昨日、豆と野菜のパンケーキ会

豆食やスパイスや麹食についての学び合い

酵素やビタミンはミネラルとともに働く
そもそも身体の中に酵素がなければ　吸収もされない

全ての所要量がないと、なにかだけをサプリメントでとっても吸収されないんです

毎日の食こそ　食癖こそ　大事


食のバランスが本当に大事（清水先生の学びより）

なぜなら、バランスよく摂取しないと働かないから

身体の調子を整える食べ方
バランスを考えた食べ方
どんな気持ちで作って、食べるか
いずれも大事

なぜみんな甘いもの好きか？
すぐにエネルギーに変わるから
でも身体を作ったり
酵素を作ったりはしない

甘いものやバランスを考えない食べ方
どんな気持ちで食べているかなどが
アレルギーや落ち着きのない子供を育ててる気がします
もちろん大人になったら生活習慣病の最たるものは食の問題
過食も含めて
なぜ、過食するのか、栄養が整っていないから

大学で学んだ資料より
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。


3大栄養素はエネルギー源になりますが、
中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、足腰弱るお年寄りまで本当に大事

頭髪の健康も　栄養バランス　
特にタンパク質、ミネラル分に左右されています

なんだか身体の調子がイマイチな方、
豆料理を食習慣にすると食のバランスがとりやすくなります
とってもお手軽にバランスがとれて、低カロリー、とってもヘルシー
もちろん副菜にも　常備しておくととっても楽ちんです

豆やスパイスもご用意し、慌ただしくも楽しい会となりました

豆を食習慣にして、体調がすこぶる良くなる

質素な食ですけれど、つくりかたとても簡単
五感で感じると行動に移しやすい　
舌で美味しい　
鼻腔に残るスパイスの香り　
吸収がすぐに始まり、代謝が良くなる
そんな変化を感じていただけて良かった～

顧客様が　有機栽培された新生姜　
持参くださり参加の皆様と分け合いました
生姜麹、大蒜麹のつくり方
調味料をだいたい　手作りできるようになったら
毎日の食の旨味、安全性　爆上がりします

講習後に炊飯器に装着して
ジップ式の袋だから　炊飯器の蓋は閉まらない

布巾をかけ、重しして　6時間くらい

今朝にはめちゃ美味しい　生姜麹　大蒜麹ができました
昨日顧客様より、ガリ　のつくり方も教わったので、
早速今日は作ってみようと思っております


故郷奥伊予から届いた栗もおすそ分け
栗の皮むき　これは頑張るしかない

このようにして冷凍しておけば食べたいときに食せるようにもなります
今日は栗ご飯だ～

今日いらしてくださる方には茹で栗をおすそ分け

昨日はヘナの講習も実践

それぞれの頭髪の様子で実践は異なります
昨日は遠くから来られた顧客様とともに　原宿シュブーにて塗布してカット　の特別バージョンでした

カリスマ玉村先生　のカットで秋仕様

施術前

全頭ヘナしてカット

３回目のヘナでしたし、頭髪はとても元氣
大変身となりました

私もカットしていただき、ました
夏の間、まとめ髪結んでおりましたので
本当に軽くなった

今後提携の美容室にて、頭髪改善　ヘナして　カットや施術も実践するべく準備中。
ご一緒にヘナ会　したい方、お問合せくださいませ
天然ヘナを実践なさりたい美容室も
どうぞ検討くださいませ。

ちょっと先になりますが　ご依頼あり、酵素つくりも実践予定
１２月３日（日）１３時より

＊食の講座　酵素つくり

季節ごとの酵素つくり　参加料金　３５００円（材料費用別）　
約２時間

久保の講習は生きている身体に必要な酵素について、
実際の手作り酵素の作り方　についてお知らせします
（エプロン、酵素仕込みする大きな容器持参ください）
終わったらご一緒した方々と懇親会実施します
すみません　まだ先になるため、酵素の材料は決まっていません
おそらく有機レモン

檸檬はご予約（送付も含めて）の方の総量によっても変わりますが
例年ですと　１Ｋ１０００円～１３００円前後になります

美味しい　新鮮有機檸檬を故郷から取り寄せます
タイミングによりますが、グリーンレモンになる可能性あり
自らの身体に必要な酵素作り　ご一緒しませんか？
１１月には有機柚子も実践するかもしれません
これはまた改めて確認し、ご提案させていただきます



例えばご家族の体調に合わせて、５００ｇづつ分けて
加える天然ハーブを変えてもいいです

酵素作りの有用性や材料の説明など当日、お知らせします
材料を持ち帰る大き目なバック（袋）を持参ください

どんな季節であっても　２名様より　実施が可能です
季節ごとの酵素がつくられる　ワクワクします
どうぞ手作りしてくださいませ

整腸作用が素晴らしい効果を自分の身体にもたらします
腸が　幸せホルモン　ほとんど担います
頭でいくら幸せになりたいと思ったとて　２，３％らしいです

酵素のカテゴリーで長年ブログにしていますから、
↓季節ごとの酵素は何があるのか、どんな効果があるのかはこちらでご自身で確認してください
黒糖　酵素ジュース 


どうぞ美味しい黒糖を　料理に、酵素作りにお使いください

1Kg入りの　こだわり黒糖　１６２０円　
種子島産の　新鮮な黒糖　毎日の料理にも欠かせません
酵素のあるものと同量の黒糖が必要です
ただいまご予約中です


せっかく５日から１週間かけて手づくりする酵素はやっぱりこの黒糖でないと　美味しくできないのです

口から入るものをちょっと変えるだけで　身体はもちろんですが、心の具合まで変わる気がします
酵素とともに吸収がよくなる、天然パウダーをご利用ください
酵素作りに必要な材料はいつでも送付が可能です

オーガニック桑葉パウダー１００ｇ　１５１２円
オーガニック生姜パウダー１００ｇ　１７２８円
リタハーブ　１００ｇ　８８０円（酵素のあるものを洗う時に使用）
黒糖１Ｋ　１６２０円

お二人から実践可能　
実践している講習や施術、ワークショップなど詳しくは下記を確認ください
https://sanakubo.livedoor.blog/archives/60565408.html

ご予約、実施方法やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡





商品の詳細説明、利用方法、リトリート実施計画
何を選ぶか迷っている方や
セルフケアの実践方法を
公式LINEや、zoomにてオンラインでのご説明も可能です　

Zoomでの質問回答は必ず事前に何を希望されているのかご予約ください　
説明の準備をしてお互いに実施が可能な時間をご案内します
基本的に30分までの説明（無料）です

sanakuboでは自己免疫力アップして
毎日を少しでも安心して過ごせるように習慣にできるノウハウをご提供させていただきます

講習会や体験会、施術について、また、商品について

不明な点はなんなりとどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ
ＨＰ　https://www.sanakubo.com/

アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップをご利用下さい
セルフケアに必要なアイテムはすべて揃っています

http://ayure.jp/

  

裏原宿　東郷神社前
昨日はとても良いお天気　秋晴れでした

帰宅するころには裏原お散歩　
季節変わってイメージチェンジ　頭スッキリしましたね～

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今朝は昨夜の残りご飯で作る　トマトリゾット
トマトジュースかと思って使いましたが、野菜リゾット

常備豆にしているヒヨコマメやムング豆も加えて
鶏ガラ粉末少し加え　塩コショウして煮るだけ

残っていた白菜もちょっとちぎって入れる
なんちゃってリゾットは5分もあればできる

さあ　どうぞ召し上がれ

パラパラ振りかけるのは塩味チャートマサラ

一口一口変わる美味しさも堪能
ニューヨーク土産に頂戴した　エスニックスパイスもとっても美味しい

美味しいスパイスで食の楽しさはさらに倍増します


先週末来てくださった顧客様
スパイスに興味があるということで
豆料理やスープ、果物に合うスパイスを舌で堪能　
お持ち帰りのスパイスを選ばれてご満悦でした


豆と野菜のパンケーキ作りにハマる顧客様も増えております
こうしてどんな風に作ったかやり取りして情報交換するのも
本当に嬉しいです
栄養価が揃って　ダイエット食としても最適ですね
プロテインなんか飲んで痩せるって人間らしいのか？？
らしさって何？　自分らしい食は何か
どんなふうに自分を大事に考えるかですよね

酵素作りして残った果皮をジャムなんか作る方もおられます
加熱するので、酵素は無くなっているかもしれませんが
施術時に持参してくださり、これはパンにつけるジャムにしてもいいですけれど
私はスパイスや味噌も加えて　ドレッシングにしたり
おうどんに乗せて薬味にもなって　
とっても美味しい

食は毎日のことなので、さあどんなふうにして食すか？
舌で味わって想像力をかきたてられます

美味しいスパイスがあると食卓でスパイスマジック楽しめます

いろんなスパイスの美味しさ実感していただける
サービスセットも再販しています


Romi's　Spice　５種セット　１９００円（２０５２円）
４００円引きの1個サービス価格です 
どうぞ引き続きご愛食くださいませ


今味噌仕込みしようと考えていて、やっとよい有機大豆を見つけ
今年は大豆から仕込んでみようと考えています

昨年ヒヨコマメで作った様子
自分でつくる味噌はめちゃ美味しいです
最早自分で作る味噌以外食べたくない

用意したのは
米麹　１K
茹で上がり　ひよこ豆１K　これを大豆にする
天然塩　３００ｇ
茹で汁　２５０ｃｃ　人肌程度
ひよこ豆は麹に対してやや辛口、コク系にしたければ１：１
やや甘口、まろやか系にしたければ　豆2分の１
これは作ったあとどれくらい熟成させるかにも味は変わってくると思われます

