもしれません

安全で　元氣になる食　が一番大事　
今後もできるだけ　旬な食べ物情報　お届けします

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
https://sanakubo.shop/

 

タグ ：

#アーユルヴェーダのある暮らし

#新米

#虹の煌めき

#ヒノヒカリ米

#産地直送

#稲作の現状

#食糧難

#安全な食

#美味しいお米

#ヘルシーエイジング

こんな材料で　水キムチ　作り

リンゴ　人参　キュウリ　パプリカ　ピーマン　冥加
冷蔵庫に残っている野菜で良いようです　
セロリなどもいいですね
大蒜　生姜　鷹の爪　昆布　に塩

リンゴにある　酵素が決めて！

漬け汁　に　上新粉を利用
リンゴの酵素が　上新粉を栄養にして　発酵を促すようです

だいたい材料４００ｇに対して　水も４００ｍｌくらい用意
上新粉は小匙１杯でよい

中火でひと煮立ちし　粗熱をとります


材料はザクザク切って　小匙２くらいの塩を入れて混ぜる
１５分くらい置いたら

材料から水分でるので良く　出し切って

生姜、大蒜スライスして　混ぜる

清潔な瓶に入れて　これで今なら１日くらいで発酵します
冷蔵庫で１週間くらい大丈夫
暑くて食欲がないようなとき
素麺にそのまま　たっぷり野菜で　美味しい
是非お試しあれ

先日仕込んだ　糠つけも　良い感じに仕上がりました



いろんな発酵食品や　食物繊維のあるものを組み合わせると
腸が歓ぶようです

乳酸菌発酵キャベツ（ザワークラフト）も　本当に美味しくできました
繰り返し作ることになりそうです
↓とっても簡単　つくり方
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62601000.html

お問合せありがとうございます
安全な美味しい新米が食べたい
今年は米政策の変化があり
また特にそんな機運がありますね

今年採れる米は　すべて予約満了　となっています
実際まだ後半、ご予約くださった方にお届けできるか
どれくらい収穫があるのか？

只今確認中です


お料理だって作る人によってレシピどおり作っても味が変わるように
長い間精魂込めて作った米の味は本当に違います

二宮さん親子が　大事に育られた米　の　高温対策ように品種改良されたらしい
虹のきらめき　の収穫が終わったと　報告ありました

来年の５月まで契約くださった方には
前半を　虹のきらめき　後半を　ヒノヒカリ米　で配送することになる予定
それぞれにご連絡しますので、今しばらくおまちください

廣瀬ファームや　藤川ファームより　お届けする皆様　
おそらく初回９月後半の予定となります


安全で美味しいお米で元氣になる
米が美味しいと本当に嬉しい　

生産者の　廣瀬昭彦　さんは私の叔父さん
一昨年７月の帰省時の様子　８０代中盤になり
足腰が弱り　今年は　稲刈りも脱穀も大変な稲木米を断念
コンバインを購入したと　従兄弟から連絡あり

今年の米から　稲木米　ではなくなります
どうぞご了承ください

苗つくりから始めることには変わりなく　
美味しいお米が順調に育っていると報告あります

縁のある皆様には安全なお米や季節折々の　自然の恵みをお届けしたいと考えています

ミネラルたっぷり　太陽エネルギーたっぷりの自然の恵み
稲作のエキスパートが育てるお米や自然の恵みも
どうぞお楽しみに　
安全で　元氣になる食　が一番大事

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スダチの香り　輝くような瑞々しさ
お問合せ方々より　誠にありがとうございます
ザクザク切って重ねて作る酵素は　暑さが続くだろう晩夏に必要
ご依頼各方面よりありがとうございます

↓締切９月７日　詳細はこちらです
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62605331.html

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#アーユルヴェーダのある暮らし

#水キムチ

#発酵食

#腸活

#新米

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#ヒノヒカリ米

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本年度再販することになった二宮農園
体調を崩されておられた時　販売断念していました

