15時間くらい浸水して 4時間半 煮ます
沸騰して1時間くらいは灰汁とり で忙しい
まるでお汁粉みたいになった
美味しくできましたよ
続きはこの後で、講習に来てくださる方と情報交換
日本の味噌づくりや麹創りの背景を学び
味わいながら楽しんでいただきます
今回は枝も実も丸ごといれた松酵素
出来上がったこの発酵果皮がまた素晴らしい仕事を
各家庭で実践することになりますね
仕込んでいた柑橘&松酵素 も素晴らしい発酵
今日は松ジュースや松ヨーグルトも
飲んで食べていただき、ご自宅でも簡単にできる方法までご案内します
松を煮沸した瓶にいれて、無調整ヨーグルト
これだけで松ヨーグルトもすぐにできた
味わっていただき、立派な松もいただいたので、お裾分けします
黒豆納豆もぜひ作りたいし
松オイルも作りましょう
味噌つくりだけでなく、届いている素材のもので
いろんな応用お知らせしています
日本で生活しているメリットを最大限に活かして
食の豊かさ 再発見していですね
土や太陽のエネルギ―いっぱいの
天日干し米&氣のいい新鮮な冬野菜も一緒にどうぞ
奥伊予から産地直送でお届けしています。
美味しいエネルギーのある米 と 手前味噌汁 があったら
それだけで本当につくづくと幸せ
天日干し米&氣のいい新鮮な冬野菜も一緒にどうぞ
奥伊予から産地直送でお届けしています。
美味しいエネルギーのある米 と 手前味噌汁 があったら
それだけで本当につくづくと幸せ
奥伊予で育てられた 素晴らしい出来栄えのヒノヒカリ米
本当に毎日食べて幸せを感じるお米です
前回お届けした顧客からこんなメッセージ
お米もありがとうございました。お野菜も沢山入ってて特に椎茸がめちゃくちゃ美味しかったです。
それと、お米が本当に美味しくて美味しくて
これまで美味しいと言うお米を沢山食べて来ましたが、
ここのお米が一番美味しい
と家族皆んな感動してました!
生産者の広瀬昭彦さん 私の叔父さん 赤子のときからお世話になっています
叔父さん自身 癌にも打ち勝って、首の手術にも打ち勝って
美味しいお米創りを継続。
食べていただけることが幸せな様子
皆様の声にも励ませれ、喜んでいただく方がいるのなら、
と、もうゆっくりすることを選択してもだれも何も言えないのに、有難い限りです
米はもう誰かのどんな風に作られたかわからない米と混ぜられて、
農協経由はやっていません
豊かな自然がいっぱいの日本なのに、
私自身こんな美味しい米が 沢山農薬かかったり、成長させるための肥料いっぱいの
いろんな米と一緒くたになって売られるのはおかしいからと
叔父さんを説得するところから始めました
まずは山から土を運び、苗育てるところから始める叔父さん
そんなことから始める稲作農家は今ではほとんど絶滅されていると思われます
人家のない山からの湧き水で育つ米
ミネラルいっぱいの山で濾過された美味しい天然水
水の管理には細心の注意を払い、高低温度差で美味しいお米に育ちます
今は家族と直接買ってもらう方が食べられるだけ
今年で8年目
今年もお届けできて、本当に良かった
食べてもらう方も増え、ありがたい限りです
叔父さんもう80代 今年82歳かな
おそらく廣瀬の米もこの代限りで米作りはしなくなるだろう、、、
あと何年食べられるか? と考えると 本当に有難い限りです
新米や原木椎茸を先週末お届けした顧客様
歓んでいただきました
今が旬 旨味いっぱいの原木椎茸が本当に美味しい
季節限定 芸術品のような生椎茸
奥伊予より 稲木米&原木椎茸、冬野菜セット のお届けが可能です
歓んでいただきました
今が旬 旨味いっぱいの原木椎茸が本当に美味しい
季節限定 芸術品のような生椎茸
奥伊予より 稲木米&原木椎茸、冬野菜セット のお届けが可能です
主に原木椎茸、乾燥椎茸など入ります
場合によっては乾燥椎茸がメインになるかもしれません(個人的にはその方が嬉しいですが)
原木生シイタケを食べたことが無い方には、やはり生シイタケ味わっていただきたい
全く違う味わいになります
だいたい市場には出回っていません。
素晴らしい原木椎茸
苦労して育てられ、収穫される原木椎茸は
本当に芸術品のようです
原木椎茸は都内の普通のスーパーでは売られていないと思われる
廣瀬ファームで作られる干し椎茸も絶品ですよ
都内で、原木椎茸の乾燥椎茸がいかほどしているか?