このような感じて用意して仕込みます
確かな有機大豆欲しい方　一緒に取り寄せしませんか？
私は大豆でもつくるし、ヒヨコマメでもつくります
麹米と麦麹で１Kつづ２K　ひよこ豆も１Ｋくらいは仕込もうと思っております
大豆１Ｋでおそらく２Ｋ分は作れると思われます

１K１５００円前後になります
３０日までにお知らせくださったら作り方のレシピ
私のメモ書き程度のもので良かったら一緒に送付しますよ
あまりの簡単さに驚くほどです

麹菌と塩をよく混ぜ

つぶしたひよこ豆、煮汁でよく混ぜて



小指がスッと入るくらい　耳たぶくらいの固さ

一緒にしてさらに混ぜる

後で思ったけれど3月と違ってちょっと煮汁少なかったな
ちょっとしょっぱくなるかもしれない　でもまたこれも個性ある味噌になる
今、食べていて思いますが、ホントにその通りで、かなりいい加減であっても全然OK
最初はいろいろ不安にもなりますが作り方、おおよその量が合っていたら美味しい味噌になる
空気になるべく触れないようにボール玉つくり

空気が抜けるジップ式容器にしっかり詰めていきます

こぶしでしっかりと詰める

出来ました

今この時仕込んだ味噌を食べていますが、ほんとに美味しい
暑い時期に仕込んだので３カ月から半年でもう充分味噌ですけれど
今の時期に仕込む味噌はまた格別半年から１年かけて熟成するといいです

今や美味しいご飯と美味しい味噌汁があったら幸せ
美味しい味噌にはこだわりたいと思っての有機大豆取り寄せです
興味ある方はお知らせくださいませ

ご注文やお問い合わせも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡

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昨日お知り合い同志で、久しぶりに豆と野菜のパンケーキランチ
コロナ以前は月に2度くらいは作って皆様といろんなワークショップが楽しかった

初めて食べる方に喜んでいただく　完全食になる豆と野菜のパンケーキ

まずは粉同士をまとめて混ぜておく
ベサン粉と水の分量は最近では１：１の割合にしています
今回1カップ
コリアンダーは多めに入れる大匙１弱
ウコン小さじ１
ガラムマサラ小さじ１
塩とレッドチリは小さじ2分の１くらい

混ぜてから白湯をゆっくりと注いで混ぜる


冷蔵庫にあるこんなもので出来ます
玉葱、トマト　豆苗、サラダ菜、白菜の新種など


便利なこんな容器でみじん切りにして
煉り粉に混ぜて

塩が少なかったかと思い立ち
塩昆布などもいれた
ここにイリコやエビの粉などカルシウムや鉄分ある食材を入れてもいいですよ
入れるスパイスや塩を加減します

後はギーを大匙1杯入れて焼くだけです

身体に大事なオイルも必要　
美味しいギーを周りに入れて　焼きます
ギーオイルの3つの大きな特徴
1. 不純物を含まないため、保存に適している
ギーオイルは、バターから不純物（水分やたんぱく質）を一切取り除いた純粋な乳脂肪分。100％純粋なオイルで腐らない油と言われます。

2. ビタミンＡ，Ｄ，Ｅが豊富
ギ―オイルは、動脈硬化や老化を防ぎ、美容にもいいといわれるビタミンAとビタミンD、Eが豊富。
インドではあまり太った人がいないのは、ギ―オイルを料理にふんだんに使用しているからだと言われています。

3. 中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸、共役リノール酸が含まれる
ギ―オイルには、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸多く含まれます。
短鎖脂肪酸は、腸内を弱酸性にし、悪玉菌の増殖を抑制、腸内環境を改善する働きがあり、便通がよくなるなどの効果を発揮します。
共役リノール酸は、蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制する働きがあると言われ、ダイエットに最適。

つまり、ギ―オイルは「免疫力アップ」「便秘の解消」「ダイエットサポート」「消化を助ける働きをする」「保湿効果が期待される」ということなんです

ピュアオイル美容にも使用が可能
例えばハンドクリームにも使用が可能です
手がモチモチになります　ちょっとミルクな香りで癒されますよ

ギーについて使用上の注意など、詳しくは下記をご確認くださいませ
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54822918.html

月に２，３度行っていた　パンケーキ会　お茶の間会

みんなで集まって作った　豆と野菜のパンケーキ会
こんなことが出来たのは　たった２，３年前だなんて　
なんだか信じられない感じがしています
なんだか遠い昔のような気がするのは　まさしくコロナ疲れですね
早くこんな風景が戻ったら、いいですね

昨日はそんな氣分を思い出せてとても嬉しかったです

チャツネも超簡単

グリーンのチャツネはパンケーキにも入れたこんな野菜達
この苦みが　大蒜1かけと塩　チリペッパー少し入れるだけで
絶品のチャツネができる

トマトのチャツネはもっと簡単
トマトと大蒜一かけ　天然塩1つまみ　レッドチリ　をブレンダーするだけです

このチャツネの美味しさに驚いていただけた

昨日初めて全身のアビアンガキリを体験なさった顧客様に
アドバイスしたのは
食のバランスと　運動の大事さ
じつはその2点だけ

小学校の生活指導みたいな感じになった
食の大事さも認識していただけるよう　
豆と野菜のパンケーキも食していただいて舌と鼻で認識　
腸で納得していただくと　凄く良くわかります

この1食で完全食　86歳の姑が毎日昼食に食べていたパンを辞めて　
豆と野菜のパンケーキを食習慣にできた訳は？

食べた方、一様に驚かれる豆と野菜のパンケーキ

完全食　栄養価揃って体感する満足感
豆のたんぱく質、カルシウム　野菜のビタミンだけでも満足感があるうえに、スパイスが消化、吸収を促し、臭覚まで敏感にします
まさしく感覚器官を研ぎ澄ます　
生きるアンテナがピーンと立ちます
口の中にいつまでも香りが残るので、たった2枚くらいしか食べなくても　満腹感が凄い


忙しい毎日、昔のような朝食、昼食なかなか作れない
超簡単にできる　コンビニエンスな豆と野菜のパンケーキなら、子供から大人、食の細くなる高齢の方にまで
良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミン、脂質　全部そろって１日がとっても心地よくなる
栄養価揃うため、それは体感で感じます　
生きてれば誰であっても　
栄養価揃わない偏食だと、まず食べ過ぎ（カロリーオーバー）ます
いつまでたっても脳がＯＫ出さないから　食べたくもなる

栄養素には、3大栄養素と呼ばれる糖質・脂質・たんぱく質
さらには、ビタミン・ミネラルを加えて5大栄養素と呼ばれるものがあります。
3大栄養素はカラダを動かすエネルギー源となりますが、
5大栄養素それぞれに役割があり、どれも欠かせないものなので、
これらの栄養素をバランス良く摂ることが大切なのです

栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

3大栄養素はエネルギー源になりますが、中でもたんぱく質は、
その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、
成長期のお子様から、特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん（赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています）　
足腰弱るお年寄りまで本当に大事

豆と野菜のパンケーキだと本当に１食で完全食になり
そのあとの満足感が変わります
しかもどれだけ低コストなのか～　キラキラ５つ星差し上げます

沢山作り置いて

２，３枚ずつ朝食や、昼食、お弁当など食べる分だけラップして、冷凍が可能です

これで忙しい時にはたった２，３分で食事が用意できますよ
なんてコンビニエンスな豆と野菜のパンケーキ

超簡単にできるパンケーキセットを販売しています

ベサン（ひよこ豆）のパンケーキセット　１５００円（税込１６２０円）
ベサン粉　５００ｇ
ガラムマサラ　２０ｇ
コリアンダーパウダー　２０ｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています


日常の食を振り返り、不安な毎日こそ楽しく食事作りする身心に作用するメリットいっぱい
美味しい挽きたてのロミ先生のスパイスもどうぞ

Romi's　Spice　５種セット　１９００円（２０５２円）
これだけあるとご家庭で、まさにスパイスマジック　楽しめます

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

挽きたてのロミ先生のスパイスはいずれもsanakuboでしか手に入りません
もしくはロミ先生のご自宅でしか使われていないスパイスです
台所で至福感に包まれてくださいませ

カレーもスパイスから作るようになり　断然カレーの概念も変わりました
スパイスの総合力で身体の毒出しして滋養する
季節の変わり目　身体の中の要らないものをは排出する効果が本当に素晴らしいです

以前作った茄カレー　プレーンヨーグルトも入れて

胆はなんといってもこのたっぷりと使う　
挽きたて極上のロミ先生のスパイスです

やっと届いた　ロミ先生のスパイス
コリアンダー４：クミン２：ウコン１の黄金比率

加えてイイ感じ　部屋中にカレーの素晴らしい香り
スパイスはアロマなんだと感じる至福の時間


ご飯もターメリックライスが素晴らしい　これだけでも美味しい
塩とウコンとギーを加えて玄米ご飯を炊きます
煮てたヒヨコマメも炊きあがってすぐ加えてしばらく置いていただく

ヒヨコ豆の味噌作りに興味があったらこちらを確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/57765331.html
豆を食べましょう
寝る前に豆を水に浸す習慣はミラクルな変化を身体に起こします





ムング豆一晩水に浸していると、翌晩には芽が出てきそうな気配　
生きているんだと感じます

水に晒して、笊に上げます
カップ１のムング豆笊にあげたら　カップ２，５に成長します

簡単に戻すだけで食べられるのがすばらしい

ムング豆（緑豆）　１Kｇ　８５０円（税込　９１８円）
緑豆 （ムングホール）は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム－ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 （ムングホール）は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国：インド