人生っていろいろある
でもまた米をつくったり、野菜をつくったりされていると伺って
今回再販できることを大変嬉しく思っています

９年前の様子
水田めぐりには通学路
このあたりの地区の通学路は地域の皆様で草刈り作業され整備されます

美しい通学路
東京では理解できないかもしれませんが私が小学生の時も
地域の皆様に整備されてたと記憶してます
今でも地域で大事に育てられる　って素晴らしいですね

通学路には

名前忘れたけど
紫の花を引っ張って吸い込むと甘い
お腹が空いた帰り道良くこの花を吸いました

美しい草花がいっぱい




川がないこの地域
池が大事な水源です
こちらも先祖代々地域の皆様で整備され　山の貯水で保たれる

このミネラルいっぱいの　水が美味しい米を作ります

当時は　夏野菜も沢山　育っていました
家族の力がないと保てない　管理や　維持費の高騰で
ずいぶんと縮小されておられるようです

農業指導員をなさっておられた　二宮さんの作る絶品トマト　美味しかった
花も咲いてた


人参

小松菜

ほうれん草

ジャガイモ

キュウリ

スナップエンドウ


さやえんどう


キヌサヤの花　綺麗です

ダイダイの花
いい香り

子芋の花

柚子の花　
ダイダイの花に酷似ですけれど香りがしません


元気なお茶

スイートコーン

ブロッコリー

キャベツ

ズッキーニ

夏野菜今年も本当に美味しいことでしょう
美しい野菜たち　

これは　１０月に訪れた時の様子

今年も宝石のようなトマトがおそらくできていますよね　

二宮さん９年まえなので　お若い

実は、二宮さんの息子さんが　仕事の傍ら
週に１度米つくりをし始めた　と伺って
採れる米を分けてくださらないか、相談したのです

有難いことに　今年採れる米は　すべて予約満了　となっています


楽しみです
お料理だって作る人によってレシピどおり作っても味が変わるように
長い間精魂込めて作った米の味は本当に違います

二宮さん親子が　大事に育られた米を　ご予約の皆様にお届けする予定です

当時はお母さまも米つくりや野菜つくりの担い手

ヒノヒカリ米は大事に苗を育てられておりました

二宮さんのお母様君子さん　ニコニコと苗に水撒きして大事に育てられておりました
今もお元気と伺って　本当にほっとしました

苗から育てられる　ヒノヒカリ米　今年の新米を　どうぞお楽しみに

縁のある皆様には安全なお米や季節折々の　自然の恵みをお届けしたいと考えています


息子さん　祥樹（よしき）さんは　運動療法などの専門家
新たな米つくりの方法や　
食滋養や心と身体の健康を含めたご案内ができないか相談したところです

今の既存の在り方では　米を作りたくても　
つくることができなくなる
生活＝心と身体つくり　そんな方法で　できたらいいなぁ、、、

今年は奥伊予から　廣瀬ファームの米


５月末　奥伊予の廣瀬のお田植
家族総出で実施


安全で美味しいお米で元氣になる　米が美味しいと本当に嬉しい　
↓どんなふうに育てているか？
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62407501.html

奥土佐　下元ファームの米

従兄弟の下元博一さん　もう７０代　この地区では若手
↓どんなふうに育てているか
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/62412379.html


努力が報われないような米つくりですが
廣瀬の叔父さんも　下元の従兄弟も
口をそろえて語ったのは　

自分たちは食べることには困らないし、自然の変化を感じながら作業する
毎日楽しい
今が一番幸せかもしれない　と　

憧れるような暮らし方
そんな大事に育てた米をお楽しみに

美味しい天日干し米
ミネラルたっぷり　太陽エネルギーたっぷりの自然の恵み
稲作のエキスパートが育てるお米や自然の恵み
有難く頂戴して分け合います
安全で　元氣になる食　が一番大事

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#アーユルヴェーダのある暮らし

#稲作

#米つくり

#稲木米

#減農薬栽培

#ヒノヒカリ米

#産地直送

#滋養食

#ヘルシーエイジング

奥伊予廣瀬ファームから届いた　自然の恵み
枇杷、スモモ
畑で採れた　
ウリ、ジャガイモ、玉ねぎ
有難い限りです

昨夜はジャガイモ煮てそのまま塩で
本日のランチはウリや玉ねぎのサラダ
あまりに美味しくて
土のミネラルの力を感じます
野菜本来の味って栄養があるとこんなに違う

先日、帰省して　農作業のお手伝い


たわわに実った枇杷は　熟すと　
カラスやヒヨドリも　食べたいみたい

ネットで防御します

つみたての枇杷　本当に美味しい

８０代を過ぎた　老夫婦　の農作業
過酷を極めるなぁ　と　お手伝いしてみて分かること

東京まで無事に育った枇杷を送付していただき、恐縮しています


安全で美味しいお米で元氣になる
米が美味しいと本当に嬉しい　

古古古米なんて食べたくない
どんなふうに作られているか分からない　
海外の米も食べたくない

瞬間乾燥でない天日干し　　
太陽エネルギーと土の力を感じる米をお楽しみに

じっくり２週間かけて乾燥されたお米の天然の旨味の違いは歴然
日本でこの米は幻米　家族で食べている方はおられるかもしれませんが
世の中には出回らないだろうと　叔父さんと話したことです