知っておられる方は
乾燥椎茸入っているだけでも本当にありがたい
今日はこの干しシイタケで出汁をとった
玄米味噌汁を召し上がっていただく予定です
今日食べる分だけ 乾燥椎茸は天日干しすると一層栄養価が高まります
ビタミン類特にビタミンDが高まるそう
ビタミンDの働き
カルシウムやリンの吸収をよくし、骨や歯への沈着を助ける
歯科医の先生が栄養として日本人足りていないのが、ビタミンDと提案されておられた
血中カルシウム濃度を一定に保つ
ビタミンDの欠乏症
子どもでは骨の成長障害(くる病)
大人では骨軟化症。
高齢者では骨折のリスク増加
以前施術に来てくださったお客様からの情報によると
体に溜まった放射線も排出するような効果もあるそうです
骨を強くするだけにとどまらず、脳の老化抑制や免疫を高める効果もあるらしい
さらには感染症予防にもビタミンDが予防になるそうですよ
アーユルヴェーダの勉強会で、以前学んだ感染症対策
ワクチン後遺症対策には下記の栄養価が大事と聞きました
今一度確認ください
これは台所にメモを貼っておいてきちんと摂取しているか
指さし確認が必要です
ビタミンC
ビタミンD
亜鉛
カリウム
ポリフェノール
マグネシウム
身体の調子を整えたり、身体の要らないものは排出する効果が期待できる
血栓症など起こさない
そんな食べ物をきちんと摂取するに限ります
亜鉛やカリウムは普通の食事ではまずとりきれません
オーガニック栽培やもおススメです
準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います
身体の代謝にも、栄養価的にも効果効能があって素晴らしい
準備しておくといろんな料理の活用ができて、健やかな身体作りを担います
減農薬栽培 手間のかかる栽培方法 まさに価値ある美味しいお米です
稲木米はもはや市場には出回らないようです
精米したてをお届けします
今年も玄米は極力玄米のままお届けしますが 1,2分付き米になるかもしれません
もち米も可能です
米は奥伊予の気候にあうヒノヒカリという品種を栽培してます
精米か玄米かもち米が選べます また5分づきなど対応可能です
ご相談ください
価格は玄米価格 精米、もち米はサービス
燃料や、材料費用、梱包材費用などの高騰により 1K100円の値上げになっております
ご了承ください
運送重量の変更があり、MAXで23K入りとなります
米 23K入り 送料サービスとなります
輝くような精米
玄米は2分付きです
自然のなかで大事に育てた原木椎茸もご縁のある方に
自然のなかで大事に育てた原木椎茸もご縁のある方に
例:
5Kのお米とお野菜を10K用の箱に入れてお届けします
ここに写っているほどは入りません
これは 我が家に届いた様子(10Kの米と野菜セット)
例:
10Kのお米とお野菜を30K用の箱にてお届けします
精米5K、玄米5Kも可能 もち米も可能です
箱が30K容量(23Kまで)になりますので新鮮野菜がより沢山入ってきます
同様にして15K入り、20Kの米と野菜セットも可能になります
お米の容量によって、入るお野菜は変わってきます
また天候などによって入る野菜は変更になりますので、ご容赦ください
精米10K、玄米5K あるいは精米5K 玄米10Kも可能です
精米10K、玄米10Kも可能です
野菜は3K相当となりますので 原木椎茸&乾燥椎茸がメインです
例:
5Kのお米とお野菜を10K用の箱に入れてお届けします
ここに写っているほどは入りません
これは 我が家に届いた様子(10Kの米と野菜セット)
例:
10Kのお米とお野菜を30K用の箱にてお届けします
精米5K、玄米5Kも可能 もち米も可能です
箱が30K容量(23Kまで)になりますので新鮮野菜がより沢山入ってきます
同様にして15K入り、20Kの米と野菜セットも可能になります
お米の容量によって、入るお野菜は変わってきます
また天候などによって入る野菜は変更になりますので、ご容赦ください
精米10K、玄米5K あるいは精米5K 玄米10Kも可能です
精米10K、玄米10Kも可能です
野菜は3K相当となりますので 原木椎茸&乾燥椎茸がメインです
お米の御依頼とともに 米糟の送付 可能です
ご依頼ないと入りません
1Kg単位でご用意します
漬物つくったり発酵水つくったりできます
米の依頼を受けた方には無償で送付が可能
野菜セットご依頼の方は野菜の容量が少なくなりますご了承ください