浸した豆をそのまま茹でて作るムング豆スープもおススメです
もちろん豆のカレーや肉や魚の付けあわせ、サラダにそのままトッピングもおいしい

ロミ先生の食の講座を受けてから、冷蔵庫には常備豆にしています
ヒヨコ豆も　翌朝４、５０分くらい塩とウコンを加えてゆでるだけ
圧力なべある方は数分で出来ると思います
久保は今では５００ｇくらい一気に茹でて、冷凍庫保存して
少しづついただいています


これだけでも本当に美味しい
これを魚や肉の付け合わせにしてもいいし、サラダに加えてもいいし、バリエーションがかなり広がります
しかし、一番はそのまま食べても本当に美味しいので、ちょっと小腹が空いた時に最適なんです
たんぱく質も取れるし、カルシュウムも取れる　しかも甘味があってお菓子みたいですよ


ひよこ豆（カプリチャナ）　１Kｇ　８５０円（税込　９１８円）
ひよこ豆 （ガルバンゾ）は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100ｇ中、290ｍｇと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
原産国：インド

ある日の朝ご飯はこんな感じです
なんの手間も要らないです　でも豆パワーで栄養価抜群になります

バナナと豆乳　ナッツや干しブドウ入り
豆のサラダ　豆のサラダがシリアルのような役割
ひよこ豆、ムング豆、昨夜の残りの茶豆　ピュアオリーブオイルかけ
豆は常食にして欠かすことはありません　

朝は特に　主食のような役割　
植物性のたんぱく質や植物繊維、ミネラル、カルシウム、良質な脂質、
本当にバランスよく取れますから　それこそ消化吸収を促す為によく噛んで頂戴します

フルーツや豆にも特に相性のよい
塩味チャートマサラやフィッシュマサラは　食べない日が無いくらい
また補填しないと無くなりそうです
驚くほどの 味の変化 も楽しめるし、消化力が上ります

　
豆のシリアル風にはこちらのスパイススナックもおススメです
昨日も、ロミ先生のオリジナルスパイスもスパイススナックも
変化する味、香り、風味の違い
マジック、まるで魔法のように変わる美味しさにびっくりしていただきました

ロミ先生のスパイスを合計1500円以上　お求めの方には
マウスフィッシュナーをプレゼント継続しています
先着順無くなり次第終了します

肉料理など食べたあと、茶さじに半分くらいいただくとお口の中爽やか～になりますよ
上品な味にこれまた驚きます

ロミ先生のスパイスは挽きたてが本当に美味しい
また次はいつ入荷するか分かりません
欲しい方はお早めにお知らせくださいませ
下記からお選びいただけます
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=3

身体を整えるのは外側からも内側からも大事ですね
自らの消化力に応じた　バランスの良い食事　代謝して排泄する大事さ
より活力を増すための運動の意味
それらは身体のなかで　すべて繋がっています

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ロミ先生のスパイス　年明けに挽きたてが届いていて本当に良かった♪
以前、キリ会、パンケーキ会に参加くださった方からご注文頂き、ずっと気になっていた
スパイスの確認が出来た
それこそ１，２ヶ月ほど前から気になっていたのです
輸入制限が今なおされているので、今と届いている分が終わってしまったら、当分入荷がなくなってしまう予定

一応すべてのスパイス5点から10点は今ならございます
補填している最中　部屋中がスパイスの香りに満たされて、頭が覚醒するような気になった
5種セットはお買い得

Romi's　Spice　５種セット　１３００円（１４０４円）
ガラムマサラ、コリアンダー種パウダー、クミンパウダー、フィッシュマサラ、レッドチリ　
５種それそれ２０ｇのセットです
３００円引きの１個サービス価格です
これだけあるとご家庭でスパイスマジック　楽しめます

Romi's　Spiceはスパイス工場を経営する大家族で生まれたロミさんオリジナルスパイス

料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています
昨年の４月に行われた、本当に愛情いっぱいの食の講義に心から感動
私自身また新たな食についての関心が深まり、たくさんの方にスパイスの素晴らしさがますます広がっていることを心から感謝しています　


物心ついた時から、家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです
お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、お兄様と北インドでＭＤＨと並ぶスパイス会社を経営　
今さらに拡大され、スパイスの原料を海外に輸出していて、インドでは小売りはしていないとのこと
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンス　
しかも挽きたてのスパイスがどんな香りと旨味を引き出すのか？
手に入るラストチャンスになるかもしれません

スパイス講習に参加された皆様、台所でワクワクする毎日をすごされています　
私も思いましたが、今までのスパイスは何だったの？？　ぐらいの違いを感じます

それぞれのスパイスについては下記を参照してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55318764.html



Romi's　Spice　塩味チャートマサラ　２０ｇ
チャートマサラは以前は3種ありましたが、この塩味チャートマサラだけに絞って
出来立てが届いています
果物やスープに好相性
新たな発見でした

今ならまだ豆とパンケーキセットも全部揃えられます
タイミングよくご注文下さり良かった


ベサン（ひよこ豆）のパンケーキセット　１５００円（税込１６２０円）
ベサン粉　５００ｇ
ガラムマサラ　１０ｇ
コリアンダーパウダー　１０ｇ
秋ウコン　２０ｇ
レッドチリ　１０ｇ

ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
ウコンはヒヨコマメと好相性なので久保よりプレゼント
天然ハーブやスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

それぞれのパンケーキに合うスパイスですぐ作れるセットお試しくださいませ


セモリナのパンケーキセット　１６００円（税込１７２８円）
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
セモリナのパンケーキの作り方レシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
特にセモリナのパンケーキは何度か失敗しましたので、失敗せず、おいしく作るコツをご伝授します

セモリナ（全粒粉）には桑葉のパウダーを加えて栄養価さらにプラス




ムング豆（緑豆）のパンケーキセット　１８００円（税込１９４４円）
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ムング豆のパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
クミンパウダー、コリアンダーパウダーはムングのパンケーキに好相性
生姜も生を買うと最後まで使えず傷んだりします　
すぐに使える生姜パウダーを入れました　
家ついたら即、冷蔵庫にある野菜でパンケーキづくりができます

引きこもり生活支援　
スパイスセットをお求めの方にベサン粉とウコン1回分プレゼント継続します


ぜひ自ら作り、食してみて、身体が悦ぶのを実感してくださいませ

パンケーキセットで欲しい方、継続利用で材料が欲しい方はこちらからどうぞ
http://ayure.jp/?mode=cate&cbid=2513105&csid=1

本日酵素づくり　ムング豆のパンケーキを召し上がっていただきます

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実家の母便り　薬草酵素を作っているそうです
電話で聞いて、それは絶対にイイね　と感じ　姪っ子に写真をLINEしてもらいました
母の庭はいつも花盛りになるので、もう紫陽花が咲きそうなんだ　
なんて思って、帰省したい衝動にかられます

はっきり言って、雑草の塊のようですが　
ここにはこんなにたくさんの新芽が出始めた２７種の野草が入っています
血は争えない、これまたチラシの裏に書いているようです

母はまずこの野草を山に分け入って、こんな樽にいっぱい集めてくることから始めたらしい
一緒に採取するところから始めたかったな～
膝の手術後にきちんとリハビリも継続して、８０代を目前にし、アクティブになっているみたい

私の生まれ故郷は高知と愛媛の県境　今から思えば仙人しか住まないような場所でした
今や限界集落を超えて、誰も住まない山になってしまっています
これは昨年帰省したときに撮った写真ですが、
きっとこんな風にいろんな場所で集めてきたんだなぁ
勿論、農薬なんてかからないし汚染されようもない場所です
筍だって誰も取らないから、道端にまで、ニョキニョキ伸び放題になる

水洗いなども水道水などではなく、山の水がいいなどと教わったらしく、
わざわざ山の水を採ってきて、水に晒して、白砂糖と付け込み

日夜混ぜ続けているようだ　これを２から３週間すると発酵するみたい

今も、もう、ブクブクしてきてるね
まろやかな味になるようにあと２週間くらいは混ぜると昨夜電話で話してました

この野草の発酵ジュースは万病にいいらしい
高血圧、糖尿病、婦人科系疾患、虚弱体質、便秘、冷え性などなど
対処療法的な薬も飲まなくても良くなるみたいです
２７種の薬草をそれぞれ検索して確認したら、本当に良くなりそう　
ハーブのチカラ、自然のチカラ素晴らしい
自然のミネラル　効果効能　野草が生えて来てくれた意味が本当にあるんですよね
地球のプレゼントです
出来たら、送付してくれるみたいなので、とっても嬉しい
この薬草ジュースはまず東京ではなかなか作れないなぁ　
第一に水を山まで汲みに行けないしね　
どこまでいったら汚染されてない水が汲めるか
薬草酵素は春と秋にできるそうなので、秋には同行して一緒に漬けこみをしてみたいと考えています

健康的な食習慣
ロミ先生のスパイス講座を受講された方からはこんな嬉しい情報が寄せられました

トマトチャツネに少しビーツをいれてみたら、抗酸化力もあがりきれいな色になりました。
トマトチャツネのよさを生かすように隠し味程度に入れるのおいしいです。

忙し～い時期、クッキングペーパーにギーを塗り、オーブンで豆と野菜のパンケーキを焼き、
スクエアにカットして大量に冷凍しました。
邪道でロミ先生に怒られそうですが、一度に大量に作れるのは便利でした。

