Keiko Kubo

北インドソジャット産ヘナの農場や南インドで代々続くシッダ医学のアーユルヴェーダ工場と提携
アーユルヴェーダオイルやアーユルヴェーダキリなど 厳選した美容アイテムや健康食をご提案
生活に根ざしたライフスタイルを日々探求しています

タグ:薬膳

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昨日味噌作り 美味しい味噌が今年もできそう
集まった皆様天然ヘナを実践
頭部の健康に気づかれ継続実践
それぞれに素晴らしい変化に驚きました

参加くださった方のおひとり

この写真は お家ヘナ始められてちょうど1年くらいだったころの様子

こ~んなに地肌から生えてくる頭髪元氣に麗しくなった
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天使の輪 素晴らしい でも傷んだ毛先まで実践できていなかったご様子
もちろん地肌にしていれば頭部の健康には何ら問題ありません

しかし毛先まで実践も頭髪の様子を整えるために必須になってきます
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顧客様とも問答して、これはカットかな? とご提案しました
毛髪は死んだ細胞なので、自己再生することはできないため、外から栄養や補修成分を補う必要があります
恐らく傷んでいる毛先はヘナし始めるまえの化学染めの名残りもあった様子です

あれから恐らく5,6年は経っているハズ
本当に久しぶりにお会いした顧客様 

ヘアードネーションなさり、ショートカットにイメチェンされておられました
写真撮り忘れ 参加くださった方にしか分かりませんが、
艶々素晴らし元気な頭髪に驚きました

そこで話題になったのは口にするものの大事さと
頭部の健康の大事さ
いろんな話に夢中となり、昨日皆さまに渡し忘れたものがあります

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今朝、実家の母から送ってもらった 根付きの蓬 植え付けた
皆様に山分けする予定でしたのに、、、
集まった方 50代、60代
一番ヤバイのは私です

また仕切り直し 次回にお渡ししますね

昔のことは覚えているのに、ちょっとしたこと
目の前にあっても忘れたりします

鼻のオイル試したいと持ち帰りされる方おられて、ちょうどそんな話が盛り上がっていたのに、、
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頭の掃除が必要ですね
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ぜひ実践なさってください
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頭の中の管の様子まで私は感じます
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ナスイアムオイル 80ml 2000円 税込2200円

点鼻しやすいようにトンガリキャップに変更してお届けしています
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日常的なAオイルもおススメです

感覚器官のお掃除や 痛む関節にも
アーユルAオイルが効果的

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Ayure Aオイル 80ml 税込3630円

首、肘、膝、腰 など関節が痛むときに使うオイル Ayure Aオイル
ローズの香りのボディオイルです。
身体が冷えている方にはポカポカするような効果もあります

感覚器官の浄化にも効果的
鼻炎や副鼻腔炎 喘息のかたにも効果があるようです

今、まさにつらくなってきたらしい
花粉症の方にももちろん有効です


実践方法など 詳しくはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59767227.html


天然ハーブの使い方は一通りではありません
用途に応じて自在に自らが調合して楽しんでください
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例えばこんなハーブやクレイなら
ムルタニミテカラーレスヘナアムリタなら 
特性を活かして、天然オイルとのハーモニーを体感できる

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Kオイルに合わせて身体の浮腫みとり
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アムリタは美肌パックにも有効です
Kオイルで溶いてもいいし、フェイシャル用のオイルならなんとでも相性抜群
それぞれのオイルで試して使い方変えてもいいです
例えば、Kオイルならピンポイントで使って、シミ取り
クレンジング用の洗顔料みたいにつかっても有効です

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痛みがある時には Vオイルで溶いてハーブ湿布
晒布に塗布してあててもいいです

使い方など詳しくはこちらを確認してください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59883723.html


スパイスから作る美味しいカレーが食べたい
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食の興味、スパイスから作るカレーはこちらを確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/59711657.html

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ロミ先生のスパイスは本当に残り僅かになってきました
コチラで必要なスパイスお選びください(在庫限りです)
https://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3


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日本の伝統食 発酵食の素晴らしさ
手前味噌はもちろんのこと
手作りヨーグルト
季節折々の手作り酵素作り
甘酒作り、塩麹、醤油麹

毎日のおうちごはんも工夫次第でいろいろアレンジできて
本当に楽しくなる

食べるものは全て 薬膳だな と感じています

講習会や体験会、施術について
また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

手前味噌作り 3月中旬に今一度実践予定
この続きは、来月のお楽しみ

参加なさりたい方、興味のある方もどうぞお問い合わせくださいませ


アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さいませ


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狐に化かされる なるほど❗️ 忙しい時にもあり得る 自分を見失いそうな時にもそう 332412255_486436646882580_5980243111040765394_n
フリーで働き始め、5年ほど前から毎朝の
#瞑想 が習慣になりました🧘‍♀️ 忙しければ、忙しいほど 自分が無になる時間が必要を痛感します 瞑想することで脳が普段働いていないところに血液を送り込み、活性化の効果 332201289_736232918079807_4513157196598190318_n
脳が普段働いていない部位に血液を送り込み、活性化させていき 低下していた機能を取り戻すそう それは脳の中の’島とう’と’背内側前頭野’ 島はすべての身体感覚をまとめあげ、さらに情動調節の中枢である偏桃体に信号を送る部位 背内側前頭野は自分や他人の思考や感情の動きをメタレベルで対象化 意思を決定する、集中する、意欲を出す、記憶をコントロールする 人とコミュニケーションをとる、行動を抑制する、情動を制御するなど、人の精神活動に不可欠な様々な機能を持っている 自分や他人の思考や感情の動きを対象化して理解する力が高まり、これによってストレス軽減 やってみよう #呼吸法 333098406_923855702381435_2475267971386532750_n