今年の米は　9月から来春まで　ご予約にて終了しています
現在調整中
これからの天候次第で収穫量も変わることがあるかもしれない

今年はよそに分けてくださっていた分まで　sanakubo　で縁ある皆様に
お届けする予定です　
ご予約くださった皆様
それぞれにご案内しますので、　今しばらくお待ちください

天日干し米　生産者の　廣瀬昭彦　さんは私の叔父さん
一昨年７月の帰省時の様子


７０年くらい米創り　米つくりのプロ
専業農家　今の農業政策の在り方に　怒り心頭　でした　
ウクライナの戦争により　肥料のコスト高騰　
大きな会社の農業経営ならやっていけるかもしれませんが　
地方の山間地　の米創りでは　赤字経営　赤字の経営に誰が跡継ぎするでしょうか？　


また奥土佐の親戚の田んぼも　田植えしたばかりでした


従兄弟の下元博一さん　もう７０代　この地区では若手
あと５年もしたら　どうなるか

辺鄙な地では　日本国中そんな有様だと思われます
さらには　儲けることなど　考えていない

今現在の農政だと　こんな辺鄙な土地ではみんな赤字経営になっているようです
耕作するための基材、燃料費、肥料や消毒　経費と実益が反比例
奥伊予の叔父さんも全く同じように話された
そんな有様で　後継者など　育ちませんね
むしろ辞めておけ　と継承を促すこともないようです

奥土佐で高齢の方が育てられなくなった田んぼを引き受けては
地区のみんなが食べられるように供給されておられます
前回そんな話を伺って、感心しきり
旧耕作地になって荒れる田んぼを見たくない
耕作なさっておられた高齢の方こそ嬉しいに違いない
先祖代々作られてきた土地を護るように
その子孫が創るようになる場合には、また御返ししているようだ
ますます素晴らしいと頭が下がります

小さな田んぼをいくつもいくつも　
見回りながら草取り　収穫まで見守るのは実に骨が折れることです

どんなところでどんな風に育てられているか
↓Instagramにて報告しています
https://www.instagram.com/p/DKobzFGTXYT/

縁のある皆様には安全なお米や季節折々の　自然の恵みをお届けしたいと考えています

努力が報われないような米つくりですが
廣瀬の叔父さんも　下元の従兄弟も
口をそろえて語ったのは　

自分たちは食べることには困らないし、自然の変化を感じながら作業する
毎日楽しい
今が一番幸せかもしれない　と　

憧れるような暮らし方
そんな大事に育てた米をお楽しみに

美味しい天日干し米
ミネラルたっぷり　太陽エネルギーたっぷりの自然の恵み
稲作のエキスパートが育てるお米や自然の恵みも
どうぞお楽しみに　

廣瀬の有機梅も受付終了しました　
沢山のご縁ありがとうございました
今後も　このように季節ごと調達できる有機作物　
自然の恵みもお届できるかもしれません

安全で　元氣になる食　が一番大事

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今朝はちょっと残っていた有機梅　
やはり 梅干し にしようと思い仕込みました
完熟過ぎるものは　蜂蜜付けに

モリンガ茶を　ウオッカに浸して
モリンガチンキも仕込みました　
約１月したら　優れた化粧基材 になります


今日は風が心地よいですね

東京都民の皆様　今日は必ず選挙に行きましょうね
食べることにも困るような有様の３０年続いてきた政権
このままで良いのかな

良い風が吹きますように

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#有機作物

#食滋養

#ヘルシーエイジング

昨日、奥伊予　廣瀬ファームから届いた
お米や採れたての原木椎茸、新鮮野菜、米糠
旧正月を迎えて　手創り餅　も入っていた
今回お届けする皆様　とてもラッキー
お米以外はすべてプレゼント
久保家でも週末にお会いする皆様にお裾分けします

生きています　
廣瀬の叔父さんは　土づくりからはじめるので、　
本当に野菜のうまみが違います
今日は関東地方も冷たい雨
今夜はあったかい鍋を白菜、大根、原木椎茸でいただこう