なんて素晴らしい　時短できますね
私もやってみようと思ってます
また、スパイスもこんな風に使われているようです


私は無印の旅行用詰め替え容器80円にスパイスを保存しています。

カラーも分かるし、場所取らないし、テンション上がります

日常の食を振り返り、煩雑な毎日を超簡単に心地よく楽しく過ごす　
大事な視点だと感じています

それこそ頻繁に豆と野菜のパンケーキセットを作るようになりました
美味しくて、簡単にできて、栄養価も高い完全食になる

昨日のランチ　チャツネも簡単にできる
豆を沢山取ると本当に満腹感　満足感が違います
栄養価高いので、身体が満足するんだなぁと体感

何度も作っているうちに、セット内容を変更したくなった
ベサン　ひよこ豆　のパンケーキセット
ウコンを入れるとさらに旨味が増します
なのでスパイスの内容を変更します


ベサン（ひよこ豆）のパンケーキセット　１５００円（税込１６２０円）
ベサン粉　５００ｇ
ガラムマサラ　１０ｇ
コリアンダーパウダー　１０ｇ
秋ウコン　２０ｇ
レッドチリ　１０ｇ

ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
ウコンはヒヨコマメと好相性なので久保よりプレゼント
天然ハーブやスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

秋ウコンは今年最高だと角田さんから報告がありました
ひよこ豆との相性がとてもいいです
ウコンに豊富に含まれるクルクミンのうれしい点
その➀「健康」効果 
クルクミンには、肝機能強化を始め下記のようなたくさんの健康効果があると言われています。
調べれば調べるほど、万能ハーブであることが分かります
私も　茶さじに１杯酵素ジュースに入れて　欠かさず毎日摂取していますが、ベサンのパンケーキにもセットにしてプレゼントします

■生活習慣病の予防（心筋梗塞、心不全、腎疾患、糖尿病、動脈硬化、メタボなど）
■抗がん効果（ガンの発生や促進の防止を助ける作用があると言われている）
■排毒作用（体に悪影響を及ぼす重金属などの毒素を排出する）
■消炎効果（アレルギー、胃潰瘍、炎症性腸炎、潰瘍性大腸炎、関節炎、リウマチなど）
■うつ、筋肉疲労、骨粗しょう症の改善効果

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます

届いたらすぐに冷蔵庫に残ってる野菜でパンケーキもチャツネもつくることが可能です
ご親族に贈りたいとか、ご友人に紹介していただいたりとか、リピートが始まりました
セット内容を変更したものを送付しますので、どうぞご確認ください
価格は変更しません

また講座でも大人気だったヒヨコマメも素晴らしい食感、美味しさ
我が家では今や常食する豆になっています


ロミ先生の食の講座を受けてから、毎晩のように豆を浸して就寝　
翌朝５０分くらい塩とウコンを加えてゆでるだけ


これだけでも本当に美味しい
これを魚や肉の付け合わせにしてもいいし、サラダに加えてもいいし、バリエーションがかなり広がります
しかし、一番はそのまま食べても本当に美味しいので、ちょっと小腹が空いた時に最適なんです
たんぱく質も取れるし、カルシュウムも取れる　しかも甘味があってお菓子みたい



ひよこ豆煮　セット　１４００円（税込１５１２円）
ひよこ豆　１Kｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
ウコンパウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き

そのまま食べても美味しいですが、相性のよいフィッシュマサラを加えてどうぞ～
抗ガン効果あるウコンを茹でるときに加えると風味が増しますし、彩りが鮮やかになります　
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています



ひよこ豆（カプリチャナ）　１Kｇ　８５０円（税込　９１８円）
ひよこ豆 （ガルバンゾ）は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100ｇ中、290ｍｇと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
原産国：インド

呼吸法とキリそして毎日の食の改善方法についてより深めて学びたい
ご自宅でも超簡単にできる完全食パンケーキ会（お茶の間会）実施します
天然スパイスやハーブで元気になる
とりわけ深い呼吸法を学んで、毎日に活かしたいですね
３回コース　それぞれのパンケーキを楽しんでいただけます

参加希望の方は、下記の修行内容を　ご確認の上、お問い合わせください

６月の２日、１６日、３０日　いずれも日曜日です
２日もまだ可能です
どうぞお問合せくださいませ

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昨日ムング豆のパンケーキに再挑戦
実はムング豆を煮た後にペーストにするかと思いきや、生のままペーストを作るんだと分かった
早速実践してロミ先生のパンケーキの中で私としてはNO1だったムング豆のパンケーキを再現したい

ムング豆一晩水に浸していると、翌晩には芽が出てきそうな気配　
生きているんだと感じます

水に晒して、笊に上げます
カップ１のムング豆笊にあげたら　カップ２，５に成長してた

そのままミキサーにかける

相性のよいトマト、玉葱、生姜を細かく刻む

さらにはロミ先生オリジナルのコリアンダーパウダーとクミンパウダーをチョイス

きちんと焼くために
ここで滑らかなペーストを作ることが大事です
かなり水を加えるのがポイント　１．５カップほど水を加えました
　
ギーと共に風味もまして、最高なお味になる

表裏３，４回ひっくり返してきちんと熱を加えます

めっちゃ美味しいムングダルのパンケーキ　今度は大成功しました～
完全食　栄養価揃って体感する満足感
豆のたんぱく質、カルシウム　野菜のビタミンだけでも満足感があるうえに、スパイスが消化、吸収を促し、臭覚まで敏感にします
まさしく感覚器官を研ぎ澄ます　
生きるアンテナがピーンと立ちます
口の中にいつまでも香りが残るので、満腹感が凄い

沢山作って、２，３枚づつ分けて、冷凍すればいつでもすぐ食せます

豆と野菜のパンケーキの素晴らしさ
コンビニエンスに完全食が整えられる食のメリットについては昨日
ベサン（ヒヨコマメ）とセモリナ（全粒粉）のパンケーキの作り方でご説明していますので、詳しくは下記を確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55220644.html

ご要望もあり、ムング豆のパンケーキセットも販売します


ムング豆（緑豆）のパンケーキセット　１８００円（税込１９４４円）
ムング豆　１Kｇ
クミンパウダー　１０ｇ
コリアンダーパウダー　２０ｇ
生姜パウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ムング豆のパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
クミンパウダー、コリアンダーパウダーはムングのパンケーキに好相性
生姜も生を買うと最後まで使えず傷んだりします　
すぐに使える生姜パウダーを入れました　
ついたら即、冷蔵庫にある野菜でパンケーキづくりができます
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

スパイス以外の材料は単品でも販売します

ムング豆（緑豆）　１Kｇ　８５０円（税込　９１８円）
緑豆 （ムングホール）は、春雨や豆もやしの原料になっている豆で、たんぱく質・食物繊維・ミネラル・カルシウムを多く含でいます。
特にたんぱく質が豊富で、豆類の中でも体内で消化に負担をかけずに代謝がスム－ズに行われる豆と言われています。
インドやアジアでは栄養価の高い緑豆 （ムングホール）は日常的に豆カレー、豆スープ、豆のサラダや豆もやしなどによく使われており、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
原産国：インド

豆のパンケーキ用に浸した豆をそのまま茹でて作るムング豆スープもおススメです
もちろん豆のカレーやサラダにもどうぞ～


またナムキンは辞められない止まらない塩味
ロミ先生に教わったベビースターラーメンのような香辛料いりのスナックと混ぜて、私はコーンや野菜サラダに振りかけていただいてます　
美味しいですよ
講座でご一緒した顧客様からこんなメッセージも届いています

本当にロミ先生のスパイスマジックで豆料理にハマります


生姜パウダー　１００ｇ　１６００円　税込１７２８円
風味豊かで素晴らしい生姜パウダー　舐めてびっくり　パワーを感じます
そのまま白湯に溶かして生姜湯にしてもいいし、少し蜂蜜加えると美味しい
どうぞ相性のよいムング豆のパンケーキにお使いください
もちろんお料理にいろいろ使えてとても便利

ショウガ効能

➀冷えの緩和 
血液の流れをスムーズにして、体を温める効果
ありとあらゆる病気に、冷えは大敵です

➁健胃作用
身体の不調は体内に不要なものや、体に負担となるものがあるために起こると考えられます　
生姜の胃や腸に対する刺激で消化機能を促進させたり、発汗作用や循環機能の活性化などからその不要なものを取り除く解毒の効果あり
また不要なものを取り除き、体内の様々な機能がスムーズにバランスよく働くようにすることから、下痢や便秘の解消にも効果あり　
乾燥生姜の場合一日３gから４ｇ摂取すると効果的といわれています

③強壮作用
欧米ではハーブとして、中国やインドでは漢方やアーユルヴェーダとして伝わる伝統医学の中になくてはならない生姜　
身体の中に入いる異物に対して防衛機能が高まり、様々な疾病を予防する効果あり　生姜の持つ消化吸収を助け、循環機能を活性化させる働きを利用して、そのほかの栄養源、漢方や有用な生薬の吸収を助け、効果や効能を高める作用があります

手間いらずの生姜パウダーは本当に便利です
味がいまいちなのではないか？　なんて食べてみてから驚いてください　
オーガニック栽培で作られている生姜を贅沢にハーブにして旨味がぎゅっとなっています
天然生姜をたっぷり入れてつくるハンバーグや、野菜詰めはとっても美味しいですよ　
我が家では定番メニュウー、餃子などに入れてもパンチが効いて美味しいです