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昨夜はおうちカレー定番のバターチキンならぬ ギーチキンカレー
簡単に短時間でできてメチャ美味しいですよ
だいたい4人分の分量目安

まずは鶏肉1パック(何グラムか400gくらいか?)を一口サイズに切って 
スパイス&大蒜に漬けこむ

用意したスパイスは
軽めチキンマサラ
ガラムマサラ
クミンパウダー
生姜パウダー

旨味たっぷりのスパイスだからちょっと多めにいれても
ただただ旨味が増すだけなので全然OK
スパイスカレーなので5g~10gくらい(適当)はザクザクいれて
実はここに入れるスパイスも気分によって変えてます
コリアンダー入れててもいいし、フィッシュマサラいれてももちろん美味しい

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プレーンヨーグルトは大匙4杯くらい
一緒に入れて半日くらいおいておく

カレールー作り

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玉葱中1個を薄切りにして ギーたっぷりと共に炒める

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大匙1杯くらい生姜パウダーをさらにトッピング

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小さじ山盛りで この割合でスパイス混合

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スパイス加えて焦げないように炒める 
パサつくようなら ギーをさらに加えて炒めます
5分くらいキツネ色になるくらい炒めて

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ここに浸しておいた鶏肉を入れて 鶏肉に熱が入ったら
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ホールトマト1缶入れて 塩小さじ1くらい加えて5分から10分ぐつぐつしてきたら
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隠し味には黒糖 すりつぶして入れる
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最後にギーをたっぷり大匙2杯 30gくらいは入れる(お好みです)

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ご飯はターメリックライスです
玄米水分いつも通りして
ギーとウコン多めに入れ、塩少々加えて炊くだけ
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炊けたら 常備豆にしている ひよこ豆 を入れて蒸らす
常備豆にしておくといつでも食べられる これは食習慣にすることをおススメします
作り方など、以下を確認ください
http://ayure.jp/?pid=142955550

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メチャ美味しい ギーチキンカレーは 20分くらいでできる
本当に簡単 
バターの重さもなく、スパイスの旨味をじっくりと感じられる美味しさです
後は野菜サラダをたっぷり食べて(撮るの忘れた

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手作りヨーグルトはナッツやレーズンとバナナに沿えて

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Romi's Spice 5種セット 1900円(2052円)
400円引きの1個サービス価格です 
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます

カレー作りする方の為に
クミンパウダーとコリアンダーは50g入りもあります
その他のスパイスもこちらで確認ください

ロミ先生のスパイスは挽きたてが本当に美味しい
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
無くなってしまいそうなスパイス出てきています

下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3


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料理家のロミ先生
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
お家ご飯で実践して、
スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります
ロミ先生の繊細な優しさに包まれます

豆と野菜のパンケーキセットで欲しい方、
継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1


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スパイスマジック
毎日のおうちごはんも工夫次第でいろいろアレンジできて
本当に楽しくなる

スパイスカレーは今や週に1回は作っています
食べる漢方薬 薬膳だなと感じます
やはり調合して手作りして食べるカレーは本当に美味しい

鶏肉なかったら、ポークカレーになったり
ひき肉でキーマになったり
いろんなアレンジ楽しめます

チキンマサラやポークマサラは本当に少なくなっています

ぜひ美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ

簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキ
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しくださいませ

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
来年にはスパイスカレーの会や豆と野菜のパンケーキ会も復活したいと目論でおります
参加なさりたい方、興味のある方もどうぞお問い合わせくださいませ


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昨日は銀座にて 実に久しぶりの外食
美味しいお魚のスパイスカレーにありついた
ずっと氣になっていた、バンゲラス キッチン
いろんなアーユルヴェーダの知人の方(ヨガインストラクターやセラピストさん達)が
SNSなどで ここの美味しいカレーを
食べに行ったと紹介しているのを拝見していて、指をくわえて見ておりました

美味しいお魚のカレーを 米粉と黒米で
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各種カレーもいただいてみて、ご多分に漏れず、本当に美味しい

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南インド マンガロールの郷土料理

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清潔で、広々としていて、感染対策もばっちりでしたよ
有楽町からすぐのロケーションもとてもいいのでおススメします

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南インドの食文化 肉体も精神も健全になる
食べながら第3の目(直感力上がる)眉間あたりが開いて、汗ばむようになってくる
目がメチャ見えるようにもなり驚きます
血流よくなる 食べる漢方薬 のようですよ
新鮮魚介×スパイスの魅力を堪能できました