確認いただき必要でしたらお知らせください
心身整い、腸活効果もある 仙骨温パットつくり方はこちらを確認ください
日本タオルで手作りされる
仙骨を温めるための 温パッド
この中には
煎りぬか、玄米、自然塩、防カビの為に少量の鷹の爪が入ってます
食にも美容にも家事にも最適な発酵水のつくり方はこちらで確認ください
準備するのは
ミネラルウオーター2ℓを7,8分目くらい
米糠 大匙1くらい
オリゴ糖 大匙1くらい
塩 小さじ1
辞められない止まらない 米糠おやつ
米糠おやつ
用意するのは 米糠1合 黒糖2かけ 塩小さじ1弱くらい
炒って と 塩 加えるだけ
果物などや など
なんでも振りかけて食べても栄養価抜群になるね
これ本当に美味しいんです
今日来てくださる方には 米糠や黒糖もプレゼント
味を確認して、即ご自宅で作っていただけます
黒糖はすりつぶして 一緒にいれて炒るだけ
なんて不思議 とっても美味しい
これはいろんなアレンジができます
ここに や を 加えたら
完全食最強な栄養パウダー になる お試ください
美肌ケア、保湿にも効果的な米糠パワー
米糠と焼酎で作った 手作り米糠化粧水
3週間くらい1日に1回は振り振りして出来上がりました
これも簡単にできます
美容品も買う必要が無くなってきます
ゆっくりゆっくり抽出して
使ってみて驚く使用感
高級美容液に匹敵すると 顧客様から教わりましたが
ま・さ・に
詳しくはこちらを確認ください
米や野菜セット締め切り本日 18日締め
22日出荷 予定です。
どうぞよろしくお願いいたします
22日出荷 予定です。
どうぞよろしくお願いいたします
広瀬ファームより直送 基本は代引き払い限定ですが、お振込みも可能
ご住所に合わせて送料手数料を加算してご請求します
なお、贈答用にお届け先の変更も承ります
贈答に使われる顧客様も多くなっております
ご贈答にする場合には、お振込みにて対応しますので、どうぞご依頼くださいませ
お振込み先などご案内します
送料
四国 900円
東京 大阪 名古屋 東北 九州 1300円
北海道 沖縄 1500円
*米23Kの場合送料無料
上記の金額に代引き手数料プラス1万円以下300円 1万円以上400円となります
ちょっと一口食べてみたい方、
3合のお試し用もご用意できます
精米か玄米かが選べます
3合お試し稲木米は目黒より出荷になりますので、
その他のアイテム(ヘナや美容アイテム)と一緒に納品が可能です
広瀬ファームより直送 基本は代引き払い限定ですが、お振込みも可能
ご住所に合わせて送料手数料を加算してご請求します
なお、贈答用にお届け先の変更も承ります
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ご贈答にする場合には、お振込みにて対応しますので、どうぞご依頼くださいませ
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四国 900円
東京 大阪 名古屋 東北 九州 1300円
北海道 沖縄 1500円
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精米か玄米かが選べます
3合お試し稲木米は目黒より出荷になりますので、
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ご予約やお問合せも
やり取りが簡単な公式LINEをぜひご利用くださいませ♡
手前味噌は 手作りで年間頂く 食習慣を始めよう
3月もご依頼あり、手前味噌つくりする予定
挑戦なさりたい方、お知らせください
日本の食文化について学びあい
集まった皆様での情報交換が楽しい
美味しい天日干し米
身体の調子を整える椎茸や新鮮野菜
免疫力を落とさないためにもバランスの良い食
元氣になる食が一番大事です
毎日の主食が美味しいと本当に幸せ
*WEBでも稲木米や野菜セット 販売しています ご確認ください
アーユルヴェーダ商品のお求めは便利なWEBショップもご利用下さいませ
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3月もご依頼あり、手前味噌つくりする予定
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