ハーブだからこそ美容や施術にも使えます

生姜湯は服用してもいいし足湯で外側から温まることもできる

またマルマ療法で学んだ技法のうち、ハーブペーストを塗布する　方法があります
まさしく生姜が即効を表すのは胃腸粘膜はもちろん皮膚からも吸収されやすいからですね

相応しいドーシャごとのハーブは以下のとおり

Vata気質　生姜　ターメリック（ウコン）　ニンニク　クミン　フェヌグリーク
Pitta気質　アムラ　リコリス　サンダルウッド（白檀）
Kapha気質　グローブ　カルダモン　シナモン　生姜、ウコン、フェヌグリーク、トリファラ、黒コショウ

外側からの美容にはそういったハーブを組み合わせてもいいと思われます
ハーブを溶くためのドーシャごとのハーブオイルの量は以下のとうり

使うパウダーが１００ｇとしたら
ヴァ―タ気質　４分の１の約２５ｍｌ
ピッタ気質　６分の１の約１５ｍｌ
カファ気質　８分の１の約１２ｍｌ

それではペーストにするに足りない分は水かお湯でOK
シヴァジャパンで学んだケジャブ先生のハーブペーストのレシピはそのまま乾燥させるとよいといわれていました
いろんな方法はあると思われます　研究、検証が必要ですね

Pure  Ghee　オイル　５００ｍｌ　２０００円（税込２１６０円）
通常日本での一般市場価格は２５００円から３０００円のようです
某有名なスーパーでは全く同じものが３５００円で売られていると伺いました
しかも直輸入なので、国内に出回っているもののどこよりも新鮮だとのことです
自ずと賞味期限も長くて安心です

牛乳から作った澄ましバター　水分とたんぱく質を除いているので腐敗しにくく焦げにくいのが特徴
豆と野菜のパンケーキ作りにはなくてはならないギーオイル
焦げ付かないので安心してパンケーキを美味しく、上手に焼くことができます

アーユルヴェーダにおいて、ギーは油分の中で最もすぐれたものとして考えられ、様々な料理や食事療法に使われています。 

古典医学書チャラカ・サンヒターでは、ギーの効能について以下のように説明されているそうです

　

「ギーは、消化の炎であるアグニを活性化させ、知力、消化力、精力、オージャス（活力）を高める効果がある。
またヴァータ・ピッタ・カファを鎮静化させ、各ドーシャのバランスを取ることができるものである。
解毒作用や解熱、疲労回復、滋養強壮（ラサヤナ）にも作用し、ギーはその用い方により無数の効果をあげることができる。」

　◇　ふくよかなコクをお料理にどうぞ　◇

野菜炒めやお肉を焼くとき、オムレツを焼くときに、パン作りのバターの代わりに。
トースト用のバターとして、クッキーなどの製菓用としても万能です
便秘気味の方　ホットミルクに溶かして飲むと効果があるようです

ギーオイルの3つの大きな特徴

1. 不純物を含まないため、保存に適している
ギーオイルは、バターから不純物（水分やたんぱく質）を一切取り除いた純粋な乳脂肪分。100％純粋なオイルで腐らない油と言われます。

2. ビタミンＡ，Ｄ，Ｅが豊富
ギ―オイルは、動脈硬化や老化を防ぎ、美容にもいいといわれるビタミンAとビタミンD、Eが豊富。
インドではあまり太った人がいないのは、ギ―オイルを料理にふんだんに使用しているからだと言われています。

3. 中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸、共役リノール酸が含まれる
ギ―オイルには、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸多く含まれます。
短鎖脂肪酸は、腸内を弱酸性にし、悪玉菌の増殖を抑制、腸内環境を改善する働きがあり、便通がよくなるなどの効果を発揮します。
共役リノール酸は、蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制する働きがあると言われ、ダイエットに最適。

つまり、ギ―オイルは「免疫力アップ」「便秘の解消」「ダイエットサポート」「消化を助ける働きをする」「保湿効果が期待される」ということなんです
正しく豆と野菜のパンケーキの完全食にこの良質な脂質が加わり、より完璧になる

ギーオイルの作られ方など、詳しくは下記をご確認ください

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54939547.html


また講座でも大人気だったヒヨコマメも素晴らしい食感、美味しさ
我が家では今や常食する豆になっています


ロミ先生の食の講座を受けてから、毎晩のように豆を浸して就寝　
翌朝５０分くらい塩を加えてゆでるだけ


これだけでも本当に美味しい
これを魚や肉の付け合わせにしてもいいし、サラダに加えてもいいし、バリエーションがかなり広がります
しかし、一番はそのまま食べても本当に美味しいので、ちょっと小腹が空いた時に最適なんです
これも姑大絶賛
たんぱく質も取れるし、カルシュウムも取れる　しかも甘味があってお菓子みたい



ひよこ豆煮　セット　１４００円（税込１５１２円）
ひよこ豆　１Kｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
ウコンパウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ヒヨコマメをムング豆のようにペースト状してベサン粉を入れてパンケーキを作ることも可能です
そのまま食べても美味しいですが、相性のよいフィッシュマサラを加えてどうぞ～
抗ガン効果あるウコンを茹でるときに加えると風味が増しますし、彩りが鮮やかになります　
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています



ひよこ豆（カプリチャナ）　１Kｇ　８５０円（税込　９１８円）
ひよこ豆 （ガルバンゾ）は、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・カリウムを含んでおり疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘解消にも期待できます。
ひよこ豆に含むカルシウムは100ｇ中、290ｍｇと高く、あずきの4倍、牛肉の70倍もあり、骨粗しょう症の方にもおすすめです。
インドやアジアでは栄養価の高いひよこ豆は日常的に豆カレー、豆スープ、サラダ、スイーツなどによく使われています。
栗のようにほくほくした食感を是非、お試し下さい。
原産国：インド

ウコンの効果も逃せません

秋ウコン　１００ｇ　１４００円　税込１５１２円

秋ウコンに豊富に含まれるクルクミンのうれしい点
その➀「健康」効果 
クルクミンには、肝機能強化を始め下記のようなたくさんの健康効果があると言われています。
調べれば調べるほど、万能ハーブであることが分かります
私も　茶さじに１杯酵素ジュースに入れて　欠かさず毎日摂取しています

■生活習慣病の予防（心筋梗塞、心不全、腎疾患、糖尿病、動脈硬化、メタボなど）
■抗がん効果（ガンの発生や促進の防止を助ける作用があると言われている）
■排毒作用（体に悪影響を及ぼす重金属などの毒素を排出する）
■消炎効果（アレルギー、胃潰瘍、炎症性腸炎、潰瘍性大腸炎、関節炎、リウマチなど）
■うつ、筋肉疲労、骨粗しょう症の改善効果

新陳代謝アップ効果により、摂取したカロリーの消費も促すことにも役立ちます

日常の食を振り返り、煩雑な毎日を超簡単に心地よく過ごすため、
何よりも家族の健康の為にどうぞお試しくださいませ
きっと私のようにロミ先生のスパイスマジックにハマります
ロミ先生のスパイスを利用していろんな料理に活かしたくなります

昨日届いた　ロミ先生のパンケーキ講座に参加された方の声より
久保さん
先日は素敵な講座をありがとうございました(！)

ロミオ先生のスパイス、とても美味しいです♥

レタス、豆腐、海苔をちぎったところに
チャートマサラ、塩、油、酢のドレッシング

豆腐や海苔とも相性いいですね。
簡単なのにスパイスで満足感(アップ)、減塩にもいいと思います。

参加していただいた皆様それぞれがご家庭で楽しんでおられる様子がとても嬉しいです
私も食して感動したチャートマサラ　野菜やフルーツに好相性なのですが、全く在庫がなくなり、残念
今、新しいチャートマサラを３種類　ロミ先生に調合していただき完成されたそうです

昨夜遅く、確認したロミ先生からの嬉しいメッセージ　稲垣先生訳


インドの伝統料理といえばスパイスとその香りに象徴されます。それは文化と言語の多様性のように！
食事のスタイルはインドでその地域地域によって異なり、またユニークな料理があります。
また世界的にみてもインドは多くのスパイスの産地であり、人々の知るところでもあります。
Traditional Indian food is predominantly a combination of spices and flavours. Just like its cultural and linguistic diversity, 
culinary style in India varies from place to place. And every state / province has its own unique take on dishes. 
India produces a wide range of spices and holds a prominent position in world spice production. Because of different 
climate in different parts of the country, all kinds of spices grow very well in India.

インドのスパイス工場の子供として生まれたことで物心ついたころからスパイスは私の生活の一部でした。
Born into an Indian family of renowned spice manufacturer, I have been exposed to the to curries and spices ever since I was a child. 
("Curry" refers to any dish in Indian cuisine that contains several spices blended together, whether dry or with a gravy base)

カレーと名がつけばドライカレーであってもとろみのあるカレーであっても、いろんなスパイスのコンビネーションを意味します。. 
For me, the Indian cuisine is a delicious mix for the senses: tantalizing aromas, vibrant colors, and of course those spicy, sweet, 
tangy flavors. 

わたしにとってインドの食事とは美味しさのセンサーの凝縮、じれったいようなスパイスからのアロマ、鮮やかな色、スパイスの色、甘さ！
Spices are used in different forms: whole, chopped, ground, roasted, sautéed, fried, and as topping. 

スパイスの使い方はそのまま、砕いて、粉にして、焼いて、揚げて、スープに、トッピングとして使われます。
Some spices are added at the end as a flavouring agent. Generally, lighter spices (with mild aroma) are added last, 
and spices with strong flavour and taste should be added first. 

いくつかのスパイスは主にマイルドなスパイスは料理の仕上げに、強く香るようなスパイスや味の物は最初から入れます、
Spices play a significant role in the way we cook and consume food around the world. 