瞬間乾燥でない天日干し　
じっくり２週間かけて乾燥されたお米の天然の旨味の違いは歴然

減農薬栽培　手間のかかる栽培方法　まさに価値ある価格です
精米したてをお届けします
玄米は１，２分付き米になります
もち米も可能です　
甘酒作りに、最適

５ｋ　 　　３５００円　税込　３７８０円
１０K　　７０００円　税込　７５６０円
２３K　１６３００円　税込１７６０４円（送料無料）

米は奥伊予の気候にあうヒノヒカリという品種を栽培してます
精米か玄米かもち米が選べます　また5分づきなど対応可能です
ご相談ください
価格は玄米価格　精米、もち米はサービス 

MAXで２３K入りとなります

素晴らしい原木椎茸　は　お米の注文があった方には少しですがプレゼントで入ります

苦労して育てられ、収穫される原木椎茸は
本当に芸術品のようです　

お問合せにもありましたが
お米の御依頼とともになら、米糟は無償で送付が可能です。

１Kg単位でご用意します　
漬物つくったり発酵水つくったりできます

米の依頼を受けた方には無償で送付が可能です
確認いただき必要でしたらお知らせください　


米糠ってこんな食べ方ができるんです　
先日の味噌つくりでもご案内しましたが　我が家ではつねに用意しています

用意するのは　米糠１合　黒糖２かけ　塩小さじ１弱くらい

炒って　黒糖　と　塩　ナルホド
果物などや手作りヨーグルトなど
なんでも振りかけて食べても栄養価抜群になるね


黒糖はすりつぶして　一緒にいれて炒るだけ

なんて不思議　とっても美味しい
これはいろんなアレンジができそうです
ここに　モリンガパウダー　を　加えたら　
完全食最強な栄養パウダー　になる

それぞれの体質に合わせて
常食なさっている天然パウダーなどある方は同様にして入れたら良いだけです

塩を多めにしたら　ふりかけ　みたいに　ごはんにトッピングも良いし
黒糖をもっと多く入れてもよい　
本当に素晴らしいおやつになるね

心身整い、腸活効果もある　仙骨温パットつくり方はこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/61030046.html

日本タオルで手作りされる
仙骨を温めるための　温パッド
この中には
煎りぬか、玄米、自然塩、防カビの為に少量の鷹の爪が入ってます

この米糠パッドを応用して
仲間同士の学び合いでは　米糠のキリ　も好評でした
研究中です
カビないし、効果ある方法として

食にも美容にも家事にも最適な発酵水のつくり方はこちらで確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59220223.html


準備するのは
ミネラルウオーター２ℓを７，８分目くらい
米糠　大匙１くらい
オリゴ糖　大匙１くらい
塩　小さじ１

広瀬ファームより直送　基本は代引き払い限定ですが、お振込みも可能
ご住所に合わせて送料手数料を加算してご請求します
なお、贈答用にお届け先の変更も承ります

贈答に使われる顧客様も多くなっております

ご贈答にする場合には、お振込みにて対応しますので、どうぞご依頼くださいませ
お振込み先などご案内します

送料　
四国　　　　　　　　　　　　　　9００円
東京　大阪　名古屋　東北　九州　１３００円
北海道　沖縄　　　　　　　　　　１５００円
＊米２３Ｋの場合送料無料
上記の金額に代引き手数料プラス1万円以下300円　1万円以上400円となります

２月は　９日締め１３日配送　２３日締め２７日配送予定です
今年は昨年度の新米　早めに無くなってしまいそうです

広瀬ファームより直送　基本は代引き払い限定ですが、お振込みも可能
ご住所に合わせて送料手数料を加算してご請求します
なお、贈答用にお届け先の変更も承ります

贈答に使われる顧客様も多くなっております
ご贈答にする場合には、お振込みにて対応しますので、どうぞご依頼くださいませ
お振込み先などご案内します

送料　
四国　　　　　　　　　　　　　　9００円
東京　大阪　名古屋　東北　九州　１３００円
北海道　沖縄　　　　　　　　　　１５００円
＊米２３Ｋの場合送料無料
上記の金額に代引き手数料プラス1万円以下300円　1万円以上400円となります

ちょっと一口食べてみたい方、
３合のお試し用もご用意できます　

広瀬家の稲木米　お試し３合　　税込５４０円

精米か玄米かが選べます　

３合お試し稲木米は目黒より出荷になりますので、
その他のアイテム（ヘナや美容アイテム）と一緒に納品が可能です

ご予約やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





美味しい天日干し米
元氣になる食がなにより大事
毎日の主食が美味しいと本当に幸せです

炒り玄米や　米糠おやつ
先日の味噌つくり講座でも　大好評
おうちご飯を栄養満点のコンビ二エンス化しましょうね

＊ＷＥＢでも稲木米　販売しています　ご確認ください
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
https://sanakubo.shop/

 

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