詳しくは 食べログ にて確認ください
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13217211/

自宅で食べるカレーはスパイスから作るようになり、
その魅力にドはまりしています
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コスミック出版のこの本より
本当に簡単に家庭で作れるスパイスカレー
一度スパイスから作ると 
レトルトや添加物いっぱいはいっているカレールーなどまず使いたくなくなります
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東京カリーの伊東さんが推奨するこの4種のスパイス
これさえあったら、何十種類ものカレーを作ることが出来ます

極上の挽きたてのスパイスがインドから直送されておりますよ

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クミン コリアンダー レッドチリ ターメリック(ウコン)
個人的には生姜も必要だと思っています

スパイスカレーを作るようになり、同じくハマった顧客様の為に
コリアンダーとクミンは50入りもございます

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以前作った様子より
胆はなんといってもこのたっぷりと使う 

挽きたて極上のロミ先生のスパイスです
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挽きたてロミ先生のスパイスは本当に最高です
コリアンダー4:クミン2:ウコンの黄金比率 

加えてイイ感じ 部屋中にカレーの素晴らしい香り
スパイスはアロマなんだと感じる至福の時間

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ご飯もターメリックライスが素晴らしい これだけでも美味しい
塩とウコンギーを加えて玄米ご飯を炊きます
煮てたヒヨコマメも炊きあがってすぐ加えてしばらく置いていただく

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冷蔵庫にあったジャガイモや人参なども加えて煮て 出来上がり
こんなカレーならすぐできるようになります
作り方など、下記にて確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/58346629.html

更には隠し味をどうするか?
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雑誌でのアドバイスに作り終える前に味見して 
どの味が足らないか足すといい
小さじに1くらい入れるのがポイントらしいです

さらに私が必須と思っているのは
カレーを食す時に忘れてはならないのがガラムマサラ
これを振りかけながらいただきます
まさに本格的なカレー味を堪能することになります
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ガラムマサラ 20g 350円 (税込み378円)
マークは辛さの表示です
ロミ先生のオリジナルミックススパイス
正しくマジックスパイス なんにでもOK
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ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、
料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

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この本よりガラムマサラにはこんなスパイスが入っているのが普通のようです
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効果について
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ガラムマサラを某インド食材店で買ったものと
ロミ先生のスパイスを食べ比べてみて
本当に愕然としました
やはりその調合がミソ まさかと思う旨味がロミ先生のスパイスにはある
更には挽きたてが届いているから その香りに歴然の差です

因みにやはり、クミンも違いますし
特にコリアンダー は食べてみて驚く程です

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クミンパウダー 20g 350円 (税込み378円)
セモリナ(全粒粉)のパンケーキに使用します

カレースパイス作りに必須の為、50g入りございます

50g入り 750円 税込810円

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ロミ先生 ローストクミン(Cumin)パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用 また鉄分の供給源です


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コリアンダー種パウダー 20g 350円 (税込み385円)
ヒヨコマメのパンケーキにも常用します
メジャーなコリアンダーだからこそ 味の違いにおどろかされます
カレーにも必須のスパイス カレーを手作りなさる方の為

コリアンダー 50gを750円 (税込810円) 新発売しています
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ロミ先生Corlander(コリアンダー)パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

いろんなスパイスの美味しさ実感していただける
サービスセットも再販しています

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Romi's Spice 5種セット 1900円(2052円)
400円引きの1個サービス価格です 
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック 楽しめます

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料理家のロミ先生
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、
家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです

お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、
お兄様と北インドでMDHと並ぶスパイス会社を経営 
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス 
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか?
お家ご飯で実践して、
スパイスの美味しさに驚いてください
まさしく料理が生まれ変わります
ロミ先生の繊細な優しさに包まれます

豆と野菜のパンケーキセットで欲しい方、
継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

ロミ先生のスパイスは挽きたてが美味しい
また次はいつ入荷するか分からないので、宣伝せずにもう自家消費でいいかな?と実は思っているくらいです
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
無くなってしまいそうなスパイス出てきています

下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3


ピクチャ 244つ星ホテルで作っていたインド人のプロの作るカレーはやっぱり美味しかった
あと、繊細な味もあり、魚に合うってそういうことねが分かりました

毎日のおうちごはんも工夫次第でいろいろアレンジできて
本当に楽しくなる
やはり手作りしてすぐ食べるご飯が
一番エネルギーがあり、美味しいですよ

ぜひ美味しいスパイスでいろんな料理に挑戦してくださいませ

簡単に作れて栄養価揃う完全食の豆と野菜のパンケーキも
各種作り方のレシピなども一緒に送付していますので、どうぞお試しくださいませ

講習会や体験会、施術について
また、商品について
不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
来年にはスパイスカレー作りの会などしようかな~~


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昨日は銀ブラ
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選ばれた作品見てきました 
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21日まで  
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銀座は街角も ウインドウも Xmasの 光のアートに包まれていて
本当に ’見ているだけ~’ でもとっても楽しい
Hermèsの外壁
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沢山の素敵が演出されておりました🎄

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