スパイスの果たす役割と方法は世界中に何通りもあります。
それぞれのスパイスには味とエッセンスがあり加えたり、減らしたりして料理を作ることが出来ます。
またスパイスはいろんな効果効用があることも知られています。
Every spice has its own flavoring and essence, and its addition or omission can make or break a dish. 
Besides adding to the taste of food, Spices are known to have several health benefits; in fact it's the addition 。

事実いま世界で健康食はインドの伝統的な家庭料理が一番健康な食事といわれています。
of a bouquet of spices, that make traditional Indian home-cooked food one of the healthiest meals eaten around the world. 
Spices come with notable nutritional values and provide some major health benefits.

10種のスパイスをつぎにご紹介いたします。
Here I will introduce 10 essential Indian Spices and their Health Benefits :

以上ロミ先生のメイルをいそぎ荒っぽく訳してみました。
スパイスの捉えかたがスパイスの国の方ならではの表現でとても新鮮！

５月末から６月にはお届けできるか今、調整しています
また詳しいことがわかり次第ご報告させていただきます
どうぞ今しばらくお待ちくださいませ

ご紹介したムング豆とヒヨコ豆の材料は食品卸メーカーさんが大型連休に入るため、
第１弾は５月６日（日）までのご注文　１０日以降お届け予定
ロミ先生のスパイスに限りがございます
売り切れ次第終了か、代替えのスパイスになる可能性がございます
どうぞお早めにお問合せくださいませ

大型連休明けの状況により配送が遅延する可能性もございます　
届き次第ご予約いただいた皆様にはお知らせし、配送します
どうぞご了承くださいませ

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ロミ先生から教わったインドの家庭料理　豆と野菜のパンケーキ
作ってみて、食すほどに素晴らしさが体感できる

只今、施術に来てくださっている方にはパンケーキと野菜サラダを施術後に召し上がっていただいています

先日、これは　’店を出した方がいいですよ’　なんて言われてびっくり
食べた方、一様に驚かれます　
完全食　栄養価揃って体感する満足感
豆のたんぱく質、カルシウム　野菜のビタミンだけでも満足感があるうえに、スパイスが消化、吸収を促し、臭覚まで敏感にします
まさしく感覚器官を研ぎ澄ます　
生きるアンテナがピーンと立ちます
口の中にいつまでも香りが残るので、満腹感が凄い



昨日のランチはセモリナ（全粒粉）に桑葉のパウダーを加えて栄養価さらにプラス
セモリナ１カップ　ヨーグルト４分の１カップ　水２分の１カップ
混ぜて３０分くらいおきます
全粒粉水分含んで、なめらかーになる

小松菜、小玉葱　人参２分の１本

細かく刻んで　混ぜるだけ
水分を足して（２分の１カップから１カップ）
適度な滑らかさにします　少し緩めがポイント


ここにロミ先生のオリジナル　クミンスパイスも小さじ１くらいプラス
これで香りが引き立つ
さらに塩も小さじ２くらいプラス
好みによってレッドスパイスや　七味もどうぞ



ギーと共に風味もまして、最高なお味になる

薄めにするのがポイント　手早くお玉のはらでクルクルと回して大きくする
よく焼いて、裏返しを３、４回繰り返す
最初は中火でも弱火でじっくり熱を加えるのがコツです

フライ返しで抑えて熱を伝えます

美味しいセモリナのパンケーキの出来上がり
グリーンのチャツネ、豆やクスクス　野菜サラダとともに
グリーンのチャツネの作り方もとっても簡単

ロミ先生のレシピからアレンジした　和風ミントチャツネ
選んだのはセロリ菜、春菊、かき菜

これをプレーンヨーグルト４分の１カップ　にんにくほんの１欠片
ロミ先生のクミンパウダー＆塩を少し、あればレモン汁も少し
ミントが冷蔵庫になかったので、アレンジ和風ミントチャツネの出来上がり


ミルサーで粉砕　必要に応じて水も加えるといいです
香辛料やレモンはお好みで
これグリーンの葉ならアレンジはいかようにも可能になります

ベサン（ひよこ豆）のパンケーキもとっても簡単にできます
先日姑と一緒に作ったベサンのパンケーキ

持参したBESAN（ヒヨコマメの粉）
これを１カップ　そして水を２分の１カップ　これが黄金の比率になります
このバランスで混入すると、何を加えても本当に完璧なパンケーキになります
しばらく置いて（２，３０分）、粉が水分含んで膨らみます　
水が少なかったら、足してください
粘りは必要なく、シャバシャバな感じがポイント


加えたのは姑の冷蔵庫に残っている野菜
玉葱、トマト、ほうれん草　適当な量を細かく刻む

ベサンに加えて味付けは大蒜七味とお塩　適量
因みにベサンの香辛料には本来なら

ロミ先生のガラムマサラとコリアンダーパウダーが好相性

あまりに簡単にできる豆のパンケーキ
お義母さん何個も何個もご機嫌で作られました

８４歳の姑の反応からいろいろ学べます　
食の細る高齢の方にもこのパンケーキはとっても簡単にできて素晴らしい
その時の様子は下記にて確認ください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55206734.html

素晴らしいのは、作り置きできること

沢山作り置いて

２，３枚ずつ朝食や、昼食、お弁当など食べる分だけラップして、冷凍が可能です

これで忙しい時にはたった２，３分で食事が用意できますよ
なんてコンビニエンスな豆と野菜のパンケーキ


ご要望もあり、超簡単にできるパンケーキセットを販売開始します

ベサン（ひよこ豆）のパンケーキセット　１５００円（税込１６２０円）
ベサン粉　５００ｇ
ガラムマサラ　２０ｇ
コリアンダーパウダー　２０ｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
ベサンのパンケーキの作り方レシピ付き
付け合わせに最適なチャツネの作り方のレシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
ガラムマサラ、コリアンダーマサラはパンケーキにいれます
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生Garam Masalaの使い方
Garam Masalaは、最も汎用性の高いスパイスブレンド
主に、料理の最後の仕上げのスパイスとして最適
トマトベースのソースに追加したり、カレーやマリネ、サラダドレッシング、野菜のソテーに
スープやシチューにも
パンを焼くときに小麦粉の味付けとしても美味しい
また肉や魚の下ごしらえにも
塩やチリペッパーは含まれていませんが、ブラックペッパーを少量加えてあります

ロミ先生Corlander（コリアンダー）パウダーの使い方
コリアンダーパウダーは、コリアンダーの種子から作られていて甘くておいしい
食品にマイルドな味と香りを加えます。
濃厚で風味豊かなカレーに　クミンとコリアンダーパウダーの組み合わせで調合してください
インド料理には何でも合う
パンケーキに加えることで、スパイシーさと旨味が加わります 
 口の清涼剤としても使用可能 
 コランダーは体を冷却する効果があります
鎮痛作用があり、頭痛、筋肉痛、こわばりにも効果的

ロミ先生 FISH MASALAの使い方
フィッシュマサラは自然のフレーバーが詰まっています 
 全てのカレーに合います　ベジタリアンでもベジタリアンでなくてもOK
魚料理の下ごしらえ　
鶏肉やその他肉料理にも合います
野菜料理やサラダにも最適
注 - このスパイスミックスにはロミ先生オリジナル　塩とマイルドな黄色のチリが含まれています




セモリナのパンケーキセット　１６００円（税込１７２８円）
セモリナ粉　５００ｇ
クミンパウダー　１０ｇ
フィッシュマサラ　２０ｇ
桑葉パウダーもしくはモリンガパウダー　２０ｇ
ロミ先生のハーブ使用　説明付き
セモリナのパンケーキの作り方レシピ付き
＊久保が何度も実践し、より分かりやすく監修しました
特にセモリナのパンケーキは何度か失敗しましたので、失敗せず、おいしく作るコツをご伝授します
クミンパウダーはパンケーキにいれます
桑葉パウダーやモリンガパウダーはヨーグルトを入れるセモリナのパンケーキととても相性がよく、より栄養価が高くなると期待されるため、ロミ先生のレシピには入っていませんでしたが、追加でご提案します
桑葉かもしくはモリンガパウダーが入ります（選べません）　
在庫状況により変更ありますが、ご了解ください
フィッシュマサラは主菜やサラダ、豆料理に最適なので久保よりプレゼント
ロミ先生のオリジナルスパイスは食卓を本当に豊かにします
どうぞその他のお料理もお楽しみください

ロミ先生　ローストクミン（Cumin）パウダーの使い方 
野菜を調理しながら少し加える 
ヨーグルトにふりかけ る-
魚、鶏肉、または肉に擦り込むようにして下ごしらえに使用する 
クミンの効果は消化促進作用　また鉄分の供給源です

スパイス以外の材料は単品でも販売します

ベサン粉（ヒヨコマメ）　５００ｇ　５００円（税込　５４０円）
ベサン粉は、ひよこ豆の粉
インドではとても人気があり、必需穀物の一つとしてよく食べられているそうです。
パコラ （インド風天ぷら）を作るには欠かせない食品で、ナムキーン（インドスナック菓子）、ロティ（パン）などにも使います
たんぱく質を多く含み、小麦粉の代用としてもお使いいただけます。
また、驚いたことにインド人女性にスキンケアとして好まれて使われているそうです。
ベサン粉に、マスタードオイルを加えて作ったペーストを体にぬり、軽くマッサージしてそのまま30分置いてから流すと、体がぽかぽかに温まると言われ、ローズウォーターを使ってペーストを作るとさっぱりすると言われています。
（穀物アレルギーの方はくれぐれもご注意下さい）

原産国：インド

美容に使う方法としては下記を参考になさってください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55202917.html



