Keiko Kubo

北インドソジャット産ヘナの農場や南インドで代々続くシッダ医学のアーユルヴェーダ工場と提携
アーユルヴェーダオイルやアーユルヴェーダキリなど 厳選した美容アイテムや健康食をご提案
生活に根ざしたライフスタイルを日々探求しています

タグ:豆を常食する

昨日,母から教わった甘酒作りに挑戦
もうずっと前から流行っていて、いいんだろうなあとは思っていましたが
実践できずにおりました
これまたとっても簡単にできるので、驚いた

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実家から持ちかえったもち米と米麹
1.5合くらい洗って普通に炊く
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さっくりと混ぜ 白湯を1.5カップくらい加える
米の量も足すお湯の量も 好み のようだ
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乾燥の米麹を加えて混ぜる
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蓋が閉まらないように しゃもじを置いて
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保温のまま上から重しおいて ナプキンなどかぶせておく
これで5,6時間置いて 
時々まぜるといいみたい
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とっても美味しくできた
なんて簡単にできることでしょう 
常時作り置きするようにします

飲む点滴 とまで言われる理由
免疫力アップして 身体を丈夫に保ってくれるみたいです
もちろん整腸作用や身体を支えるアミノ酸、ビタミン類、食物繊維が豊富
夏バテ防止、感染症予防にも役立ちそう

80代の母はこんな食べ方をしていました
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作った甘酒は冷蔵庫で冷やしておきます

同様に手作りした
甘酒・ヨーグルト・発酵果皮ジャム・酵素ジュース
乾燥イチジクやレーズン ナッツなど一緒にします

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ここにフルーツ入れてもいいですよ
完璧な朝ご飯 私自身朝はこれくらいでいいです
これ本当に美味しいんです
お腹が整います

近日施術の来てくださっている皆様には大好評
施術後に召し上がっていただいています

黒酢大豆も作ってみました
大豆は石川県から取り寄せていた希少な有機大豆
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新春にはこの有機大豆で美味しい手前味噌作りしました
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ハザ干しして十分乾燥させた後、脱穀 262146861_4491077020969491_272444780579978358_n 丁寧に愛情込めて 作られた有機大豆で手前みそ作り この大豆は無肥料、無農薬の自然栽培 だんだん作る方も少なくなってしまって廃れてしまった大豆だそうです まさに希少な大豆での味噌作りはこちらを確認ください http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/59017492.html

一緒に味噌仕込みなさった皆様 もう食べられます
美味しい味噌になっていますね~
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久保家では麦味噌から食べていますけれど
本当に美味しい味噌で嬉しい
そろそろ味見して発酵を止めたかったら冷蔵庫保管されてもいいです

じつはこの大豆あと1Kくらい残してあり、
そろそろ手前味噌をまた仕込んでおこうかと思っているところなんです
大事にしまってあった大豆を使って黒酢大豆作り

黒酢大豆がいいらしい
そらいいでしょうね

まずフライパンで炒る

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殻が割れてくるくらいまで
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10分くらいかな?
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後は黒酢をいれるだけ
なんちゃって飲料だから、、、母が作った方がおいしかった
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リンゴ黒酢が一番おいしくできると言っておりました
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どんどんおおきくなるので、継ぎ足して
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一晩でこうなります
5日から1週間くらいしたら、柔らかくもなり、美味しくもなる
これもどんなものにもトッピングできるので
常備豆が増えますね

ぜひお試しください

食こそ命の源 

ご家庭で身体を整える 食作り をお楽しみくださいませ
ぜひ自ら作り、食してみて、身体が悦ぶのを実感してください

実家の母も感動したお粥作りについてはこちらを確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/59566591.html

たった玄米大匙1 レンズ豆大匙1で二人分のお粥ができる
昆布と干し椎茸に適当に野菜を入れるお粥
人参や大根、青菜 はもちろん
母はここに干し大根を入れて作り、これまた美味しかった
293856090_5335798466499902_4859650006115217431_n 玄米と豆のお粥もいろんなパターンを楽しみました ここには畑から摘んできた大葉を乗せて
出来立ての黒酢大豆も添えて

玄米粥だけでもいろんな風味 

スパイスでインド風もいいけれど
豆乳粥にしてもいいし
トマト仕立てもいいかも  際限なく楽しめます

朝は毎日パンを1枚食べていたようですが、
すっかりこの玄米粥に魅了された母 
食習慣が変わります
ムングダルマス―ルダル ヘナシャンプーなど頼まれたものいろいろと一緒に
セルフケアノートも一緒に送付しました
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一緒に過ごして体得してもらったセルフケア
習慣にしてもらえるように
今一度可視化してもらう
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高齢になるほど ケアすることが大事です
オイルを塗布してどこにキリ温熱するか
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セルフマッサージはどうするか?
繰り返す毎日が痛みに伴われないように祈るばかり
今のところ電話口では上機嫌なので安心しています

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本日母から届いた 絵手紙
喜んでいただけて、継続しているようで 安心しました

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