スージ（セモリナ　全粒粉）粉　５００ｇ　６００円（税込６４８円）
小麦の中でも実の硬いディラム小麦を荒挽きにした小麦粉です。
色はやや黄色がかっており、インドのスイーツで有名なスージハルワやクスクスを作るのに使われます。
また、下味をつけた肉や魚にスージをまぶして油で焼くとカリカリのソテーが出来ます。
これ台所の必需品になっています
原産国：インド


Pure  Ghee　オイル　５００ｍｌ　２０００円（税込２１６０円）
通常日本での一般市場価格は２５００円から３０００円のようです
某有名なスーパーでは全く同じものが３５００円で売られていると伺いました
しかも直輸入なので、国内に出回っているもののどこよりも新鮮だとのことです
自ずと賞味期限も長くて安心です

牛乳から作った澄ましバター　水分とたんぱく質を除いているので腐敗しにくく焦げにくいのが特徴
豆と野菜のパンケーキ作りにはなくてはならないギーオイル
焦げ付かないので安心してパンケーキを美味しく、上手に焼くことができます

アーユルヴェーダにおいて、ギーは油分の中で最もすぐれたものとして考えられ、様々な料理や食事療法に使われています。 

古典医学書チャラカ・サンヒターでは、ギーの効能について以下のように説明されているそうです

　

「ギーは、消化の炎であるアグニを活性化させ、知力、消化力、精力、オージャス（活力）を高める効果がある。
またヴァータ・ピッタ・カファを鎮静化させ、各ドーシャのバランスを取ることができるものである。
解毒作用や解熱、疲労回復、滋養強壮（ラサヤナ）にも作用し、ギーはその用い方により無数の効果をあげることができる。」

　◇　ふくよかなコクをお料理にどうぞ　◇

野菜炒めやお肉を焼くとき、オムレツを焼くときに、パン作りのバターの代わりに。
トースト用のバターとして、クッキーなどの製菓用としても万能です
便秘気味の方　ホットミルクに溶かして飲むと効果があるようです

ギーオイルの3つの大きな特徴

1. 不純物を含まないため、保存に適している
ギーオイルは、バターから不純物（水分やたんぱく質）を一切取り除いた純粋な乳脂肪分。100％純粋なオイルで腐らない油と言われます。

2. ビタミンＡ，Ｄ，Ｅが豊富
ギ―オイルは、動脈硬化や老化を防ぎ、美容にもいいといわれるビタミンAとビタミンD、Eが豊富。
インドではあまり太った人がいないのは、ギ―オイルを料理にふんだんに使用しているからだと言われています。

3. 中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸、共役リノール酸が含まれる
ギ―オイルには、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸多く含まれます。
短鎖脂肪酸は、腸内を弱酸性にし、悪玉菌の増殖を抑制、腸内環境を改善する働きがあり、便通がよくなるなどの効果を発揮します。
共役リノール酸は、蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制する働きがあると言われ、ダイエットに最適。

つまり、ギ―オイルは「免疫力アップ」「便秘の解消」「ダイエットサポート」「消化を助ける働きをする」「保湿効果が期待される」ということなんです
正しく豆と野菜のパンケーキの完全食にこの良質な脂質が加わり、より完璧になる

ギーオイルの作られ方など、詳しくは下記をご確認ください

http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/54939547.html

パンケーキととともに取り込むことで必要栄養価揃い、より吸収されやすくなります

ロミ先生に教わった豆のパンケーキ、スパイスマジックに魅了され、
私はまず、台所の整理から始めました
今まで豆を食すことは大事と分かっていましたが、こんなに簡単にできるなら、毎日の食習慣に活かすほかない
スグに整理できていない台所をなんとかしなくちゃと思った
驚くべきは、何度食べても飽きない　
それこそ豆が主食の役割を果たせうるということ
無理しないダイエット食としても最適です

黒豆、緑豆、黄豆（ひよこ豆や大豆）

先日の養成講座での資料より、豆を食べる習慣の大切さを痛感しました
やはりなんといっても身体は食べるものでできているので、健やかな毎日の為に食が一番大事

忙しい毎日、昔のような朝食なかなか作れない
お子様食べ盛り、旦那さま働き盛り　ご自身の大事な朝食が本当にいまのままでいいのか？
超簡単にできる　コンビニエンスな豆と野菜のパンケーキなら、子供から大人、食の細くなる高齢の方にまで
良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミン、脂質　全部そろって１日がとっても心地いい
栄養価揃うため、それは体感で感じます　
生きてれば誰であっても

栄養素には、3大栄養素と呼ばれる糖質・脂質・たんぱく質
さらには、ビタミン・ミネラルを加えて5大栄養素と呼ばれるものがあります。
3大栄養素はカラダを動かすエネルギー源となりますが、5大栄養素それぞれに役割があり、どれも欠かせないものなので、これらの栄養素をバランス良く摂ることが大切なのです
栄養素は、基本的には
「カラダを動かすエネルギーとなるもの」
「カラダを作るもの」
「カラダの調子を整えるもの」
の3つに分けられます。

3大栄養素はエネルギー源になりますが、中でもたんぱく質は、その全部に働きかけることが分かっています
特に、筋肉や爪・髪・内臓・血液・骨などを作る働きもありますので、成長期のお子様から、特に赤ちゃんを身ごもる妊婦さん（赤ちゃんはお腹にいるときに一生の酵素が決まるといわれています）　足腰弱るお年寄りまで本当に大事

このような働きをする　大学で学んだ資料より


ではこれを採るときどんな食事が必要か？と考えると
先の資料にある和食の基本である一汁三菜（主食＋主菜＋副菜2品＋汁物）を意識することが必要になるのです
さらに果物と乳製品をプラスすると、栄養フルコース型の食事のできあがりです

忙しい毎日はっきり言って、これなかなかできないのは私だけか～
１日でこのような食べ方をするといいのですが、これを意識しながら３食食べると食べ過ぎたり、炭水化物ばっかりに偏ってしまったり、１食では栄養価そろわないから、間食したくなったり
豆と野菜のパンケーキだと本当に１食で完全食になり
そのあとの満足感が変わります
しかもどれだけ低コストなのか～　キラキラ５つ星差し上げます

ちなみにこの満足感は玄米と味噌汁とお新香でも感じてもらえます
詳しくは下記を確認してください
http://blog.livedoor.jp/sanakubo/archives/55090253.html

日常の食を振り返り、煩雑な毎日を超簡単に心地よく過ごすため、
何よりも家族の健康の為にどうぞお試しくださいませ
きっと私のようにロミ先生のスパイスマジックにハマります
ロミ先生のスパイスを利用していろんな料理に活かしたくなります

料理家のロミ先生
お会いできたことを心から感謝しています　
本当に愛情いっぱいの食の講義に心から感動しました
料理に対する想い　毎日の食改善方法についての学びは家に帰っても継続すること

ロミ先生のパンケーキ会ではみんなが美味しい野菜と豆のパンケーキを作れるようになりました
ロミ先生はスパイス工場を経営する大家族で生まれ、家はいつもスパイスやハーブの香りや会話であふれていたそうです
お父様はスパイスを調合し、あらたな味を引き出す才能に長けて、お兄様と北インドでＭＤＨと並ぶスパイス会社を経営　今もインド各地で親しまれている
幼いころから慣れ親しんだハーブへの思いやそのセンスこそ学びのポイントです
それを各家庭でどう料理に活かしていくのか？　台所でワクワクします　

食品卸メーカーさんが大型連休に入るため、
第１弾は５月６日（日）までのご注文　１０日以降お届け予定
ロミ先生のスパイスに限りがございます
売り切れ次第終了か、代替えのスパイスになる可能性がございます
どうぞお早めにお問合せくださいませ

大型連休明けの状況により配送が遅延する可能性もございます　
届き次第ご予約いただいた皆様にはお知らせし、配送します
どうぞご了承くださいませ

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昨日姑のヘナ　　お待ちかねでした

タップリとハイビスカスオイル　頭皮が乾燥してどんどんオイルが入っていきます
先週の養成講座でさらにインディゴの認識深まり、インディゴ液の作り方もよく分かった

ヘナ後のインディゴは粘りが必要

卵も入れて、粘りを出す　水分多すぎてはなりません
ヘナが入った白髪の部分にだけインディゴの塗布

そうして今回も綺麗になりました

ふわっと立ち上がります　ところどこと赤さがあるのもまたメッシュのようで、お義母さんお気に入り


８０代には見えない豊かな頭髪、先月親戚の方に久しぶりに会ってびっくりされたそうです
若すぎるって

お義母さんニンマリしておられました

ヘナの待ち時間にはパンケーキを焼いて一緒に食しました
持参したのはロミ先生に作り置きしていただいていた、残っていた豆のパンケーキ
タネのままだったので、一昨夜まず一枚一枚焼くところから

ヒヨコマメのパンケーキ　うまく丸くできませんけど

旨味はこのギーオイルで素晴らしくなる

ギーは油溶性ビタミンAとEが豊富ギーにはK2とCLAを豊富に含んでいるらしい
これは草で飼育された牛から供給された抗ウイルス性の抗酸化物質
抗酸化物質は肌を若返らせるアンチエイジング効果があります

また、中鎖脂肪酸が豊富で、肝臓に直接吸収され（炭水化物のように）、エネルギーとして燃焼します。
アスリートたちは必要なエネルギー源としてギーを摂取することがあるそうです
これらの中鎖脂肪酸のエネルギーは、体内の他の脂肪を燃やして体重を減らすために使用可能
つまりダイエットに

また、体に化学物質が入り込むと脂肪に引きつけられ、脂肪に蓄積されそうですが、ギーはこの脂肪を置き換える働きを持っていて、毒素を絡めとって体内から排出してくれる効果もあるそうです

Pure  Ghee　オイル　５００ｍｌ　２０００円（税込２１６０円）
通常日本での一般市場価格は２５００円から３０００円のようです
某有名なスーパーでは全く同じものが３５００円で売られていると伺いました
しかも直輸入なので、国内に出回っているもののどこよりも新鮮だとのことです
自ずと賞味期限も長くて安心です

牛乳から作った澄ましバター　水分とたんぱく質を除いているので腐敗しにくく焦げにくいのが特徴

パンケーキを作るときにその有用性を感じます　焦げない　
ぐーんと旨味が増して素晴らしいです

こうしてムング豆、ヒヨコ豆のパンケーキ沢山焼いて持参した
いずれもロミ先生には不合格の形ですが、、、
焼いてアルミホイルなどに包んで持っていって、食す直前にフライパンや電子レンジで温めて食べられる
だからランチなどにも

さらに必要なのはトマトのチャツネ

ロミ先生に習ったトマトのチャツネ　本来ならばロミ先生オリジナルレッドチリペッパーを入れなければなりませんが、すべて売り切れてしまい
代替えで選んだのはいただきものの七味大蒜
トマトのチャツネはとっても簡単
トマトを刻んで、大蒜をひとかけ入れて、塩を一つまみでできる
そこに本来ならチリペッパー　ですけど、入れたのは七味にんにく
このふうみ、日本人の舌に合う
好みによってこの辛味は変えて使うことも可能です

とってもヘルシー　
チキンのソテー
トマトとレタス、ブロッコリーのコンソメスープとともにいただいた
お義母さん大絶賛　後口にスパイスの香りが残るのがすばらしいと
要するに満足感があるのだ
クミンパウダーやコリアンダーパウダー、ガラムマサラ
馴染みのないスパイスの素晴らしさを味覚と嗅覚で体感された
いつも食パンを昼は食べていると聞いて、食の準備をする手間なんかを考えたら仕方ないと思っていましたが、今回このとっても簡単にできる豆のパンケーキ
ぜひ習いたいとおっしゃるので、次回は一緒に作るところから実践しましょうとお約束
たんぱく源を豆から補給　しかもこれが主食になる　高齢の方にも優しい食とはなにか？
豆を簡単に食卓に
食が細ってきても栄養源はしっかりキープして、筋力弱らない配慮が必要ですね

インディゴの待ち時間には先週習った全身ほぐしの練習をお義母さんの身体を借りて実践

（養成講座での様子より）
肩周りから足先まで　筋膜を緩めていきます

お義母さん　内腿　内転筋あたりはとっても痛そうでした
縮んできて固まってきてしまったら、身体はまるくなったり、歪んだり、痛くなったりします
全身４５分で緩みます
ちょうどインディゴ塗布待つのにぴったりだ

側で見てた旦那がぼそっと
’今度俺にもやって’　とつぶやいた　’そうね、そのうちに’　とだけ答えておいた

sanakuboではいつでもヘナ講習＆体験を承っております

  
舅は入院中　
心臓の病気や喉頭がんを１０年くらい前に患ってから障害者認定され、ほとんど治療費がかからなくなり、タダなのは悪いからと病院に自らが撮った写真をプレゼントしていた
来院される患者さんにも配ったりして、喜ばれており、舅の花の写真は殺風景な各階のナースステーションなどに飾られていて、しばしホッとする

芽吹く季節　昨日は暖かでした

アチコチで花々が笑っていました

ツツジも咲きますね

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昨日ヘナ＆野菜と豆のパンケーキ会　
天然ハーブの素晴らしさを頭と五感と胃で堪能する一日になりました

ヘナは’髪の栄養’’髪の食べ物’なのです　化学変化なんかおこさない
まずは天然ヘナの素晴らしさ
ソジャット産のヘナは　髪を強くする　ローソン　という成分が世界中のどこの産地よりも多く含まれています
本物の天然ヘナは市場の３％ほどしか出回っていないらしい
どうしてなのか？　またなぜ市場に出回らない仕組みなのか？
だからこそ自ら気づいて生活の一部として取り入れることの大事さをレクチャーいただきました

自らも実践

そしてインディゴは補色の為に実施することの理解が必要
１００人いたら１００人のインディゴが必要です

インディゴは白髪の量や髪質などで実践が異なります

この方、化学染めが反応して２回目のヘナで色味が変化したので、毛先にランダムにインディゴ
大まかに考えたら②パターン
インディゴは今回の１回だけで、まだ白髪も少ないので、今後はヘナのみでOK

１回目のヘナの写真をいただいた　画面左
右は本日３回目のヘナ＆インディゴ

実はこれは私　白髪が多くなり稲垣先生から強制的にインディゴされてしまった

①と③の合わせ技

そうしてこんな仕上がりになりました

この方は初めてのヘナ　まだヘナが入りきれていない
今後あと２回のヘナでさらに豊かに艶めく頭髪に激変します


■■天然ブラウンヘナなどありません。ブラウンへナの邪道性、無責任さ,ジグマハーバルはインディゴとヘナを混ぜて販売することには大反対しています。インデイｘゴはあくまでも色を変える補助として時間を守り、できれば卵やヘナを混ぜて肌に優しくし、二回目のヘナのレッドを変色させたいときに使用します。奥が深い勉強すべきハーブです。
■■

■■ マクバールヘナのポリシー ■■

■■ ヘナと日本人　■■ 


それぞれにリンクがはってありますので、なぜ天然１００パーセントのヘナが大事かそして正しいアーユルヴェーダ式のインディゴ実施方法が大事なのか今一度ご確認くださいませ

インディゴでの補色方法についてよくわかってくると、ヘナについてさらに理解が進み、改めて健康な髪の大切さを実感していただけます

天然インディゴ　１００ｇ　２０００円　税込２１６０円

お家ヘナ実践される方が増え、補色の為のインディゴのご注文も本当に多くなってきました
健康な頭髪を維持するためにどうぞ正しいアーユルヴェーダ式の実践を継続してくださいませ

必ずアーユルヴェーダ式で実践が必須ですね
初めてチャレンジの方にもパッチテスト用のインディゴを入れていますので、必ずパッチテスト実施してくださいませ
今は必要がなくても、今後色味の変化を楽しみたくなったり、白髪が多くなってきても必要です
アーユルヴェーダ式の塗布方法の大事さを再確認　
健康な頭髪を取り戻す為にぜひご確認ください

その後はみんなでパンケーキ会
昨日同様に素晴らしいシェアリングとなりました

sanakuboではいつでもヘナ講習＆体験を承っております

  
大成功のVサイン
稲垣先生、ロメオ先生　素晴らしい３日間を本当にありがとうございます
また稲垣先生とロメオ先生が伝えてくださったことについては改めてご紹介します
お楽しみに

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昨日の養成講座　稲垣先生のアーユルヴェーダの考え方
生活習慣病はまさしく生活を改善することから始まります
まずは食の大事さ
心身ともに健康に過ごすコツについて、昨日はじっくりと講習実践しました
みんなでキリを手作りした後に　長谷川先生のキリヨガ

身体ほぐれ、温まりました

ロミオ先生のパンケーキ講習は一人ひとりがお家に帰っても実践できるようにアプローチ
アーユルヴェーダでは食が７，８割といわれています　基本的な考え方はとてもシンプル
料理に対する想い　毎日の食改善方法についての学びは家に帰っても継続すること

みんなが美味しい豆のパンケーキ作れるようになりました

たんぱく源を豆から補給　豆を簡単に食卓に

今回学んだのは
上からセモリナ（雑穀粉）　
胃にもたれず、軽くて消化吸収されやすい　カリウムやビタミンE
クミンパウダーをプラスして消化を助け免疫力を高める

中　ムンぐ豆のパンケーキ
緑豆は低脂肪のたんぱく質で繊維質や栄養素が豊富

下　ベサン（ヒヨコマメ小麦）粉
抗菌、抗ガン効果のあるターメリック（ウコン）を加えました

なんといっても美味しかったのはトマトのチャツネ

これはもう本当に簡単にできるので、すぐにウチでも定番になりそう

どんな効果があるのか、スパイスとの相性など
スパイスが作用し、五感を刺激する、香り、味、の奥深さを実感

たとえはコーンにはこんな食べ方
フルーツにも最高の相性



最高のランチになりました

デザートはライスプディング（ライスのミルクプリン）
簡単に作れて、実はかなり繊細な味に変化して驚いた
シナモン、カルダモン、アーモンド、干しブドウ、ピスタチオ、ローズウオーター

マサラティーの美味しい入れ方　これまた全く香りが変わります

〈アンケート回収させていただけた参加者の声〉
T様
美味しいパンケーキとヨガとスパイスの話　盛りだくさんの一日
時間が足りないくらいでした　また寄らせていただきます
キリも実践する時間を作って自分を労わりながら丁寧な暮らしをしていきたいと思いました

M様
キリやスパイスを使ったお料理はどちらも初めてだったので、とても新鮮で奥深くこれからももっともっと知ってセルフケアできるようになりたいと思いました
また機会がありましたら、ぜひ受講したいです

Y様
とても楽しく時間があっという間に経ってしまいました
スパイスを買っても活かし方がわからなかったけれど、今日の講座でレシピにとらわれず、楽しく生活に取り入れる術がわかり、明日から早速日々の生活に使いたいと思います
キリヨガで身体も緩み　最高の１日でした

http://ayure.jp/

 

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